山药能和香菇，排骨一起炖汤吗？
山药能和香菇，排骨一起炖汤吗？
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：山药能和香菇，排骨一起炖汤吗？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
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职称：主治医师
专长：急慢性鼻炎,梅妮埃病,变应性鼻炎,流鼻血,急慢性鼻...
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关于山药能和香菇，排骨一起炖汤吗？问题如下：病情分析： 你好，你的情况排骨和山药、香菇、这些可以一起煮食物不相克。
意见建议：你好，你的情况排骨和山药、香菇、这些可以一起煮食物不相克。
问山药香菇和排骨一起炖有没有毒？
职称：医师
专长：高血压，心血管疾病，糖尿病
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病情分析： 你好，你的情况排骨和山药、香菇、这些可以一起煮食物不相克。
意见建议：你好，你的情况排骨和山药、香菇、这些可以一起煮食物不相克。
问山药和香菇可以一起吃吗？
职称：医生会员
专长：月经不调 妇科疾病
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病情分析： 朋友你好，山药和香菇是可以一起吃的，没有过敏体质不需要担心。意见建议：祝你身心健康，生活愉快！
问香菇山香菇山药猪蹄可以一起炖吗？
职称：医师
专长：胃、十二指肠溃疡,面神经炎,低血压
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意见建议：你好朋友。这几个中草药可以同时服用。这几个药物可以同时炖服，可以益气补血，养阴，提高免疫力。
问怀孕了能吃香菇，山药炖排骨吗？
职称：医师
专长：子宫肌瘤、不孕不育症、无痛人流、月经不调、宫颈糜烂
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病情分析： 你好，你的情况，是可以吃的，但建议不要过多。建议及时补充叶酸。意见建议：建议妊娠反应明显的话就吃容易消化的食物，同时可以补充补充酸奶、叶酸、益生元、安孕哺牛初乳粉、孕妇钙。睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、全麦面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。少吃油腻和不易消化的食物，多吃新鲜蔬果。多摄取肝脏类、马铃薯、燕麦、糙米、花生、小麦胚芽、蜂蜜等含有维生素B6的食物，对于减轻孕吐也有帮助。
问党参能和干香菇山药红萝卜一起炖鸡汤吗
职称：三级营养师
专长：保健品,凉茶
&&已帮助用户：441
健康指导：您好！可以一起炖鸡汤的，山药具有健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。党参是药食同源的药材中属于平补具有补气功效是，煮鸡汤较为适合，再上山药吸收一下鸡汤的油份同时增加营养，绝对是一碗滋补饱肚的汤。
问山药和香菇可以一起吃吗？
职称：医生会员
专长：月经不调 妇科疾病
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病情分析： 朋友你好，山药和香菇是可以一起吃的，没有过敏体质不需要担心。意见建议：祝你身心健康，生活愉快！
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& 蘑菇山药烧木耳
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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春节丰富的饮食，吃的人失去了控制，体重直升！节后吃点清爽的素食真是一个极好的选择。
1.将木耳用水泡发
2.准备山药和杏鲍菇
3.山药去皮切片杏鲍菇切片
4.炒锅放油，放一点青蒜沫爆香
5.放入菇片，炒出香味
6.放入山药片和木耳，一起翻炒。加适量的盐
7.加少量的水，盖上盖子焖煮1分钟
8.收汁。蘑菇山药烧木耳完成！
这道菜盐放的少一些，吃出菜的本色香味更好吃。
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& 山药木耳炖排骨
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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黑胡椒少许
1.扇子骨洗净放入冷水中，加姜片，辣椒干，料酒焯水去腥
2.焯好水的骨头洗净放入砂锅，加姜片，料酒清水大火煮开再转小火慢炖半小时左右
3.黑木耳泡发备用
4.山药削皮洗净切滚刀块，放入清水中，加小半勺盐浸泡备用
5.准备适量葱花备用，葱花可以增加菜的颜色，香味，促进食欲。
6.放入山药，黑木耳大火煮开转小火慢炖致山药软硬适中，加少许盐，黑胡椒提味就，撒上葱花即可！
山药炖汤的要选糯一点的，削山药皮的时候手上最好套一个保鲜袋或一次性手套，这样才不会痒，排骨可以选扇子骨，与筒骨比不会那么油腻，比较清爽可口！
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湘ICP备B2-山药排骨香菇可不可以一起炖猴头菇山药排骨可不可以一起煮_百度知道
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猴头菇山药排骨可不可以一起煮
可以 我一直非常喜欢猴头菇，不仅是营养价值高，而且加工到位，煲出来的汤非常鲜美。所以，我家会时常备有。微博里有位朋友问我猴头菇的泡发，当时只是告诉他大概的方法，并答应给他一个详细的过程，因为忙碌托了快一个月，实在不好意思，今天赶紧补上。
大家都知道，猴头菇是一种药食两用的真菌，是中国传统名贵菜肴，与熊掌、海参、鱼翅并称为四大名菜。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇也是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；它富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道和癌症及其他恶性肿瘤；猴头菇中还含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；同时，猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可起到延缓衰老的作用。
好的食物都是需要精心烹调的，猴头菇也不例外。特别是干的猴头菇，如果泡发处理不到位，猴头菇吃起来会有一种苦涩味，而且它所含有的营养成分也不会被充分的释放，而被人体吸收充分。现在网络发达，有关猴头菇的泡发，网上也有很多种说法。但经过我多次的实践，我觉得泡发猴头菇要注意以下几点：第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口
感更柔软。第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发。第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序，这样泡发好的猴头菇不仅没有任
何苦涩味，做出来的菜肴香味浓郁，煲好的汤也清甜味鲜。食材猴头菇、淘米水、1个盘子、生粉。 猴头菇的洗涤过程之一1准备所要用的猴头菇适量。2取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。3加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。4猴头菇放在碗内，加入1匙生粉。5用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞出。END猴头菇的浸泡过程1取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。2加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。3猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中，有利于涨发。4取一个盘子，倒扣盖在碗上，目的是为了水的热度不被散发，保持水恒温在30～40度左右不变。5放在一边浸泡约2小时，目的是使猴头菇充分吸收水分，有利于涨发。62个小时后，泡发好的猴头菇。END猴头菇的洗涤过程之二1泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉。2去掉根蒂的猴头菇放入30～40度左右的温淘米水中。3把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。4把猴头菇捞出。5碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴头菇。6把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深。7如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里 面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味。8洗好并挤干水分的猴头菇。END猴头菇的蒸制过程1挤干水分的猴头菇放在案板上，用刀把猴头菇切成片或自己喜欢的形状。2切好的猴头菇放在深碗中，放入1片生姜和1小段大葱。3加入少量的食盐。4加入1匙料酒。5准备1小碗鸡汤（我用的是后面焯鸡时留下的汤，没有的话也可以用清水或其他高汤）。6把鸡汤倒入碗中，以没过猴头菇表面为宜。7锅里放水，支好蒸架，把碗放在蒸架上。8盖好锅盖，大火蒸约30～40分钟左右。9蒸至猴头菇里面无硬心时取出，用温淘米水再次冲洗几次。蒸好的猴头菇再用来烹制其他各种菜肴。END鸡的焯制过程1【鸡汤原材料VS调味料】：草鸡半只、猴头菇、山药、红枣、生姜、葱段、食盐、自制花椒水。2草鸡用清水冲洗干净。3洗好的草鸡放在深一点的盆里，加入1勺自制花椒水，浸泡约10分钟左右。4泡好的草鸡再用清水冲洗干净。5锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开，放入洗好的草鸡。6大火煮约7～8分钟至水面有大量浮沫飘起。7捞出草鸡，立即用冷水冲凉。END鸡汤的煲制过程1电压力锅内胆放入冲凉的草鸡，加入足量的冷清水。2放入生姜片和葱段。3放入蒸好的猴头菇。4盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。5山药洗净去皮，切成滚刀块。6打开锅盖，放入切好的山药块。7放入洗好的红枣。8盖好锅盖，通电按肉类键煲制。9等按键停止，吃的时候打开锅盖，加入适量的食盐调味即可。END注意事项1.将鸡先在花椒水中浸泡一会，为的是祛除鸡身上的异味与腥味。2.鸡肉焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡身体 表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热 会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。3.煲鸡汤时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲 凉鸡肉，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。4.放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为食盐煮时间太长了，会与肉类发生化学反应， 使肉里的蛋白质被凝固，汤味变淡。5.对于上班族，一个晚上既要泡发洗涤猴头菇又要煲鸡汤时间上太紧张。我是前一天晚上把猴头菇洗好泡发，然 后放在冰箱冷藏，第二天晚上做的时候一个锅蒸猴头菇，电压力锅一边煲鸡汤，等猴头菇蒸好再放入鸡汤中煲 一会就好了。这样时间上统筹安排，可以提高效率。
采纳率：87%
可以，非常美味
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