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鸡汤干豆腐串
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小时候在学校门前经常能买到，而且很常怀念那个味道，现在怎么也找不到了。
鸡汤干豆腐串的做法步骤
1. 鸡骨汤事气熬好待用，豆腐切成小方块。卷好用牙签穿成串待用。熬好汤加热放入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油调好自己喜欢的口味，放入穿好的干豆腐串煮开锅就可以开吃了。
豆腐切成小方块。卷好用牙签穿成串待用。
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
很着急，所以块儿大了些！
我加了鹌鹑蛋，很好吃。
一般北方是这样做的，葱蒜香菜少不了...
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干豆腐一张（约300克）；鸡骨架一只；葱段；姜片；香菜；
大料1个；香叶1片；料酒1大匙；盐1小匙；鸡精1小匙；胡椒粉；辣椒酱各适量；
鸡汤豆腐串，是把干豆腐穿成串儿，用鸡汤煮上。当时是一元钱8串，很实惠；再淋上奶白色的鸡汤，撒上香菜，和一勺辣椒酱。连带着汤，一碗下肚，让人全身都感觉那么舒畅。
鸡汤豆腐串做法和步骤1干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约4—5个；鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段；2锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火；待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火；3放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅。食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味。4小贴士：煮汤的香料不要加过多，不然会盖过鸡汤本身的鲜味。可适当放些鸡精来提鲜味，但也不要加过多。5鸡汤豆腐串，是把干豆腐穿成串儿，用鸡汤煮上。当时是一元钱8串，很实惠；再淋上奶白色的鸡汤，撒上香菜，和一勺辣椒酱。连带着汤，一碗下肚，让人全身都感觉那么舒畅。6清香的鸡汤、爽口的豆腐串，朴实的豆腐和鲜香的鸡肉一起。那味道，到现在都让我难以忘记。让人吃一口还想第二口。7鸡汤豆腐串，是长春最有名的小吃之一。碳炉上支着冒热气的鸡汤豆腐串，弥漫在空气中，那鲜亮的鸡汤味，让过路的行人都停下脚步，闻着味儿就过来了。鸡汤豆腐串饮食特点鸡汤豆腐串饮食禁忌&&&&无
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& 鸡汁豆腐的做法
将豆腐切成厚块放入鸡汤中煨至入味取出。取胡萝卜改成花放在豆腐上。将鸡汤勾芡浇在豆腐上即可。
从小的大豆计划一直深入人心，中国人对豆腐有一种特殊的感情，总也挥之不去。在学校旁的家属院中有一户卖豆腐的夫妇生意奇好，买他们豆腐的人多数是老年人，每天都排队购买，有时我也凑凑热闹，其实也是因为我们也喜欢它，白白嫩嫩，有营养。今天写的菜就是以豆腐为主题，看到哥哥做的这个菜我惊呆了，豆腐也可以如此美丽，不仅想起西施来了。
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于大脑的生长发育，可一定要经常食用啊。
豆腐的其它做法
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鸡汁豆腐串的做法
鸡汁豆腐串是一种创新的食物，它的主要材料是豆腐，我们知道豆腐是属于豆制品的食物，它能够有效的帮助人们进行消化的工作这样就减少了食物堆积的现象。想要吸收到食物的营养，唯一的方法就是学会它的不同做法，这样
鸡汁豆腐串是一种创新的食物，它的主要材料是豆腐，我们知道豆腐是属于豆制品的食物，它能够有效的帮助人们进行消化的工作这样就减少了食物堆积的现象。想要吸收到食物的，唯一的方法就是学会它的不同做法，这样不仅可以吸收到还可以满足更多人的口味和需求。只有掌握食物的做法，才能够方便的吸收到它的营养价值。不同的食物做法采用的食材都是不同的，不过就是因为添加的这些食物才让营养价值增加的，我们需要的营养价值是很多的。那么鸡汁豆腐串的做法是什么呢?用料 :豆腐串 一斤,排骨汤或者鸡汤,,蒜泥,孜然粉,胡椒粉,鸡精鸡汁豆腐串的做法豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。沥干捞出，去掉木棍，加入段，蒜泥，孜然粉。高汤浇入碗中小贴士做了两次，个人认为豆腐串自身油腻，不建议常吃。鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后(采用现代生物酶解抽提技术，将中的全部营养和风味物质全部抽提出来)精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。营养与功效豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、较多，对小儿骨骼与生长有特殊帮助。对心肌有保护作用，故适合于患者食用。豆腐中植物白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的作用，最适合患者和体胖者食用。也可以说豆腐是、、、动脉硬化、患者和体胖者的保健食品。另外豆油中的磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;上面介绍了鸡汁豆腐串的做法，只有掌握了它的做法才能够吸收到里面所含有的营养成分。豆腐的做法有很多种，鸡汁豆腐串这也是其中的一种，所以食用它可以帮助我们补充豆腐的营养价值。鸡汁是一种调味品，食用它可以帮助我们增加食欲，这样对吸收营养就更加有利了。
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