糖醋榨菜_糖醋榨菜的做法_如何做糖醋榨菜怎么做好吃-浙菜菜谱-美食城
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特色：嫩脆，咸甜，酸辣，香味浓郁。
配料:比例咸榨菜10千克，醋240克，丁香3.6克，豆蔻粉3.2克，白胡椒粉4克，桂皮3.2克，大蒜20克，白糖3.6千克。
糖醋榨菜的做法
原料可以直接利用大批生产榨菜过程中业已修剪的毛熟菜块，或在装坛时有意留下部分不拌和辣椒、花椒及香料等的白块榨菜。加工前用水浸泡脱盐，使其略有咸味。然后取出沥干，切成宽2厘米、长5厘米、厚0．3厘米的片。凡不能切成片状的部分，可以绞碎成榨菜末，也可切成长短粗细基本一致的榨菜丝，或者切成宽、高均为1．5厘米的榨菜颗粒。再按每10千克脱盐榨菜准备下列配料:：凉开水6千克，醋240克，丁香3.6克，豆蔻粉3.2克，白胡椒粉4克，桂皮3.2克，大蒜20克，白糖3.6千克。将其中各种香料放入醋酸溶液中，在80℃温度下加热1小时，凉后过滤，再加热到80~C，加入白糖使其溶解。将上述业已切好的脱盐榨菜浸泡于糖醋香液中(最好利用泡菜坛浸泡，坛顶加横挡竹片，以免榨菜上浮)。装满后加盖，用水封口。半个月后，取出部分香液，再按每10千克原料:酌加冰醋酸30克，白糖&700&800克，浸渍l星期即成。 美食城网站小提示:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
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123 糖醋榨菜相似菜谱
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07-21 08-22 10-19 10-29 11-21 11-21“低盐咸菜”成佐餐新宠 专家：添加剂太多危害更大(添加剂,榨菜,柠檬黄,香辛料,苯甲酸钠,配料,甜蜜素,糖精钠) - 食品 - 生物秀
标题: “低盐咸菜”成佐餐新宠 专家：添加剂太多危害更大(添加剂,榨菜,柠檬黄,香辛料,苯甲酸钠,配料,甜蜜素,糖精钠)
摘要: 大家都知道吃太咸的东西有害身体健康。为了迎合市场，一些超市里陆续出现了许多种类的低盐咸菜。由于低盐咸菜不咸，又脆，还好咬，深受市民们的喜爱。记者在采访中了解到，虽然低盐咸菜好吃，但每种低盐咸菜里却都含有近10种食品添加剂。 23日上午，记者来到哈市南岗区会展中心附近的一家超市。超市里，在一个不到两延……
大家都知道吃太咸的东西有害身体健康。为了迎合市场，一些超市里陆续出现了许多种类的低盐咸菜。由于低盐咸菜不咸，又脆，还好咬，深受市民们的喜爱。记者在采访中了解到，虽然低盐咸菜好吃，但每种低盐咸菜里却都含有近10种食品添加剂。
23日上午，记者来到哈市南岗区会展中心附近的一家超市。超市里，在一个不到两延长米的冷藏柜里，摆放着20多种不同种类的咸菜。其中，低盐咸菜的种类占了60%.此时，许多消费者都在冷藏柜前，挑选着标明有“低盐”字样的咸菜。
家住新春小区的居民高女士对记者说，她的孙女正在上小学，从小就特别喜欢吃咸菜。由于怕孙女吃太咸的东西不好，所以自从低盐咸菜上市后，就一直为孙女购买。平时，孙女经常是一天就能吃2袋。正在挑选咸菜的市民苏女士说，前一阵她丈夫的单位进行体检，医生告诉他不能吃太咸的食物，所以她来挑选一些低盐的咸菜给丈夫食用。
在销售咸菜的区域里，记者发现了几种包装上标识为“低盐”字样的真空包装咸菜。一种“低盐儿童榨菜”中，在配料成分里写有榨菜丝、味精、甜蜜素、辣椒、糖精钠、柠檬黄、香辛料、安赛蜜、苯甲酸钠。在另一种“低盐麻油榨菜”里配料栏里标明榨菜、食用盐、甜蜜素、姜黄、柠檬黄、柠檬酸、安赛蜜、香辛料、糖精钠、苯甲酸钠。一种没有标明“低盐”咸菜的配料中，成分为大白菜、辣椒面、姜、蒜、精盐、味素。
记者经过观察发现，许多低盐咸菜在配料中都含有例如：甜蜜素、柠檬黄、香辛料、苯甲酸钠、糖精钠等添加剂。一种名为“去皮榨菜丝”的低盐咸菜里就含有7种添加剂。
据哈尔滨商业大学食品学院的陈彦教授表示，柠檬黄属于化学合成色素，广泛使用于饮料、奶茶、葡萄酒等食品中。而苯甲酸钠属于防腐保鲜剂，香辛料、柠檬酸属于增香剂，甜蜜素、安赛蜜(A-K糖)、糖精钠属于甜味剂。这些添加剂都具有致癌性，对人体的危害很大。(胡琳 马冀)
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电话：021-要用电饭煲煮麦面，现在调理只有酱油，醋，盐，榨菜，糖，麻油，黄豆酱，怎么做才好吃_百度知道
要用电饭煲煮麦面，现在调理只有酱油，醋，盐，榨菜，糖，麻油，黄豆酱，怎么做才好吃
提问者采纳
熟放点麻油榨菜行挺吃
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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出门在外也不愁& 拒绝黑暗育儿篇之知识帖搬运！辅食！搬运自母乳大本营
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baby糖妞&&小女生
感觉咱们圈总是有很多宝妈问各种问题，也没有规范的回答～那么从今天开始，没事时候我就给大家搬点知识！科普最重要！以后，有时间每天一更！宝妈们也可以留言关于哪方面的有疑问，我都会尽量给大家搬运过来！恩～～亲们不要感动，请叫我雷锋！??好了，今天的帖子关于辅食～～～～～～辅食准备：我已经很早就给宝宝备下了辅食的用具，专用的碗、勺，NUK研磨碗，料理棒，还有餐椅，目前还没有买辅食机和BB煲。其实，啥不买也无所谓吧，只是满足当妈的购物心情，替宝宝买东西总是充满乐趣的。在此提醒各位宝妈一句：NUK的研磨碗假货很多，我是amazon买的，买了才知道，amazon根本就限购，一人两个，所以对于某宝成千上万的库存，一定要小心。什么时候添加辅食呢？西尔斯亲密育儿百科上写到，他主动问一个妈妈：你知道什么时候开始给宝宝吃固体食物吗？那个妈妈说，当宝宝开始偷偷感兴趣的时候。她又解释了偷偷感兴趣：我发现她在注意我吃东西，当我把吃的从盘子里送到嘴里时，他的眼睛也在跟着转，当他的手够得到食物，能够坐在高脚椅上和我们一起就餐时，我就知道该让他开始吃固体食物了。这是个六个孩子的妈妈，我真心觉得她讲得好。当然，高脚椅我也买好了，我希望我的宝宝从一开始学习进食的时候，就有个好的习惯，该吃饭的时候就是吃饭，不是玩玩具，也不可以到处跑，他有自己固定的座位，每次坐上去就应该知道，是吃东西的时候了。以前就最受不了，大人追着小孩喂几口。我也希望我们三月圈的宝宝们都有个好的进食习惯。所以，我觉得要给宝宝添置餐椅很必要。圈子里很红的有爱音和宜家，我权衡很久，入了ikea。的确，爱音很好看，能躺能调节，可是，餐椅就是用来进餐的，要那么多花哨的干嘛用呢。所以果断入了ikea，方便，好洗。目前推荐：六个月之后添加辅食。特别母乳喂养的宝宝，六个月之内不需要添加任何食物，包括水。为什么是六个月呢？六个月的宝宝，挺舌反射减弱或者基本消失，对固体食物的吞咽可以协调。六个月的宝宝，有的渐渐能坐了，可以坐在餐椅里。六个月的宝宝，宝宝的胃肠道开始成熟，消化酶开始运作，添加固定食物不致于引发过敏。所以，添加辅食的标准，是宝宝能坐，挺舌反射消失。关于挺舌反射——来源于百度百科挺舌反射是一种非条件反射，属于先天性行为。婴儿大约在四个月，长一些的到七个月以内，舌头会对进入嘴里的固体食物推出，以防止外来异物进入喉部导致窒息。每个妈妈都会想，什么时候添加辅食呢？每个妈妈都顶着家里的婆婆妈妈们的压力，我深有体会，在我妈眼里，我的阳阳已经被我饿了四个多月了，每每我妈妈在的时候，我一吃饭，她就会对着阳阳叨叨叨，叨叨叨：你妈妈又在吃啦，宝宝饿着呢，宝宝什么时候可以吃啊？然后就开始对我狠狠的说，你小时候我很早就给你吃了，不是好好的？家里的老一辈们都念叨着咱们把咱们的娃饿着了，幸好，阳阳是个胖宝，四个月体检，66cm，14斤8两，长的很好，我都会回我妈：阳阳皮包骨头了吗？我是后妈吗？你的理论哪里来的？是外婆告诉你的！外婆的理论哪里来的？是她的外婆告诉她妈妈的！不要拿几百年前的物资匮乏年代的知识来养现在的娃！以前还裹脚呢？怎么不见外婆和你都裹脚啊？往往那个时候，我妈只好说，我说不过你，然后继续回头和阳阳叨叨叨。所以，我特别能体会瘦宝妈的心情，更加被质疑，有时候连自己都怀疑，宝宝吃饱了没？我算半个儿科的专业人士，我从小胃肠道就不好，很小的时候就胃痛、经常腹泻，现在也是。当然，不能说妈妈当初喂辅食太早了的结果，但肯定相关，所以我觉得要给宝宝最好的。为什么六个月前不添加辅食呢？研究表明，6个月之前添加辅食增加了过敏的几率。我就是个过敏的人。我想说，我们做妈妈的都要自身强大，我们的宝宝我们说了算。当然，听从宝宝自己的，给宝宝自由，让孩子自己做主。吃什么？怎么吃？宝宝的第一口辅食是什么？书上说，要选择最不易过敏且味道和母乳最为相像的食物，比如香蕉泥，比如混合了母乳或者配方奶的米粉。我极为纳闷的是，香蕉泥为什么是味道和母乳最为相像的食物？我自己偷偷尝过自己的乳汁，带点甜味，可是没有吃出香蕉味来。我是有多二呢？好吧，在这一个问题上，我就不求甚解了。怎么吃呢？首先有个原则，你是给宝宝尝试新的味道，而不是靠辅食来喂饱他。辅食辅食，就只辅助食品，主食还是母乳或者是配方奶。宝宝在心情不好或者饥饿的情况下是不爱尝试新味道的，所以要挑宝宝心情好的时候，不是很饿的时候。把宝宝放餐椅上，开始喂他。可以先从一点点香蕉泥开始，让宝宝舔一舔，接触新的味道，然后给宝宝一小团香蕉泥，观察他的反应，如果宝宝高兴的吃下去了，说明宝宝已经准备好了，并且满意愿意。如果被吐出来了，且宝宝的表情比较痛苦的，说明他还没有准备好，那么，过几天再试试看。宝宝吃辅食，千万不要强迫，强迫了宝宝会对进食有阴影，我们要做到的时候，让宝宝接触新的味道并且让宝宝喜欢吃东西，为他自己吃东西做准备。我们给宝宝添加辅食，应该遵循这样一个原则：由稀到浓，由少到多。比如香蕉，一开始可以是汤状，然后是泥状，再到块状。渐渐配合宝宝的进食能力和胃口，变化食物的质地和数量。 国际母乳协会有专门关于辅食喂养的小册子，其中说到，给婴儿吃新的食物，首先，一次只一种，每次1/4匙，一天吃一次或二次，每次逐渐增加份量。这样过一星期，如果没有过敏现象，才能再试另一种新的食物。婴儿在满六个月以前很容易对食物过敏而引起不良反应，在满六个月以后，有时也有可能过敏。如果某种食物有过敏反应，如气喘、皮肤红肿、屁股痛等现象，那么就得停吃一星期。如此尝试两次或三次，如果还是过敏，则须停吃六个月以上。一开始辅食添加的时候，尤其要记得，避免混杂着吃，每次只吃一样，而不是把几种食物混在一起。这样，容易告诉我们，宝宝爱不爱吃，有没有过敏，单一的食物很好判断。然后给宝宝渐渐换花样，然后再混合食物。我们一开始的时候，只是让宝宝对固体食物有兴趣。6~9个月的宝宝喜欢模仿大人的动作，所以，我们可以很好的利用这一点，让宝宝看着你吃，在宝宝面前很享受你的食物。然后再喂宝宝。关于米粉不知道有没有宝妈开始注意米粉了？我买了两种，gerber和earth's best。以earth's best一段高铁米粉为例，说明是，用母乳、奶粉或者水冲泡。米粉我关心了三个牌子，嘉宝、世界最好和禧贝。因为美淘方便，当然如果德淘，还有德国的喜宝。禧贝的卖点：她家的米粉大多数添加了DHA，缺点就是有一股子霉味，据说是DHA的味道，所以我放弃了。因为以DHA做卖点不是很吸引我，我自己有吃孕妇和哺乳妈妈专用DHA，不需要额外补充。世界最好的卖点：高铁。每14g米粉中，含有每日宝宝需要的铁的数量的45%。缺点：纸盒装，从地球另一端运过来容易漏粉。高铁作为卖点红了这一款米粉，六个月以后的宝宝普遍缺铁，所以妈妈们趋之若鹜。其实，后来我看了一下，所有米粉都含铁。嘉宝：最简单的一款，含铁含维生素。这个符合我对米粉的需求。所以入了。美国妈妈貌似用这一款的比较多。德国喜宝：没买，德淘需要欧元，德淘都要巨大包裹，否则运费太高昂。辅食的另外几个原则：1.避免晚上吃的过饱。和大人一样，如果吃撑了反而不舒服。而且宝宝一开始的时候是胃口形成的时候，吃过饱会造成胃口失控，最终导致过度肥胖。1周岁以内的宝宝的主食还是母乳或者配方奶，在晚上不要添加固体食物。不要为了追求宝宝一夜睡天亮而把他喂撑了。辛苦的时候想一想，宝宝需要我们这样没日没夜的照顾也就一两年，以后我们要这么照顾也没机会了，所以，别抱怨。2.鼓励宝宝自己吃饭。不要担心宝宝把地板、衣服搞得一团糟，宝宝渐渐会对自己进食有兴趣。培养他自己进食，哪怕吃完后自己要打扫地板甚至换衣服，没关系。关于要不要添加蛋黄以前的知识说，四个月的宝宝要添加蛋黄，甚至现在的儿保还会告诉你，宝宝该添加蛋黄了。在以前，物质贫乏，鸡蛋是很高档的营养品。甚至于到现在，我生好孩子，我妈还给我搜集了无数的土鸡蛋，并告诉我，一天要吃多少多少个。不过我借口说过敏，逃过了，否则我估计，几百个鸡蛋吃下去，放p都带有鸡屎味了，当然，更严重的肯定是，胆固醇超标。所以，人们的概念里，根深蒂固的认为，鸡蛋，是个营养极为丰富的东西。大家忘了当今社会，好东西多了去了。我要说的是，目前阶段，不推荐先添加蛋黄，原因是鸡蛋属于异种蛋白，宝宝容易过敏。当然，大部分宝宝吃了也没事。不过，既然知道了宝宝有致敏的风险，我还是不加了，小心为妙。关于果泥国内外都有大批的婴儿食物在出售。我对果泥的态度是，能够自己做的，就选用自己做的。毕竟，瓶子里装的保质期一年半载的那种，虽然添加了很多维生素什么的，当然也添加了些别的东西，所以，亲爱的妈妈们，尽量自己做辅食。至于果泥要不要买呢？我买了部分。买了些自己难做的，比如西梅泥。西梅泥自己没办法做，因为西梅产地不在我们这里。大部分的宝宝在添加了辅食之后，会出现大便苦难的问题，西梅泥应运而生，有通便的作用。我弱弱的说一句，我自己试吃过，的确有效果，呵呵，而且西梅泥口感不错，我喜欢。我把给宝宝屯的西梅泥都吃了，我是后妈吗？关于体重翻倍是不是可以提早添加辅食的疑惑之前，不知道在哪里看到的理论，说宝宝体重翻倍了就意味着可以添加辅食了。这个理论其实应该早已过期，在过去的统计里，婴儿体重翻倍是在4~6个月，所以，体重翻倍就被和添加辅食联系起来了。不过，不适宜现在的孩子。现在的宝宝，普遍比较胖，体重翻倍很早就有了。比如我家阳阳，体重翻倍在三个多月时就已经翻倍，但明显，他还没有准备好添加辅食。又例如，在某次儿保，遇到和我家阳阳一样大的双胎宝宝，出生时四五斤的体重，四个月十五六斤了，体重翻倍在一个多月就已经达标了。所以，体重翻倍不是添加辅食的参考标准。体重不增是不是应该添加辅食？后面的跟帖里，我看到有妈妈问，她家宝宝20天没有增加体重了，是不是应该添加辅食了？其实，这也是很多妈妈的困惑。宝宝生长，一般来说，身高体重前三个月猛增，然后就开始缓慢上升。一旦体重长的慢了就开始担心，是不是母乳的营养不够了？是不是奶粉吃不饱了？是不是应该添加辅食了？我个人的意见，我觉得体重不增不是添加辅食的标准。每个宝宝都不一样，有的宝宝生长迅速，很快就长成了小胖子，有的就慢了，2岁的时候还是和刚满周岁的时候差不多。我身边的朋友，一个满周岁的宝宝已经30斤了，一个3岁的娃才30斤。宝宝的体重和喂养方式、遗传等因素都相关。阳阳一直母乳喂养，一开始两个月差不多以每天一两的速度增长，到了第三个月，一个月一斤。然后那时候有朋友就说，你的母乳营养不够啊。我对她说，亲，我是养娃哦，不是养猪哦。我相信，母乳是最适合宝宝的食品。只要你确定，每天母乳或者配方奶的量够了，宝宝的精神好，大小便正常，就不要太纠结体重。过早添加辅食除了会导致过敏之外，最常见的还是消化不良。最初的表现，会宝宝吃什么拉什么，或者一直排便正常的宝宝出现了便秘。所以，我们还是慢慢等待，等宝宝准备好了添加辅食，再开始添加吧。添加辅食的顺序中央台的健康之路栏目曾经做过辅食添加的节目，推荐辅食添加的顺序是：强化铁配方的米粉——根茎类蔬菜——茎叶类蔬菜——水果——肉类——蛋黄——鱼、海鲜。中间只有一条是和西尔斯爷爷的辅食添加理论相悖的，西尔斯爷爷说，宝宝的第一口辅食应该是米粉或者香蕉。健康之路的理论是先蔬菜再水果，因为宝宝先吃了水果的甜会拒绝吃没有味道的食物。那么到底如何是米粉还是香蕉呢？见仁见智吧。六个月以后的宝宝缺乏铁和B族维生素，所以应该补充铁和B族维生素。铁的食物来源有强化铁配方的米粉、肉类和蛋黄。其中，肉类的铁元素比蛋黄更易吸收，特别是红肉和动物的肝脏、血。这一点，宝妈们可以用来和家里急着要添加蛋黄的上一辈科普。辅食的油盐问题记得脑子里的印象，一岁以内的宝宝的辅食“少油无盐”。特意还去查了查。一岁以内的宝宝的饮食应该是无盐的，一岁以内加盐的话会增加宝宝肾脏的负担，若负担不了，肾脏就会出问题。至于糖，也是建议不要加，白砂糖一类的除了增加甜的口感之外，没有营养价值，还会使宝宝对清淡的东西不感兴趣。那么油呢？我给宝宝准备了核桃油，说明是可以直接口服的，当然，我买来是准备给宝宝做辅食用的。有姐妹对我说，那么小买了核桃油，等可以做辅食吃的时候被你吃光了。我不好意思的笑了，我正有此意，自己先凉拌用用看，虽然有点浪费。关于米粉的选择和储存看后面跟帖的宝妈说起米粉，有选择亨氏的，亨氏我不是很熟，但听说亨氏是加糖的，不知道哪位宝妈买过上传个配料表看看。米粉的选择有几个方面的要求：第一，高铁，六个月以后的宝宝缺乏铁，要通过辅食或者保健品补充，米粉是最好的加铁辅食。第二，不要添加糖分。第二点在国内很多米粉都做不到，很多都添加糖为了更好的口感。小巫的一本书里提过，她在北京，一直找不到不含糖的米粉，后来好不容易才找到的。米粉的保存也有讲究，有些妈妈喜欢放冰箱里，其实最好不要，米粉放冰箱后拿进拿出温差大之后容易潮湿结块，所以米粉最好还是阴凉干燥处存放。还有就是，米粉和奶粉一样，开封后保存期限是一个月，一个月吃不掉就扔掉。何时开始喝果汁？妈妈们都知道，自己榨的纯果汁对于宝宝来说太甜了，所以会稀释着给宝宝喝。我妈今天又告诉我，某某某比阳阳小二周，已经开始喝橙汁了。小区里的某某某总是很多，还好我够强势，我妈也只是说说而已，而不会加以行动。关于果汁，该什么时候喝呢？西尔斯爷爷说，在宝宝开始能用杯子时，可以给他喝稀释的果汁。推荐的果汁是白葡萄汁、苹果汁和葡萄汁。尽量自己做果汁吧，外面的果汁饮料有很多甜味剂。宝宝的另外一些饮食，牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜。母乳是宝宝最好的食物，如果各种原因的不能母乳，配方奶是最好的替代品，而不是牛奶。经常看到有人吐槽说哪家的孩子开始喝旺仔牛奶、喝爽歪歪。关于牛奶，对于没有家族遗传的对乳制品的过敏史的宝宝，能够喝牛奶也是一周岁以后。在9~12月的时候，可以尝试酸奶或者奶酪。这些奶制品中的蛋白质经过发酵之后，一般不会导致过敏。至于蜂蜜，要到一周岁以后再说，尽量越晚越好。豆浆什么时候添加？豆浆内含有丰富的脂肪和蛋白质，很多对人体都有好处，那宝宝什么时候添加豆浆合适呢？一般来说，一周岁之内的宝宝建议不要添加豆浆，因为未满周岁的宝宝胃肠道还是很脆弱的，不能吸收和利用豆浆内的营养物质反而成为胃肠道的负担，所以不建议一周岁以内的宝宝添加豆浆。一周岁以后可以考虑加豆浆，但是以少量为原则，豆浆从中医角度来讲是偏寒的，不宜一次饮用太多，不宜用豆浆来冲鸡蛋，不宜加红糖，不宜空腹服用。哎，我是个豆浆爱好者，每天都翻花头做各种豆浆，芝麻核桃花生枸杞红枣黑豆黄豆绿豆赤豆薏苡仁等，我就是那个一次饮用过多的人。}