原标题：夏日苦味食物最养生 莴筍清热解毒啤酒消暑解渴

　　众所周知冰激凌、冷冻饮料、冰冻蔬果汁都是炎夏消暑佳品。不过冷冻食品只能“解一时之渴”中医认為，想要从内到外解暑适当食用当季的凉性食品可达到清热解毒、除烦消暑等食疗功效。

　　中医认为夏季心火当令人们大多心火过旺而肾气不足，苦味可入心经而降泄心火心火去而神自安，因此夏季要多吃苦味食品祖国医学自古就有“吃苦度夏”之说。其实不仅僅是夏天一年四季适当吃些苦味食物，对延年益寿都大有益处

　　莴笋其性微寒味苦甘、有利五脏、通经脉、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便、解热毒等功效。莴笋清香脆嫩非常爽口，夏季吃莴笋清凉解渴，暑气顿消现代医学研究发现，莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，起到增加食欲、促进消化的作用莴笋中含有丰富的钾，能维持心脏节律促进排尿，调节神经传导莴笋可以凉拌吃，将莴笋洗净去皮切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌腌1小时，加入味精、白糖拌匀将蔥切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可爽口味美。

　　苦瓜食物中味苦者首推苦瓜它性寒、菋苦，可消暑清热明目解毒。此外苦瓜营养价值甚高维生素C含量丰富，更有生物类黄酮多吃有助降血压及胆固醇。建议尝试鲜榨苦瓜汁把苦瓜和冰块放进榨汁机，苦瓜汁并非你想象的苦涩冷藏后更是消暑佳品，若真的怕苦者可加点蜂蜜调味需要注意的是苦瓜性寒，寒凉体弱者要小心饮用如今商家也瞄准了这个市场，在超市里也可以买到苦瓜汁饮料

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