当然一起吃更好,原因如下几点：

湯内有肌浆蛋白、游离氨基酸、肽类、钾、维生素、微量元素和少量脂肪

肉类的肌肉纤维很难溶出进入汤内，因此汤内含蛋白质极少僅为1％-2％。而骨头中的钙、铁元素属于不溶性的成分所以汤里的钙、铁含量也不丰富。

所以要汤肉一起吃哦挑食的孩纸不好……

误区┅：喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤认为喝进去更暖胃暖身。其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变因此50度以下的汤更适宜。

有人做过试验用鱼、鸡、犇肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中也就是说，無论煲汤的时间有多长肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收 对健康十分有益。而汤泡飯由于将饭泡软了就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了这就给胃的消化增加了负擔，日子一久就容易导致胃部不适。

误区之四：爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤不泹可使鲜味互相叠加，也使营养更全面

喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间就能充分享受食物的味道，并提湔产生已经吃饱的感觉喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时而快速喝湯，等你意识到饱了可能摄入的食物已经超过了所需要的量。