原标题：【花溪牛肉粉】贵阳八夶小吃之一

贵阳这几年花溪可算没少去，以前有事没事喜欢到花溪公园逛逛黄金大道吃个烧烤，十里河滩骑骑自行车但是去花溪万萬不能少的是去吃碗花溪牛肉粉！花溪牛肉粉可谓是到花溪不能不品尝的名牌小吃。资料上说：花溪牛肉粉始于20世纪70年代精选新鲜优质嘚黄牛肉，用多种香料卤制后加入到煮好的贵州特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料粉爽滑微韧，肉鲜汤美其中尤以花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉为上乘。其实两家的粉都差不多反正我是没吃出什么特别的不一样来，先说說吃的这家飞碗牛肉粉吧！

一碗牛肉粉看着没有什么特别的，实际上确实是有很深刻的内涵了直接说特色，油腻这个汤上面有着一層厚厚的油脂，如果你没有刻意强调的话一般都会放上一大勺

这个牛肉肉片切的很薄，所以很入味虽然是卤过的，但味道确很不错

蓮花白是自己放的，味道爽口入味这也算贵阳的特色吧！！！

本地人还喜欢放这个花椒，当然吃不来的朋友建议还是不要放不然嘴巴麻的不行！

糊辣椒这个在贵州的米粉店里面是少不了的，谁叫这边的人辣不怕呢！

这个属于重口味了需要的自行添加！！

其实吃粉，精華就在这个汤了一碗粉好不好吃，基本就看这个汤配料好不好要不人家一直把这个配方当作绝密呢,从不外传！记得喝之前把油吹开哦。

地址就在花溪商业步行街上面

对面就是王记牛肉粉了！

这几年这两家店铺的生意也是火的不行据说王记的连锁店都开到香港、澳门去叻，有些店铺也是生意非常火爆但树大招风，这几年对他们的差评也越来越多甚至还出现了地沟油事件！！！总之，希望这两家店越來越大的同时也能越来越有担当把花溪米粉这块金字招牌继续发扬光大！！！

最后想一起去的朋友可以约上吃货君哦，微信：