喂宝宝吃副食品原则
配合婴儿的发育，作适当的调整
先由流质食物开始，半流质食物，再到固体食物，并配合宝宝的需要与适应做增加调整。每个宝宝都各有不同的发育状况、食欲和食量，请爸妈在更换副食品时能多加留意。
在婴儿健康情形良好时，才给新的食物，并在时间充裕时喂食。
　　可以选择易消化、不易引起过敏的食物开始；一次只能试喂一种新的食物，且应由少量开始逐渐增加，浓度由稀渐浓。
每喂食一种新的副食品，必须注意宝宝的粪便及皮肤状况有无过敏反应。
　　如：有没有腹泻，呕吐，皮肤红疹等，一次喂食一种新食物，如此可知何种食物会引起过敏。若宝宝适应良好，３－５天后才可换另一种新食物。如有异状发生，必须暂停喂食，待症状消失一阵子再喂食看看；如仍有异状，即停止喂食该种食物，并带宝宝去看医生。添加副食品后，婴儿的大便可能会较软，有时一些切碎的食物会原封不动的排出，只要大便不稀就没有关系。
不可强迫喂食，可在婴儿空腹时先给予辅助食品后再喂奶。
　　副食品食材以天然食物为主，最好不要依照大人的喜好调味，避免给予太甜、太咸、太冷、太热等的食物，以免养成宝宝嗜吃某种口味或养成重口味的习惯。建议爸妈不要添加调味料于副食品中，尽可能以天然食物做为食物成分。
食品宜新鲜，双手、用具要注意清洁卫生。
　　市面上有各种现成的婴儿食品罐头，虽然方便，但不特别建议使用。婴儿的食品仍是以天然、少人工的为优先。如要购买，一定要注意其使用年限，包装是否安全，内含物是否新鲜。一旦开罐后，要注意其使用期限。（通常必须在24小时内食用完。）
给予宝宝副食品绝对不可以放在奶瓶中，以避免过度喂食。
　　使用筷子或汤匙喂食是正确饮食习惯建立的基石。当宝宝坐的稳时就可以准备一张高脚餐椅，养成要吃东西时就坐在高脚椅上的习惯。如果他爬起来想要玩耍的时候就让他离开，不要养成追着孩子喂食的坏习惯。
应将辅助食品置碗或杯内，以汤匙喂食，训练婴儿渐适应成人的饮食方式。
　　满周岁后三餐可与大人同时进餐，上午十时与下午三时可给牛奶或水果，尽量不要给无益的零食如糖果、巧克力糖等，渐渐养成宝宝良好的均衡饮食习惯。
专为宝宝设计&副食品DIY(总秘籍)
　　选用深色的水果，含有较丰富的维生素，及当地应时新鲜、完整、饱满、成熟，刚摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、苹果、香蕉、木瓜等果皮较易处理，农药污染及病原感染机会较少。需去皮的水果亦需先用水洗净，以免污染可食部份。
★柳橙汁：用汤匙剥去皮，横切两半，将汁挤出，加等量冷开水，适应后再喂原汁。
　　选菜叶肥厚，型态完整及无枯萎，瘢痕破裂的。尽可能选当地应时生产的，经济实惠且农药残余量少的。婴儿期不宜给生菜汁，因为会有涩味及微生物。
★蔬菜汤：将菠菜、空心菜、小白菜、莴苣、胡萝卜等深色蔬菜，洗净切小段，置于锅中加水煮熟
约三分钟后，将汤汁搯出。
属于米、面、粥、米浆、米糊、麦糊等副食品：
★五谷类：买现成米粉、麦粉，应注意罐上说明及有效期限，面包最好从选择自卫生可靠的商店。
★米糊、麦糊：以一汤匙米粉、麦粉，加1/4杯温开水或奶水调匀。
★米浆：米加多量的水，煮成很熟烂的稀饭，静置沈淀后搯取上层米浆。
★粥底：将买来的小骨剁断，加水煮成排骨汤(鸡骨也很好)。并酌量加入醋，使骨头中的钙质释放出来。需熬约1、2个小时。待凉后放到冰箱，至有白色油脂浮在上层，去掉！我们只用排骨的原汁熬煮稀饭，才不会造成宝宝身体太多的负担。
鱼肉豆蛋类
★三色豆腐：将豆腐蒸或煮熟，加入蔬菜泥(例：南瓜泥、豌豆泥)及瘦肉泥(鸡、牛、猪皆可；用汤匙刮碎后蒸熟)。也可用蛋黄泥、鱼碎肉、或肝泥&等其他食物，加工成泥状后喂食。
★蔬菜肉丸汤：将碎绞肉朝同一时钟方向搅拌，再用汤匙挖小球放入正在滚煮的蔬菜汤(深绿、黄色的蔬菜皆可使用，例如：菠菜、胡萝卜、蕃茄&皆可)中。肉丸熟，即可食用。
稀饭副食品的3阶段吃法
初阶段－稀饭米汤　（宝宝3个月大开始）
从宝宝满３个月起，可开始给予宝宝稀饭的米汤；制作时，可以将稀饭煮稀一点，再舀取上头的汤汁即可。
次阶段－稀饭米糊　（宝宝5个月大开始）
从宝宝满５个月起，可开始给予宝宝稀饭做的米糊；制作时，先将稀饭煮稠一点，再将稀饭过细筛网，就可得到稀饭做的米糊了。
终阶段－稀饭　（宝宝6个月大开始）
从宝宝满６个月起，可开始给予宝宝正式的稀饭；刚开始时，可以先煮稀一点（米与水的比例为1：10），等宝宝满８、９个月起，再煮稠一点（米与水的比例为1：7）给他吃。
婴儿蔬果食品 DIY
　　除了五谷类食品，爸妈还可以慢慢让孩子接触蔬果类食物。当然，由于宝宝咀嚼的能力尚未发展完全，在准备这类食物时，需要经过多一点心思加以处理。
水　果　类：
　　选用深色的水果，含有较丰富的维生素，及当地应时新鲜、完整、饱满、成熟，刚摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、苹果、香蕉、木瓜等果皮较易处理，农药污染及病原感染机会较少。需去皮的水果亦需先用水洗净，以免污染可食部份。
★柳橙汁：用汤匙剥去皮，横切两半，将汁挤出，加等量冷开水，适应后再喂原汁。
★柑橘汁：剥去皮，放果肉于碗内，用汤匙压碎，加些冷开水，用汤匙搯取汤汁。
★蕃茄汁、葡萄汁：选外皮完整，熟透者、放在碗里用热开水浸约两分钟，取出剥皮后，用汤匙压碎，加入少许冷开水，用汤匙搯取汤汁；也可不加冷开水做成果泥。
★西瓜汁、香瓜汁等：
作法一：将果肉以汤匙挖取果汁，加少许冷开水，取汤汁喂食．等宝宝适应后可喂原汁，也可做成果泥。
作法二：西瓜切小块，去籽．放入纱布中挤出汁
★苹果汁：
作法一：切半用汤匙刮取果泥，加开水后，搯出汤汁喂食。
作法二：苹果洗净切块，先磨成泥，再以纱布过泸即可．
★果泥：选纤维少肉多的水果，如苹果、木瓜，切半去子， 香蕉剥皮，分别用汤匙刮出果泥。
★水果丁：将果肉切丁。
蔬　菜　类︰
　　选菜叶肥厚，型态完整及无枯萎，瘢痕破裂的。尽可能选当地应时生产的，经济实惠且农药残余量少的。婴儿期不宜给生菜汁，因为会有涩味及微生物。
★蔬菜汤：
作法一：将菠菜、空心菜、小白菜、莴苣、胡萝卜等深色蔬菜，洗净切小段，置于锅中加水煮熟约三分钟后，将汤汁搯出。
作法二：将波菜洗净切小段，放入沸水中煮熟，取出放入纱布中过滤，取其汤汁．
★蔬菜泥：将纤维少之胡萝卜、南瓜、马铃薯等切块，加水煮软，或嫩叶蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、莴苣等切段，加少许水煮熟；捞起置碗内，以汤匙压碎成泥状。
★碎蔬菜：蔬菜切碎、煮熟，或煮熟后用汤匙压成碎状。
例：苋菜泥（亦可改成青江菜，小白菜&.）
作法：苋菜叶洗净，放入沸水中煮软后，取出用磨泥器磨成泥状即可．
婴儿米面副食品DIY
　　准备好喂宝宝营养的副食品了吗？介绍一些可以在家里自己动手做的营养食物，替宝宝添加菜色吧！
　　6-12 月大的宝宝是发展咀嚼和吞咽的关键期，妈妈要把握这个训练吃东西的关键期好好让他学会吃东西，6 个月后宝宝如果只喝牛奶，容易营养和热量不足，一定要增加副食品补充身体成长发育的需要。
属于米、面、粥、米浆、米糊、麦糊等副食品：
☆五谷类：买现成米粉、麦粉，应注意罐上说明及有效期限，面包最好从选择自卫生可靠的商店。
★米糊、麦糊：以一汤匙米粉、麦粉，加1/4杯温开水或奶水调匀。
☆米浆：米加多量的水，煮成很熟烂的稀饭，静置沈淀后搯取上层米浆。
★饭　：将米加入约7至10倍水，以小火熬成粥；婴儿渐大，可给较浓稠的粥。
☆烤面包：土司面包用烤箱烤酥些即可。
★面包粥：吐司切去硬边，切碎后加入牛奶调匀。
☆营养粥：将宝宝已经适应的蔬菜类、肉鱼豆蛋类加入粥内，如菠菜粥、胡萝卜粥......等的色香味俱全的「什锦」营养粥。
★豆　腐：将豆腐放入沸水中煮熟，即可喂食。
☆豆　浆：黄豆洗净泡水至少4小时，加入约10倍的水，用果汁机打碎，用布滤去豆渣，煮熟即成。买现成最好再煮沸较安全。
营　养　粥
　　将买来的小骨剁断，加水煮成排骨汤(鸡骨也很好)。并酌量加入醋，使骨头中的钙质释放出来。需熬约1、2个小时。待凉后放到冰箱，至有白色油脂浮在上层，去掉！我们只用排骨的原汁熬煮稀饭，才不会造成宝宝身体太多的负担。
2.吻仔鱼粥
将吻仔鱼切碎，加入稀饭中煮烂，即可。
注：也可以将与蛋白分离的蛋黄打成蛋花加入一起滚煮。(一岁以前的宝宝容易对蛋白过敏，所以尽量避免烹调中含有蛋白)。也可将其他绞碎的鱼肉加入、成为鱼肉粥。(通常深海鱼类如：鲔鱼、鲑鱼&才含有较丰富的铁质、钙质、蛋白质，可以此增加宝宝的营养)
注：可加入蔬菜泥一起煮，增加宝宝的纤维摄取量．
吻仔鱼一大匙洗净，米洗净，和高汤．吻仔鱼．姜片混合，放入电饭锅（外锅一杯水）蒸熟，取出姜片即成．
注：可加入蔬菜泥一起煮，增加宝宝的纤维摄取量．
　　将菠菜、苋菜、高丽菜、胡萝卜、或去膜豌豆&等，打成蔬菜泥，加入稀饭加热煮熟。煮熟就好啰！因为蔬菜加热过久，营养就会流失了！
　　将马铃薯、洋葱、蕃茄、或肉泥&与翡翠粥或吻仔鱼粥一起与排骨汤，小火熬煮约一个钟头，就有一锅入口即化的营养粥了！
　　如果有时间，最好是为宝宝准备最新鲜的、现煮的、温度适当的。但宝宝的食量实在很小，或许会让您感到过于琐碎、又费工；那么也可以多先预煮2-3天的份量，并分好份量放入冷冻，待要吃时拿出来退冰加热再煮滚就好了！
婴儿鱼肉豆蛋食品DIY
　　宝宝从6.7个月开始，就可以尝试稀饭、蔬菜泥等泥状或固体食物。含有蛋白质、铁质的蛋黄泥、鱼肉、大骨汤也可逐步添加。甚至宝宝到10.11个月大，就至少有四分之三的营养，需从副食品中摄取。这时最好以多种食物轮流替宝宝喂食；因食物多样化，不但可以帮助宝宝摄取均衡的营养，更能养成他从小不偏食的好习惯。针对提供蛋白质营养的鱼肉豆蛋类食物，这里提供简单的副食品烹调，可以让宝宝在断奶后的日子，仍有足够的蛋白质摄取机会。首先，宝宝副食品的烹调重点，在于所有的口味，都要「淡」--很淡--非常淡--！
豆 类 烹 调
1.三色豆腐
　　将豆腐蒸或煮熟，加入蔬菜泥(例：南瓜泥、豌豆泥)及瘦肉泥(鸡、牛、猪皆可；用汤匙刮碎后蒸熟)。也可用蛋黄泥、鱼碎肉、或肝泥&等其他食物，加工成泥状后喂食。
　　将泡水6-8小时的黄豆，以果汁机加水打碎后，放入锅中加热煮30分钟后过滤。另取一钢盆，以石膏粉、地瓜粉、及冷开水搅拌均匀，再迅速冲入已过滤煮滚的豆浆内，放置2小时后，即成豆花。之后再搭配糖水食用。
蛋 类 烹 调
　　10个月以前的宝宝，因为怕会过敏，所以蛋类的喂食上，最好避开蛋白的部分，并且蛋黄要全熟。可将取出的蛋黄，与开水、菜汤、肉汤、或米糊、稀饭调匀即可喂食。
　　一颗蛋加约1/2杯的水、或菜肉汤，调匀蒸熟即可。(可以适时加入碎蔬菜、碎肉、鱼，增加营养。)
鱼、肉 类 烹 调
　　给宝宝吃的鱼、肉，除了骨、刺千万清干净，一定也要炖的够烂；可先将瘦肉刮成泥状，再蒸煮烹调。碎肉泥再与粥、面、蔬菜调和在一起喂食，就非常美味营养啰！肝泥也是营养的选择。
2.蔬菜肉丸汤
　　熬炖一锅蔬菜汤在旁(深绿、黄色的蔬菜皆可使用，例如：菠菜、胡萝卜、蕃茄&皆可)。另将碎绞肉朝同一时钟方向搅拌，再用汤匙挖小球放入正在滚煮的蔬菜汤中。肉丸熟，即可食用。
宝宝副食品Q&A
　　可不可以为宝宝吃稀饭？宝宝怎么吃才够营养？如果宝宝不吃副食品会不会影响健康？你是否也有关于宝宝副食品的问题？想知道医生们怎么说吗？
想要喂宝宝吃稀饭，如何添加养分才够呢？
A：先以排骨熬汤，然后在稀饭中加入小鱼、红萝卜和一种蔬菜，小鱼富含蛋白质及钙质，排骨汤富含铁质及钙质，红萝卜有维生素A，蔬菜有纤维质，是很营养的食品。而饮食最重要的是均衡，所以要经常变换菜色，鱼蛋奶肉豆类、蔬菜水果、饭面、动物内脏等等都要吃，既顾到均衡的营养，也比较不会吃腻，更不会养成偏食的习惯。另外提醒你一个需要注意的地方，那就是排骨汤要过滤干净，免得碎骨头刺到小孩的嘴或喉咙，那就麻烦了！
宝宝从小就不爱喝奶，每天只喝500cc，稀饭一天喂两次，这样营养足够吗？
A：.一般父母的错误观念，以为宝宝牛奶喝越多，营养会越充足，其实是错的。在出生四到六个月以上的宝宝，应渐给予多元化的食物，营养才能均衡，而非一昧只喝牛奶，反而容易营养失调、营养不良。六个月以上的宝宝能吃的食物已不少，泥状食物（如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麦糊、蛋泥等）、果汁皆可进食。重点是多种类、不同之食物，不但营养均衡，且较能引起宝宝食欲。另外此年龄应鼓励宝宝自己用汤匙进食，试用杯子喝奶或果汁，以建立良好之饮食习惯。
(荣总儿童医学网)
如果较大的宝宝从来不爱吃副食品，对身体发育会有影响吗？
A：六个月到一岁是从奶类食物过度到副食品的年纪，一岁以下的婴儿如果只喝奶的话，可能还不会出现营养方面太大的问题。但是我们建议在六个月到一岁之间训练吃固体食物的主要目的，除了在于补充很多营养，重要的是在训练宝宝适应固体食物，体验口中咀嚼的感觉，进一步练习吞咽动作。你可以给宝宝一些适合手握食物，例如一小片蔬菜、罐头水果、土司、牙饼都不错。
(台大医院小儿肠胃科陈慧玲)
如何让宝宝除了喝奶，还自愿吃营养的副食品？
A：一般的婴儿都喜欢和大人一起进食，可以在家人用餐时让他一起坐在餐桌旁。很多婴儿特别喜欢大人碗盘中的食物，你可以挑选较不油、不咸的食物给他，也可藉此机会注意家人的饮食习惯是否健康。随着婴儿手眼协调的进步，你也可以让他在进食时玩汤匙，等他知道如何使用汤匙时，你可以放一点食物在汤匙内，让他试着自己喂自己，其余部分你再另外一支汤匙喂。这时，你可以准备一些较为浓稠的食物。刚开始他可能会弄得一团乱，或是将大部分的食物用手抓来玩，你可以在椅子下铺一张大报纸，等小孩吃完再一起整理。不要急着把他的汤匙拿走，或是急着把他的嘴巴擦干净，进食对婴儿而言也是游戏及训练手眼协调的一种方式。
(台中荣民总医院新生儿科陈昭惠)
2-3个月婴儿副食品--怎么做？
　　通常，开始使用副食品闭宝宝喂食，是从四个月开始会比较适合。因为宝宝在四个月前，会有用舌头将非液体物质吐出来的反射动作，若是强迫将固体食品送入宝宝的嘴中，反有哽噎的危险。不过，宝宝也可能因为对母奶或牛奶有不适的状况，或是已经有点厌腻时，我们加点汤品类、及果汁类的副食品，多少也是可以增加营养的。
《果汁的做法》
首先注意所选择的水果，一订要是当季的新鲜水果；并且，制作完后要立即食用。喂食宝宝这些新口味时，也要记得做至少1：1的稀释；否则太甜的东西，对宝宝的身体会是很大的负担。
1.苹果汁：
　　将苹果洗净、去皮、取适合的份量后，用研磨器(磨菜板)磨成碎削。然后再将果泥放入双层纱布中拧出果汁。最后用水稀释喂食。苹果的选择上，以表面有自然光泽与香味、底部平稳且重、没有损伤、虫咬的样子为佳。苹果虽然在维他命C的含量上并不是最多的水果。不过它具有整肠的作用，对便秘及下痢，都有很好的帮助唷！
2.蕃茄汁：
　　蕃茄洗净后，放在热水中浸泡一下，帮助去皮。在对切去籽后，将果肉用汤匙压碎，或直接用果汁机榨汁。最后用水稀释喂食。蕃茄选择皮薄且光泽者。并以熟透的蕃茄制作果汁为佳；但如果过熟会有酒味。蕃茄含有叶绿素、维他命C、E、及铁质，都是婴儿成长时期非常需要的营养素。
3.葡萄汁：
　　葡萄彻底洗净、去皮。并在拨开去籽后，放入纱布中，从二端像绞拧毛巾般，拧出果汁。最后用水稀释喂食。葡萄应选择果实饱满多汁，并且果实与茎要紧连着为佳。
《汤品的做法》
1.(胡)萝卜汤：
　　将(胡)萝卜切薄片后，铺于锅底。再加入恰可盖过(胡)萝卜的水分炖煮至烂。取清汤喂食。(胡)萝卜的选择，都以粗细均匀，并且水分充足、没有因为久置萎缩(用手轻弹，有清脆结实感)的样子为佳。
2.白菜汤：
　　将白菜洗净，叶柄剁碎后，铺于锅底。在加入恰可盖过白菜的水分炖煮至烂。取清汤喂食。白菜的选择以外皮整齐圆滑，底部白色的茎部少黑色斑点或条纹者佳。也可闻闻有没有不良的腐臭味。
3.花椰菜汤：
　　花椰菜洗净切块，铺于锅底。蹈入适量的水分炖煮至烂。取清汤喂食。花椰菜的选择，以中央的柄为青翠绿色，并稍有起皱、无黑色斑点，另花丛紧密为佳。
适合3～4个月大宝宝
材料：高丽菜、红萝卜、米
1 先稀饭（为取得米汤，稀饭不可以煮太熟）。
2 将高丽菜、红萝卜洗净切丝。
3 取半碗至一碗左右的水，与高丽菜丝和红萝卜丝一起煮。
4 煮沸后略滚一下，使蔬菜的营养成份充分释出后，舀取半碗蔬菜汁。
5 于蔬菜汁中，再加入半碗稀饭米汤（不可有颗粒），然后稍稍搅拌一下。
ps：米汤与蔬菜汁的混合比例为1：1。
6 ３个月大宝宝就能享用的蔬菜米汤，完成！
营养师的贴心小语：
　　开始给宝宝尝试副食品，除了稀释的果汁和蔬菜汁外，稀饭的米汤也是很好的选择喔！除了直接给宝宝喝米汤外，还可以将米汤、果汁、蔬菜汁Mix，延伸出更多的吃法。
　　所以说，你可以自由更换这道蔬菜米汤的蔬菜材料－－例如萍菜、小黄瓜等，都是不错的选择；值得一提的是，蔬菜的种类，初期以叶菜类和瓜类为优，而假如将蔬菜汁换成果汁，就不能够加热，否则会破坏果汁中的维他命Ｃ。
　　忙碌的妈咪，则可以直接在大人吃的菜中取得菜汁，但需避免太油腻的菜色，且舀取时最好刮掉菜汤上的油。
4-6个月宝宝副食品--怎么做？
1.水果麦片粥
材料：麦片3大匙
　　　新鲜水果1大匙(柳橙、水蜜桃、苹果、香蕉&)
　　　牛奶适量
a.麦片放入锅中，再加入可以盖过麦片的牛奶量，用小火煮3-5分钟。煮成糊状后熄火。
b.将新鲜水果捣碎后加入麦片粥里。备注：用水果罐头，虽然可以更轻松，但必须注意糖分的控制。)
2.牛奶马铃薯泥
材料：马铃薯泥1大匙
　　　牛奶2小匙
　　　蛋黄1/2个
　　　a.将鸡蛋煮全熟后，取1/2个蛋黄捣拌成泥状。
　　　b.将煮熟，且捣成泥状的马铃薯泥，加入蛋黄及牛奶后，在过火加热一次。即可食用。
备注：此食品不宜久放，所以必须待食用前再开始制作。
3.鸡汁萝卜泥：
材料：红萝卜10公克(约1公分厚的切片)　　
a.红萝卜去皮后，切成小片炖煮至软。再将红萝卜捣成泥状。
b.将红萝卜泥放回锅中，加入适量的清鸡汤加热煮，至稠状即可食用。
备注：用牛奶代替鸡汤，也是不错的方式。这一道食品可以经常食用。
4.绿色蔬菜汤
材料：蔬菜泥1/2大匙
　　　马铃薯泥1大匙
　　　牛奶1大匙
　　　鸡汤少量
a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆&煮软后，磨成碎泥。
b.将蔬菜泥+马铃薯泥放入锅里，加入鸡汤，边搅拌边加热煮。
c.最后要起锅前，在加入牛奶即可食用。备注：捣泥做成乳状，可以让宝宝更轻松进食。也可以加一点绞肉(鱼肉)料。
5.草莓牛奶：
材料：草莓2-3粒
　　　奶粉(全脂、脱脂皆可)1大匙
a.草莓洗净、去蒂后，用汤匙或果汁机绞碎。
b.加打碎的草莓加入奶粉一起搅拌。
备注：草莓含有丰富的维他命C，但属季节性水果，需小心挑选。也千万要清洗干净。
材料：苹果100公克
1.苹果洗净，去皮，去籽。
3.以滤网滤掉果渣。加开水稀释即可。
注：亦可使用其他新鲜水果。若没空制作可买市售纯果汁(或婴儿果汁)，加水稀释。刚开始份量由1茶匙开始，浓度由1/3浓度(调配比例1:3)至1/2浓度(调配比例1:2)至全浓度。
红萝卜100公克
1.红萝卜洗净切小块。
2. 加水1碗。
3. 煮至汤汁渗出红萝卜的颜色即可。
注：亦可使用其他蔬菜，最好选用新鲜的，一次只能喂食一种新的食物，且应由少量（1茶匙）开始试吃，浓度也应由稀渐浓。
市售婴儿米粉1匙
婴儿配方奶粉1匙
1. 先将婴儿配方奶粉冲泡完成。
2. 碗内置1匙的米粉，再将奶水加入搅拌均匀即可。
1.初次喂食应由少量（1茶匙）开始，每天喂食1-2次，约1星期适应后，依宝宝需求逐渐调整喂食速度及浓稠
2.喂宝宝吃五谷根茎类时，最好先以米糊喂食，待宝宝适应米糊后，再吃其他种类如麦粉之五谷根茎类。
适用4～6个月大宝宝
材料：浓清粥1碗、豌豆适量（约10～15公克）
１．先将浓清粥过筛网，制作稀饭糊。
２．将豌豆煮熟后过筛，取得豌豆糊，拌于稀饭糊中。
３．５个月大宝宝就能享用的豌豆糊，完成！
营养师的贴心小语：
这一道副食品，是宝宝开始尝试半液体副食品的优质选择。制作时，必须选择细筛网，以求完全没有颗粒；你也可以用研磨器或果汁机来制作米糊，但假如是用果汁机制作的话，则别忘了注意加水的比例，并在打好后过滤网，以去除较大的颗粒。
无论是筛网、研磨器或果汁机，所有的器具都必须完全杀菌；如能在食用前，将米糊和豌豆糊整个再煮沸加热一次，就能够更确保其卫生了。
南瓜泥　　
适用4～6个月大宝宝
１．南瓜洗净，去籽切块（连皮较好处理）
２．放入电饭锅或蒸锅蒸熟后
３．取适量压成泥（此时去皮）即可．
香蕉泥　　
适用4～6个月大宝宝
香蕉去皮切小段，用汤匙压成泥即可．
Ps:　香蕉质地较柔软，六个月大以上宝宝可直接将香蕉切成小块喂食．
豌豆泥　　
适用4～6个月大宝宝
１．豌豆３０克，放入沸水中烫熟（亦可和大人的米饭一起蒸熟）
２．取出压成泥即可．
注：加在稀饭中即成豌豆粥．
稀饭米糊　
宝宝5个月大开始
从宝宝满５个月起，可开始给予宝宝稀饭做的米糊；制作时，先将稀饭煮稠一点，再将稀饭过细筛网，就可得到稀饭做的米糊了。
点心--宝宝5个月大开始
胡萝卜　　　　　　 1/4条
毛豆　　　　　　　　1大匙
婴儿奶粉　　　　　　2匙
桂格婴儿麦粉　　　　2匙
开水　　　　　　　　2匙
1.煮软的胡萝卜压成泥状，毛豆煮熟去皮、压碎。
2.将奶粉、麦粉、开水调匀，放入胡萝卜泥及毛豆泥拌匀即可。
&调理小秘诀&
?制作前，将胡萝卜去皮、切成小块。
?胡萝卜可利用煮饭时，放入米中顺便煮
宝宝6个月大开始
从宝宝满６个月起，可开始给予宝宝正式的稀饭；刚开始时，可以先煮稀一点（米与水的比例为1：10），等宝宝满８、９个月起，再煮稠一点（米与水的比例为1：7）给他吃。
适合六个月大以上宝宝。
麦粉与温开水的比例为5公克：30㏄（5公克差不多为1奶粉汤匙）。
小黄瓜鲜鱼粥
清洗顺序：米&小黄瓜&金线鱼
小黄瓜末 1汤匙；金线鱼 1汤匙；粥 1／2碗
制作过程：
1.先将材料依顺序清洗干净。
2.菜刀沿金线鱼尾巴向上，切分出肉片。
3.金线鱼加姜片蒸熟，再以汤匙压成肉末备用。
4.小黄瓜刷成丝条，再切成碎末。
5.水和米以2：1比例入锅，煮熟至成稠状。
6.最后加入金线鱼、小黄瓜末，再稍微煮一下。
吻仔鱼苋菜粥
适用6～8个月大宝宝
材料：稀饭1碗（稀粥，米与水的比例1：10）、吻仔鱼10～15公克、苋菜10公克
1 将苋菜洗净，取叶菜部分切丝。
2 于锅中放入稀饭与苋菜丝，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入适量吻仔鱼。
4 ６个月大宝宝就能享用的吻仔鱼苋菜粥，完全！
营养师的贴心小语：
宝宝满6个月起，需要更丰富的蛋白质，所以需要开始给宝宝吃点肉肉了；此处选择吻仔鱼作为食材，是因为吻仔鱼的质地柔软，宝宝容易接受的缘故。你当然也可以自由变换素材，譬如将吻仔鱼换成其他鱼泥（注意必须完全没有刺才行），或是以肉松或蛋黄泥替代，都可满足宝宝对动物性蛋白质的需求。
要特别注意的是，吻仔鱼的含盐量，因此要小心不要弄得太咸啰！
7个月以上宝宝离乳食菜单
07：00 早餐　　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶
10：00 点心　　　 蔬菜汤
12：00 午餐　　　 小鱼面线
14：00 下午茶　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶
18：00 晚餐　　　 婴儿配方奶＋麦粉
20：00 点心　　　 哈密瓜泥
22：00 宵夜　　　 200－250㏄母奶或婴儿配方奶
　　小仔鱼　　 1/2汤匙
　　丝瓜　　　　 2汤匙
　　熟面线　　　 1/2碗
1.将小 仔鱼在干锅下拌炒。
2.丝瓜去仔切末，加入１碗半的水及小 仔鱼煨烂。
3.最后再加入熟面线即可。
﹝注：喂食时，需先用汤匙切断面线。﹞
点心--适用7个月大宝宝
鸡蛋　　　　　　　　1个
桂格婴儿麦粉　　　　1匙
较大婴儿奶粉(或开水) 1匙
1.豆腐、胡萝卜煮熟压成泥状。菠菜煮熟切成细末。
2.肉汤、麦粉拌匀，放入豆腐泥、胡萝卜泥与菠菜末拌匀。
&调理小秘诀&
?家中煮排骨汤或牛肉汤时可在未调味前取出一碗，放在冰箱中冷藏，刮去浮油给宝宝作为正餐调理用。
7-8个月宝宝副食品--怎么做？
1.蕃茄通心粉
材料：通心粉3大匙
　　　鸡汤5大匙
　　　蕃茄5大匙
a.通心面煮熟且烂后，切成小片。再将入鸡汤一起炖煮。
b.蕃茄去皮捣碎，最后加入通心面中，继续加热。直到转化为止。
备注：也可以再洒些蛋黄、干酪粉一起食用，增加风味。
2.沙丁鱼蔬菜色拉
材料：沙丁鱼干1大匙
　　　黄瓜泥1大匙
a.沙丁鱼先泡水去除盐分。在用热水川烫后，切成细细碎片。
b.黄瓜先洗净，也先迅速过滚水川烫。再用磨菜板将黄瓜么成泥状。
c.沙丁鱼细末拌黄瓜泥即可实用。
备注：黄瓜的选择，应以外皮光华不皱、且碧绿色为佳。
3.猪肝蔬菜汤：
材料：猪肝泥1小匙
　　　洋葱泥2小匙
　　　红萝卜泥1小匙
　　　蕃茄泥1小匙
　　　菠菜泥1/2小匙
　　　清鸡汤少许
a.将猪肝泥+洋葱泥+红萝卜泥一起放入锅里后，再加入可以淹过这些材料的份量的鸡汤，加热煮熟。
b.待a步骤熟后，加入蕃茄泥、菠菜泥，在煮一会而，就可以喂食。
备注：猪肝的选择，应挑灰红色、筋少、有弹性、无斑点、无特殊腥臭味。
4.黄金蛋豆腐
材料：蛋1/2个
　　　鸡汤2大匙
　　　黄瓜泥1/2小匙
a.将蛋打成蛋液后，再加入鸡汤搅拌均匀。
b.放入蒸器中蒸熟；若以炒菜锅蒸煮，必须先将热气烧足了在放入食物，用小火蒸煮约6-8分钟。
c.蒸熟后取出，搭配黄瓜泥食用。
备注：滑滑嫩嫩，小宝宝可以很容易食用的副食品。再大一些年纪，可以加入鱼肉、绞肉&等其他食品，增加风味。
5.法国土司
材料：土司1片
　　　蛋1/2个
　　　牛奶2/3杯
　　　奶油少许
a.土司去边，十字切成4小片；或是更小，可以一口吃的大小。
b.将蛋、牛奶、与很少的糖混合在一起均匀打散。再将土司片放入浸泡。
c.平底锅涂上一层薄奶油，用小火煎浸泡过的土司片，注意火侯及适时翻面，别烤焦。
d.最号要起锅前，在倒入剩余的牛奶一起煮一下，取出就可以进食了。
备注：也可将土司直接沾满蛋液，就下锅煎煮；起锅淋些果酱、或牛奶就会很好吃了。不过适合更大的孩子食用。
青豆仁鸡茸麦片
青豆仁 1／2汤匙；红萝卜末 1／2汤匙；鸡茸 1汤匙；麦片 2汤匙
制作过程：
1.先将材料依顺序清洗干净。
2.红萝卜刷成丝条，再切成碎末。
3.青豆仁煮熟、压碎，再剁一剁。
4.鸡肉先去皮、切成肉丝，再剁成碎末。
5.水和麦片以2：1比例入锅，煮熟至成稠状。
6.最后加入青豆仁、红萝卜末、鸡肉末，再稍微煮一下。
七至九个月
蛋黄麦糊（1人份）
市售婴儿麦粉5匙
市售婴儿配方奶粉2.5匙
1.将新鲜鸡蛋洗净，与冷水一起置于锅中加热，水滚之后转中小火续煮10分钟，待凉取出蛋黄捣成末备用。
2. 将市售婴儿配方奶粉依一定之比列调成150c.c.奶水。
3. 将调好之奶水加入麦粉内调匀，最后加入蛋黄末拌匀即可。
鸡肝马铃薯泥
马铃薯丁1/4碗
1. 鸡肝洗净，马铃薯去皮（注意没有发芽情形），切小丁。
2. 将上述之材料放入电饭锅蒸熟。
3. 取出置于碗内，以不锈钢匙，压成泥状。
4. 加入少许蔬菜汤调匀即可。
材料：旗鱼１／４尾，色拉油１汤匙
１．将旗鱼洗净，先蒸或煮熟后，挑出鱼刺并将鱼肉压碎
２．压碎后的鱼肉放入油锅中，以小火慢慢翻炒至金黄色即可．
材料：红萝卜面条．菠菜泥适量
１．红萝卜面煮熟后切小（以BABY适口为要）
２．将菠菜泥加入拌匀即可
注：若宝宝已适应其他食材，亦可再加入蛋黄泥或其他肉泥．
奇异果西米露
材料：奇异果１／２个，绿豆仁适量（约１０克），西谷米适量（约２０克）
１．绿豆仁洗净煮烂，加入西谷米煮至透明，放凉．
２．要食用时再加入切碎的奇异果即可．
银鱼粥（4人份）
吻仔鱼 2两
红萝卜 50公克
1.红萝卜切小丁川烫至软备用。吻仔鱼洗净备用。
2.米洗净加入高汤，吻子鱼及胡萝卜放入电饭锅熬煮、外锅放2杯水至电源跳起再焖10分钟即可。
高汤作法：
大骨洗净加入少许冷水煮沸，去掉褐色泡沫及汤汁，重新洗净大骨加入冷水熬煮1－2小时作成高汤备用。
馒头布丁（1人份）
馒头 1/3个
豆浆(一般饭碗约为240c.c.) 1/2碗
1.用手把馒头撕成小块拌入豆浆中即可。
适合八个月大以上宝宝。
水和麦片的比例为3：1，煮约15─20分钟，直至麦片熟透即可。
鸡蛋软布丁
点心--适合八个月大以上宝宝
蛋黄　　　　　　　　1只
糖　　　　　　　　 1/2匙
桂格婴儿麦粉　　　　3匙
较大婴儿奶粉　　　　6匙
1.牛奶、糖、蛋黄及麦粉拌匀，倒入小锅中，以小火煮开。
2.火稍冷，倒入容器中，放入冰箱冷藏，带凉透后即可给宝宝食用。
＜调理小秘诀＞
?宝宝习惯吃蛋黄后，可以做这种布丁当点心或正餐。他比市面上的布丁较为不甜，而且材料更实在、营养更丰富，很适合夏天给宝宝吃。上述使用量可供两次使用，每次取用一份，另一份请密闭于冰箱之中。
点心--适合八个月大以上宝宝
鸡蛋　　　　　　　　1只
香蕉　　　　　　　 1/2根
糖　　　　　　　　 1/2大匙
色拉油　　　　　　　1大匙
桂格婴儿麦粉　　　　5匙
1.将香蕉压成泥状，再加入鸡蛋、糖、麦粉拌匀成面团(至不沾手程度)。
2.将面团做成小圆饼，涂上一层蛋黄液，放在已抹有油的烤盘中，烤十二分钟至微黄即可。透凉后给宝宝当零食。
燕麦杏仁脆片
点心--适合八个月大以上宝宝
桂格燕麦片　　 　　1/2杯
杏仁片　　　 　 　 200克
蛋白　　　　 　 　 250克
低筋面粉　　　　　 70克
无盐奶油　　 　 　 150克
糖粉　　　　 　 　 200克
香草精　　　 　 　 1茶匙
1. 烤箱以150℃预热10分钟。
2. 将蛋白、糖搅拌至糖溶化时，加入奶油、香草精拌匀。
3. 将低筋面粉过筛后，与杏仁片、桂格燕麦片一起加入作法2拌匀。
4. 烤盘铺上铁弗龙纸，用汤匙舀面糊排盘(一盘约6个，距离大点)，手沾点水拨面糊成薄片状，入烤箱以150℃烤18~20分钟至黄棕色即可，待凉后立即装入密封罐。
&调理小秘诀&
?无盐奶油请使用液状奶油。
绿豆牛奶粥
适用8～10个月大宝宝
材料：浓清粥1碗（米与水的比例1：7）、配方奶粉1～2汤匙、熟绿豆适量
1 在刚煮好的浓粥中，加入1～2汤匙配方奶粉。
2 均匀搅拌，以浓粥的温度溶解奶粉。
3 加入适量的熟绿豆，略拌一下。
4 ８个月大宝宝就能享用的绿豆牛奶粥，完成！
营养师的贴心小语：
绿豆也属于主食类食物，含有丰富的淀粉和植物性蛋白质，能满足宝宝此阶段活动力旺盛的需要；但由于绿豆有壳，因此如果宝宝咀嚼能力不太好，则建议绿豆的量应酌量减少些。
９－１１个月
1.豆腐汤泡饭
材料：饭1/2碗
　　　嫩豆腐1/4盒
　　　鸡汤适量
　　　海苔适量
　　　酱油少许
a.豆腐先用滚水烫过，在切成小块状。
b.饭与鸡汤加在一起煮微烂后，将豆腐放入。
c.最后加入一点酱油及海苔调味即可食用。
备注：等宝宝的咀嚼能力更好，可以再加上碎绞肉一起烹煮。
2.甜马铃薯
材料：马铃薯切片数片(约1公分厚)
　　　糖水1小匙
　　　奶油适量
　　　芝麻少许
a.马铃薯去皮切片，并用水煮软后沥干。
b.平底锅先抹上一层薄奶油，再将马铃薯片放入煎烤一下即可。
c.起锅后，淋上一些糖水及芝麻即可。
3.蒸鱼丸子
材料：鱼肉适量
　　　太白粉
　　　蛋白
　　　萝卜少许
　　　豌豆荚少许
a.取干净鱼肉，再切捣成泥。
b.将太白粉、蛋白加入鱼浆内搅拌，再用手或汤匙取球状。放入蒸器蒸煮至熟。
c.一旁将萝卜、豌豆荚切细丝，加高汤加酱油调味勾欠，煮成淋酱。
d.将蒸熟的蒸鱼丸子取出，淋上调味好的蔬菜汁食用。
备注：鲷鱼、雪鱼、肉鱼、白鲳鱼、土魠鱼&皆是可以参考的食材。
4.美式蛋卷
材料：蛋1/2个
　　　鱼肉泥2小匙
　　　洋葱泥1小匙
　　　红萝卜泥1小匙
a.鱼肉烫熟后，再捣成碎泥。
b.蛋液+洋葱泥+鱼肉泥混河搅拌均匀。
c.下锅以小火煎烤至熟后起锅，再淋上胡萝卜泥即可。
备注：也可以先单煎蛋液，趁上面的蛋液还没熟前，铺上鱼肉、洋葱、蕃茄、干酪&，再将蛋皮对折成半圆形，成为馅料型的蛋卷。
5.牛奶香蕉
材料：香蕉适量(约1/4根)
　　　玉米粉2大匙
　　　牛奶1/2杯
　　　糖水少许
a.牛奶+玉米粉入锅煮熟。
b.香蕉切薄片，淋上a.，再林上一些糖水即可。
备注：除了香蕉、苹果、桃子&皆可试试。
九～十二个月
馄饨面(4人份)
细绞肉 60公克
酱油、香油 少许
太白粉 1茶匙
馄饨皮 12张(小张)
紫菜皮 1张(剪成丝)
香菇酱油露 1茶匙(亦可以淡色酱油取代)
细面干 40克(市售干面条300公克／包)
色拉油 1茶匙
1. 将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中，同方向搅拌至有黏性。
2. 将拌好材料放在馄饨皮中央，对角包 好。
3. 蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切细丝。
4. 细面干以2杯水煮软。
5. 高汤2碗，煮滚放入包好的馄饨，煮沸浮起以香菇酱油露调味，放入已煮软之面条。
6. 加入紫菜皮丝，蛋皮丝即可。
清粥小菜(4人份)
白稀饭 2碗
材料：(粉蒸肉丸子)
猪绞肉 3两
红萝卜 10公克
太白粉 0.5茶匙
酱油 0.5汤匙
1. 猪绞肉请肉商绞二次，洗净备用。
2. 红萝卜洗净烫熟，剁细备用。
3. 将作法1，2加入太白粉及酱油拌匀，
放电饭锅或隔水加热蒸熟即可。
糙米鱼片粥(4人份)
糙米 80公克
去骨鱼肉 120公克
红萝卜 20公克
青豆仁 10公克
大骨汤 7杯
1. 糙米洗净置于锅中，加入高汤熬煮成粥。
2. 红萝卜切薄片，清豆仁洗净切小段备用。
3. 鱼肉洗净切薄片备用。
4. 将红萝卜，青豆仁，鱼片加入粥中煮
熟后，再加入盐调味即可。
蚵仔面线(1人份)
生蚵(约2汤匙) 2两
面线 30公克(或煮熟1/3碗)
太白粉 0.5汤匙
色拉油 1/8茶匙
1. 生蚵用盐抓去黏膜后，用水冲洗沥干，再用太白粉拌匀。
2. 将姜片及蚵放入滚水中川烫捞起备用。
3. 面线煮熟后捞起冲冷开水备用。
4. 菠菜洗净后取嫩叶部份剁碎。
5. 水煮开后加入蚵、面线、色拉油及菠菜，待水滚了即可。
6. 蚵在食用时，请以汤匙压碎或分段。
咸豆花(4人份)
细绞肉 50公克
菠菜 40公克
未调味豆花(或盒装嫩豆腐) 1盒
太白粉、酱油、香油 少许(酱油、香油可不加)
1. 虾米洗净，泡软，剁成细末，菠菜洗
净，切成细末。
2. 细绞肉加太白粉拌匀。
3. 虾米、细绞肉、葱末放入锅内炒香，
加少许酱油、水1杯，煮至滚。
4. 放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸
后，滴入数滴香油即可。
绿豆沙西谷米(1人份)
S-26婴儿配方奶粉 100c.c.
绿豆仁 20公克
西谷米 20公克
1. 绿豆仁洗净，去杂质，加水半杯，入
电饭锅(外锅加水1/4杯)蒸熟备用。
2. 西谷米煮熟，待凉备用。
3. 将绿豆仁、S-26婴儿配方奶粉、糖放
入果汁机打匀，再拌入西谷米即可。
牛奶布丁(4人份)
洋菜 1／8包
可可粉 1.5汤匙
牛奶 1杯(240c.c.)
水 3杯(720c.c.)
1. 将水3杯放入锅中煮开。
2. 洋菜洗净，放入滚水中煮到完全溶化
约剩一杯水量。
3. 此时加入牛奶、可可粉及糖，煮开后
放入模型中，待冷却后放入冰箱中冷藏。
4. 食用时将布丁扣出模型即可。
9~12个月婴儿点心
　　低筋面粉2汤匙
1.锅烧热，开文火。
2.放入面粉，文火中翻炒至呈金黄色。
3.喂食时加热开水，调匀即可。
9~12个月婴儿点心
　　花生酱（无糖）1匙半
　　牛奶1杯
1.将材料放入果汁机搅打均匀即可。
9~12个月婴儿点心
鸭梨1／2个
橘子汁1／4杯
1.挑选熟透的鸭梨，削皮后取半个切丁。
2.然后将切丁的鸭梨浸泡在橘子汁中即可食用，又可以防止褐变。
9~12个月婴儿点心
芋头30克、牛奶120㏄、豆花100克、果糖5克
1.将芋头去皮并刨丝。
2.水烧开（约100㏄），加入芋头丝煮至熟烂，然后熄火待稍凉。
3.将步骤2中的材料倒入果汁机中打碎成芋头汁。
4.将牛奶、芋头汁、果糖搅拌均匀。
5.最后加入豆花即可。
9~12个月婴儿点心
鲜奶1／2杯（120㏄、玉米粉2汤匙、奶油1／2茶匙、糖1茶匙
1.玉米粉加40㏄冷开水调匀。
2.牛奶、奶油、糖置于锅中，以小火慢煮，不停搅拌，待奶油融化时，将调好的玉米粉加入锅中一起搅拌。
3.熄火后迅速倒于平底盘上，待冷却放入冷藏至凝固，切成小块即可分次食用（可另加瑞士彩色米或花生粉等装饰）。
馒头＋玉米汤
9~12个月婴儿主食
玉米酱2汤匙
细绞肉1汤匙
1.馒头蒸熟备用。
2.玉米酱加细绞肉煮成玉米汤。
3.喂时加剥碎的馒头入汤内喂食，可以避免汤汁泼洒。
西红柿蛋花粥
9~12个月婴儿主食
白饭80克、西红柿25克、鸡蛋20克、豆腐40克、高丽菜30克、盐少许
1.西红柿烫过，去皮切小丁备用。
2.将其余配菜切细。
3.水烧滚，将西红柿及高丽菜倒入水中略煮开。
4.将白饭倒入蔬菜汤中，并以小火熬煮成稀饭。
5.加入豆腐以及蛋花拌匀。
6.最后加入少许盐及香油调味即可。
烤奶酪土司
9~12个月婴儿主食
土司1片˙奶酪1片
奶酪放在土司上面置于烤箱，烤至土司呈金黄色。
小白菜豆签汤
9-12个月bb主食
小白菜细切3汤匙
豆签1／3片
胡萝卜切丝1／2汤匙
1.鸡茸加水煮汤。
2.水滚后加入豆签、胡萝卜丝。
3.豆签、胡萝卜丝滚了后，再加 入小白菜，然后煮烂即可。
9-12个月bb主食
干面条25克、绞肉20克、木耳10克、小白菜10克、酱油少许、乌醋少许、大骨头1付、蛋1／2个、红萝卜10克、大白菜10克、太白粉少许、香油少许
1.大骨熬汤，去油待用。
2.配菜切成0.5公分，面条切成3公分大小煮软，太白粉加水调匀待用。
3. 小锅放入大骨汤，加入切碎的大白菜、红萝卜、木耳、绞肉煮至滚后，将面条加入煮熟，再放入小白菜。
4.调好的太白粉倒入锅中拌匀后，加入酱油、蛋花煮熟。
5.加入香油、乌醋即可。
适合10个月大以上宝宝
麦片和白米分别洗净后，以比例约1：3搅和在煮饭锅内，放入的水可比平日煮饭时多一些。
什锦烩稀饭
适用10个月以上宝宝
材料：白饭、绞肉、小黄瓜、红萝卜适量
1 将红萝卜、小黄瓜切成小丁。
2 以白饭加水，加热10～15分钟，煮成浓清粥。
3 先在浓粥中，加入绞肉熬煮。
4 然后加入小黄瓜丁和红萝卜丁一起煮。
5 十个月大宝宝就能享用的什锦烩稀饭，完成！
营养师的贴心小语：
这道副食品含有米、菜、肉等食材，营养相当完整，可以当作正餐给宝宝吃；以白饭煮成稀饭，虽然质地会较直接熬煮的稀饭略为硬些，但对于十个月大的宝宝来说应已不成问题，且同时可以简短妈咪们调理的时间，忙碌的妈咪们不妨试试！
适用10个月以上宝宝
材料：干香菇２朵，鸡蛋一个，水２００cc
1．干香菇泡水切细丝．
2．鸡蛋打散，加入水．香菇丝．适量调味
3．放电饭锅蒸约15~20分钟即可．
Ps:蛋白尽量不要给十个月以下宝宝食用．
ㄋㄟㄋㄟ炖蛋
适用10个月以上宝宝
材料：鸡蛋一个，宝宝的奶粉泡成的奶水１２０cc，视个人状况决定是否需加糖
１．鸡蛋打散，加入奶水中，轻轻拌匀，小心去除泡泡（可使用筛网）．
２．以中小火蒸４分钟左右，打开盖子疏气，再盖上锅盖一次，再蒸４分钟左右即可．
蔬菜南瓜浓汤
牛肉泥１汤匙
绿色花椰菜１朵
小玉米数支
１．南瓜洗净，去皮及籽，切小块
２．花椰菜和小玉米烫熟，切碎备用
３．将高汤及南瓜倒入果汁机内拌打均匀．
４．打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮约８～１０分钟后，加入牛肉泥搅拌均匀
５．将麦粉拌入后，熄火洒上花椰菜和小玉米．即成．
绿豆沙牛奶
绿豆泥 2汤匙
1. 绿豆煮熟后取2汤匙。
2. 加牛奶一起入果汁机搅打。
3. 可以不加糖。
芋头　60克
白糖　1小匙
1. 芋头去皮蒸熟，放凉。
2. 放入果汁机，再加牛奶、白糖等中速搅匀。
一岁半幼儿
　　馄饨皮 7张
　　细绞肉 2汤匙
1. 细绞肉调味，顺同一方向搅匀，以馄饨皮包馅煮熟，加入高汤。
2. 也可以在绞肉内加蔬菜，或者在汤头内加蔬菜。
一岁半幼儿
材料：鲷鱼 1两（片）
　　　阳春面 1╱2团
　　　空心菜 少许
1. 鲷鱼洗净蒸熟、压碎。
2. 空心菜洗净细切。
3. 阳春面煮熟，起锅前加入空心菜及鲷鱼末。
饼干泡牛奶
一岁半幼儿
孔雀饼干3片、牛奶1杯
1. 牛奶冲泡好。
2. 食之前加入饼干。
金针肉丸汤
一岁半幼儿
材料： 金针5根、绞肉2汤匙
1. 金针去蒂洗净，切小段，加1碗水煮。
2. 绞肉以顺同方向搅匀、捏成球状。
3. 待炖煮够味以后，加入肉球煮开后调味即可。
宝宝可以吃蜂蜜吗？
宋文举医师 / 台北荣总小儿科主任
　　常有许多父母喜欢在宝宝吃的牛奶、副食品、或开水内添加蜂蜜，其目的为：增加甜味，促进胃口，增加营养，或谓可治疗便秘等等。
　　蜂蜜很容易遭受多种细菌的污染，卫生署曾对国内市售蜂蜜做过调查，发现有七成遭受霉菌污染，二成含有酵母菌，显示大部份蜂蜜的收集及制做过程有问题，尤其是自家生产推出于市面贩卖的蜂蜜质量更有待加强。
　　婴幼儿胃肠功能尚未发展成熟，细菌并不能被彻底的灭除，还有可能在肠道中继续的繁殖及分泌毒素，当期吸收入身体内，破坏其脆弱的防御系统而致病。成人抵抗力较佳，服用蜂蜜则不会有问题。
　　在国内外都曾经有幼儿食用蜂蜜而致死的案例发生，尤其是属于肉毒杆菌的污染最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成幼儿呕吐、神智不清、语言障碍、吞咽及呼吸困难、视力模糊、及瞳孔放大，死亡率相当的高。因此，1岁之内的幼儿最好不要食用蜂蜜。
宝宝副食品 影响一生健康
张瑞幸／马偕医院小儿科主治医师／联合报
在健儿门诊中常常发现，宝宝4~5个月大以前乖乖吃奶，体重增加得很好，但在4~5个月大以后，状况就比较多了。厌奶、不知该如何添加副食品、准备了副食品但孩子又不捧场，都是爸妈常遇到的问题。
什么时候该开始吃副食品
婴儿出生后6个月内，母乳是孩子最好的食物，没有充足的母乳时，就需辅以婴儿配方。当孩子超过6个月大时，除了母奶或婴儿配方外，副食品的给予就应开始，而且要渐渐增加数量与种类。
主要是因为婴儿在6个月大以后，需要更多的维生素、矿物质、蛋白质以及碳水化合物等营养素。另外，副食品的喂食也影响了孩子的健康、成长与心理社会发展。
什么才是好的副食品 好的副食品必须富含热量、蛋白质、矿物质及维生素，尤其是铁质、维生素A、C、叶酸、锌以及钙等，以符合孩子的成长需求。
至于宝宝6个月大时可以给他吃哪些副食品呢？通常可先给予婴儿谷粉（先从米粉开始），将米粉加水、母乳或配方奶搅拌成糊状以小汤匙喂给宝宝，一开始一天给一小匙，而后逐步增量。另外，新鲜蔬果汁、果泥也是小宝宝适合的副食品。
到了小宝宝7~8个月大时就可以开始喂食稀饭，由少量开始，逐渐增加到一次半碗，一天两次，可在稀饭中逐渐加入蔬菜、肉类、鱼等，蛋黄、豆腐也是可选择的食物。
到了9~12个月大时，稀饭一次可增加到一碗，10个月大以上的宝宝可以吃全蛋，所以这时也可以开始给宝宝吃蒸蛋。另外，除了流质、半流质、半固体的食物外，也可以开始给宝宝一些固体食物，如不会太硬的水果丁块等。
制作和喂哺副食品注意事项
制作副食品以新鲜简单为原则，让宝宝吃新鲜食物的原味才是正确的做法。不需要加糖、盐等调味品，如此不但符合健康原则，也让宝宝养成吃清淡食物的习惯。
喂宝宝吃副食品要用汤匙哺喂，如此可训练宝宝的咀嚼吞咽能力，千万不要把糊泥状的食物加到奶瓶里让宝宝吸。喂食的时间宜在宝宝有点饿时，比较会有进食的欲望。
有时一开始小宝宝会用舌头把食物推出来，不想吃进去，这时不要强迫他吃，可以隔天再试试看，反复地尝试，慢慢的孩子就会接受。千万不要心急把用餐变成不愉快又令宝宝有压力的一件事，这样反而容易失败。
而且，在尝试一种新食物时，要注意孩子后续有没有腹泻、长疹子等不适应的状况，如果有这样的情况，应先停止这种会让宝宝不舒服的食物。
喂宝宝吃副食品是一件重要且影响孩子成长健康的事，一直只以奶瓶喂食会导致营养不足，以及咀嚼吞咽功能不良。有些父母看到婴儿对大人桌上的美食有兴趣，就让孩子吃些又油又咸或含糖的食物，这样不但增加肠胃及肾脏的负担，还会养成吃重口味的习惯，影响一生的健康。
所以，爸爸妈妈们该多花些心思为小宝宝准备营养好吃又健康的副食品，这可是为人父母不能忽视的一件任务哦！
宝宝应该要怎么吃才不会食物过敏？
根据环保署的调查，愈来愈多孩童有过敏的毛病。1996 年一项针对国内十三至十五岁国中学童的调查显示，气喘病的发生率为 10.20 ％ ，比起 1974 年所调查的数字 1.30 ％ ，廿年就增加了八倍。
过敏就是当接触或吃到对一般人无害的过敏原或食物时，身体的免疫系统却误把它当作是有害的入侵物，就发动了围剿的反应，包括释出抗体和大量的组织胺到全身血液中。当组织胺作用在眼、鼻、喉咙、肺、皮肤和消化道上就发生各种不同的反应，例如：流鼻水、流眼泪、气喘、呼吸困难、皮肤发疹、水肿，或是腹绞痛、腹胀、腹泻等。过敏的反应可以发生在任何年龄层，但因为婴幼儿的免疫系统和肠胃道尚未完全成熟的关系，发生过敏的机会居多；而且父母若是有过敏体质的，所生的小孩有过敏可能的机率是三分之一～三分之二。
婴儿期对牛奶产生的过敏算是最早的食物过敏。喂母奶比婴儿配方奶较不会引起过敏，应鼓励母奶哺喂，并且哺乳的妈妈应尽量避免食用自己可能会过敏的食物。有过敏体质的父母最好在宝宝六个月以后才给予副食品添加，而高过敏原的食物，例如：小麦、蛋、鱼贝类、花生坚果类、黄豆、巧克力、草莓、柑橘类等，更要延至一岁以后才添加。添加副食品时，要记得一次只能添加一项并观察喂食后宝宝身体和情绪的反应。
过敏的症状有些会随孩子长大而消失，而有些则从一个器官系统转向另一个器官系统。可能幼儿时期的腹绞痛或湿疹的问题消失了，却出现了过敏性鼻炎或气喘，或是转变成其他潜藏性的过敏反应。自然医学的研究者就宣称，慢性偏头痛、异常好动、关节炎、水肿、溃疡性结肠炎等疾病都有可能是潜藏性的食物过敏所引起，但这个可能的病因却经常被主流医学所忽略。其实，我们只要试着从饮食上做一些改变，若因此能得到症状缓和或改善，就可以推论病症与食物过敏的相关了。
在医院常被用来鉴别过敏症的方法有「皮肤试验」、「血液试验」，我们也可以执行「剔除过敏原饮食法」来鉴别过敏症和过敏原。方法就是将可能引起过敏的食物全部从饮食中先排除，大约二至三周不吃这些食物，等过敏症状完全消除之后，再一一将食物带回饮食中，然后再看每加入一种食物之后所产生的反应来找出过敏原，就像婴儿副食品添加时的步骤一样。进行这样的试验期间较长，一定要确保摄取到均衡且足够的营养素。为了避免长期的饮食不均衡而导致营养不良的发生，对于曾发生过敏的食物应该在不吃一阵子之后，再尝试一、二次以确认是否该种食物真会导致过敏，如果是，才需远离该食物，否则，过多而不必要的饮食禁忌反而会影响了孩童的生长与发育。
治疗过敏可从药物及食物两方面下手。药物治疗方面的目的是减轻过敏的症状并预防严重过敏反应所引起的伤害，而饮食方面除了尽量避免过敏原之外，我们也可以注意营养素的补充以强健身体的免疫系统并帮助减轻过敏的反应。
首先要调整食用油的比例，摄取足够的&-3必需脂肪酸。因为 &-3 必需脂肪酸在身体内所合成的「前列腺素III」（传达抑制过敏反应讯息的物质），可以和 &-6 脂肪酸系列所合成的「前列腺素 II 」（传达激烈反应过敏讯息的物质）产生抗衡，达到抑制发炎，减少过敏反应的强度。因为日常饮食中我们从烹调油、玉米油中摄取到很多&-6 脂肪酸，而 &-3 必需脂肪酸就相对不足。因此有过敏体质的人要先控制食用油量，减少高油脂的食品，并以 &-3 较高的芥菜籽油、黄豆油为主要的烹调油来平衡。并多摄取含&-3 丰富的鱼油（来自深海鱼类）及坚果种子类的核桃、亚麻仁籽。
另外，维生素Ａ可以帮助上皮黏膜细胞合成并分泌醣蛋白，覆盖于细胞表面保持湿润，维持细胞完整性与正常的功能，所以维生素Ａ可以减少由呼吸道、肠胃道侵入体内的过敏原，诱发过敏的机会。维生素Ｃ、维生素Ｅ是抗氧化剂，可以保护器官组织，减少被自由基破坏。并且根据研究，维生素Ｃ和泛酸（维生素Ｂ5 ）不足时，肾上腺素的分泌会下降或不足而加重过敏的症状。因此，每日均衡饮食，摄取丰富而新鲜的蔬果来获得足够的维生素Ａ、Ｃ、Ｅ，也是保护身体、对抗过敏必须做好的基本功。
新闻数据源：台东基督教医院
好全面呀。。。学习了。。。谢谢分享
内蒙古 呼伦贝尔
好全，谢谢
#2 jiali2661
好全，谢谢
呵呵不客气，这些都是宝爸整理出来给我的呢
海外 其他国家
谢谢 写的很全 打印出来看看
#4 淇宝贝儿2012
谢谢 写的很全 打印出来看看
是罗嗦了一点，不过还是很全面的，希望对宝妈有帮助
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