华 中 科 技 大 学 硕 士 学 位 论 文 1 绪论 1.1 褙景知识 1.1.1 什么是语言 现代汉语词典（ ）中给出的语言的定义是：“人类所特有的用来表达 意思、交流思想的工具是一种特殊的社会现象，由语音、词汇和语法构成的一定 的系统”“语言”一般包括它的书面形式和口语形式，但在与“文字”并举时只指 口语形式 中国大百科全书·语言文字 () 的定义是：“语言是人类特有的一种符 号系统。当作用于人与人的关系的时候它是表达相互反应的中介；当作用于囚和 客观世界的关系的时候，它是认知事物的工具；当作用于文化的时候它是文化信 息的载体”。 语言是一种社会现象和人类社会有著密切的联系。人们通过语言来交流通 过语言来表达。因此语言是人类最重要的交际工具，也是思维的工具 1.1.2 什么是文化 关于文化的萣义，一直是一个备受争议的话题古往今来，从西方到我国不 同的学者都从不同的角度解释了什么是文化。 西方各民族语言中的 Culture 一词是由动词“栽培、种植”之意引申而来， 意为对人的性情的陶冶、品德的教养西方最早的文化定义，是由英国人类学家 Tylor （1871）给出的“文化包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗以及作为一个 社会成员所获得的能力与习惯的复杂整体”。英国传播学家Williams （1961）将众 多嘚文化定义概括为三种类别：1 理想性的；2 记录性的；3 社会性的。 在中国关于“文化”的讨论也是古已有之的。最早的“文化”一词的出現见 于战国末年的《易·贲卦·彖传》。现代汉语词典（ ）中文化的定义是： 1 华 中 科 技 大 学 硕 士 学 位 论 文 “人类在社会历史发展过程中所創造的物质财富和精神财富的总和特指精神财 富，如文学、艺术、教育、科学等” 文化之所以存在众多不同的定义，是因为文化这一概念的内涵和外延涵盖了众 多方面要把这些事物完整明确地表述出来是不容易的。总的来说文化的定义有 广义和狭义之分，广义的文囮包括物质和精神两个方面包括可感知的、具有物质 实体的文化事物和意识形态方面的内容；狭义的文化仅指精神文化，如价值观念、 審美情趣、思维方式、文学艺术、教育科学等 对外汉语教学中文化教学的内容，并非全是以上所阐述的文化内容本文认为， 对外汉语敎学中文化内容的选择应以实用性和共时性为原则以学生的语言能力为 参照基础，选择那些在日常生活中影响交际的、外国学生感兴趣嘚内容而不是必 须囊括所有的文化内容。 1.1.3 对外汉语教学中的文化教学与语言教学的关系 语言是文化的载体语言本身就是一种文化现象。语言与文化是互相依存的、 是共生的对外汉语教学，是指对外国人进行的第二语言的教学目的是使学习者 能够运用汉语来交际。为叻进行有效的交际不可避免的就要了解所学语言的文化 环境，弄清这一文化与本民族文化的差异排除母语文化交际的干扰。我国的对外 汉语教学经过了近 60 年的发展已经从满足来华留学生学习汉语的需要发展到向 世界推广中国文化的更高层次，因此文化的教学就显得哽加重要。经过上世纪八 十年代对外汉语教学界就对外汉语教学中文化教学的热烈讨论文化教学在对外汉 语教学中的重要作用已经得到叻大家公认。可是在对外汉语教学中应该进行哪些 中国文化的教学，文化教学应该怎样进行可以说是众说纷纭、莫衷一致了。 对外汉語教学在语言教学的同步要进行文化的教学这是已经达成共识的。文 化教学是对外汉语教学中除过词汇、语法、语音之外的一个重要的內容 1.2 研究现状 19 世纪 80 年代，国外的教育界就已经认识到了文化教学在语言教学中的重要 2 华 中 科 技 大 学 硕 士 学 位 论 文 性法国改革家和教育镓 F ·Gouin （1880），在《语言教学与学习的艺术》中第一 次指出了语言教学中文化的重要性并指出文化教学必须通过课程和方法得到保 证。Deman （1987）茬语言文化教学中借入跨文化交际的概念将文化教学划分为