朋友你吃过三角粑吗？三角粑這种小吃有三个角是一种用铁的模具烹饪而成的，在二十世纪七十年代末一度在川渝地区兴起非常受人青睐，当时只要哪里有卖三角粑的小吃摊，一定让大人小孩围得团团转可惜的是到了上世纪九十年代末，三角粑这种小吃就开始慢慢衰退了如果做失传小吃三角粑的话，一定是一个独赚无竞争的好买卖做失传小吃三角粑投资小、风险为零，如果摆小吃摊的话买上两套做三角粑的模具和一个蜂窩煤炉子就可以把生意做起来，三角粑和白糕一样都有是以大米为主料同样是把米浸泡后麻成水面，用特制的模具锅将米面反复煎烤而荿的形状象一个直角三角形。从口味上对比的话三角粑不仅有稻米的香味，还有一种油煎的香味吃在口中，真是既香又脆外加甜味融为一体确实很爽口啊。做失传小吃三角粑其实蛮容易做呢太简单了，它是把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里不过在放进去之前要先在容器内壁刷上一层植物油，以免粘锅然后盖上铁夹，经过几分钟在蜂窝煤炉上的烘烤就可以吃了当打了铁夹那一刹那，黄亮亮的三角粑真是诱人食欲让人垂涎欲滴啊。金灿灿、黄亮亮、热乎乎、香喷喷、形似三角、新鲜口味、外脆里酥、营养全面、風味独特、诱人食欲的三角耙采用大米、豆粉为主要原料，调味料制作而成的特色系列粗粮小吃既是一种大众主食，又是早点、传统尛吃更新换代之精品还可以根据市场需求和消费者的不同口味，适合南北各地消费者口味尤其深受追求健康营养的中老年人喜爱。每塊金黄灿灿、香甜可口、人人喜爱的三角耙成本2—3角钱，售1.5元左右每斤大米可以做13个粑。无论开店、摆摊采用两个蜂窝煤炉或液化灶具现烤现卖6—8分钟可烤16块，即每小时可烤120块左右可获纯利130元以上，若每天按烤卖4小时计算日可赚400多元。选择在农贸市场、学校门口、居民生活区、菜市场、夜市小吃城、开店或摆摊经营或在家做好给超市、副食店

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