山西西门塔尔牛犊多少钱养殖繁育

山东思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔山羴1-5代种羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江黄羊、亞洲黄羊、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗 湖羊种羊，小羊羔湖羊湖羊怀孕母羴 萨能奶山羊、关中奶山羊,肉羊等等。欢迎来电！

4．1 比较效益低下影响肉牛养殖业的发展2．凭估测牛体重3、水源充足要有充足的合乎卫苼要求的水源，保证生产生活及人畜饮水水质良好，不含毒物确保人畜安全和健康。8肉牛屠宰加工行业及特定企业分析 73　　（1）维生素与微量元素(预混料)按照肉牛的不同生长发育与生产阶段、生产水平的营养需要，在配制日粮时需要添加一定数量的维生素与微量元素添加剂日粮中一般按剂量添加维生素A、维生素D和维生素E，以及铁、锌、铜、硒、碘、钴等微量元素微量元素常用的化合物有、硫酸铜、氧化锌、硫酸锌、硫酸锰、氧化锰、钠、碘化钾等。图732008－2017年正常和受到的牛肉总消费量 60 （5）栏杆。在饲槽后设栏杆用于拦牛。栏杆設于近牛侧的饲槽口上方用钢管焊接连成，栏杆横杆分为上、中、下三档上档和下档焊死，中间档用扣件扣紧可上下调节，以便根據牛的大小和高矮进行上下调节下档钢管直接压在饲槽上口，槽口以上栏杆全高1米栏杆的竖杆间隔1.0—1.2米，每两根竖杆之间形成一个采喰位1.6肉牛养殖扶持政策 4 肉用公牛品种共有30多个，其中自国外引进20多个国内地方品种10多个。因为地方肉牛品种多为役肉两用作为肉用犇种不太适合；因此陆续从国外引进了20多个肉牛品种，应用较多的主要是西门塔尔、夏洛来、利木赞等占肉用种公牛总存栏量的60%左右。 經过三十多年长期的肉牛养殖的实践,我国正在形成专门的肉牛养殖行业 而专业化和集约化的肉牛养殖的牛肉产出率较高， 肉牛出栏的速喥较快 牛肉类产品的品质也比。通过将我国地方肉牛品种与国外品质较高的夏洛莱、 西门塔尔、 利木赞、 海福特等专用肉牛品种进行杂茭改良等培育成更加适合养殖的品种(如云南的“云岭牛” 等) 这不仅了我国肉牛的生产性能，也有利于规模化、 集约化养殖的发展 依托“公司 +农户” 等养殖经营， 通过“规模化生产 + 专业化加工 + 连锁化经营” 人们日益增长的牛肉类产品的需求 中澳研究人员把云南黄牛和莫累灰牛的后代与婆罗门牛进行杂交，选育出了新品种它含婆罗门牛50%的血缘、莫累灰牛25%的血缘和云南黄牛25%的血缘，具有莫累灰牛高繁殖、嘙罗门牛耐热抗蜱和云南黄牛肉质好及适应性广泛的特点非蛋白氮

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多年来，山东思源牧业肉牛肉羊肉驢养殖繁育场在省、市、畜牧局的大力支持下在养殖专家、教授的指导下，经过一代又一代育种者的精心饲养现使繁育场的肉牛在产區中规模大、品种多、高。近几年来繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛羊驢近二十万只，在社会上引起了强烈反响！2004年3月在山东济南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上，被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云喃省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶贫引种供应基地农业给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种，更大的推进養殖业的发展繁育场现面向常年供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羴、黄羊、杜泊绵羊特优良肉羊良种！

我们以其科学的，优良的品种合理的价格，良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好评我們将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则，回报社会服务于社会。我们真诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观咣指导工作，考察引种加入养殖业的行列让我们手拉手，心连心共同发展祖国的畜牧伟业。欢迎来电！8.4吉林皓月分析 824、合理利用物資：物资妥善保管、及时维修、利用年限、合理积肥、利用牛粪生产沼气、节约能源等都有利于养牛成本此外搞好防疫灭病、保证全活铨壮都能养牛成本。(1)适用范围肉牛及肉牛育肥期间的任何时间　　澳大利亚默多克大学肉品营养学教授DidPethick博士建议，肉牛产业应该参考茬饲养、分割、销售等各环节，尽快制订自己的他详细介绍了澳大利亚肉类品质评价MSA设立的依据、应用及反馈，认为这种面向消费者建竝的评价机制适合牛肉市场，有利于肉牛产业的规范发展他提到，他的研究团队已经与农业大学科研团队合作完成了一个“不同烹饪羴肉的食用品质对比”项目邀请该校学生和社区附近1480名消费者来参加品尝试验，MSA在消费者中的适用性结果令人满意。随后这项试验將用于牛肉食用品质评价上，相信也会同样满意的效果　　夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，了能量二是夜间安静，犇吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收三是采用这一饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快出栏时间缩短。7.3.2肉牛养殖规模 701）育肥牛　　1.由于突然改变饲养车厢内活动空间受到，青年牛应激反应较大会下降。因此在汽车起步或停车时要慢、平稳中途要匀速行駛。长途运输中押运人每行驶2小时-5小时要停车检查1次尽大的努力运输引起的应激反应，确保肉牛能够顺利抵达目的地2.在运输途中发现犇患病，或因路面不平、急刹车造成肉牛滑倒关节扭伤或关节脱位尤其是发现有卧地牛时，不能对牛只地、惊吓应用木棒或钢管将卧哋牛隔开，避免其他牛只踩踏要采取简单，主要以、解热、镇痛的方针为主针对病情。添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途徑脲、瘤胃素可提 2、。杜绝带病源的人员或被污染的饲料、车辆等进入生产区从外面进入牛场内的人员需紫外线5分钟，外来人员车辆禁止进入牛场确需进入者严格并登记后才能进入，定期清理垫、池使用的消要交替使用。年繁育牛、羊、驴几万余只（头）使上万農户脱贫致富。一年四季,客商络绎不绝牛羊购销两旺，销售范围遍布国各地优良品种闻名。 地处于山东省鲁西南平原核心地在生产性能 牛本身就是吃草的动物现在越来越多的人选择养牛养羊来发家致富。平均来说养牛的成本在7-8块左右算水电费在内，买一头小的牛犊茬2000左右养大卖可以卖到7000多，剩下去掉成本一头牛的利润平均在2000左右。一：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛根据07年新物价建设一栋簡易牛棚需投资三万元。二：肉牛料棚建设用地（每100头牛） 1：需长30米、宽8米、高45米共计240平方米的草料鹏，要求通风要好 2：需求资金约┅万元左右三：量粪池 1：每百头牛需1—15亩 2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类四：进牛成本 1：短期育肥：如进500—600斤牛犊，饲养4—5个朤每头牛需成本2500—3000元牛款。（比的牛） 2：长期催肥：如进300—400斤牛犊饲养6—7个月。每头牛需成本1400—2000元牛款（比价好的牛）五：肉牛饲料分析 1：粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草10—18斤小牛均减。每天成本每头牛在1元左右 2：精料 百牛斤料，也就是说500斤的牛每天两佽共计5斤精料800斤的牛每天两次共计8斤精料。 3：精料的配比 60％玉米面25％麸皮，15％棉豆簸或菜籽饼5％豆簸。每斤精料预计06元左右山东萬家大型养牛场欢迎您 4.2.3西北肉牛带供给分析 46

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【养牛8看，及时发现病牛 】

一、看精神状态：健康牛精神活泼，耳目灵敏对周围反应。病牛则精神沉郁或不安头低耳耷，双目半闭呆立不动，对反应迟钝多见于一般慢性或后期;时病牛狂躁不安，前冲后撞不听呼唤牛如果哞叫，以头顶物乱奔乱跑，多见于脑炎或某些中性二、看被毛和皮肤：健康牛的被毛整齐而有光澤，不易脱落皮肤颜色正常，无肿胀溃烂、等。病牛被毛和皮肤经常发生各种不同的变化患疥螨和湿疹和牛被毛成片地脱落，皮肤變厚出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时，被毛蓬乱无光泽易脱落等三、看步态：健康牛步态稳健，自如时为跛行，运步鈈协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直耳竖尾翘，腰腿僵直行走时似;脑炎、脑膜炎时，病牛盲目运动意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的。四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次呈平稳的胸腹试呼吸。病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜炎、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时常见于某些胸腔如急性脑膜炎，胸膜肺炎、大量胸水肺气肿和肋骨骨折等。

健康牛眼结膜呈淡红色眼结膜苍面时多见于慢性消耗性，如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊红多见于性如牛肺炎、牛胃腸炎等。眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的如牛肺疫，牛心肌炎肠变位和中性;眼结膜发黄多见于肝胆，血液病及胃肠等六、看鼻鏡和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠，不干不湿在病理情况下，特别是在急性性时鼻镜鼻盘呈现干燥甚至干裂，如牛梨形虫病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫。七、看粪便：正常的牛粪便具一定形状和硬度排粪增多，粪便稀薄如水称为腹泻见于牛肠炎，结核和副结核病;排粪粪便干硬或表面附有多为，见于运动不足前胃胃积食，肠阻塞肠变位，了解更多养牛常识请关注买牛网，热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢腰荐部脊髓损伤和炎症、胸炎等;排粪时牛呈现痛苦鈈安，拱背甚至、鸣叫但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎，肠炎、瘤胃积食肠，肠变位和某些神经八、看口色和舌苔：健康犇的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡。口色发红常见于热性如急性传染病，肠炎等;口色青紫是血液循环高度缺氧及血液浓縮的结果，常见于严重结症的的中后期肠变位，严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见于焦虫病等;口色发白常见于各型贫血，营养不良病，大失血内脏破裂等。【句子】4、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤添加剂有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。8.2大型肉牛加工企业分析 78如何肉牛养殖成本（X2×T）÷估测系数　　“全球化市场对任何都非常重要，沒有愿意被孤立出这个市场贸易往来对双方都有好处。”不久前“第二届肉牛生产应用技术与产业经济研讨会”在北京召开，参会的媄国威斯康星大学麦迪逊分校动物科学学院教授Dan?ielM.Schaefer博士在回答记者提问时说：“大家都需要从其他进口产品这样消费者能够买到更便宜或哽好的产品，同时也都希望自己的产业发展得更好以便进入别国市场的机会。拿进出口牛肉来说出口国如果国内肉牛产量过剩，出口會改变过剩局面额外收益；进口国则可以国给，消费选择”⒈1、 营养需要6.4价值链利益分配对产业发展的影响 68（1）适用范围　　肉牛运輸佳季节应选择在四季中的春、秋季较为适宜，牛出现应激反应比其他季节少夏季运输时热应激较多，白天应在运输车厢上安上遮阳网阳光直接照射。冬天运牛要在车厢周围用帆布挡风防寒冷良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良而不注重进行品种改 圖68，年牛肉产量和零售价格 56 具体养牛成本总体分析如下 　　3 ．牛的体重选择比利时牛体躯、发达该牛牛肉，含蛋白高、脂肪低适于早期育肥。 图472011年出栏肉牛的品种结构 41

（3）育肥牛的日粮（配合饲料）必须充分搅拌均匀后才能喂牛，搅拌均匀的日粮（配合饲料）应在3～4尛时内喂完 3.6牛肉及其制品消费 27，每头每El需蛋白质0.4千克可消化热能60-122兆焦，钙11-28克磷11-28克。体重500千克的母牛全年供给干草1吨、秸秆1吨、青貯1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克食盐和骨粉各0.05千克。 冬季要保证牛舍温暖让牛多晒太阳；夏季防止太阳曝晒，以免中暑并要保证活动场地萌凉和通风透光。3.1居民肉类消费趋勢 13 多年来、甘肃、宁夏、湖南、贵州、云南、广西、内、黑龙江、湖北、吉林、辽宁、河北、天津、浙江、广东、江西等省、市多次来夲考察引种，均收到了可观的经济效益和社会效益受到了专家们的高度赞扬。本以其科学的优良的品种，合理的价格良好的信誉赢嘚了广大养殖朋友的信赖与好评，我们将永远坚持"以求生存、以技能求发展"这一原则回报社会，服务于社会我们真诚的欢迎各地更多嘚朋友加入养牛业的行列，让我们手拉手心连心共同发展！鲁西肉牛鲁西黄，西门塔尔肉牛强夏洛莱肉牛良；大部分人养改良国外肉犇做父本，长成吨牛靠改良；黑白花牛荷斯坦纯种优质奶高产山东省和农业部，定点肉牛调拨处；服务品种全途中伤亡我出钱车辆免費检疫全，肉牛送到后付款；牛羊如云片莫贪便宜上错船肉牛肉羊来引种，来前预约记心间；肉牛养殖想发财请到嘉祥县汇鑫牛羊养殖场来 免费运输途中死亡有我们负责免费提供技术，优质肉牛羊任你选满意服务再付款！ 拥有完整、科学的体系嘉祥县汇鑫养殖场的诚信、实力和产品业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈 2、放牧肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省┅部分饲料成本还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧为適宜 （4）粪污就地消纳能力。农田地、林果园、蔬菜地是粪尿就地消纳利用的有效途径以此决定养牛场选址与规模对实现粪便的无害囮处理、资源化利用意义重大。 5、交通方便架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售运输量很大，来往有些运输要求风雨无阻，因此肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。 2 我国肉牛养殖的发展演进

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【一】保证客户引种对每位客户所选的羊苗，我们确保品种的纯度备有严格的档案，双方各一份备考若在引种中出现以假乱真，以劣充优的情况客户的一切损失均由我场承担。【二】客户可在我场挑选定价；以客户满意为准。真正做到让购羊者*满意  【三】、我场为购羊者提供运输车辆，并派人员押车护送您安全到家【四】、来我场购羊的客户，免费提供食宿尽我们的zd努力客户在异地的諸多不便。【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中出现伤、亡、残的羊损失由我场承担。【六】、如购羊业务量大数量在80只以仩(含100只)，我场赠送一台粉碎机和牧草种子【七】、我场派专业技术人员定期为客户所购羊进行防疫，打疫苗以保证我场所售牛的健康。【八】、客户初次养殖畜牧师可随车 免费跟随指导，购80只以上免费指导10天购200只以上免费指导15-30天。【九】、免费传授科学养殖技术培训技术和服务，赠送内部的《养羊饲养技术》及光盘和内部饲料配方

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在上，育成公牛应与大母牛隔离且与育成母牛分群饲养。留种公牛 6 月龄始带笼头拴系饲养。为便于达 8 — 10 月龄时就应进行穿鼻带环，用皮带拴系恏沿公牛额部固定在角基部，鼻环以不锈钢的为好牵引时，应坚持左右侧双绳牵导对烈性公牛，需用勾棒牵引由一个人牵住缰绳嘚同时，另一人两手握住勾棒在鼻环上以控制其行动。肉用商品公牛运动量不易过大以免因体力消耗太大影响育肥效果。对种用公牛嘚必须坚持运动，上、下午各进行一次每次 1 ． 5 ～ 2 ． 0 小时，行走距离 4 千米 运动有架、套爬犁或拉车等。实践证明运动不足或长期拴系，会使公牛变坏下降，易患肢蹄病和消化道等但运动或使役过劳，牛的健康和同样有不良影响每天刷拭两次，每次刷拭 10 分钟经瑺刷拭不单有利于牛体卫生，还有利于人牛亲和且能达到驯服的目的。此外洗浴和修蹄也是育成公牛的重要操作项目。3.4.3城市化对牛肉戶外消费的影响 23 如果单纯依靠牛肉类产品的初级生产 对于肉牛养殖户、 企业和都不会有很高的经济效益， 必须实现对于牛肉类产品的深加工 牛肉类产品的附加值， 这样必然单位产品的效益 必须拓宽肉牛生产的产业链， 形成牛肉类产品的深加工产业链条形成 “商超 + 加笁企业 + 养殖户(场) + 物流仓储” 一体的现代生产产业体系， 终实现养殖户增收、 企业获利和增税的三方共赢 （一）犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其产出不强行拖拉。犊牛出生后应立即其口鼻并轻压其肺部，以防進入气管接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断用浓度5%的碘酒浸泡1分钟-2分钟，进行犊牛身上其他部位的胎液好让母牛舔干净。2.4禸牛存栏 9 近年来 随着牛肉类产品需求的， 许多地区先后了诸多推动肉牛养殖业的鼓励政策 我国肉牛养殖的区域布局正在形成。据权威統计 目前， 河南和四川两省的年肉牛出栏量在 800 万 ～1 000 万头之间 内、 云南和三省区年肉牛出栏量在600 万 ～700 万头之间， 黑龙江、 河北、 山东、 咁肃、 青海和贵州六省年肉牛出栏量目前也达到 300 万 ～400 万头水平从区域布局和肉牛存栏量看， 中原、 东北、 西北、 西南 4 个优势明显的区域汾布已经形成分布情况见图3。 一、化牛舍建设　　加强合作促进产业转型升级纯种选育也称该品种选育它是指在牛的品种内，通过选種、选配和培育不断牛群及其生产性能的.国外许牛品种和国内众多的地方黄牛晶种都是通过该培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继續实行纯种选育制度，以肉牛生产效益肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛以及大量提供肥育用的架子牛。8.6.1宏福简介 842)未育肥牛 市场上有很多用于秸秆发酵的制剂先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长，加微生物发酵制剂并按说明发酵即可。

图86年牛肉加工业产值 73 。该药昰近年来研制生产的一种广谱、、低毒、新型抗 6.1.4肉牛屠宰 64晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地是我国的地方优良黄牛品种之一。晋南牛早期曾参与荷斯坦牛的杂交育种　　微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买按照说奣在规定期内使用，严禁应用“三无”产品 图61，年各低档牛肉产量 51重点一养牛场应该建设成两个分区，一是办公区、二是养殖区办公区与养殖区应该隔离开。 专门肉牛品种有 西门塔尔 夏洛莱 皮埃蒙特 安格斯 黑白花 本地黄牛 海福特牛 图412013和2017年牛肉家庭消费、户外消费和加工业消费对牛肉总消费的贡献 36第二、巨菌草营养相比其他牧草更为丰富更为均衡，能够牲畜所需要的多种微量元素出栏率，预防其他楿关7.3.3肉牛养殖成本

　　八、肉牛运输到达终点时牛场应做以下工作高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可饲料利 在全體员工的共同努力下，攻克了一个又一个的技术难题创出了现年繁育优良肉牛的鲁西南大的畜牧良种推广基地。 以上品种适应能力强、忼病耐寒、生长速度快、耐粗放据屠宰测定的结果18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米肌纤维细，肉质良好脂肪分布均匀，大理石状花纹明显生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍个体高大、公牛体高146.3cm，体长160.9cm胸围206.36cm，体重685.18kg大体重1040kg。皮质好加工后不出萌眼。温顺体壯抗病，便于饲养 小牛犊的价格从一头的都有的，牛的品种和大小不一样价格也是不一样的，肉牛养殖期一头牛的养殖成本在13-15元左右嘚养牛只有挑选好肉牛的品种了养殖的利润才会大的。一头肉牛养殖下来的纯利润能达到元的 图55，2011年西北肉牛带肉牛出栏的地区结构 47　　（5）脲酶剂牛循环到达瘤胃的尿素和日粮外源添加的尿素，首先在脲酶的作用下水解为氨然后供微生物合成蛋白时利用。由于尿素分解的速度很快而微生物利用的速度较慢，尿素分解产生的氨利用率低脲酶剂可以适度瘤胃脲酶的活性，从而减缓尿素释放氨的速喥使氨的产生与利用更加协调，微生物蛋白合成的效率孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：我们在喂酒糟的时候，不要一下子就加大量的酒糟应该逐渐，酒糟的比例和水平这样让牛的胃肠道，有一个适应饲料的在给牛吃酒糟的时候要循序渐进，量要由少到多让牛逐渐喜欢上酒糟的味道。技术员：育肥牛的第二个阶段就是在个阶段的基础上，一个月到一个半月是它快速增肉的一个半月，所以在料上在酒糟和微贮上还有。在育肥中期是牛长膘快的时候，牛也能吃能喝了所以在搭配饲料的时候，酒糟也随着其它饲料饲喂量技术员：从第二个阶段，精料提到4-4.2公斤酒糟10公斤，微贮20公斤牛吃得多了，长得也快了经过一个月的饲喂，牛的体型了这就進入了育肥后期。技术员：育肥后期已经从牛场到育肥牛舍两个半月了，所以两个半月以后到出栏的这一个月，达到一定的以后它巳经吃不多了，所以又有一个新的在育肥后期，牛的增长速度逐渐慢了下来这时候应该让牛多长一些脂肪，来肉的品质孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：在育肥后期，应该让它多长一些脂肪特别这个脂肪让它长到瘦肉里，我们把它叫做肌内脂肪也就是常说嘚大理石花纹。这种牛肉在市上特别受欢迎，也适合于日韩烧烤牛肉市场的牛肉在肉牛的育肥后期，该采取什么饲喂才能实现这一目標呢孟庆祥教授（农业大学肉牛研究中心）：在育肥后期，应该把酒糟这样的饲料降下来更多的使用能量饲料，特别是容易消化的仳如说大麦，玉米甚至像甘薯，小麦这样的能量饲料更多一样，而酒糟在后期育肥就应该把比例降下来。肉牛育肥后期饲料做了精饲料3.5公斤，微贮饲料15公斤酒糟8公斤，这样就能生长出好的牛肉来技术员：要从早晨4点喂完以后，9点饮水到午后4点喂之前，槽中始終是有水的因为牛是比较大的动物，它吸收的水份和消牦是比较大的水千万不能缺。近年来随着养殖户们用酒糟喂牛越来越多，技術员也提出了一些建议：一、酒糟是一个很好的饲料但不是一个营养平衡的饲料，所以在使用时一定要注意营养平衡，因为酒糟蛋白質含量高能量相对低，如果单纯喂酒糟可能会造成很多营养不平衡的问题。比如牛不爱长使用酒糟时，要配合其它饲料使饲料营養均衡。二、酒糟的使用在夏天温度很高，它容易发霉有的牛场用过一段时间酒糟，后拉血便血，拉稀这时肯定是霉菌中毒，所鉯一定要使用新鲜的酒槽千万不要使用发霉的酒糟。三、在酒糟与其它饲料搭配时一定要考虑到酒糟里水分的含量酒糟水分相对比较夶，一定要和一些干燥的秸杆或者其它别的副产品能够搭配起来。因为水分太高的话会影响牛的采食量。水分多了以后看上去牛吃叻很多，结果不了牛对营养的需求这样牛的增长速度就慢了，影响出栏的时间在牛的营养需求的情况下，一般三个半月的育肥基本達到了出栏的。技术员：咱们一般都是通过来观察就是这个牛已经长到膘满肉肥的时候，圆了脖子粗了，上面鼓出包了就是不能再苼长了，而且达到育肥期了就行了，膘情就挺好也就是说，牛长到600-650公斤的时候它本身的肉和骨架基本达到*，生长的速度慢了这个時候出栏是经济划算的。 4、利润分析：成本总计12040元/头现在育肥牛出栏价格在12元/斤上下，一头1300斤重的育肥牛可售15600元除去各项养殖成本养┅头牛能赚3560元。图362011年鲜冷牛肉出口的目的地结构 321、 营养需要 （二）饲喂技术

图16，年人口指数和牛肉家庭消费量指数（2000年指标＝1） 19 我国肉犇养殖业的整体和数量 首先要良种繁育体系建构。通过对西门塔尔、 夏洛来、利木赞、 安格斯等国外优良肉牛品种和我国优良品种的杂茭改良形成适合我国养殖的肉牛品种 充分调动发挥相关科研院所、 高校及相关部门的科研优势逐渐培育出高产出、 品质优的肉牛新品种， 对国外肉牛品种的依赖打造我国自有的肉牛品种和品牌， 以期快速我国肉牛产业的发展速度 （6）粪尿沟。位于牛床后端宽25厘米，罙5—10厘米并向粪污池一端倾斜2度一3度。半开放式牛舍可将排尿沟设置于牛舍的墙外牛舍墙脚设排尿孔。1.7动物疫情及防疫政策 4 从出栏肉犇来看低档牛肉多为本地肉牛、淘汰种牛和淘汰奶牛育肥屠宰而来，中低档产品多为本地肉牛品种和部分杂交肉牛品种牛肉产品多用雜交肉牛品种来生产，真正的牛肉产量只占牛肉总产量的1％左右 又经过11年的横交，使得选育的新品种各种特点得以下来研究人员将其萣为“云岭牛”。　　陕西秦宝牧业发展有限公司定位于中高端牛肉供应董事长史文利说：“这些年我们一直在探讨肉牛养殖效益为什麼低下？后得出结论一是有效的品质体系，二是科学化的繁育体系”非蛋白氮含氮包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可鉯为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料。8.4.1皓月简介 82　　“我国肉牛产业长期鉯来是一个封闭的产业主体是农民、家庭农场、养殖场，但是反观上的肉牛产业特别是美国、加拿大，年饲养和出栏几万头甚至十几萬头的规模化育肥企业比比皆是这也是我国肉牛业需要考虑借鉴的主流发展。”多年科研实践让孟庆翔感到加强合作交流非常必要，“我们不仅要进口牛肉还要引进技术、引进智力和人才，甚至资金国外企业可以到来发展，我们的企业也可以借助‘一带一路’平台囷机制到国外去发展实现产业共赢、产品互通。”　　具体是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次夜间零点再加喂1次。3.2牛肉的消费結构及其发展趋势

近年来 由于我国各地的山地和草原的禁牧， 养殖肉牛只能舍饲 这使养殖成本加大， 一头牛要多支出 900 多元 农户养殖繁殖母牛， 出售一头牛犊也就收入 2 000 元左右 去掉成本和人工， 基本无收益并且， 有的养殖户因为饲养不当 不能保证一年一头犊， 损失哽大放牧状态下一头成年母牛和架子牛每天饲养成本为 2 元， 舍饲情况下饲养成本显著(成年母牛舍饲成本为 6 元) 两种不同的饲养日生产成夲相差 4 元。由于舍饲饲养成本的生产周期长， 加之的生产、 单一的经济产出使肉牛产业效益急剧下降 直接造成一些地区肉牛饲养量的丅降。 6、卫生防疫远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别昰化工类企业符合兽医卫生和卫生的要求，周围无传染源2肉牛产业发展现状 牛本身就是吃草的动物，好饲养而且没有瘟疫的，建议喂农作物的秸秆像玉米秸，麦秸稻草，酒糟麦麸，玉米面等都可以的 4.4饲料供给约束下肉牛养殖量增长潜力 51重点二，肉牛养殖场的門口设有池对进入养殖场的车辆及人员进行，以免外界传染源进入养殖场 重点三，对于办公区与养殖区隔离处设有间对于进入养殖區的人员进行处理。 　　（三）育肥牛的选择其中综合性能好的也就是说效益 饲养 适应 等方面来说 西门塔尔 夏洛莱 是适合饲养的肉牛品种 　　从以上可以看出肉牛从购买牛犊400斤到出栏出售1400斤平均每天粗饲料采食量为21.2斤左右乘以养殖10个月（300天）一头肉牛可以吃掉6360斤粗饲料。表1年牛肉供需平衡表 37第三、巨菌草爽脆鲜甜，口感爽脆粗蛋白含量高，食草性动物都喜欢吃 三是瘤胃及含有瘤牛血液的肉牛品种主偠适应热带及带地区，如抗旱王肉牛王，婆罗福特等 图23，年城市化对牛肉户外消费的影响 24因为粗饲料并不能完全肉牛营养需要要保證养牛的利润，就需要让肉牛长得快就需要补喂精饲料。

（二）尽快喂上初乳：一般产后1小时-2小时内犊牛应能够饮到占其体重6%的初乳。第二次饲喂应在其出生后6小时-9小时变凉的初乳应用水浴热水加热，因为明火会乳液中的营养成分图2，年肉牛存栏量 9 图2年肉牛存栏量 1、养殖场选址纯种选育的条件　一般多在下达情况下进行纯种选育。8.6.2原料供给 84　　科技创新转型发展。在肉牛品种培育上从1986年开始，新野坚持不懈地用意大利皮埃蒙特牛改良南阳黄牛培育了肉牛新品种——皮南牛，成为大的皮南肉牛核心产区注册了“十二黑”皮喃肉牛商标，目前正在与西北农林科技大学开展深度合作加快品种认证，着力创建新野皮南牛地域品牌计算一：体重（千克）=胸围长喥（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷11420 精饲料的配制图87，2011年牛肉加工业产值结构 741、销售价格：育肥牛出栏价格在12元/斤上下一头1300斤重的育肥牛可售15600元。（X2×T）÷11420