肠粉用酱油做的步骤详解
1、准备恏食材:肠粉葱,香菜蒜。
2、香菜葱,蒜切好
4、锅里倒油放蒜和葱白下锅里炒香。
用小匙羹芝麻油一勺,豉油3勺白糖一勺,鼡大匙羹舀一大匙芝麻酱一大匙胡麻酱,加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁豉油一定要选择海鲜豉油,或者广东产港產的生抽,其他地方产的豉油死咸不可选择) 天空酱汁配方 肠粉酱油做法 材料: 海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱 30克、葱花10克、清水200克 做法: 把洋葱切碎,放入锅中煮香再放入酱油,清水煮开 然后放入少量鸡精葱花,煮一分钟左右即可 酸辣酱做法 材料: 辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、 新鲜红椒20 克(切圈)、柱候酱5 克、蚝油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克(10 克生粉拌40克)、清水200克 做法: 把洋蔥切碎放入锅中煮香,再放入鲜辣椒圈然后 放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清 水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可 以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)
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用汤底滚水滚到它不那么韧性,可以咬得进再用厨邦是油加点花生油再加点胡椒粉,这样点者吃简单且色香味俱全!
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煮一下加点糖,调稀一点甜甜嘚
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