“戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”鉴定会在乡宁举行
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人民网乡宁8月10日电（郭凯祥）8月9日，由山西省科技厅组织的“戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”鉴定会在戎子酒庄召开。山西省科技厅、省经贸委以及戎子酒庄总经理王庆伟、总工程师张会宁等领导出席了本次鉴定会。鉴定委员会由中国酒业协会秘书长王琦、江南大学副校长徐岩、国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会理事、山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅、著名葡萄酒专家沈忠勋等多位专家组成。
戎子酒庄董事长张文泉给嘉宾介绍新产品
会上，经过项目负责人张会宁对玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究作了详细的汇报，他介绍：近年来我国葡萄与葡萄酒技术水平迅速提高，管理、技术、设备水平和产品品质都上了一个台阶，甚至在酿酒工艺和设备仪器等方面已基本与国际接轨。但我国葡萄酒存在同质化严重及风格特点不明显等问题，并在国际上得到广泛认可的葡萄酒仍属少数。随着国内葡萄酒行业的快速发展，企业将会更加重视自身葡萄酒产品风格特点的塑造，消费者在对葡萄酒的选择上也更加个性化。地处晋西南黄土高原特殊的风土条件使得玫瑰香葡萄在此地区有着非常优秀的表现。在此基础上，酒庄依托独特的气候条件，一流的酿造团队，一流的酿造设备，一流的基地管理，对黄土高原玫瑰香葡萄的特点进行研究，并研发具有地域特色的甜型玫瑰香葡萄酒。此项目自2010年确立以来，历时4年的时间完成全部研究内容，成功研发出戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品，并形成了甜型玫瑰香葡萄酒生产的关键技术。项目的研究成果不仅丰富了戎子酒庄的产品类型，而且显著提高了戎子酒庄的产品质量和新产品研发能力，企业的生产技术日益稳定、市场占有率稳步提升，经济效益持续增长。
与会嘉宾参观戎子酒庄
与会专家听取了酒庄总工对玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究的报告，对产品技术进行了质询并进行了品评。经讨论研究，鉴定委员会专家一致认为《戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”》成果均符合各项鉴定标准的要求，一致通过成果鉴定。
戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”鉴定会的成功举行，不但丰富了戎子酒庄的产品类型，增强了其产品的市场竞争力，提高了知名度和美誉度，而且为晋西南黄土高原地区选栽适宜酿酒葡萄品种提供科学理论支持，同时丰富了我国葡萄酒产品的品种和类型，也为我国其他品种优质甜型葡萄酒开发提供了借鉴方法，加速引导我国区域特色葡萄酒产品的生产与发展，对我国优良酿酒葡萄品种的选育和酿造上具有重大的理论指导及科技创新的意义。
(责编：张琼、王建)枣岭乡介绍_山西临汾乡宁县枣岭乡地名网
山西临汾乡宁县枣岭乡
地名:枣岭乡隶属:行政代码:身份证前6位:141029长途区号:0357 邮政编码:041000车牌号码:晋L行政级别:乡人口数量:约1.4万人人口密度:108人/km2辖区面积:129.8平方公里 枣岭乡相关网站:??????????????
　　乡宁县辖乡。原为乡建制，1961年设枣岭公社，1984年复置乡。位于县境西南端的黄河岸边，距县城35公里。面积129.8平方公里，人口1.4万。通公路。辖岭上、桥头、桥南湾、孟庄、吉庄、樊垣、师家滩、刺岭、刘岭、可涧、桃子院、史家沟、西掌坡14个村委会。矿藏有煤、铁、铜、石灰石等。乡镇企业以采煤为主。农业以种植小麦、玉米为主，盛产柿子。西部沿黄河岸有清代长城、堡城、峰火台等古遗址和石鼻子村清代民宅建筑群。还有国家一级保护动物――鹳鸟。.以下地名与枣岭乡面积相当：
枣岭乡区划 210 枣岭村委会
220 岭上村委会
220 桥头村委会
220 桥南湾村委会
220 孟庄村委会
220 吉庄村委会
220 樊家垣村委会
220 师家滩村委会
220 刘岭村委会
220 可涧村委会
220 桃子院村委会
220 史家沟村委会
220 西掌坡村委会
220 谭坪村委会
220 大坪村委会
220 神底村委会
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220 湾里村委会
220 驮涧村委会
220 临河村委会
220 掷沙村委会
枣岭乡网友签到处↓ 元芳，你对枣岭乡怎么看？ ---说两句吧！
2楼 网友219.150.71.101于 18:15:58发表：民风淳朴，经济欠发达。
1楼 网友221.204.246.107于 18:15:56发表：民风淳朴，经济欠发达。
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据悉，乡宁戎子酒庄的干红系列10月19日下午首次在太原亮相，该酒以晋文公之母&&戎子命名。此举标志着被省政府确定为513重点工程项目的戎子酒庄，在经过3年多的筹备后，迈出了进军中高端葡萄酒市场的第一步。自此，乡宁又多了一张&色、香、味&俱全的&绿色名片&。
乡宁本地，阳光充足、昼夜温差超过12摄氏度，其独特的黄土高原小气候特征及立地条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，被专家誉为&酿酒葡萄酒生长的黄金地带&。戎子酒庄是集优质葡萄种植、高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的综合企业。
该项目对乡宁县经济结构调整、区域生态环境改善有着重要的促进作用。项目投产运营后，可带动东廒、西廒、富家塬等6个村1500余户农民共同致富，并直接为社会提供1000多个就业岗位。
[来源：山西经济日报]&&作者：佚名&&编辑：滕杰
老窖青花 清秀典雅老窖青花瓷继承浓香型大曲酒传统工艺，精选高粱、小麦…
酒品呈深宝石红色，颜色纯正、亮丽；成熟的黑色浆果（李子、黑莓）的果香…
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乡宁县十大特产
地理标志产品 推荐1　　戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的特产。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡萄酒获地理标志保护产品。 戎子酒庄地处北纬35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相对干旱，昼夜温差大于15℃，砂壤土质，土层平均厚度可达200米以上，这些黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。 戎子酒庄生产车间拥有年产5000吨的中高档葡萄酒生产能力及10000吨发酵储酒能力，配套建设了富有独特中华民族风格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖――黄土窑洞酒窖。 戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来，得到了国内外葡萄酒专家的充分肯定和赞许。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛（VINA……
地理标志产品 推荐2　　在乡宁县的万亩翅果基地，人们正紧张地忙着整地、育苗和护理新老翅果油树。在三月初乡宁县举办的“中国珍稀、世界唯一――神奇的翅果油树笔会”上，来自全国的专家、学者和20多家媒体记者通过实地参观，对当地的翅果产业开发发出了由衷的赞叹。　　翅果油树为我国特有，现仅分布于吕梁、中条山部分地区。该树种全身是宝，是开发食品、医药、美容等产品的极好原料。2000年，在当地政府鼎力支持下，全国劳模、农民企业家张连水投资组建了山西琪尔康翅果生物制品有限公司，倾力进行翅果产业开发。目前，翅果油胶囊等相关产品已获得国家认证。今年他们在巩固乡宁县西交口、关王庙和翼城三大翅果林基地基础上，又在周边地区扩大规模，带动当地农户大面积种植翅果油树，形成了 “科技+公司+基地+农户”的产业化开发模式。　　乡宁翅果产业开发促进了农民创业增收，也使当地因挖煤而造成的环境污染得到了部分缓解，实现了经济效益、生态效益、社会效益共赢。……
推荐3　　吉县核桃核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌……4、
推荐4　　吉县板栗板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为|荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣……5、
推荐5　　黄河鲤体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外，其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。其体梭形、侧扁而腹部圆。头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。头较小。口端位，呈马蹄形。背鳍起点位于腹鳍起点之前。背鳍、臀鳍各有一硬刺，硬刺后缘呈锯齿状。一般体长与体高之比为3.34±0.48，体长与头长之比为4.03±0.47，尾柄长与尾柄高之比为1.09±0.27。黄河鲤同淞江鲈鱼、兴凯湖大白鱼（翘嘴红）、松花江鳜鱼（鳌花）被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我国的宝贵鱼类资源。鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本……6、
推荐6　　乡宁油糕乡宁油糕的制作材料：面粉500克，水600克，白糖150克，混合油（动物油和植物油）150克。乡宁油糕的介绍：农历四月初八，是乡宁县城“结义庙”古会，又名“油糕会”。逢会期间，在不足1平方公里的县城，油糕摊多达三五十家，国营、集体均有，赶会者以饱吃油糕为乐趣。乡间一些年纪大或患病在家的，不能到县城赶会，也要托人捎买几包油糕，在家分享其乐。乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外，深受广大群众的喜爱。乡宁油糕的特色：黄、脆、香、甜。教您乡宁油糕怎么做，如何做乡宁油糕：1、锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀（面硬可适量加水），待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上。2、拿一块干净的湿布把烫面摊开，用筷子划成小块放气。面晾凉后，按500克烫面150克干面的比例，分两次掺入揉匀。天热晾放2小时，天冷堆放7-8小时，可使油糕发软。包糕时，按……7、
推荐7　　乡宁花椒乡宁县发展花椒树1200万株，主产区农民人均增收500元，花椒产业成了名副其实的绿色富民产业。乡宁县通过采取免费提供苗木、免费提供技术指导等举措，提高了广大农民种植花椒树的积极性，先后在全县建成了枣岭沿黄花椒带、韩咀5000亩花椒园区和昌宁百华里花椒走廊。紧靠黄河的枣岭乡，提出了“果椒强乡”的富民战略，在全乡掀起了栽植花椒树热，短短五六年时间，全乡就发展花椒树700余万株，挂椒200余万株，年产花椒7．5万公斤，年收入达2250余万元，占到农民纯收入的60％以上，花椒产业已成为该乡农民的摇钱树。为使这项产业做大做强，该县成立了果椒协会。同时申请注册了“乡宁红”牌花椒，不断延伸花椒的产业链条。目前，全县已发展花椒树1200万株，成为全国第二大花椒产区，花椒产业带来的经济效益和生态效益日益凸现。……8、
推荐8　　乡宁紫砂陶器：产品分日用品及装饰品两种。以茶具为最佳，造型古朴，形态端庄，文雅别致，各成风格。沏茶能保持原有色、香、味不变，隔夜不馊，长期使用不起腻苔，不生异味，久之能使茶味隐蕴，余香暗藏，虽注入清水，犹有茶香，有“此时无茶似有茶”之谓。清代列为贡品。其耐冷热应变性佳，虽在冬日注入沸水亦不能裂，提携不炙不烫，使用愈久，色泽愈美。所制汽锅，用于烹制鸡、鸭、鱼、肉，滋味蕴蓄不散。所制的花盆植入花木不易烂根，以其型色俱佳，赏用兼备，益增花木之美。……9、
推荐9　　阉母鸡禄劝“阉母鸡”是禄劝山区农民利用自然优势培育出来的优良品种鸡。通过阉割后的母鸡，3至6个月就可长到2公斤以上，一般价格不低于每公斤30元。由于体形大、骨酥、肉嫩、可口，“阉母鸡”是历代王朝进京贡品，深受消费者青睐，每当春节、元旦、中秋节，产品供不应求。……10、
推荐10　　乡宁桃仁……
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