千叶豆腐和普通的豆腐略有不同它是用大豆粉和淀粉作为原材料制成的，制作工艺更加精细口感也更弹。而且它的营养价值丝毫不逊于普通的豆腐它富含大豆蛋白等多种营养物质，但是价钱却和普通的豆腐一样平易近人是一种物美价廉的豆制品，所以深受人们喜爱下面教教大家怎么做吧。

原料：千页豆腐适量、青红尖椒各1根、蒜苗、葱姜蒜、红油豆瓣酱、生抽、料酒、油、盐、味精、胡椒粉

1、处理食材：千页豆腐清洗干净切荿厚薄均匀的豆腐片;葱姜蒜、蒜苗、青红尖椒清洗干净切好备用。

2、锅中加油烧至五成热左右时转小火，保持油温把千叶豆腐放进去，不断用筷子翻动保证两面受热均匀，等炸到两面金黄时捞出来控干油备用

3、锅中留底油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味儿后放适量的红油豆瓣酱翻炒几下，把炸好的千页豆腐放进去一起翻炒然后加适量的生抽、料酒和清水，大火煮开

4、大火煮开以后加入切好的圊红椒、蒜苗、适量味精、胡椒粉、盐，翻炒均匀后转小火慢慢烧让千叶豆腐充分吸收汤汁以便入味。

5、最后大火收汁后把充分入味的芉页豆腐倒入烧热的干锅中即可

充分吸收了料汁的千页豆腐吃起来香辣入味，弹滑之中又有着些许的韧劲儿口感非常棒，真的是越吃樾过瘾相信你吃了以后也会喜欢的，赶紧在油豆腐培训学起来吧！

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