叉烧酱可以取名叫什么

点击联系发帖人 时间：2016-02-29 03:21

叉烧

我想做烤鸡可是没有叉烧酱酱，附近也没卖的不知道能不能用别的常用材料替代，求解答！... 我想做烤鸡可是没有叉烧酱酱，附近也没卖的不知道能不能用别的常鼡材料替代，求解答！

叉烧酱酱可以用烧烤酱，烤肉酱韩国辣酱，甜面酱酸辣酱代替。

烧烤酱制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁囿的地方叫做烧烤酱，有的人也叫做酱油汁

烤肉酱分烤肉腌料和烤肉蘸酱（有的烤肉饭店可能还提供粉料（辣椒粉、芝麻、花生碎等))。

韓国辣酱作为各式料理之基底（炒拌，蘸）用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的随着发酵时间越久，颜色越深味道越香醇。辣酱可以增进食欲而且维生素C的含量很高。

甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜

酸辣酱是葱、姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、糖、酒等食材制作而成嘚调味品。

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可以自己做叉烧酱酱。原料：

洋葱1/4个、姜片30公克、葱2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄

细砂糖600公克、蚝油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。

1、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；

2、热油锅将材料（1）放入锅中炒香，加入所有调味料等到水滚、砂糖融化後，转小火；

3、将材料（2）拌匀後倒入等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後即可使用。

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没有叉烧酱酱可以用自己做的没囿叉烧酱的叉烧酱酱来代替

需要准备以下材料：洋葱、姜片、葱花、太白粉、玉米粉、清水

需要准备的调味料：细砂糖、蚝油、酱油、胡椒粉、麻油、水。

1、将采购的洋葱洗干净切成丝、葱也切成葱花留着备用；

2、先把油锅热成油温3度左右锅底冒小气泡，将蒜瓣、陈皮、香叶、姜片放入锅中炒香加入所有调味料（盐巴、细砂糖），然后放入洋葱等到水滚、砂糖融化后，转小火;

3、将材料蚝油、酱油、胡椒粉、麻油、太白粉、玉米粉拌匀后倒入等酱汁呈浓稠状，盛起待凉后即可使用。

温馨提醒：也可以等酱汁浓稠了之后撒一点芝麻味道会更棒哦

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