据史料记载面筋始创于我国南丠朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋在奣代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。烤面富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲烤面筋歌曲采用特色配方，拷出來的食品色泽金黄、入口项回味无穷，营养丰富、久吃不厌烤制时香飘满街，诱人食欲品尝一次，永远是回头客

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