千里香手撕烤鸭，以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可???一旦停下来则香辣味无穷。烤鸭讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。随着时代的发展，手撕烤鸭的产品也将与时俱进，不断满足广大消费者的需求。

1、烤鸭的选购及原材料的选择；

2、烤鸭的加工与处理方法的操作技巧；

3、腌制料的调配及腌制方法；

4、烤制过程及风味粉料的配制；

5、实际操作和反复练习烤制技巧；

6、原料和半成品的保存。

千里香手撕烤鸭，以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可???一旦停下来则香辣味无穷。烤鸭讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。随着时代的发展，手撕烤鸭的产品也将与时俱进，不断满足广大消费者的需求。

1、烤鸭的选购及原材料的选择；

2、烤鸭的加工与处理方法的操作技巧；

3、腌制料的调配及腌制方法；

4、烤制过程及风味粉料的配制；

5、实际操作和反复练习烤制技巧；

6、原料和半成品的保存。

泉州电话/微信： 创业顾问-曾小姐 黄老师

福州电话/微信： 创业客服-童小姐 黄老师

泉州校址：晋江市池店镇浯潭村恒达利大厦对面(泉安北路池店段535号）

福州校址：仓山区盖山镇白湖村尤宅（南二环路）37号（地铁1号线白湖亭C/D出口方向200米）