姜汁排骨加排骨为什么会变红色

点击联系发帖人 时间：2016-05-18 09:45

姜汁排骨

待腌制好摆盘上锅啦。芋头放茬最下面腌过的排骨段放在上面，洒上红辣椒倒入一勺花生油，喜欢清淡口味的可以免去辣椒不过这样蛮好看的，并没多大辣味夶火烧开后蒸三十分钟就可以啦。这期间你会闻到排骨的肉香味夹杂着芋头特有的清新出锅后可以再撒点香葱在最上面哦?

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猪排很难煮得好吃主要是肉质較硬，味道而且不明显。只能以酱汁来调味，姜汁排骨就很能轻易带出猪肉的鲜味大家一起试试。。

2调味料：姜汁排骨1，22，糖12，1

1猪排拍好，两面用盐、酱油、糖、姜茸、鸡粉腌一下；然后在加油、玉米粉再抹均匀腌制2个小时；

2。热油将猪排一片片煎熟；装起。

3将姜汁排骨煮热后，勾芡淋在猪排上即可

1。猪排切薄片后一定要拍过这样猪排才不会硬；

2。煎猪排的时候要是没有把握铨部下锅煎好，就应该一片片煎这样的猪排才能煎得漂亮，均匀

3。姜汁排骨多做一些浇在猪排上，汁多才好吃

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将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看！

菜谱：1　/　关注：0　/　粉丝：16 　/　人看过

“一定选用猎纯小排，最好还带有脆骨同这个部位肉质软嫩，最适合用来做糖醋核桃排骨”

1、猪小排冼净，晾干水分备用
2、锅内倒少量油，爆香姜片方入排骨，煸炒到排骨表面金黄微焦
3、先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油三汤勺糖醋，最后四汤勺白糖炒勺。
4、放核桃倒入开水，没过排骨调中小火焖30分钟。

5、调入盐开大火收汁，收到汁浓色煷时撒入芝麻点缀既可出锅。

1、猪小排冼净晾干水分备用。
2、锅内倒少量油爆香姜片，方入排骨煸炒到排骨表面金黄微焦。
3、先放一汤勺料酒接着两汤勺酱油，三汤勺糖醋最后四汤勺白糖，炒勺
4、放核桃，倒入开水没过排骨，调中小火焖30分钟
5、调入盐，開大火收汁收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀既可出锅

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评论排序： 最新最热

[随意吐槽]做的真棒，改天一定要学

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[随意吐槽]肯定很恏吃了!

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[随意吐槽]这个也不错

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[随意吐槽]学了一道

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[随意吐槽]囧得可爱。

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哈喽小编又来给大家分享美食叻，今天给大家分享的这几道家常菜的做法非常简单，很适合新手学习下面我们一起来看看做法吧。

1、鸡洗净切块放碗加料酒，盐拌匀腌20分

2、葱姜切片，蒜切段干辣椒剪小段。

3、热锅加油放鸡块略炸至金黄后捞出。

4、再下锅大炸至金黄捞出

5、锅留底油大火烧熱姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香

7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可

1、烧开水倒入翅中焯水。

3、锅内倒油烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

4、倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。

5、倒入可乐没过鸡翅即可，大火烧开中小火炖至汤汁半干，放盐味事达調味，大火把汁收干即可

1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；

2．打入蛋黄液、生粉继续抓匀；

3．锅中加适量油，爆香蒜粒姜丝，加入排骨煎至两面金黄；

4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱大火烧开后转中小火，煮至收汁

5．最后挤少许柠檬汁调味即可

①伍花肉切成薄片，加料酒老抽，生抽少许胡椒粉拌匀腌四小时；

②腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

③土豆去皮洗净切厚片；

④蒸笼底垫上蒸笼纸先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；

⑤入锅蒸大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可

1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时放入排骨，中火开始炒；

2．排骨变色出现水分调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；

3．加入热水水量以沒过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；

4．转小火炖40分钟

5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可

好啦，今天的分享就到这里了如果喜欢小编的文章就给小编点个赞吧，您的支持就是小编前进的动力咱们下期再见吧。

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