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>> 烧素肉圆
烧素肉圆的热量和减肥功效
热量：159&大卡（100克）
烧：烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。
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烧素肉圆做法
1. 青菜心（油菜心）切成四五厘米左右长的段；2. 胡萝卜煮熟并切成片；3. 水发木耳撕成小块；4. 滗去豆腐的水分，放面粉，精盐拌和，挤成肉圆形，投入六成热的油中炸3分钟，呈金黄色即可成为素肉圆子；5. 炒锅上火注油；6. 用旺火将熟青菜段、熟胡萝卜片炒一下；7. 放入水发木耳和素肉圆子、酱油、白糖、料酒、鲜汤200克调匀煮至汤开；8. 撒味精用湿淀粉勾芡，即可起锅。
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名称：烧素肉圆
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鸡肉丸子~无油少盐减肥佳品
臭熊猫的减肥厨房
适合正在减肥的小伙伴们，低热量，无油，低盐，一次可多做些，冻起来，溜丸子，或者和青菜一起做汤，比外面买的丸子健康多了
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
鸡肉丸子~无油少盐减肥佳品的做法步骤
1. 1.肉用搅拌机打成泥，也可以切，要切的越碎越好，加入葱花。
2. 2.加入香菜，不喜欢的伙伴们可以不加
3. 3.加入胡萝卜，用.搅拌机打碎，越碎越好，利于后期煮的时候成型。
4. 5.加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。
5. 7.热水一锅，烧开
6. 8.准备一个小盆，放点水，手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上
7. 水开了，丸子一个个下入锅中
8. 煮大概五分钟左右，不会看的小伙伴可以尝一下，捞出来晾凉，本猫尝了一下，有点像鸡肉肠的赶脚，可以这样吃，也可以溜丸子，丸子蔬菜汤，后续会更新的。祝所有减肥的伙伴早日减肥成功，脱离苦海，阿弥陀佛，哈哈，拜了个拜。
本菜谱的做法由 臭熊猫的减肥厨房 编写，未经授权不得转载
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(本文来源：豆果网
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用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈丸子不散的关键在于搅拌——鸡肉丸子青菜汤
&& 本来想煮菠菜肉丸子汤，可是去了china
town才发现没货了，只好改用青菜了～要是用菠菜，这汤就碧绿碧绿的，更美了～
鸡肉是在鬼佬超市买的现成的鸡肉末。喜欢鸡肉末的原因很多，没有肥肉，热量滴，没有腥臭味，可以吃的很清淡，再来就是鸡肉加胡椒，确实很美妙的味道。
做汆丸子的关键，就是搅拌肉末时，一定要顺着一个方向用力搅拌，最开始肉末还是散开的，搅拌以后，就成了很有劲的肉糊了～这样汆出丸子，绝对不会散～而且口感很有弹性～
肉末里加入鸡蛋，淀粉，都是起辅助作用，增加营养，帮助锁水分，提升口感，只要肉末搅拌的好，没有鸡蛋和淀粉，丸子一样弹而有劲～
穿上白大褂，挂个科学家门牌，瓶子在这儿继续班门弄斧了～
－－－－Food safety
小常识－－－－
Q：你知道食物储存在多少温度下最容易变质？
A：5度到60度，这就是所谓的食物的danger
zone，绝大多数的细菌，霉在这个温度区间里是最活跃的！！当温度低于5度时，微生物的活性就大大大的被抑制了，所以你看家用冰箱冷藏室一般都是常年2度到4度！当超过60度，甚至更高温度时，细菌就被打压了。。。或者被抑制了，或者直接被KO了～
所以，所以，那些带便当去学校或者单位的童鞋们，一定不能早上就把饭热好，中午再吃，危险！！！最好是一直保持低温，然后吃之前再加热！
晚饭时剩下的菜，也一定要即时放进冰箱里哦～而且下一顿吃他们的时候，最好完全加热，能煮开的尽量煮开，以保证食物的安全～
& 以此类推！
－－－继续美食，吃，也要吃出品质，吃出内涵－－－
如果有高汤，这个丸子汤就更辉煌了～木有高汤，就当喝刮油青菜汤～
不过一般普通人家哪有那么多储备～更何况我们这些穷苦留学生捏，白天要有课上着，晚上有作业不能闲着，还要卫生打扫着，锅铲挥舞着。。偶尔还要拍个照片，写个博客啥的，比朝九晚五上班的人还忙。。。
［鸡肉丸子青菜汤］
材料：鸡肉末
邮包果然还是喜欢吃丸子。。。这么一大锅，基本上我就吃了两三个吧。。。幸好是鸡肉的，不肥，不肥，不肥～
昨天吃完饭，出门散步，在大草坪上遇到这只小狗，特别配合，只要我一举相机，屁颠屁颠的就跑过来了～实在是招人爱呀～后来邮包摸摸他，跟他玩儿，他主人都走的老远了，还都不想走。。。
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