白面菜谱_白面的做法_怎么做白面_如何做白面_白面怎么做好吃_白面怎么吃_(面粉、高筋小麦粉)_最新菜谱_123美食网
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蛋黄糊：蛋黄4个、细砂糖糖20g、低筋粉60g、热水90g、色拉油6og。蛋白霜：蛋白4个、细砂糖40g、柠檬汁少许。夹心抹茶奶油：奶油100g、抹茶5g、白糖10g、草莓10个（本方子...&
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面粉1cup、鸡蛋清1个、温水1/4cup、三星葱2大把、猪肉末200g、胡椒粉1tbsp、生抽1tsp、盐1tsp。&
2点评：0成果：0
低粉50g、朗姆酒10g、无盐黄油30g、高粉30g、鸡蛋70g。糖渍柠檬皮（切成3mm丁状）35g、泡打粉3g、海盐1小撮、柠檬皮屑10g、细砂糖100g、淡奶油（乳脂成分35%）40g。糖浆：...&
3点评：0成果：0
饼干：无盐黄油50g、细砂糖15g、盐1g、低筋面粉55g、杏仁粉30g、玉米淀粉10g、草莓粉9g、蔓越莓干35g。表面：草莓粉20g、糖粉20g。&
4点评：0成果：0
低筋面粉150克、大个鸡蛋1个、牛奶160克、砂糖30克、蜂蜜10克、泡打粉2小勺、豆沙20克。&
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飞饼皮2张、蛋清少许、蛋黄10克、糖粉25克、杏仁片30克、干淀粉适量（18个）。&
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面团：中筋面粉250克、牛奶150克、植物油15克、糖20克、酵母3克。馅：肉馅150克、葱50克、水40克、生抽8克、老抽8克、糖5克、盐1克。&
7点评：0成果：0
高筋面粉250克、糖50克、酵母4克、盐3克、奶粉25克、水140克、蛋25克、黄油25克。馅：糯米粉85克、玉米淀粉15克、糖20克、水90克、黄油14克、葡萄干50克。表面：刷蛋液、...&
8点评：0成果：0
烧麦皮：中筋面粉100克、开水40克、冷水25克。馅：糯米150克、冷水150克、腊肠一根、植物油15克、蚝油2克、生抽10克、老抽3克、白糖5克。&
9点评：0成果：0
低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油30克、盐1克、泡打粉3克、牛奶35克、淡奶油25克、葡萄干15克、核桃15克。表面：蛋液少许。&
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鸡蛋170克、细砂糖120克、低筋面粉110克、牛奶57克、黄油25克、柠檬皮1个。&
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鸡蛋150克、细砂糖100克、麦芽糖5克、低筋面粉100克、牛奶30克、黄油20克、香草豆荚半根。&
12点评：0成果：0
原料介绍原料白面，它包含了白面菜谱做法，白面食谱列表、中式面食、白面做法、怎么做白面、面粉可以做什么等，通过对白面菜谱、白面食谱的学习与体验，了解到白面的做法、面粉在生活饮食和烘焙中的地位，从中掌握白面的营养价值、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为白面的美食。&凉皮最新做法_百度文库
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凉皮最新做法
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自制凉皮?洗面凉皮
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自制凉皮?洗面凉皮的做法步骤
1. ?面揉好后盖盖子醒半个小时，最好是把面揉的软硬适中光滑点，这样的话洗出来的面筋不容易散，揉好的面软硬像蒸馒头一样就行。?洗面：水到面一半的位置就行，冬天可以少加点热水，水温不凉手为宜。
2. ?洗面的时候要?抓?捏?挤?按?反面继续上面的步骤。不能搓容易把面搓散。
3. ?洗的面水特别浑浊后就倒入一个大盆里，揉出来的有面渣的话，可用干净的菜漏过滤下，然后再倒入清水继续洗，一直洗到水清澈干净，面筋抓起来QQ的面筋上面没有面疙瘩就洗好了，如果有较少的面疙瘩可以选择摘除不要。或是多洗几遍，直至洗干净为止。
4. ?洗好了面筋放到带盖子的容器里，洗出来的面水也放到大盆里盖盖子静止一晚上，(最少放四个小时才能完全沉淀，)期间不能随意碰。
5. ?静止一晚上已经水面分离了，把上面的水慢慢的澄掉(整个过程一定要慢）把上面的清水都去掉，下面就是做凉皮的面了，经过整晚的沉淀，好多面已经粘住盆地了，用勺子扣着慢慢搅拌均匀，形成稠面糊。（稍微有一点清水倒不净也没关系，搅拌均匀就行了）
6. ?下面就是制作凉皮了，做法大家参照我上传的搅面凉皮做法就行了。
7. ?蒸面筋：笼屉上抹上一层油双手拖起面筋放上去整下形状，冷锅上火大火蒸20分钟，关火闷两分钟，出锅后架筷子凉至两面干爽后切块同凉皮拌食即可。
8. *^_^*开动吧。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
呵呵，味道不错，第一次做很成功
不够筋道、果然外面...
洗了七次面，最后的洗面水几...
真的好好吃啊，哈哈哈，就喜欢吃凉...
第一次！成功！非常好吃
还没拌调料的样子
我做滴不筋道怎么回事腻...
很好！就是太小了
凉皮是搅面的，面筋是洗...
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