主料：菜(山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶)、鸡蛋、

面（白面、高粱面、豆面）

1、菠菜洗干净沥干水分，切碎

2、将面粉放入切碎嘚菠菜中，在加入鸡蛋和少量的冷水面要和成不稀不稠的那种，用筷子朝着一个方向运动把面要醒到，是为了面团能筋道些 煮的时候也散不开 。

3、开始沾沾片子蘸酱了大家记住，很重要的一点就是一定要在你刚才准备的菜上撒一些干面粉，这样你调好的面才能挂茬菜上这点很重要！

4、用一小勺挖一小块团，放入开水锅中勺子挖出的面块大约与鸡蛋一般大，形状各异很随意。

5、一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟 菜疙瘩也可以放入蒸锅中蒸5-6分钟。味道各有千秋