油条面可以做葱油饼吗油还是油条油?

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


}

哈喽大家好,欢迎来到浮躁之間的爱的美食时间早餐是应该被重视的一餐,都说饭菜能做出让人大饱眼福的感觉那早餐为什么不能呢?每次早晨走进买小吃的街道就能看到各种各样的早餐在你面前,而且气味很想总是勾引着你去吃。

很多时候人们的早餐都还是在固定的吃那几样东西比如说豆漿油条,稀饭包子等等但是你到瞎吃街上看过之后就知道,早餐的种类一点都不会比菜肴少

我每次去吃早餐的时候都能闻到一个非常濃郁的味道,有些人闻到就会捂鼻子然后避开而我就会闻着气味找到它,这个味道就是葱的味道当然,早餐怎么能吃葱呢我说的是油条面可以做葱油饼吗,有人受不了这个味道觉得太冲了。但是喜欢他的人不会觉得在店里买的多了,经常看老板娘做油条面可以做蔥油饼吗自己慢慢也就会了,做法其实也不是很复杂

首先准备面粉,还有盐油条面可以做葱油饼吗的门道主要是在面的制作上。在媔里面加一些盐还需要加食用油。加盐是为了了加强面粉的韧性加食用油为了让面可以更好拉长。加入之后搅拌一下然后加水准备揉面。揉面要一直向一个方向揉这样才会劲道产生纤维。将面揉好之后分成几个小团盖起来,放置一会

时间差不多后,把面团放在案板上面按成一个饼状,然后将两面都刷上油讲几个面饼放在一起,再盖上放四十多分钟醒面等到时间足够就可以拿出来加工了,紦案板上面也刷一点油这样一方面是害怕粘连,一方面是为了好操作使面的延展性好一点。将面饼按薄一点然后用擀面杖把它擀的哽薄,大概就两三厘米的一个面皮一样把饼擀这么薄是有好处的,第一熟的更快第二做出来的饼有多层的感觉,就是千层饼那种样子第三外皮更加酥脆。

这个时候我们就该准备葱花了将葱洗干净切成葱花,然后准备一块肉要切成肉末。然后两者混合加盐加胡椒粉搅拌均匀。将擀好的面饼上面再刷一层油然后将准备好的馅料均匀地涂在上面。这可还没完然后把面饼折叠起来,折叠成一个长方形然后再折叠刀一个饼的大小,从侧面用擀面杖把折好的面擀成圆饼这时候你会发现上面有一圈一圈的油印,这就说明快成了

将平底锅中放油,等到油热的时候就可以把饼放进去了炸到金黄色翻一个面。你就会看到饼子有一层一层的感觉了而且葱的味道已经飘出來了,然后把盖子盖上炸一分钟捞出后控油,然后等到全部炸完再放到锅里面烤一会,这样出来的表皮更加酥脆但是里面还有一些綿软。一口咬下去先是感觉到脆然后软,到下面就是油油的葱肉了

怎么样,大家学会了吗以后想吃的时候就可以自己在家里面做了。简单方便而且满足你的味蕾。

多多关注小编每天为各位小伙伴们更新最新的美食资讯哦。

本文由百家号作者上传并发布百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点不代表百度立场。未经作者许可不得转载。

}

小时候最开心的事就是早上排队買油条随着地沟油的频频爆光就不敢吃小滩油条了。实在馋的不行就去永和大王但吃不到儿时嘎蹦脆的油条。自从尝试了奶香油条總算吃上了最好吃的油条。早上我喜欢一口油条一口苹果再喝着八宝粥美呀。

  1. 鸡蛋牛奶打散要打到看不见蛋清。出加盐和发酵粉搅拌

  2. 面粉过筛,加到1用筷子朝一个方向搅拌搅到面糊在筷子上可以拉起脱盘。

  3. 根据天气的温度来发酵冬天我会隔着40-50度的温水发酵八小时,大热天常温只要3-4小时春秋天常温一个晚上就可以。面要发到2倍以上大

  4. 面发好后手涂少许植物油,面团拿到案板上略加扁用刀切成┅条条的。

  5. 两条合在一起用筷子压一下下油锅翻炸。不要用有香味的油(如花生油)中火炸到自己喜欢的硬度关火。

注意:我上面的油条量是一到两个人吃的5根多做材料加倍就好。我的做法是最简单版的油条不用手和面。
1鸡蛋不要用冰箱里的我都是临时去买几个瑺温的。
2牛奶也不要用冰箱里的买超市货架上常温的。类似特伦苏250ml一盒的60ml差不多1/4盒。
3酵母粉我是买安琪用发的2克的盐勺1.5勺,省略了稱的麻烦

参照这个菜谱,大家做出 256 作品

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


}

我要回帖

更多关于 油条面可以做葱油饼吗 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信