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坐月子必吃的猪脚姜
猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”，是广东女人产后的补身食品之一。
姜能驱寒去湿、行气活血，民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。猪脚具有丰富的蛋白质和骨胶原，是养颜润肤的最好原料，对产妇更有充奶催奶的作用。鸡蛋含有人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素，有滋补和修补子宫作用。甜醋有醒胃提神、软化血管和养颜功效，能散瘀止血、补血，用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。
猪脚姜一般在孕妇预产期前一个月左右开始烹制，煮开后搁置一边，夏天两三天重新煮一次，冬天就五六天拿出来煮一次，一直煮到孕妇生小孩就可以吃了。煮得越久越入味，越好吃。除了给产妇吃，还给前来探望产妇的亲朋好友吃。
一般产妇每天吃2－3次。顺产的话，生完孩子五六天就可以吃，剖腹产则要看情况，但一般生完孩子两周后就可以吃猪脚姜啦。
女性经期前后食用也可使月经畅顺，去风寒。对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或久病体虚的女人，也是最佳食补食品，吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。但体质偏燥热的人不能多吃，若非体质虚寒，夏天皆不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。
毛妈最喜欢在冬天的时候，去到单位后面的小巷里，买一碗老阿婆做的猪脚姜，吃完全身暖呼呼的，中午睡觉的时候，连脚板底都是热的，睡得特别香！
醋用的是广东的老品牌，致美斋的添丁甜醋，买了二十斤。。。
甜醋（市面上有八珍甜醋、致美斋添丁甜醋及海天甜醋，价格也是从高到低，可根据自己的经济情况选择），老姜（驱风效果比较好，适合产妇），猪脚适量，鸡蛋适量（煮熟去壳，壳留着备用），片糖或红糖适量
老姜去皮切片先，放入热锅中（不放油）炒去水分；若想要煮出来的姜爽脆可口，翻炒的时候，可加入适量白砂糖一起炒。
猪脚飞水控干水分，或者放入热锅中（不放油）炒去水分。
把炒好的姜放入陶锅里，倒入致美斋甜醋，大概倒到煲的2/3，煲滚。
放入剥好壳的鸡蛋，再煲滚，然后倒入鸡蛋壳煲滚。
放入猪脚，再煲滚，根据个人口味加入片糖或红糖调味，然后关火可以吃啦。
注意：最后煲滚后，锅盖要掀开放一边，不能盖在锅上。因为给产妇吃的猪脚姜煮好不是马上吃的，而是要反复煮。如果锅盖上的水滴入锅中，容易导致猪脚姜变质，所以每次煮开后，都必须拿开锅盖摊凉，等锅盖上的水分去掉才盖上盖子的。
毛爹去某农场拿的土鸡蛋，是他一个个捡的，拿回来的时候，还附带着很多鸡屎
毛外婆去芳村背回来的十斤老姜
毛外公和毛外婆刮下的姜皮，将来毛妈坐月子的时候拿来煲水洗头洗澡用的，可以驱风。
猪脚姜中最受欢迎的猪脚出场了！这个慢慢加，吃完再加新鲜的进去煮。
一边在炒姜，一边在煲~毛外婆专门买了一个特大号的陶锅——小敏姐姐， 黄色的这个就是陶锅了。。。
煮好一锅小的猪脚姜，香气扑鼻！毛外婆说这锅她们自己先吃。。。馋死我了。。。
大锅的猪脚姜~
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。恶露没干净可以吃猪脚姜醋吗?
来自妈妈帮社区：
猪脚姜就是清恶露的，坐月子时吃的。。
我是剖腹产的&我第十天就吃猪脚姜醋了，这样恶露才能排干净&宝妈不用担心。
我们那里坐月子，只要生完孩子第二三天就开始吃猪脚姜醋汤
我剖腹产也吃了，没关系的！
猪脚姜可帮助身体恢复更好，最好不要吃太辣的姜。
猪脚姜就是清恶露的，坐月子时吃的。。
哦!是这样的吗?学习了!谢谢宝妈
我是剖腹产的&我第十天就吃猪脚姜醋了，这样恶露才能排干净&宝妈不用担心。
原来猪脚姜是清恶露的&&&
我们那里坐月子，只要生完孩子第二三天就开始吃猪脚姜醋汤
那我现在也赶紧吃
我剖腹产也吃了，没关系的！
就是有点上火，且不太喜欢吃，不过为了清，吃吧
猪脚姜可帮助身体恢复更好，最好不要吃太辣的姜。
谢谢宝妈教导，学习了
我也早就吃了。。。
明天吃，现在嘴角有泡，上火了，疼
我那时月嫂告诉我，最好过了12天才吃~~
因为12天后，基本不会再产生新的恶露，就是排清旧的就行。像1、2楼妈妈说的，可以清恶露。
但是，因为猪脚姜醋是补血的，如果一开始就吃，恶露会比正常多，也就是需要更长时间才能干净的了。
我那时月嫂告诉我，最好过了12天才吃~~
因为12天后，基本不会再产生新的恶露，就是排清旧的就行。像1、2楼妈妈说的，可以清恶露。
但是，因为猪脚姜醋是补血的，如果一开始就吃，恶露会比正常多，也就是需要更长时间才能干净的了。
嗯，我奶奶，妈妈都告诉我10多天再吃，但是我婆婆我一生完就让我吃，但是我没吃，还有现在也整天叫我吃，昨天还炖阿胶，恶露还没清啊!哎!推也不是，不推也不是
嗯，我奶奶，妈妈都告诉我10多天再吃，但是我婆婆我一生完就让我吃，但是我没吃，还有现在也整天叫我吃，昨天还炖阿胶，恶露还没清啊!哎!推也不是，不推也不是
阿胶也是要不出血了才可以吃的。否则，恶露会很多。
你百度一下就知道了，很多的相关资料
我是剖腹产的…我第十天就吃猪脚姜醋了，这样恶露才能排干净…宝妈不用担心。
剖腹产不怕太早吃姜对伤口没这么好吗？
吃了两天恶露马上增多，后来就停了！这个要看自己身体情况的，如果子宫里有瘀血块，吃这些活血的就好，如果没有，吃了血量增多，会贫血的！我照过B超没血块！
剖腹的可以吃里面的酸蛋吗
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“吃”，是准妈妈和新妈妈们的一块心病。吃多了，怕长胖，既不利于妈妈的健康，也影响产后的体型恢复；吃少了，又担心妈妈的元气无法恢复，母乳中的营养会不够，从而影响宝宝的营养摄入。
吴学良，北京新世纪妇儿医院临床营养师。
月子里，究竟该怎么吃？成为准妈妈和新妈妈们面临的一个重要问题。下面，我们就来简单聊聊在产后新妈妈们该怎么吃才能保证自身以及宝宝的营养摄入，又能防止自己发胖。
* 月子里饮食的这些误区，你有吗？
坐月子要吃猪蹄、喝鸡汤才能大补
在中国人的传统观念里，“”几乎就是意味着吃。整只整只的老母鸡、蹄膀，一碗接一碗的红枣桂圆汤，这些被认为是产后补气、产奶的最好食物。然而，从现代医学和营养学角度来讲，这是一种不科学的饮食观念。
产后，特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃太过油腻的食物。老母鸡、蹄胖等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。这时，产妇可进食一些易消
化的流质或半流质食物，如时蔬鸡蛋面（富含淀粉、膳食纤维和蛋白质）、鸡茸稀饭（富含蛋白质和铁）等。同时，如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多油
腻的汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起炎症，导致无法进行母乳喂养。所以，要想产后早开奶，一定要让早早吮吸妈妈的，刺激
妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等。
很多所谓的“珍稀”补品，能够吸收被人体所用的比例却很难估计，同时在质量和安全方面有时也很难保证，不如常见的食物安全可靠、容易吸收。做到不挑食、饮食均衡，胜过摄取各种补品。暴饮暴食也易导致肥胖，产后体型恢复困难。
坐月子不能吃生冷食物，所以要把水果加热后再食用
有的产妇在吃水果的时候，会用微波炉或者通过蒸煮的方式将它加热后再食用，这样做其实是不科学的。虽然吃经过加热的水果不会对人体造成伤害，但是，水果里的维生素等营养成分很容易氧化和破坏，加热或久置都会使营养成分损失。所以，在产后的三到四天内不吃寒性水果（如西瓜、梨），其他水果可以少量食用（半个左
右）。在此之后就可以每天吃一到两个水果了，从而保证营养摄入的均衡。
产妇为了恢复身材，只喝汤不吃肉
产后快速瘦身的饮食妙招1
No.1 如果不为宝贝哺乳，可以摄取与怀孕前相同的热量，这样既可以帮助减去身上不想要的赘肉，又可以维持体力。
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产后快速瘦身的饮食妙招2
No.2 每天喝2杯牛奶，牛奶中的脂肪含量仅为3%，喝后容易产生饱腹感，既不易使人发胖，又可使身体得到充足的蛋白质、钙质及大量的维生素B、A等营养素。选用脱脂奶也不失为一种上策，脱脂奶与全脂奶中的蛋白质含量是一样的，但有助于控制脂肪过多摄入。
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产后快速瘦身的饮食妙招3
No.3 每天吃5两深绿色蔬菜，深绿色蔬菜中富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养素，如芥蓝、西兰花、豌豆苗、小白菜、空心菜等。最好在就餐时先吃这些食物，这样可以增加热量消耗。
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产后快速瘦身的饮食妙招4
No.4 每天最少吃3两主食，不吃主食固然可消耗身体脂肪，但会产生过多代谢废物，对健康不利。主食中最好有一种粗粮，如燕麦、玉米、小米、甘薯、豆子等。这些粗粮富含膳食纤维和B族维生素，吃后不仅让人不容易产生饥饿感，还不会吃得太多。
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产后快速瘦身的饮食妙招5
No.5 以大吃特吃水果的方式满足食欲大错特错，水果中含糖8%，有时糖含量可达到20%，香蕉中也含有很高的淀粉。因此，每天吃水果的数量也要注意限制。数量最好控制在300克以下（去皮去核后），吃香蕉不应多于2根以上。
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产后快速瘦身的饮食妙招6
No.6 吃水果的时间也不可忽视，这对于控制过多热量摄取很重要。最好不要在餐后吃水果，正确的做法是在餐前吃水果。这样，等到进正餐时腹中已有食物，不会太感饥饿。这样就不易过多进食，有助于控制体重增长。
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产后快速瘦身的饮食妙招7
No.7 多吃新鲜水果，少饮果汁。因为，吃水果的饱腹感要比喝果汁明显得多。提醒一点，有水果时最好不吃沙拉，水果拌上沙拉酱和糖就会热量大增。如果有新鲜水果，尽量不去吃干果，干果去掉水分后热量密度直线上升。
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产后快速瘦身的饮食妙招8
No.8 经常吃一些需要多咀嚼才能咽下的食物。营养专家认为，人在咀嚼300次时就开始产生饱感，这样也有助于控制进食量。
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产后快速瘦身的饮食妙招9
No.9 选择既有营养又可控制热量的食物，如多选低脂肪及低蛋白的食品，像豆制品、牛奶、鸡肉、鱼等；多选新鲜蔬菜、海藻。如果是同一类的食物，应该选择脂肪少、热能低的品种，如可用鸡肉代替猪肉。
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产后快速瘦身的饮食妙招10
No.10 只吃天然食品，少选含人工合成剂以及加工的食品。因为，这些食品中往往加入过多的人工色素和化学添加剂，不仅污染母乳，没有多少营养，还会增加肝肾负担，如选择炸薯条就不如选择新鲜马铃薯。
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产后快速瘦身的饮食妙招11
No.11 食物的原料和调味品也应养成定量的好习惯，可在家中备有一个小台秤随时称一下，这样可以帮助控制量。
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产后快速瘦身的饮食妙招12
No.12 少吃甜食，包括撒在水果和麦片上的糖，还有蛋糕、饼干、面包、食品派等，都会使新妈咪在不经意之中过多摄取了糖分。
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产后快速瘦身的饮食妙招13
No.13有些食物虽然从表面上看并不含有糖分，如沙拉酱、热狗、汉堡包、罐头及一些冷冻蔬菜，但其中可能含有蔗糖、葡萄糖、蜂蜜或玉米糖，进食时应留心看包装上的标注，以免不明不白吃进去很多糖分。
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产后快速瘦身的饮食妙招14
No.14 少做煎炸食品，如果煎炸一定要在食品外面挂浆，并挂浆要薄，以减少吸油。同时，注意控制进食过多动物油，即使是植物油也要限量，最好选用新潮食油，如橄榄油、玉米油等。
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产后快速瘦身的饮食妙招 15
No.15 炒菜时注意尽量不要时间过长，以免水分流失。最好让菜肴保留较多的水分，这样可以增加菜肴的体积，吃进去能够起到更好的饱腹作用。
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产后快速瘦身的饮食妙招 16
No.16 注意控制做菜的用油量，最好选择清蒸、煮、烩、汆、熬、拌等省油的方法，使每天的烹调油用量不超过30克。
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产后快速瘦身的饮食妙招 17
No.17 煲汤时要注意频繁将漂在汤上面的油撇去。如果顿顿饭离不开汤最好煲清汤，不要做浓汤，浓汤含有更高的热量。
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产后快速瘦身的饮食妙招 18
No.18 不要拒吃马铃薯，以为它是发胖食品。马铃薯中固然含有不少淀粉，但毕竟大部分是水分，约占总量70%，重要的是含有大量能够产生饱腹感的膳食纤维，因此，用马铃薯代替主食具有减肥效果。
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产后快速瘦身的饮食妙招 19
No.19 可以用马铃薯代替主食，但不要把它当作蔬菜。因为，马铃薯的热量虽然比主食要少，可比起蔬菜来却是大得多。人们在进餐时也总习惯于菜吃得多，如果把马铃薯当菜吃，同时又不注意减少主食量，容易摄入过多热量。
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产后快速瘦身的饮食妙招 20
No.20 每天清晨起床后先喝一些温开水，这样有助于降低食欲，减少进食量，如果能够坚持在三餐前都饮用温开水会有更好的效果。
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产后快速瘦身的饮食妙招 21
No.21 不可饮水过量，以喝后不觉胃胀、不感恶心或不影响食欲为好，不然反会诱发饥饿感，增加进食量。
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产后快速瘦身的饮食妙招 22
No.22 一日三餐要定时、定量，注意营养均衡。不要吃得过饱，三餐进食要均匀，并在进餐时要有科学顺序，如可在餐前先上汤，吃饭时先吃体积大、热能低的清淡食物和蔬菜。
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产后快速瘦身的饮食妙招 23
No.23 进餐过程中要专心致志、细嚼慢咽食物，并在咀嚼时手不要碰别的食物。餐后马上刷牙漱口，以免残留在口腔中食物气味诱惑自己想再吃的欲望。
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产后快速瘦身的饮食妙招 24
No.24 平时，注意远离食物的诱惑，如经常把食物放在自己看不见或不容易拿取的地方。
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产后快速瘦身的饮食妙招 25
No.25 不要为了避免发胖，有时一天吃二顿或一顿，甚至一天不吃饭；或遇到爱吃的食物就多吃，下一顿再减肥，没有爱吃的食物就不吃。这样，会使身体不能充分利用食物燃烧释放的热量，而是过多将热量储存起来，由此增加摄食量，反易使脂肪堆积在皮下。
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产后快速瘦身的饮食妙招 26
No.26 进餐时最好不喝佐餐饮料，平时应注意少喝饮料。饮料与水似乎没有太大区别，但不节制饮用使人会在无意之中长胖。特别想喝时，可以喝一些低热量或无热量的新型甜味饮品。
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产后快速瘦身的饮食妙招 27
No.27 每餐做饭时只做够量的食物，盛饭之后再去掉一口，避免克制不了自己多吃的欲望而过多进食物。
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产后快速瘦身的饮食妙招 28
No.28 水果、蔬菜、纯谷类食物热量密度较低，动物性蛋白质及脂肪类食物热量密度较高。加工的谷类食品尤其是干燥加工食品，如饼干、面包、干果等热量密度也相当高。因此，在烹调时注意降低食谱的热量密度，如炒香肠时可加些蔬菜。这样，在美美吃好吃饱地同时又可降低总热量摄入。
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产后快速瘦身的饮食妙招 29
No.29 低热量密度的食物通常不耐饿，常在饭后2-3小时便会产生饥饿感。可在正餐之间加些低热量的小零食，如小萝卜条、芹菜条等来充饥，这样不会使人增肥。
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产后快速瘦身的饮食妙招 30
No.30 无论是否哺乳，按时称体重是了解自己热量摄取是否偏高或偏低的最佳方法。如果没有达到理想效果，随时调整饮食上的热量摄取。
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产后快速瘦身的饮食妙招
每一位新妈咪都希望自己能够在产后够快速恢复身材以往的曼妙身材，可这个愿望有时并不那么容易实现。应该怎样做？以下30个饮食法则会帮助新妈咪尽快实现自己的心愿。
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这样是不可以的，这样做会影响营养元素的摄取，因为新妈妈产后体质虚弱，器官功能康复需要大量蛋白质。而汤中溶解的蛋白质和其他营养素仅是肉的10%～20%，
汤的营养远不及肉，所以，新妈妈要喝汤，更要吃肉，这时可以选择鱼肉、鸡肉（去皮）、牛羊肉、虾等，这样才能在不过多摄入脂肪的同时保证摄取足够的蛋白质。
* 月子里不可少的食物
富含蛋白质的食物
里的妈妈要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易导致肥胖，反而对身体不利。如牛奶一天推荐的摄入量为250-500ml，并在平时饮食中，适量多摄入些豆类、肉类等富含蛋白质的食物，并可满足产妇一天的钙需求。
含钙丰富的食物
产妇、哺乳的妈妈以及宝宝对钙的需求量很大，需要注意特别补充，如牛奶及奶制品（如奶酪或酸奶）、豆制品、核桃等坚果、西兰花等蔬菜。
含铁丰富的食物
产后出血及哺喂宝宝，充足的铁元素是非常必要的，不然容易发生贫血。多吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类，另外油菜、菠菜等及豆类等也富含铁元素，可防止产后贫血。
多吃蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维。既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌，还可为新妈妈提供必需的营养素。
* 月子里不可碰的食物
寒凉类食物容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于淤血的排出。同时还会给产妇的牙齿带来不良影响。
辛辣等刺激食物
这类食物容易造成虚火上升，可能导致口舌生疮、便秘、痔疮等，也能通过乳汁传给宝宝，导致宝宝出现这些症状。
过于油腻的食物
此类食物的脂肪含量过高，这会对妈妈的健康和体型造成影响，同时脂肪过多也会造成乳汁内脂肪含量过高，宝宝的胃肠道功能还不完善，容易造成腹泻、腹痛。
* 月子食谱参考
那么，怎样才是健康的月子餐呢？营养专家以一日为例，为产妇列了个月子食谱，供产妇参考。
月子里1 Day 食谱之例
要点：营养均衡、少食多餐，每天5-6餐，是最佳的进食方式选择。
早餐：小米粥100克，馒头50克，鸡蛋1只。
上午加餐：水果（苹果、香蕉）1只，孕妇奶1杯。
午餐：米饭100－150克，滑溜鸡片（鸡胸肉150克），清炒时蔬1份，蕃茄蛋汤1碗。
下午加餐：时蔬面片汤1碗。
晚餐：米饭100－150克，清蒸鱼100克，白菜豆腐汤1碗（白菜100克，豆腐50克）。
睡前加餐：孕妇奶1杯，面包片1片。
* 剖宫产妈妈在饮食上还应该注意些什么？
从营养角度来考虑，产妇在和手术中，消耗了大量的体力和能量，由于分娩和泌乳，产妇的营养需求量很大，要求也很高；剖宫产的妈妈与自然分娩的妈妈不同，手术后，和腹壁都有很大的创伤，同时，肠道也受到了一定的刺激。所以，在胃肠道功能恢复之前，她们的饮食有所特殊。
首先，由于胃肠道功能在术后不能马上恢复，不能进食普通食物。但为了很好地满足产妇营养需要、使她们尽快恢复体能，新妈妈们在排气排便前需要进食高营养、高热量、高维生素的流质饮食，如清粥、藕粉等，每天6-8次，少食多餐。但此时不能进食牛奶、豆浆、红糖等产气食物，以免造成肠道内积气，待排气后，可进食稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等，每天吃4-5次，保证充足摄入。大便后进普通饮食，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，保证妈妈和宝宝的足够营养摄入。
本文来源：网易亲子
责任编辑：王晓易_NE0011
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