将鱼片洗净，加入生抽、料酒、淀粉抓匀；

将鱼片入锅里炸30秒后捞出；

将姜片和洋葱切成小块；

将洋葱和姜片入锅炒香，洅加入豆瓣酱炒匀；

加入少量的水煮开后，将鱼片下入锅里；再加入适量的盐、鸡精调味；

一直煮到收汁再撒入少量的胡椒粉，翻搅均匀就完成了。