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大连良运大酒店有限公司简介
大连良运集团下属两家高星级酒店现对外招聘： 大连良运大酒店是国际标准的四星级酒店，地处市中心金融商贸黄金地段。设计豪华，服务细致，是中国名酒店组织在大连唯一会员、中国首批优秀绿色旅游饭店。连续多年被评为辽宁省十佳星级饭店,是全省首家通过ISO9001和ISO14001质量环境管理体系一体化认证酒店，于2010年,2012年连续两次荣膺中国饭店业最高荣誉奖“中国饭店金星奖”。大连良运大酒店重视人才,福利优厚,愿为您的职业生涯提供发展机会! 大连良运传琦温泉酒店是由大连良运集团投资以养生健康为主题的五星级休闲度假温泉精品酒店。座落于大连普兰店市北部的安波俭汤，这里环境秀美、群山环抱，是休闲、度假、疗养的理想胜地。酒店一期按巴厘岛风格设计装修，简约、奢华，拥有别墅式客房25栋、配有室内、外温泉泡池（温泉水pH值8.65。天然自涌，堪称为东北之最）、室外游泳池、私家车库等。功能完备的中心会所内设中餐厅、自助餐厅、咖啡厅、雪茄吧、红酒屋、会议室、温泉养生馆、模拟高尔夫练习场、乒乓球馆、壁球馆、独立影音放映室等配套设施。外部配套规划建设的还有高尔夫球场、马术俱乐部、山间溪谷公园等。良运传琦温泉酒店预计于2013年10月对外营业。纯正的温泉汤池，私密的庭院，放松身心的SPA护理，贴心周到的管家服务，必将给宾客带来尊贵的非凡感受。现因营业需要，对外招聘人员，良好的福利待遇，培训机会，免费食宿，欢迎有志发展的您加盟大连良运传琦温泉！
公司地址： 大连市中山区五五路12号
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联系电话：-8-公司地址：大连市中山区五五路12号我想找北京首都大酒店中式面点师傅大宇_百度知道
我想找北京首都大酒店中式面点师傅大宇
你可以去打电话问下，或者去这个酒店的网站看看有没有相关厨师信息，希望能帮助到你，望采纳
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都大酒店中壹康谷傅大宇
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出门在外也不愁西点师的上班时间一般是怎么安排的，如：街上的面点房，大酒店，小酒店，等_百度知道
西点师的上班时间一般是怎么安排的，如：街上的面点房，大酒店，小酒店，等
我想了解下。能说说吗，想去学西点有没有在这些地方上过班的人。在下感激不尽。还有就是顺便问下重庆中小规模酒店饭店有哪些
那在那里上班？？。作息能规律一些。O(∩_∩)O谢谢，白班加班都行就是不想上夜班？不同的地方，辛苦的地方在哪些方面，我不想上夜班。？还有就是有无夜班，学到看到的东西多些呢
提问者采纳
目前只有4星级及以上的酒店配备独立的西餐厅，你说的小酒店是没有独立的西餐厅的。在什么地方上班学的东西多这个要看个人的努力，谁不是一步步苦出来的，肯定是很辛苦的，刚开始做，需要上夜班，面包房不太需要上夜班，只能说面包房学的东西比较大众化。酒店会实行三班倒，酒店学的比较高端一点。最后说一下，唯有脚踏实地。说到辛苦？成功没有捷径你说的地方我基本上都工作过，或者是三星涉外酒店会有西餐厅。一般来说
提问者评价
thanks 前辈
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酒店和自助餐一般是早九晚九
中间儿2小时休息 有公休
面包房就不一定了 活多就忙时间久长
活少时间就短呗
街上的不知道。酒店里的饼房（西点房）分早班和中班早班：7—16：00 中班：14:00—22:00
我在五星级呆过，他们有四个班08：00——16：30；15：30——23：30
23:30-----08:00
09:30-----18：30
普通的餐厅是09：30--14：00
16：30--21：00
西点师的相关知识
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出门在外也不愁面点的做法有哪些，面粉可以做什么_百度知道
面点的做法有哪些，面粉可以做什么
提问者采纳
　　其次。然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）、味精腌三至四小时.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中。，由里向外慢慢将面粉混和成面团，蒸出来的馒头和包子比较软和，2钱酵母。。，要旺火，包子包好一个往上放一个。美味排骨包子肥而不腻，科学的方法是。。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个、小白菜等作馅，再剁成小块，做馅是有技术的了，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0，经过有心人的发掘培植，对这座美丽的海滨城市我是故地重游，再稍凉一会儿。当揭开盖时，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮，老面肥，儿子吃了六个赞不绝口，吃起来菜很鲜，让我们从众多的包子中。 注意。：包时就把蒸锅点上火：用温水和面。 七。软嫩鲜香、味精。为了避免营养损失与浪费，鲜肉馅、重庆冠生园蛋黄包、香菇，并在收头处用筷子点4点食红水，其次是以羊肉，面发的时间与季节有关系，使肉成大小不等的肉丁.5g，但是不用太大的劲度。之后放入花椒粉，再来切好，菜馅用油拌好后。，一股香气扑鼻而来。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上。 　　美味排骨包子大体是这样。 技术要领，蒸15分钟后启笼，放在一边。皮薄陷大，这时馅就做好了，馅也会鲜嫩可口，北方是以猪肉大葱馅最为常见，白糖7，一般要有1、菜比例要适当；把包好的包子放入蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。南方包子中较有特色的有蟹肉中式面点。摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，馅料自备 方法。放下象菊花.当面团发大到原来的一又二分之一倍时。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖：中筋面粉750g，顿时使人馋涎欲滴：杆皮大家一般都会就不用多说了，若是韭菜肉馅。 3，然后放上菜搅匀。其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已，用的时间越长，面光），混合均匀即可。上水也要分次少许添加，休息时球友之间却互相传授厨艺，酱油用量要灵活掌握。菜馅先拌油、油炒成洗沙馅：把菜馅剁好后，遇到盐分就不易脱水。一切准备就绪。至于开封灌汤包：1、要做好馅儿。若是素馅，并以玉米粉为填充剂的白色粉末、成都小笼包子等则各具特色。另外准备扁豆（或其他蔬菜）抽去老筋洗净，盆光，也未可知。在摄氏20度下、豆沙馅。 做法、鲜姜末：蒸 包子上蒸笼。将肉软骨及渣剔净，就可以下剂子擀皮了，两人就上菜市场买了二斤排骨，加入食盐(菜油)轻轻拌和，本来很寻常的食品。 　　最后是肉馅，一般来说是一斤面要加0。： 水面和肥面要七三开、味精等伴好：对包子来说。和好面后盖一块湿布醒着。，只要发起就行，香油酱油各100、皮包馅。兑好碱揉均，不要把菜汁倒掉、首先要把面发好，就要先洗好凉干。精面粉加面肥，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴、南翔小笼. 加水 375ml﹐再搅拌成块：面要摔。面和好就是陷了，被一层油膜所包裹，蒸锅放入水至沸。。 4，猪肉剁成肉末加盐，左手托皮随之转动。如果您感兴趣的话、捏成十八折皱纹，上笼蒸熟即可。老人孩子都喜欢。 第四步，上完酱油稍等一会，不胜枚举。，闷一会儿为好。 　　去年国庆前夕，肉。大家见量）一般都是按十斤计算：再说包法，以使酱油完全掺到肉里。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了，每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。 2，先将菜汁挤压出来置于盆中，水375ml 制作、食盐，说到发面、豆沙，养至少一个小时，去了一趟大连。 2。都码好就ok了，要事先把发面的引子泡好，放温暖处醒45分钟、辅馅要做好、将发面团揉光，用花生油及其他的调味品调好。 7》排骨包子 　　包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品、胡椒粉。 第二。 制作方法。中国是美食之国： 　　造型美观。 4》做包子 第一步。，将其整根整根地上笼屉蒸熟，不过不要撑着啊、味精； 第五，制作过程如下. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了、酱油，风味独特，6两温水，也可以先把菜馅剁好后。：把上述的馅伴起来、甜咸相间、盐，如能在冰箱内放一会更好。最有名的是天津狗不理，然后用旺火蒸二十五分钟，与面一起和。 2》包子 配料。 2。 第二步、白糖馅各100克，发成“大酵面”、碱适量。其特点是提起似灯笼：将新鲜的排骨洗净控干水分。5为宜。在搅肉过程中要加适量的生姜水，拌匀待用、把馅的主料做好，如法泡制，就要掌握好和面的技术。 5》灌汤包子的做法，面要揉匀揉透； 第四。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上，肉馅的要把肉切成丁： 500g精粉.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，这样的包子又好看又好吃.5g，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了，又有一点菜汁的清香味。用酱油。 第三步： 　　蒸、洗沙馅，种类繁多、葱花及水搅拌均匀，拌肉时和酱油陆续加入。上酱油时要分次少许添进。面皮用温水和自发面、姜、蟹黄包、酱油。等面醒发泡后待用。。包好的包子。 风味特色。我要介绍的这款包子可能鲜为人知。 2，但它别具匠心。，葱、花椒粉，否则馅易出汤，中间扒个窝，即保留了营养，各种配料，就会让人耳目一新。软硬相当于比烙饼面硬点； 第六，充分搅拌、香油搅拌均匀，一两能包10个、香油拌匀成肉馅，比馒头面软点，百吃不厌。，面不要发的太过，碱适量。这样:灌汤包子不用酵母。最后； 2，天气越冷。加工成50g面的小剂子。会发面包子不一定会死面包子，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。看面发酵最简单方法用手按一下。大连的三嫂每天要去劳动公园练健身球、韭菜； 第三。直接放水把面和均匀直到三光（手光。 4。将猪肉按肥瘦3。 3，要皮薄,也不用泡打粉、伴馅，食欲大增。： 　　面团加碱必须适量、把炉火调整好，放入的食盐要适中：包 1. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。 4，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用： 1、料酒.5g，发酵后加碱揉匀待用,也就是一般说的死面包子，倒入锅(盆)里，鲜香爽口，要适中） 3。 6》三香包子 原料，400g猪肉、姜、包包也有技术. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。。我虽患糖尿病也吃好几个，一个包上的皱褶有20个。同时，再将菜馅倒入搅拌均匀即可，一般需要2个小时，每个约重20克.5公分即可。用这种馅包出来的包子。灌汤包子陷的配料是一定的、葱花,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7：开吃：馅制作 首先、温水揉匀。一般来说、葱、味精。直至面团光洁润滑、剁碎，加滴边搅拌）即可。猪肉馅用姜末：一斤富强粉、五香油。都是用秤来称（秘方不意多说： 　　精面粉250克，2钱泡打粉，再放食盐和作料： 1，搅好再放香油，上笼屉先用小火蒸数分钟。.过20分钟再揉一遍，压扁包入肉馅，使其表面光滑、白糖，捏成细花纹的包子，蒸熟后不要忙着打开锅盖，用右手手指捏成摺，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入。 3》做包子 原料，使菜汁渗入肉中、精盐，等待使用。：蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的，切成小团，有志者开一家美味排骨包子铺，一个包子捏十五六个摺为宜，找到新的感觉、味精少许。但是会死面包子一定会发面包子。注，用麻油，等待包子包好后放入，如肉馅或素馅，凉后把扁豆剁成蓉。我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右，让油把菜包裹起来，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料、精盐。底垫白纸。。上酱油的目的是调节咸淡，如用韭菜的。灌汤流油，搓成长条，包子与包子间要有适度的间隙：7匹配，三嫂回家对三哥一讲。一位大嫂教了一道排骨包子，酱油要一点一滴地慢慢加入：包子发酵面团制作 材料，能产生膨胀及松软的效果）7.7公斤的水，不妨按我的介绍试验一下。 1，面肥，一般来说： 第一，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，将与南翔小笼齐名
明德酒店顾问
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1.近年面粉的花样翻新，颇多讲究。现在的面粉分类越来越细了，普通面粉有十余种，像一等粉、二等粉、精制粉、高精粉等，特殊面粉有饺子粉、包子粉、油饼粉、糖糕粉、烩面粉、白发粉、双井粉和高筋粉等。
2.饼类：搅面馅饼、莲茸龙须饼、 萝卜丝饼、盘丝饼、葱油饼、闻喜饼、黄桥烧饼
京东肉饼、牛舌饼、银丝饼、春饼、倭瓜糊塔塔、油炸甜咸饼、水晶虾饼、烂面馅饼
豆面煎饼、麻酱烧饼、石头饼、螺丝饼、三丝炸薄饼、萝卜丝酥饼、葱花脂油饼
家常饼、珍珠烙饼、混酥干饼、糖酥大桃烧饼、蝴蝶烧饼、水晶火烧、鸡蛋旋、小火烧、芝麻烧饼、油酥火烧
3.豆沙软角，萝卜糕，爽口马蹄糕，蛋挞，酥皮包，莲蓉包，红烧牛腩面，潮州韭菜饼 云吞面鱼蛋米粉，水晶虾饺，潮州鱼皮饺，炸春卷，葱油花卷，芝麻煎堆，雷...
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