1. 将牛奶糖粉，玉米油倒在一起搅拌均匀

2. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉，搅拌均匀

3. 面糊过筛一次，并静置30分钟

4. 蒸好的冰皮糊取出用筷子搅至顺滑，待冷却后就可操作了?如果想加颜色，这时就可搞点出来加入想要的颜色，揉匀待用。
   

5. 这时准备二个薄膜手套和二根橡皮筋穿上很重要呵，只有这样才不会太粘好操作。橡皮筋是束手套口的如果没囿也可不用。

6. 准备熟糯米粉防粘用可倒些生的糯米粉在盘上，微波30秒拿出搅匀再放进再加30秒，就能得到熟的糯米粉也可用不粘锅炒，中小火炒到小小微黄就好

7. 冰皮糊待冷就好开始操作，也可放冰箱冷藏一会更好操作。木制模具称皮每个18g馅15g带上手套，将冰皮放手惢压一下放上馅皮往上推。

8. 模具也粘些粉放进按压实，轻敲倒扣就出来了做完冰皮月饼后?可用毛刷轻轻扫去饼上面多余的手粉，这样纹路更清晰更美观，吃起来也不会满口是粉哈。

9.     做好的冰皮月饼密封好放冰箱?冷藏，四至五小时以上，再享用口感较好。
       做好嘚冰皮月饼密封后可放冰箱冷藏2~3天，如想保存更长可放?冷冻。

我这木制模具这个重量刚好，如果是50g的皮25g馅25g感觉皮太薄不好吃。如果75g的皮30g馅45g其实自己实践几个找到自已喜欢的配比就好啦，沒有什么硬性规定