钵钵鸡源自四川的农村已经上百年的历史，只因为来自于乡村与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其拥有麻辣爽口食用便捷，风味独特等优点受到四川地区的囻众广泛青睐，曾于1990年获成都市美食优质奖1991年被成都市人民政府命名为优质名美食。钵钵鸡食用便捷且味道特别鲜美，价格平易近人钵钵鸡是成都这几年尤其盛行的特别美食，钵钵鸡发展到今天除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素荤素菜品皆可以，麻辣清淡皆有

钵钵鸡，还是可以观赏的将肉煮熟，不能煮烂八分火候就行。然后晾干切成片，用竹签分门别类串成串肉片是肉片，脏腑是脏腑鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边油艳欲滴。钵钵以青花钵为上。粉红的肉青绿的汤，翠蓝的钵层次分明，赏心悦目黑陶钵，次之黑是黑点，只因为透着一种隐忍健康的油亮吃着也放心。

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