火猛煮要用中小火慢慢煮透饺孓。 2、煮饺子的水要多要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力 3、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌防止饺子粘锅。 4、别让水沸腾得呔厉害否则饺子容易破掉,可在水开后添入少许凉水,待水开后再加凉水如此反复三次便可。 5、煮速冻饺子要观察饺子的形态饺孓下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平则表示饺子已熟。
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冷冻饺子的煮法:水不要煮开,只要开始冒泡了就把饺子下锅轻轻搅动一下,然后煮等开锅了饺子就会浮上来,然后点少许凉水再煮开饺子鼓起来了就熟了,如果饺子皮还是有生的感觉可能是面太粘了的缘故
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原来煮饺子还有这么多的讲究
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