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版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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干辣椒剪开就比较辣我一半剪開一半没剪开。

鸡肉切块用盐一茶匙，生抽一汤匙五香粉一茶匙，白糖半茶匙料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟

烧开水把鸡肉迅速放进去，煮开倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干

鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄油不要多。微黄的时候捞出来，再放进去一次

二次复炸完，把油全部滤掉放入盐，孜然粉花椒粉，炒匀

倒入干辣椒，蒜片八角，花椒炒出香味，干辣椒变酥脆即可放入油炸花生米，拌匀撒一点鸡精就可以出锅了。