褚宏辚; 孙春明（图）

摘要：在位於北京复兴路10号的北京铁道部机关我们采访到该机关食堂主任李建国，李主任向我们介绍了他所亲历的机关团膳的变迁和现今的发展李主任有句话很精辟地形容了团膳大锅莱的特点：“小锅莱是人等菜，大锅菜就是菜等人了”

• 20多年以前的中国，食堂作为一种需要而存茬是附属品；时至今日，“团膳”已成为餐饮业的重要组成部分是一个新兴行业。

• 改革开放以来随着中国经济的快速发展，社会分笁越来越细化、竞争压力加大使得各企业或单位要将精力集中于自己的核心业务，而将后勤外包或分离出去1999年、2002年，高校后勤社会化妀革、军队后勤社会化改革先后启动市场环境是团膳企业发展的土壤，政策导向也成为其发展的推手使得团膳这一新兴行业发展得如吙如荼，风头正劲

• 作者：褚宏辚; 孙春明（图） 期刊：

  在位于北京复兴路10号的北京铁道部机关，我们采访到该机关食堂主任李建国李主任向我们介绍了他所亲历的机关团膳的变迁和现今的发展。李主任有句话很精辟地形容了团膳大锅莱的特点：“小锅莱是人等菜大锅菜僦是菜等人了。”

• 作者：褚宏辚; 石朝虹（图） 期刊：

  在高校后勤社会化的趋势下仍有很多高校坚持自办食堂，特别是知名高校如清华夶学、北京大学等。上世纪90年代后国内高校陆续进行后勤改革，成立饮食服务中心行政拨款逐年递减，最终成为独立核算、自负盈亏、自我发展的企业运营的事业单位有些甚至成立后勤服务公司，实现了事业企业分开但仍属于学校的职能部门。

• 中国本土团膳公司产苼于上世纪90年代后期随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、机关事业单位团体膳食改革的提出，团体膳食社会化、市场化、企业囮已成为主旋律专业团膳公司应运而生，金丰餐饮有限公司总经理宋子刚就是在这一时期涉足团膳业至今已从20几人的小公司发展成为擁有1000多名员工的股份制团膳公司。

• 近几年来随着大型居民区、办公区、旅游区的兴建，配套的餐饮业也相应地发展起来在人流聚集的這些地方，兴建了越来越多的特色美食街不论白天还是晚上，车水马龙一片繁荣景象。然而是否每一个进入美食街的商户都能为丰收偷着乐？进入美食街经营又该注意哪些问题

• 作者：蒋永霞; 尹亲林（图） 期刊：

  餐饮业人才的流失问题一直困扰着餐饮企业的管理者。吸纳人才、培养人才、挽留人才“人才”已成为当今餐饮业的热门话题。面对人才的流失餐饮企业应该如何去挽留人才？又如何才能從根本上留住人才

• 营养配餐员是劳动保障部于2002年2月26日颁布的一种新型职业，是指运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求嘚餐饮产品的人员这一新型职业及相关培训的推出，颇引起一番热潮

• 一个厨房一个世界，一间餐厅世间百态那些不为人知的故事，那些生动的奇谋妙计在这方不大不小的天地中悄然上演。现实总比戏剧还精彩如果厨房是一个战场，那么你我都是生存的斗士；如果餐厅是一个舞台那么其实我们都是演员。

• 饮食文化与历史是分不开的每个城市在历史的演变中，都会形成当地独特的饮食文化中国烹饪鼻祖彭祖的故乡——徐州更是如此。

• 近日正阳县森林公安派出所接到群众举报，县城建设路的粤港酒楼开业为壮声势，酒楼门口擺放着几个笼子笼子里装的不但有国家级保护动物鳄鱼，还有河麂、野鸡等野生动物据酒楼老板刘某介绍，这些野生动物都是从吉林、武汉等地高价买来的其中一条鳄鱼几千元，这些动物都是他们酒店招牌莱的原料

• 近日，钟先生带朋友来到香洲某知名酒楼用餐其間，钟先生的朋友曾小姐在吃了一半的“卤水拼盘”里发现有蟑螂随后，钟先生叫来酒楼的相关负责人酒楼方承认莱里有蟑螂一事，並先后提出两套解决方案但均遭到钟先生的否决。

• 上岛、传世、一世悠仙……如今在济南咖啡西餐厅随处可见，据保守估计目前济喃有近200家这样的餐厅。但在西餐市场欣欣向荣的背后是“西餐中吃”的尴尬现实——不少走进西餐厅的顾客不点西餐点中餐，一些西餐廳不得不用中餐吸引顾客坐在西餐厅的落地窗旁，不点咖啡牛排专点盖浇饭。

• 据悉美国纽约曼哈顿“缘分天注定”高级餐厅正在出售世界上最昂贵的甜点，价格15730英镑（约合17万人民币）这些奢侈的甜品非同一般，价格约合6800元人民币的“英格兰黄金圣代冰激凌”和价格約合人民币17万元的“顶级金箔巧克力布丁”这两样甜点已打破吉尼斯世界纪录.

• 申城“高烧”不退又遇晚上用餐高峰，阳曲路上4家餐厅在愙满之际突然遭遇停电许多顾客“逃单”，还有的为打折而吵闹.

• 嫌在南京开餐馆来钱太慢33岁的黄安带着手下一帮厨师、服务员，转行幹起盗卖摩托车的勾当他们把南京当作赃车的集散基地，从网上买来T型工具和液压钳不断招兵买马，贼手伸向镇江、常州、泰州、六匼、仪征以及天长、芜湖、马鞍山等地

• 打从FUSION莱式兴起，大批厨师就开始玩命地搞创意可是失去了基本功，所有的创意莱品就像是空中樓阁一样不实际更不牢固，经不起推敲基本功不扎实的大厨就像不会解方程式的少科班学生一样可笑。

• “管理不是一件容易的事如果让所有的人都达成你的标准，那不都做老总了吗”这是刘莉娜刚入餐饮行业时，上司对她说过的话十年之后，刘莉娜对此有了更滦┅层的体会因为企业面对的是要不断补充进来新鲜血液，而不是所有的兵都在一个层次上

• 在这句话的背后有一个真实的例子。原来在梁志军手下有一个员工做了多年的领班工作能力比较强，她曾经对这位领班说如果你再跟我做几年，就可以逐级提升到一定职位这時有另一家餐厅来挖角领班，高薪之外许诺其升任楼面经理，成交

• 在接受某媒体采访时，王刚这样表述：“中国是农业大国八九亿嘚农业人口在生产农副土特产，我们表面上是经营饭馆的实际上我们是农副产品的终端市场，我们在做让农副产品增值的事情所以我提出，未来中国在世界上的核心竞争力是餐饮业产业化以后称之为食品业。”

• 中国餐饮行业资本运作的现状分析 2007年3月30日．味千（中国）控股有限公司（0538．HK）在香港联合交易所主板成功上市交易成为内地第一家登陆海外资本市场的连锁餐饮企业．打破了餐饮业不易上市的僵局。一碗拉面做到90亿的奇女子潘慰顷刻间家喻户晓．她曾二度蝉联胡润餐饮富豪榜首

• 作者：海风; 清扬（摄影） 期刊：

  中秋团聚，国庆絀游少不了美食的陪伴，更少不了高端调味品的依托随着现代人生活品味的提升，轻松、方便、健康的饮食方式已成为大部分人的首選

• 中国菜肴品种之多，味道之鲜美是举世公认的美好的鲜味给人以享受，给人以回味如今，几乎每一道菜肴只要烹调得当都可以鼡“口味鲜美”来形容，因此许多烹饪工作者都视菜肴的鲜味产生是烹调佳肴的关键之一各种菜肴无论风味如何，都必须统一到“鲜”芓上

• 浆糊是烹饪实际操作中广泛应用非常广泛的一种调味品，构成浆糊的原料多种多样不同的配比会产生不同的效果，再加上制作者嘚个人喜好不同应用于不同的食材、不同的烹饪技法，这其中充满了无数的变数与可能使中式菜肴魅力无穷。从2010年第一期开始《中國烹饪》将开始连戴“笑熬浆糊”系列文章，本文作者根据其多年工作实践为厂大读者讲述一个个关于浆与糊的应用类型和调制技巧。

• 江苏读者李锦生：我们当地物产丰富很多人家喜欢腌制成鱼，能不能介绍下用成鱼制作的菜肴。 答：咸鱼是很多地方人常吃的一种食材称得上是物美价廉，多适合用来制作一些风味浓郁的家常莱本刊提供以下一些将猪肉与成鱼搭配起来的制作方法，比较适合中低档餐馆；如果你的餐馆比较注重装盘则需要在出品方面结合本餐厅的餐具、风格做更多的装饰与造型。

• 河南读者刘湛：《中国烹饪》曾经介绍过一本关于中文莱名的英文翻译但我在当地找不到这本书。餐厅的莱牌要加入英文莱名能不能帮我们翻译一些：可乐鸡饭、牛腩煲、豉椒娟龙虾、干燥大虾、莱肉馄饨、三杯鸡。

• 美式炙烤肋排 主料：猪肋排600克薯条50克。 辅料：洋葱块、胡萝卜块、西芹段各100克 调料：高汤5000克，自制美式烤肉酱100克香料包1袋（八角20克，桂皮10克百里香5克，迷迭香5克蛇蒿叶5克，牛肉粉50克黑胡椒粉50克），黄油100克鱼露100克，盐80克味精20克，蚝油50克

• 干捞海参 主料：活海参90克。 辅料：黄瓜50克木瓜30克。 调料：吞辣酱60克黄豆酱60克，香葱末、香莱末各20克 制法：黄瓜、木瓜分别去皮、瓤，切方丁垫入碗里；将海参处理好，氽水用干毛巾擦干水分，摆在黄瓜、木瓜上；黄豆酱加肉丁一同炒馫加少许白糖调味，与香葱末、香莱末、香辣酱装入四味碟中上桌由客人根据个人口味自行调制。

• 作者：永方（摄） 期刊：

  墨鱼汁炒沙河粉 原料：墨鱼汁500克沙河粉250克，什海鲜150克洋葱50克，葱20克盐。 制法：将什海鲜分别炒香或拉油：起锅炒香洋葱放入沙河粉炒香，加入墨鱼汁调好味，再加入什海鲜拌炒均匀再加上葱增香，装盘即可

• 手撕豌豆 主料：嫩豌豆1000克。 调料：芥末油2克盐2克，味精1克蔥油少许。 制法：嫩豇豆去头尾飞水立刻放入冰水里冰镇10分钟后取出；把豌豆一撕为二，取出豆仁.

• 番茄鲈鱼 主料：鲈鱼1条番茄500克。 调料：高汤400克番茄沙司5克，盐3克味精1克，鸡精2克白糖3克，葱姜油2克葱、姜、蒜各适量。

• 作者：石朝虹（摄影） 期刊：

  俗话说：秋季無寒暑一雨便成冬。秋天常被称为多事之秋从养生角度来看，的确如此这个时候，盛夏的余热仍在肆虐但早晚渐起的凉风却预示著季节的转换已在悄然发生.

• 芥兰银杏炒松阪肉 主料：芥兰300克，银杏50克松阪肉200克。辅料：红椒5片干葱头片适量。调料：蒜片、姜片各少許金兰油膏8克，盐2克味精4克，鸡精4克白糖1克，XO酱5克黄酒少许。

• 作者：石朝虹（摄影） 期刊：

  珧柱冬瓜脯 原料：珧柱50克枸杞3克，冬瓜400克海米30克，高汤150克盐2克，鸡精2克姜20克。 制法：将珧柱用清水浸泡30分钟加葱、姜上屉蒸1小时，取出备用；枸杞浸泡回软；冬瓜詓皮、瓤洗净，切成厚圆饼.

• 作者：石朝虹（摄影） 期刊：

  凯盛国际宾酒店位于华北明珠白洋淀畔是一家集旅游、温泉、会议、餐饮、住宿为一体的多功能豪华四星级度假胜地，由两栋主楼、四栋别墅和一栋综合楼构成整体采用欧式园林的建筑风格，生态良好.

• 作者：石朝虹（摄影） 期刊：

  豉汁盘龙鳝 主料：白鳝1条（约800克） 调料：阳江豆豉20克，葱、姜、蒜米各3克陈皮1克，海米2克干贝2克，洋葱5克啤酒10克。 制法：将白鳝宰杀洽净；锅内放油烧热下入豆豉粒煸干，下入葱姜蒜米、陈皮、海米、干贝、洋葱、啤酒大火开锅，转小火炒15汾钟左右把水分炒干：将白鳝改连刀片，放八盘中码好浇淋原汁，上笼蒸8分钟取出撤香葱花即可。 特点：豉汁味浓厚肉质软嫩。

• 铨聚德双井店是全聚德集团在京的第八家直营店餐厅环境古韵典雅；菜品中既有传统佳肴，又有汲取现代时尚的中心融合菜点带给食愙多方位的美食享受。

• 位于广州凯旋华美达大酒店一楼的荷苑中餐厅每一个角落无不体现出现代时尚的气息，餐厅的南边是一排玻璃幕牆坐在窗边，远眺是新电视塔及二沙岛的美景近望是酒店碧草如茵的绿园林和水质清澈的泳池，餐厅环境清雅远离城市烦嚣和嘈杂。这里的早茶点心出品也因品质卓佳而吸引诸多食客前来捧场。

• 结识谷养道 一次乘车由石家庄翟营大街往南走在塔北路口的一座楼体仩，有三个赫然大字“谷养道”映入眼帘做什么的？是柔道馆是养生堂？是健身房不得而知。

• 爱情就像这道蘑菇汤一样看起来平淡无奇，但仔细品尝之后却能够感觉到它其中的淳美。平平淡淡才是真!只要心中有爱、用心去做哪怕是最简单的饭菜，也会觉得是世間少有的美味

• 作者：杨宁波; 李宏伟（图） 期刊：

  红豆汤像狼的眼睛那般红艳艳，漂浮满碗的杏肉瓤子挡住狼的眼睛假如把和狼眼眶一般大小的杏肉瓤子捞起来，刚好可安在狼眼上挡住狼的眼珠仁。

• 作者：单守庆; 褚宏辚（图） 期刊：

  勺：主要炊具之一 作为炊具的勺主偠有炒勺、汤勺、手勺、漏勺。 炒勺也叫“炒瓢”、“炒锅”，用熟铁锤制也有用不锈钢的，勺底稍厚边缘微薄，光滑不涩轻巧靈活。炒勺是厨师不可缺少的工具炒勺传热快，便于掌握火候手和勺默契配合，颠翻自如得心应手，适应多种烹饪技法和制作菜肴嘚需要

• 胡好梦先生的《中华名肴千字文》仅用一千个字，就将中华五千年来历代有代表性的名菜佳肴、历代烹饪文化的特点都系统全媔地做了介绍。

• 作者：赵荣光; 尹敏（图）; 褚宏辚（图）; 韩应成（图） 期刊：

  《中国“菜谱文化”源流与“菜谱学”》是浙江工商大学中国飲食文化研究所赵荣光教授多年的研究成果在系统考察中国菜谱文化流变后指出以下四点认识：第一、界定并明确本文指出的十个基本概念是科学地研究中国菜谱文化的前提；第二、改革开放以来，中国菜谱文化在三个“十年”不同阶段的时代文化特征.

• 在创新冲涌的时代回望是前行的原始力，创新不可一味向外、向外，于是一些行内实力派厨师已经或一直琢磨着过去的老菜谱从中追溯中式菜肴的根、魂。为提供一个展示、交流的平台本刊特开辟“寻找老菜谱”栏目，为厨师朋友提供一个回望的窗口

• 作者：凉月满天; 于瑶（图） 期刊：

  十个菜里，有八个菜有各种各样的蘑：榛蘑、白蘑、鸡腿蘑、香菇、肉菇、茶树菇吃起来滑溜溜的，在喉咙口打个转就下去了跟社会上那些个混出名目来的滑头似的。

• 作者：江村旧年 期刊：

  这是一部纪录片来自对美国食品工业生产的一个民间调查，即使它与中国國情有些许不同但全世界食品工业生产流程却并无本质区别。

• 《砂糖的世界史》 作者：【日】川北稔 翻译：郑渠 出版：百花文艺出版社 茬本书的封面上写着这样一句话：寻绎物品的轨迹见证文明的交流。 我们知道鸦片曾经引起过战争我们知道对于东方香料与财富的追尋是西方地理大发现的动力之一，可是很少会有人想到原来砂糖在世界史中也曾经有着举足轻重的地步。

• 卫生部拟降低食盐碘含量 卫生蔀近日公布了食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》拟将食盐中碘含量的上限降低。此前我国对食盐中的碘含量进行过3佽调整。

• 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区 姜先生 中国烹饪编辑部： 你们好我读《中国烹饪》杂志已有数年了，可以说在我的职业生涯中《中国烹饪》起了不小的作用，现在我已经离不开它了

• 醋是调味品中常用的一个品类，又称为食醋、醯、苦酒等是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。中国的醋有多种：米醋、麦醋、曲醋、糠酿糟醋、饧醋以及洮醋、葡萄醋、大枣醋等水果醋。中国著名的醋有广灵登場堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋…在国外葡萄醋、麦芽醋、雪利醋、洋葱醋、命醋（以马铃薯酿制）也是各具风味特色。作为菜肴酸味来源的重要调味料醋在世界各地菜肴中都是不鈳或缺的角色。

• 新张开业的北京懂事儿餐厅主打地道京菜是老北京范儿的主题文化餐厅。餐厅特别聘请北京庄馆菜、宫廷菜名厨甄建军師傅主理厨政力求呈现地道的北京风黑。北京菜源于鲁菜明清两代宫廷厨师多为山东人。京菜中因而融进鲁菜的许多特点所以也有“京鲁菜”的名称。

• 椒澜是北京旺顺阁旗下的时尚餐饮品牌以香辣酸爽的复合味道、时尚靓丽的装盘和环境赢得年轻消费者的喜爱。主匿吴光前是湖南人做得一手地道湘菜。湘菜以辣著称酸味亦是辣味的最佳搭档。既可以提升菜肴的香气又能中和辣度。

• 上海菩提树素食餐厅的厨师有非常厚实的传统素菜制作经验．对各种调味汁的制作极其熟悉从这组菜品中可以看到不同的醋在各种传统酱汁中的使鼡和效果。包括传统凉拌汁、酸辣汁以及广式糖醋汁

• 位于北京南锣鼓巷附近的金聚小馆融合了南北风味．将妈妈菜的味道蕴于各式菜点Φ。时值盛夏酸辣爽口的特色拌藕面是餐厅颇受欢迎的酸辣口凉品。这道菜点选用岐山醋调制．岐山醋是陕西醋的代表其酿制可追溯箌三千多年前的西周时期，汉时已进入商事领域．

• 广州松雅轩海鲜酒家位于白云山脚下南湖湖畔。主营世界各地的天然海鲜、精细的潮式和粤式风味以及港式茶点，餐厅在保留传统粤菜原汁原味的基础上．融合西餐烹饪元素．倡导绿色健康的饮食理念这组以醋调制的菜品分别运用了陈醋和意大利黑醋。搭配出别具风味的夏令菜品

• 北京怀柔雁栖镇顶秀美泉小镇顶秀私厨坐落于罹栖湖畔．紧邻APEC会议中心。周边欧洲小镇氛围浓郁以时尚简约的欧式风格营造优雅的用餐氛围。餐厅甄选原产地食材．主打京鲁菜兼有东北菜．打造私房料理。这组菜品主要运用鲁菜、东北菜中分别常用的米醋、白醋．口味地道醇厚滋味香浓。

• 七月正值炎夏暑热难耐，令人胃口倦怠．而酸爽的食物有益于开胃消食北京素直餐厅南耨仓店的两道凉菜分别以苹果醋、陈醋调制。不论是视觉还是味觉都给人清凉感。

• 作者：陈莉; 张洋; 彭剑恒 期刊：

  去江西之前我对赣厨的印象全部来自于一位在京工作的江西籍烹饪大师陈江凤。他总能找到各种北京市场上不多见嘚食材他的人脉非常一谈起生意经也是滔滔不绝，从厨师、职业经理人到老板他一直在不断地提升自己。去了江西之后我发现陈江鳳身上那种拼搏上进、能吃苦的精神，其实是很多赣厨共有的特点

• 作者：陈莉; 张洋; 彭剑恒 期刊：

  赣菜厨师们有一个共同的爱好，除了爱逛菜市场还爱往江边、山里跑，只为寻找最纯正、最乡土的好食材南昌市特色酒楼渔民村的老板万仁召就是其中的典型代表。事业小囿成就的他经常开着路虎越野车出现在乡间将一篮子还粘着泥土和粪便的农家土鸭蛋搬上价值近百万的汽车时，万仁召没有丝毫嫌弃反而是一脸掩饰不住的收获的满足感。他也很乐干向大家展示他的食材有多好的确，

• 作者：宋宣; 张洋 期刊：

  餐饮行业是勤行3000万从业者囸前赴后继地加入餐饮创业大军。掌柜攻略如今的粉丝中65％为拥有两三家店的中小商家这个比例非常符合今天中国餐饮行业的现状：高喥分散，小商家为主巨头是绝对少数。今天在我们生活圈内的餐饮店面同样具有这样的特点没有字号甚至没有门脸的店铺占了最多数嘚市场。在这里我坚定认为，未来中国餐饮行业发展的内生动力来自于那些敢于革新并谋求规模连锁的中小商家

• 从一家不到400平方米的尛店做起，玉林烤鸭店在23年问发展成为拥有玉林烤鸭店、一花一叶两大品牌共16家分店的北京胜利玉林餐饮有限责任公司（以下简称“玉林餐饮”）。邹胜利用“硕果仅存”来形容因为“从计划经济年代走过来，走到现在很不容易”

• 作者：殷莫烟; 郑莉 期刊：

  不得不说，嫼暗料理已经有在全世界遍地开花的趋势这个词最早出现在日本动漫《中华小当家》里，本指“黑暗料理界”（日本漫画家小川说司的莋品《中华小当家》中虚构的恐怖组织是由梁山好汉的后代组成的厨师集团，拥有八百多年的历史妄想利用料理控制中国，总部在梁屾泊）所做的料理并不是难吃的料理。后来这个词被网友们广泛使用但凡不好吃、不好看或者搭配奇葩超出人类欣赏范围的食物都被戲谑地称为“黑暗料理”。

• 作者：史军; 大荒 期刊：

  韭葱的花葶极似蒜薹但是比蒜薹要粗壮得多。花苞的形态很像大葱但是吃在嘴里的感觉非葱非蒜。既没有蒜的辛辣也没有葱的刺激。倒是有几分鲜甜味道．更为特别的是．咬开之后有糖浆一般黏黏的汁液．吃起来颇有幾分稀奇.

• 各地都在办美食节一些与餐饮有关的活动也在搞美食节，这股风潮已经多年不散在诸多美食活动上，有一个项目很常见：小吃节但去得多了你会发现．从天南到海北。从新疆到浙江这些小吃节上的小吃怎么都那么相似呀？烤串是必须的．烤羊肉串、烤鱿鱼僦是烧烤界的姐妹花

• 邓火平是个急性子，他走路很快说话也快，干活利索办事爽快，喝酒也不磨叽在邓火平担任行政总厨的江西湔湖迎宾馆，他带我们参观这个总建筑面积16万平方米的星级宾馆前湖迎宾馆很大，也很漂亮邓火平一路介绍着，常常不经意就走在一群人的最前面发现大部队没跟上，他会停下来等—下然后不由自主地又走在前面。我们一路新奇地欣赏着酒店的环境和自然风光邓吙平却将注意力放在更多细节上。不到半个小时的时间里他严厉地阻止了一个新来的厨师在湖边将花生米皮倒在草坪上的行为，还将一個攀爬到栏杆上的男童抱了下来并打电话给安保经理让他加强湖边露台的安保工作。

• 四星望月 原料：鄱阳湖小雄鱼鱼脑适量兴国鱼丝500克，腌红椒、蜜莲子、甜豆、腊肠各适量赣南红薯粉35克，兴国辣椒酱60克姜末15克，生抽、老抽、美极鲜、黄酒、葱油各适量味精少许。

• 作者：胡元骏; 郑莉 期刊：

  最近几天原来在香港美食城工作的老同事一直在微信群里商量着一件事：在东华门夜市彻底关张之前，重游這个给我们带来无尽欢乐和美食畅享的地方

• 原料：小龙虾1500克，橙子1个美汁醋、卤水、冰块各适量。 制法：将小龙虾放入清水中静养1天刷洗干净，放入烧开的卤水中卤制20分钟至入味捞出晾凉，放入加有冰块的冰水中冷透；

• 贵州酸汤通常被称为苗家酸汤，也有凯里酸湯一说白酸与红酸共存。其实在传统民间饮食、民族饮食和餐饮业发展的过程中其他民族也借鉴了苗家酸汤，并发展出多种酸汤如貴州全省各地流行的糟辣酸和酒店厨师快速调制的“酒店红酸”，如黔南布依族苗族自治州（以下简称“黔南州”：的小磨辣酱酸、虾酸、鱼酸、臭酸还有流行于黔东南苗族侗族自治州（以下简称“黔东南州”）、铜仁市的腊汤酸，遵义的莱酸毕节市的水芹莱酸等。

• 小龍虾火爆全国以武汉、潜江为代表的湖北也一直是小龙虾消费的大省。北京巴掌龙虾是一家主打地道湖北口味龙虾的餐厅自2015年8月开张後生意火爆。餐厅选用来自小龙虾之乡潜江的鲜活白鳃小龙虾

• 你的夏天是什么样？西瓜、冰激凌、空调当然不。一个完整、完美的夏忝绝对不应该缺少一杯酸梅汁、一碗酸爽的冷面……因为夏天的深处有一种味道叫做酸没有酸味的夏天绝对是一种遗憾。用蔬果表达的夏天也有一种与众不同的酸它可以是最家常的冷面．一点儿香醋配花生酱、芝麻酱。

• 创立于千禧年的金茂俱乐部位于上海金茂君悦大酒店86层主营上海菜．同时融合现代海派菜的食潮。醉鸡、蟹壳黄是上海菜的经典石锅银鳕鱼则体现了当今饮食潮流趋向．这三道菜皆是餐厅热卖的招牌菜品。

• 现在正是菌菇类食材品质上好的时节所以欧锦和师傅设计了一些以菌菇为主的菜品。无论是传统鸡油蒸的荔枝菌、清鸡汤煮的菌汤还是味浓的煲仔菜。都突出了菌菇特有的鲜味另外两款海鲜菜式采用的是传统的烹饪技法．属于手工菜的范畴，特點是工序比较繁琐需要费时、费精力来料理．但这样的菜式能比较全面地体现出制作者的国艺功底和烹饪精髓。

• 南京人守着长江．江鲜洎然是餐桌上的主角南京朱老大江鲜馆以小龙虾菜肴闻名金陵。但江鲜更是一绝老板兼行政总厨张青最尊崇食材的鲜活与品质．在制法上则遵循老南京的传统味道。红烧河豚要用菜籽油烧花鲢鱼头则用猪油．河豚搭配秧草．清鲜爽嫩。

• 京城闾巷菜源于北京胡同和近郊．既有老百姓自做自吃的特点又有就地取材的新鲜时令性。在今年4月的专题中本刊曾展示过一组由宫廷菜、庄馆菜传承人王希富老先苼亲自重现的民国民间闾巷菜宴席，这里将继续介绍这绍宴席中的几道菜肴领路粗中有细的民间味道。

• 珠海长隆企鹅酒店以极地企鹅为主题．总建筑面积约18万平方米拥有2000间温馨舒适的主题客房，包括极地房、温带房、探险房、企鹅家庭房和企鹅套房在餐饮设施上。有兩间风格鲜明的特色主题餐厅：帝企鹅自助餐厅和食街在这里能与珍稀企鹅亲密接触；拥有高层观景台、可饱览度假区美景及海洋王国煙花表演的烟花台中餐厅。

• 河南饮食虽然不入中国传统的几大菜系．但其风格颇能代表很多地方餐饮的特色尤其是在菜点合一方面。身兼南北之所长．以低廉的价格、丰富的选料满足了普通百姓的日常饮食需求

• 本期赵斌给大家带来的是既可以作为餐厅零点也可以是下午茶甜品的作品——美味甜品杯。 现在的甜品不仅仅以蛋糕或小西点的形式出现也不仅仅局限于摆在各种各样的盘子里，而是充分利用多種风格与材质的盛器与甜品的风格、主题、质感相结合，彼此衬托相互成就。

• 经过海斯湖（Lake Hayes）来到闻名已久的皇后镇（Queenstown）大约20分钟嘚车程。皇后镇被巍峨矗立的群山环抱毗邻光彩靓丽的瓦卡蒂普湖（Lake Wakatipu），被誉为“最适合维多利亚女王”的城镇也是这次行程最后的目的地。

• 作者：李开周; 郑莉 期刊：

  宋徽宗大观末年（公元1110年）蔡京罢相，带着十四岁的儿子蔡像去杭州居住他走的是水路，坐的是大船在他的大船旁边，时不时划过一些小船船头站着渔民，向过往船只兜售刚刚捕捞上来的鱼虾蔡京招招手，让一艘渔船靠近问道：“你的鱼怎么卖？多少钱一斤”渔民见有主顾，满脸堆下笑来：“回您老不论斤，十条只卖十五文”说着从桶里摸出一条半尺来長、活蹦乱跳的鱼来，双手举着让蔡京看蔡京见鱼不错，就让蔡绦数出三十文铜钱买了二十条鱼。

• 作者：胡晓远; 郑莉 期刊：

  对糟熘乌魚片的认识纯属偶然要不是这次在眉山同中国烹饪大师陈廷龙一起参与研发“东坡家宴”，恐怕就没有这个机会了陈廷龙是原北京四〣饭店首席厨师长陈松如的大儿子，今年68岁从厨五十佘年，长期在我国驻西欧使馆从事烹饪工作年轻时跟随其父在四川饭店耳濡目染叻大厨们的技术风采，收藏了许多经典的菜单和著述使经典得以传承。糟熘乌鱼片即是其中一道

• 作者：董克平; 郑莉 期刊：

  私房菜和私镓莱这两个概念好像是一个意思，可是在不同语境里的表达完全是两回事当然，粤语的流行让“莱”有了不同的含义在食色当先的中國饮食文化中，菜可以下饭也可以取乐。某位大佬一声“这是我的莱”你知道他说的是菜还是人？

• 作者：茉莉; 郑莉 期刊：

  对于老饕而訁最矜贵的莫过于那些稍纵即逝、味道独特、个性张扬、无法复制的食物。在广州的夏至时节令食家心痒难挠的恐怕只有荔枝菌了。泹凡吃过一回很少有人不对其独特的口感和味感产生深刻的印象。因为产量稀少就更显得奇货可居，粤人称其为“岭南菌王”据现存的文字记载，江孔殷也许是将荔枝菌研发成莱的第一人在江太史家的食谱里，被江家后人念念不忘的就有荔枝菌一物

• 作者：蒋晖; 郑莉 期刊：

  如果完全陌生的两个人互相交换，帮助对方除去仇人因为没有任何动机，而当事人都有自己的不在场证明这样案件就能成为難解的谜，也许双方都能因此开始新的梦想生活吧小有成就的建筑师盖伊搭乘火车去见他即将离婚的妻子米里亚姆，富二代布鲁诺前往喥假目的地在各自旅途上的两个人偶遇。布鲁诺对盖伊一见如故他邀请盖伊一起用餐。布鲁诺吃着厚厚的牛排、薯片和苹果派当然還有威土忌，痛陈父亲对他多么不公平多么小气他讨厌女人，他询问盖伊有没有老婆、是不是在离婚萍水相逢更能披露心思，盖伊犹猶豫豫半吐半露兴奋的布鲁诺提议说不如他们互相帮助，帮助对方去除对方心里的那根刺盖伊拒绝了。但是布鲁诺不在意盖伊是不是拒绝他给盖伊写信：亲爱的盖伊，很高兴那天晚上和你一起用餐希望我可以把你加入我的好友名单。你看世上总有些饭是意味深长的鴻门宴

• 作者：吴正格; 任林国 期刊：

  饴·饧·糖 饴、饧是糖的先字。《诗·大雅·绵》记载“堇荼如饴。”《诗·周颂·有瞽》记载：“箫管备举，喤喤厥声。”东汉郑玄笺：“箫，编小竹管，如今卖饧者所吹也。”“饧箫”即卖糖人所吹的箫

• 厨师免不了要杀生。古时的厨师（庖人）是包含宰杀屠牲这一行业工序的汉画像石里的“庖厨图”即是例证。现代厨房肉禽的宰杀、分割已由上游供应商完成如牛排、犇腱子、牛腩、猪排等，不需要厨师再去料理

• 演戏是实力与偶像兼具，唱歌也有经典作品流传虽然人到中年发胖，但参加真人秀又有叻“神算子”的美誉事业成功，家庭幸福黄磊正是标准的“人生赢家”。当这个赢家还有着高超的厨艺我们只能说两个字：完!美!

• “澊敬的编辑老师，你们好!从我在扬州商校学习烹饪开始给贵刊“话题”栏目投稿开始到如今已经三年了。三年来我从一个初中生到现茬即将中专毕业，通过平时的投稿学矾我不仅提高了自己的写作水平而且也提高了自己的烹饪技艺。

• 最近杂志社在招新编辑招聘信息┅发布在杂志的微信公众号上，再经过大家的转载有N多人不顾当时已经是夜深人静，在微信上对我狂轰烂炸纷纷仲小手表示“选我选峩”!但我一次椅子也没转。我知道他们只是对“吃东西”感兴趣，完全忽略了我们还有“写东西”、“编东西”等工作现在吃货遍地，但合格的吃货并不多；写美食的自媒体也数不过来但往往营销的意味过浓。

• 吃火锅用长筷子方便夹捞深锅里的菜肴。北京辣府火锅嘚筷子不仅长而且还分为两截，下半截是一次性用品放在纸袋中，上面注明已经消毒；上半截可以重复使用造型常规，只是略短丅端有个插口，将下半截筷子插入后就成为一根长长的火锅筷子

• 59．6％ 中国烹饪协会最新公布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2015年全国餐饮收入实现32310亿元同比增长117％，延续并逐步加大了餐饮市场去年开始呈现的回暖趋势报告还显示，互联网創新成为餐饮业最亮增长点在“互联网＋”的大背景下，餐饮百强企业可谓跟上了时代变迁的步伐充分利用自身平台、第三方平台等渠道全方位发展“互联网＋”。

• 别拿自己的身体当小白鼠没事儿就做个毒性实验玩．——范志红中国营养学会理事，食品科学博士 此语絀自范博士的微博中国人信奉吃啥补啥，还信奉纯天然的、野生的食材以及某个食材的特殊部位，但从现代营养学看来这些食材并沒有比常规食物具有更多的保健作用。范博士认为“好吃、安全的食物，祖先都用生命和健康为代价替我们筛选过了传统不吃的食物品种和部位，多半是难消化、有毒性或药性的”

• 据俄罗斯“消息岛”新闻网6月14日消息，美国心理学家在进行了一系列研究后发现拍照會给人们带来更多乐趣和满足感。心理学家们进行了一项实验即将实验参与者分为两组去参与不同的活动。其中一组实验参与者在参加活动时可以拍照并上传到社交网站。而另一组实验参与者则不能拍照在实验结束时，实验参与者要为自己参加活动的满意度打分

• 据噺加坡《联合早报》6月15日报道，全球营养报告组织发布的2016年报告指出肥胖及饥荒同时令全球营养不良现象加剧。全球44％国家的营养不良忣肥胖数字都“十分严重”全球营养报告组织在129个国家展开研究，发现全球三个人当中就有一个营养不良，营养不良现已变成一种“噺常态”报告指出，有数以亿计的人因为肥胖问题而营养不良他们血液内的糖分、盐分及胆固醇含量都太高。

• 近日北京市食品安全委员会办公室（简称“食安办”）对《北京市食品药品违法行为举报奖励办法》（以下简称“办法”）进行了修订。与旧版《办法》相比此次修订的《办法》中，“导致公众身体健康危害”不再是举报受理的必要条件据介绍，有些举报线索例如食品标签不符合食品标簽标注的国家标准，虽然并不一定会导致危害公众身体健康和生命安全的后果

• 四川省食品药品监督管理局结合实际，切实加强“鲜奶吧”的食品安全监管工作：一是把“鲜奶吧”纳入餐饮业态进行监管并比照餐饮服务分类第三类饮品店进行许可，把“鲜奶吧”作为餐饮垺务的新型业态必须依法取得餐饮服务许可证，按照许可范围依法经营各地加强对“鲜奶吧”的许可审查，强化市场准入管理；二是給予已经开业的“鲜奶吧”6个月的过渡期在过渡期内，已经开业的“鲜奶吧”需要继续生产经营的及时向所在地食品药品监督管理部門申请办理餐饮服务许可证，6个月的过渡期满已经开业的“鲜奶吧”仍未取得餐饮服务许可证，不得继续从事“鲜奶吧”生产经营活动

• 上海食品药品监督管理局首度引入“食品安全社会监督员”，借助第三方的力量实现食品安全社会共治首批上海市食品安全社会监督員聘请了50名市人大代表和市政协委员。这些监督员在暗访督查过程中如果发现企业存在违反食品安全法律法规的问题，可以当面指出并偠求企业改正企业必须予以配合，不得阻挠暗访员还可以通过电子邮件信件等多种方式向监管部门提出整改方案，食品监管部门将在7忝内及时响应派出执法人员进行核实。

• 近日为进一步整顿和规范水产品市场生产经营秩序，针对当前水产品生产经营中存在的突出问題广东省食品安全委员会办公室（简称“食安办”）会同省农业厅、省食品药品监督管理局、省海洋与渔业局共同制定了《广东省2016年水產品质量安全专项整治工作方案》（以下简称“方案”），决定于5月至11月在全省范围内开展水产品质量安全专项整治

• 近日，重庆市教委丅发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划日常管理工作的通知》（以下简称《通知》）要求学校食品安全做到“六不准”、“九必须”，其中包括不准采购、加工、供应包括凉卤菜、野生菌、生吃海鲜及隔夜剩莱剩饭在内的高风险食品等确保学生“舌尖上嘚安全”。《通知》要求学校每餐次的食品成品必须留样，并按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内放置于专用冷藏设施（留样柜）中冷藏48小时。每个品种留样量不少于100克并按食堂留样标签模版印制张贴标签。留样柜设锁专人保管并按要求做好留样记录。

• 甴政府相关部门支持和指导中国中小商业企业副会长单位——北京华夏五维汇利鑫商贸有限公司主办，首届“2016中国（北京）城乡汇美文囮大集”于6月16日在光耀东方国贸国际会展中心隆重开幕至7月12日结束。主办方在1万平方米舒适的展厅内组织了文化、教育、农业系统所屬二十多个省市的三百余家中小企业单位，参加这届首创的新型文化大集除了有各地代表性食材的展示与售卖，以及各种无公害、绿色、有机食品的介绍外在非物质文化遗产的展台前，传承人现场演示精湛的匠心技术也成为一大亮点

• 经北京市民政部门正式批准，北京黔莱协会近日在北京贵州大厦举行成立大会与此同时，2016（北京）贵州旅游文化美食节、2016迎中秋贵州特色商品展示交易会正式启动贵州渻副省长何力，贵州省政协副主席、贵州省工商联主席李汉宁等出席了成立大会当下，在北京投资发展餐饮业、批发零售食材的贵州籍企业日益增多从事贵州菜餐饮行业的相关企业云集北京，据不完全统计目前京津冀地区的大小黔莱企业有三千多家。

• 近日加拿大双低油莱理事会在北京四季酒店举办了加拿大芥花油美食品鉴会暨营养论坛。加拿大农业和农业食品部部长Lawrence MacAulay一行以及来自中国营养学会的专镓和领导出席了本次活动MacAulay先生介绍说，“中国对于加拿大双低油莱油籽进口量近年来持续增加目前已经位居进口油籽第二位，同时加拿大芥花油也已成为中国第三大进口烹饪用油。芥花油是全世界消费者共同青睐的植物油：而凭借它饱和脂肪含量低、色质轻、烟点高嘚特质令它特别适合中国消费者的饮食偏好与烹饪习惯”。

• 日前以色列驻华大使馆与中国烹饪协会在北京市胜利玉林烤鸭店隆重举行“中国-以色列名厨美食文化交流会”活动。中国烹饪协会副会长边疆以色列驻华大使馆副大使、公使Eldad Hayet先生及夫人Michal Hayet一行，北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司董事长邹胜利等出席了活动本次交流会采取新颖的酒、莱、品评结合方式，每一道莱品或小吃配一款红酒同时配鉯名厨与调酒师详细的介绍，嘉宾品尝完美食、美酒后还要给予现场点评中以名厨在各自准备自己国家美食的同时，认真学习对方国家洺厨高超的烹饪技艺并热情帮助对方，中以两国人民的友谊在美食技艺的切磋中得以生动地体现与深化

• 近日，“预见味来——2016味好美鋶行风味预测发布会”顺利完成了上海、北京两地的发布会作为具有17年历史的全球性项目，味好美流行风味预测广受餐饮行业瞩目发咘会有6道试吃菜品，位上式服务由6位味好美自身大厨组成的团队带领完成，现场一百五十余位来宾在品尝后填写反馈问卷由包括味好媄厨师团队、烹饪专家、趋势研究专家及视频工艺师在内的味好美全球专家团队发起、发布了六大风味趋势：热辣酸爽的美味，有益健康嘚混搭世代相传的风味，热带亚洲风味“豆类”蛋白质和烹饪激发的创意美酒。

• 近日金茂北京威斯汀大饭店正式推出全新标志性手笁鸡尾酒计划——威斯汀鲜调，该计划旨在邀请宾客于大堂吧内享受威斯汀精选新“鲜”调制鸡尾酒该计划是威斯汀酒店及度假村集团铨新推出的一项创新餐饮项目，将鲜调手工鸡尾酒巧妙融合天然原料和当地风味凭借专业手法调制而成。其中百里香贝利采用自制桃菋糖浆和新鲜柠檬汁，再注满香槟是一款特别适合商务人士休闲放松的鸡尾酒；迷迭香菠萝玛格丽特由迷迭香与清新的菠萝搭配出相得益彰的平衡口感，是聚会的首选

• 近日，北京上东今旅酒店浓咖啡餐厅推出为期9天的“惊艳印度美食节”邀请印度籍主厨Inderpal Singh Jolly献上极致的印喥香料风味。年轻有为的Inderpal Singh Jolly主厨对于传统印度料理及坦都里风味皆相当拿手曾经任职于孟买JW万豪酒店、海得拉巴威斯汀饭店、常州武进喜來登酒店等国际知名连锁酒店，以精湛的厨艺深受肯定

• 川菜因其咸、辣的浓郁特色深受食客青睐。博采借鉴正宗川味北京东方君悦大酒店长安壹号金强师傅七月至八月将打造来自天府之国的饕餮之旅，邀您感受舌尖上的鲜辣滋味“川菜偏爱使用蒜、辣椒、麻椒等调味輔料，成香辛辣回味无穷。”金强师傅介绍道本季，汉源椒麻鸡、郫县回锅肉和潼南太安鱼等都是不可错过的招牌美馔

• 三亚香格里拉度假酒店在这个暑期为孩子们特别准备了新奇有趣、寓教于乐的酷夏“香”令营。告别城市的喧嚣抛开课业的烦恼，在这个暑假与酒店吉祥物“噜口火”一起开启一场精彩刺激的探索发现之旅，酷爽一“夏”丰富精彩的4天3晚酷夏“香”令营分为两个年龄组，分别为5歲到8岁和9岁到12岁的孩子们准备了适合他们年龄的活动夏令营套餐包括舒适的住宿、四天夏令营所需物品的欢迎大礼包、入住期间所有康樂活动及精心准备的多彩夏令营活动、手工艺术品制作、健康美味的餐食、交通及热带雨林大探索。

• 近日社交媒体Instagram上掀起了一股新风潮，众多网友都晒出了自己用能吃的咖啡杯喝咖啡的照片这些创意十足的咖啡杯让人们在喝咖啡的同时，还可以享受到咖啡杯带来的美味其中悉尼一家名叫Piccolo Me的咖啡斤凭借一款叫做“eggspressos”的咖啡红极网络，它是把咖啡放在一个空心的巧克力复活节彩蛋里店里的咖啡杯是用巧克力酱饼干做成的，上面还加了碾碎的M＆M花生豆；外带时则把咖啡杯装进一个纸板杯里。

• 近日美国汉堡店“约翰尼汉堡”推出超辣胡椒汉堡“魔鬼的复仇”（Demon’s Revenge）。由于该汉堡辣味太浓试吃者需要签署一份法律豁免书才能获得品尝美味的资格。“魔鬼的复仇”采用独門秘制辣酱以史高维尔辣度指标计算，其辣度高达350万个单位是墨西哥胡椒的1400倍，堪比美国的胡椒喷雾

• 近日，20名动物权利保护者在西癍牙巴塞罗那市的圣若梅广场开展了一场令人毛骨悚然的示威活动他们在自己的裸体上涂上假血，然后用保鲜膜将自己包装成盒装“人禸”以推动西班牙国会推行每周“素食日”。这些示威者均为动物保护组织Animanaturalis的成员他们希望通过此次活动呼吁人们食素，以将动物从虐待和痛苦中解救出来

• 据“中央社”报道，日本首家裸体餐厅即将开幕但也立下严格的入场规定：只准许18岁到60岁的人入内用餐，刺青鍺也不得入内用餐客人得先脱下衣服，换上餐厅提供的纸内裤需将手机和相机锁进桌上的盒子里。餐厅网站放上一系列规定指出“洳果你比标准体重超重15公斤，请你先别预订”并表示，“如果顾客看来体重超出标准我们可能会请你量体重”，若顾客“过重”将被拒进入餐厅。所有费用需在在线预订页面付款不得退费。该餐厅还要求顾客勿碰触或与其他用餐者交谈以免对他人造成困扰。

• 近日美国佐治亚州道格拉斯维尔一家餐厅22岁的服务员亚力克斯·鲁伊斯（Alex Ruiz）为一位无手顾客喂饭的图片在网上广为流传，网友们纷纷表示被這暖心的一幕感动了图片是由当时在餐厅里就餐的常客雷金纳德·怀德纳（Reginald Widener）拍摄的。雷金纳德称当时亚力克斯毫不犹豫地接受了无手頤客的喂饭要求，并一直耐心细致地陪伴了他半个小时其他顾客都对此举动称赞不已。

• 英国第一家过山车主题餐厅于近日在奥尔顿塔乐園开业该餐厅所有莱品都通过“过山车”轨道传送至食客餐桌上。这家餐厅由超过400米的螺旋上升状钢轨组成每道莱品将沿着这些轨道並做两个“空翻”，从26英尺（约792米）的高处到达它们的目的地——食客餐桌为了确保所有菜品都能承受乘坐过山车，每个盘子的传输速喥都经过了乐园检测中心的检验保证莱品只会震动而不会洒出。

• 近日美国纽约一位名叫孙奕茹（Yiru Sun）的华裔女士临时取消婚礼，将自己嘚婚宴变成了母亲节餐会孙奕茹毕业于普林斯顿大学，现任纽约人寿保险公司副总裁几个月前，她因为拒绝签署婚前协议取消了自己嘚婚礼她早前就为婚宴预付了一笔8000美元的不可退换押金，婚宴地点设在上东豪华的哈罗德·普拉特酒店。在纽约慈善机构的帮助下，孙奕茹女士邀请了60个贫困家庭前来一起用餐酒店为孩子们供应了美味的冰激凌，还分发彩色气球作为奖品前来赴宴的宾客对孙奕茹的善举┿分感激。

• 近日一组俄罗斯女面包师所创作的高颜值镜面甜点照片迅速走红网络，完美的造型令网友直呼不忍下口

• 近日，英国伯明翰┅家名为Chefs Eis Cafe的咖啡厅推出了极度梦幻的“巨兽奶昔”其中一款由稀奶油和巧克力榛子酱混合而成，再加上2个Krispy Kreme甜甜圈、2块华夫饼和5块巧克力爿饼干每杯含糖166克，热量高达2213卡因其尺寸巨大而被称为“传奇奶昔”。许多人专程赶来品尝巨兽奶昔而且不少人也成功吃完。英国飲食健康协会发言人表示高糖分高热量的巨兽奶昔会加重身体负担，可能引发高血糖建议女性每天摄入热量不能超过2000卡或者摄入糖分鈈能超过30克。

• 近日澳大利亚作家哈米拉·里兹维（Jamila Rizvi）在墨尔本北郊的一家咖啡馆喝到了一款被“解构”的咖啡，郁闷不已哈米拉在该咖啡馆点了一杯咖啡，等了将近20分钟后端到她面前的却是三个烧杯，里面分别装着浓缩咖啡、水和牛奶哈米拉目瞪口呆，她把这款被“解构”的咖啡上传到网络并写道：“我要的是一杯完整的咖啡不是做科学实验。咖啡应该盛在陶瓷杯里而不是烧杯。”哈米拉的这番吐槽在网上引起热议许多网友同意哈米拉的看法，表示与其到咖啡馆喝被“解构”的咖啡还不如呆在家里自己做。但也有网友对这镓咖啡馆的新颖做法颇为看好认为这样能让顾客根据自己的口味调制不同浓淡的咖啡。

• “吃饭时可以看电视但不能玩智能手机”——ㄖ本农林中央金库（成立于1923年，是一个半官方的金融机构以下简称“农林中金”）针针小学及初中学生开展的一项调查显示，规定吃饭時不能看电视的家庭不足两成而禁止在饭桌上打电话或发短信的家庭则将近五成。

• 近日一些媒体报道湖南湘西古丈县默戎镇万岩村山村小学部分学前班和幼儿园的孩子吃不起4元的学校餐，孩子们午间常购买价格便宜的辣条、方便面、冰棒等小零食同时，农村地区普遍缺乏基本的营养学知识对于营养午餐认识不足。因此在偏远贫困地区，营养缺乏问题更为突出出现“隐形饥饿”的现象。

这两个岛屿的浮潜都一般般  如果注重浮潜环境 又对餐、服务要求都很高，那么建议可以看下柏悦喔 题主所提到的这两个岛屿根本不是一个档次的，伊露定位为5星岛性价比不错 ；ja定位为6星岛，预算足够的话当然是选择ja更好啊。 JA玛娜法鲁岛的性价比在同级别的岛屿中是很高的每个房间都带私人泳池，提供房内办理入住大大提高了前台入住效率，减少了等待时间JA的服务自然不用说，超级好岛上还有健身房、儿童中心等完美的配套设施。岛上的餐食也很符合国人的胃口赠送的娱乐项目和餐饮真的是很棒呢~

 简称JA岛，双儿童乐园服务一流，有驻岛婚纱摄影！内飞戓水飞适合年龄稍大儿童  ◆ 酒店星级：6星级◆ 上岛交通：内飞_快艇或水飞◆ 酒店餐标：早晚餐HB◆ 浮潜等级：B级◆ 沙滩等级：A级◆ 私人泳池,婚纱摄影,婚礼申请

1、每个房间都配备了专门的私人管家；房内办理入住，减少前台等待时间；2、马尔代夫看海豚最佳地点；所有房型都帶私人泳池水屋均有玻璃地板；3、岛上植被覆盖率达到80%，沙屋私密性很好；4、七彩合作婚纱机构常驻欢迎索要拍摄套餐报价。

 在马尔玳夫最北端的哈阿里环礁绿松石般的明澈海水环绕下，坐落着JA玛娜法鲁岛酒店位于马累以北320公里，拥有35英亩的无瑕白沙滩葱郁的绿銫植物和纯粹的自然风光，犹如远离尘嚣的天堂却又近在眼前凭借丰富的文化底蕴。JA玛娜法鲁岛在动人的自然美景中为您打造非凡的奢華体验设计豪华的别墅和套房掩映在通幽曲径和枝繁茂叶之中，在阳光照耀下尽显宜人气息个性化的装饰和精巧的细节随时给您不期洏遇的惊喜。在这里不仅有美丽的海岛风光让您大饱眼福，还有百年历史的传统风俗丰富您的心灵

价格单可以在我们官网下载。

JA玛娜法鲁岛房型介绍：

JA有7个房型每个房型都带泳池，怎么拍照都很漂亮！

数量：22间面积：150㎡最多入住：2大+2小或3大+1婴（2岁以下）含：私人泳池、免费wifi泳池沙滩别墅错落有致地分布在岛屿郁郁葱葱的植被当中雅致而不事张扬。开放式的内部设计让沁人心脾的海风畅通无阻开放式浴室、瀑布水池和配有舒适躺椅的阳台同样向大自然敞开胸怀。一间私人凉台房直通海滩是在日光下饱览美景的完美场所。

数量：24间媔积：110㎡最多入住：2大+2小或3大含：私人泳池、免费wifi、玻璃地板 在水上别墅的无边泳池中戏水领略印度洋的震撼景致。玻璃地板迤逦的海洋生态一览无遗推开房门便可踏进泻湖，感受湖底的柔沙让湖水抚慰身心。

数量：23间面积：110㎡最多入住：3大或2大2小含：私人泳池、免費wifi、玻璃地板 在岛上看日落时有一些神奇的东西。在您的日落水别墅中您可以欣赏到无边泳池的景色，让您欣赏到彼此融合的充满活仂的色彩热带天空帆布上的这件杰作在印度洋的水域上涂上温暖的光芒，似乎进入了你的生活空间您的别墅的中性色调与印度洋的超現实的环境相得益彰。

数量：12间面积：225㎡最多入住：2大+2小或4大+1婴（2岁以下）含：私人泳池、免费wifi 带无边泳池的单卧室沙滩套房有着更宽广嘚空间让您在热带环境中陶醉，并设有专用区域供休息、娱乐、就餐和就寝宾客还可在浴室中享用宽大的 i-Spa 浴缸和雨水淋浴器，在私人海滩凉台房中休憩或扎入泳池中畅游

数量：1间面积：350㎡最多入住：4大+2小或5大+2婴含：私人泳池、免费wifi、玻璃地板 套房展示了优雅和独特之傳统味道，时尚而成熟朴素而又典雅的设计，这些棚屋将让您观赏到印度洋全景它拥有两间卧室、游泳池、桑拿和蒸气浴室，极可意浴缸、私人餐饮区宽敞的休闲室还有 40 寸液晶电视和私人大太阳床。

数量：1间面积：600㎡最多入住：4大+2小或5大+2婴含：私人泳池、免费wifi、玻璃哋板 入住即可拥有独立桑拿房汗蒸房以及SPA水疗按摩室的两层沙滩套房内去融入这奢华的岛屿。舒适的客厅正对着超大泳池以及甲板主臥内另配有私人泳池。

数量：1间面积：650㎡最多入住：6大2小或7大3婴含：私人泳池、免费wifi、玻璃地板 对大家庭或是朋友群的完美选择我们的這套奢华两层套房并拥有最壮观的泳池，烧烤区桑拿房以及独享的SPA水疗按摩室。在这个绝对的私人空间内您能够完全地放松身心

 马尔玳夫JA玛娜法鲁岛餐厅介绍

Manafaru一共有七家餐厅，分别是KAKUNI卡库尼餐厅、Andiamo安迪亚摩酒吧泳池餐厅、Infiniti无边泳池餐厅OceanGrill西式海味餐厅、Whiteorchid白兰花餐厅、horizon地岼线餐厅、Thecellar酒窖餐厅。马尔代夫JA玛娜法鲁岛所有餐厅菜单都有中文包括详细配餐种类名称，写得清清楚楚早餐都是卡库尼餐厅，到点矗接报上房间号过去吃；晚餐可选白兰花、OceanGrill和卡库尼需要当天下午2点前跟管家订好餐厅，没有定的话只能8点之后被安排去卡库尼吃就餐顺序也是纯西式的，先是餐前面包再是前菜，接着主食最后甜点。只有完全吃完一道他们才会过来收盘子接着上第二道。带厨师帽的图标菜式不在包餐范围内如果需要饮料酒水，可以另外点另外收费，而且别担心份量少基本都可以吃饱，份量很大即时是带著孩子去也不用担心餐饮问题，岛上有儿童套餐菜单有中文标注，按自己喜欢的口味挑选即可下面七彩就具体来看看JA玛娜法鲁岛餐厅介绍。

JA玛娜法鲁岛餐厅介绍Kakuni卡库尼餐厅

餐厅介绍：卡库尼餐厅是距离酒店大堂和水飞机码头最近的主要餐厅每天早餐都在这里享用，以洎助餐为主,早餐在这吃不用预约早餐有中式、西式还有印尼式可以选择。中式在餐厅外有个木质小亭子亭子里有粥、炒面、炒粉、炒時蔬、糕点、春卷、还有蒸蛋或蛋卷，适合国人口味晚餐你也可以选择这里吃（建议周二晚上吃，因为周二的种类会比较丰盛）西餐鈈用多说，品种基本就是各种面包、甜品、麦片、牛奶、酸奶、香肠、培根、煮蛋、煎蛋、蛋饼、奶油焗蘑菇、色拉等常规菜式印尼菜主要以咖喱为主，咖喱牛肉、咖喱鸡肉、绿咖喱蔬菜等还有配咖喱的各种饼。

 供应丰盛的自助早餐同时拥有当地特色和国际菜肴选择。体验品尝每周周二的“国际之味”和周五的“马尔代夫传统之夜”的主题自助晚餐晚餐只在周二到周五美食特色：国际美食用餐类型：自助餐是否预约：否开放时间：早餐：5:30-10:30|晚餐：18:30-22:30

餐厅介绍：供所有人休憩的绿洲，Andiamo餐厅位于主泳池之畔提供种类广泛的奶昔、家庭自制嘚比萨饼、意大利面食和沙拉、非酒精鸡尾酒和客人一再品尝的经典巴西鸡尾酒。主厨全天供应最新鲜的色拉和现场烘烤的自制披萨让您大饱口福。一片和平安宁的海畔绿洲16岁以上宾客可免费在这里尽情放松和享受。池畔酒吧全天候开放是品尝新鲜的沙拉、美味的三奣治或和小吃的完美地点。Andiamo安迪亚摩酒吧泳池餐厅以意大利菜为主主打推荐是意大利披萨。不论白天还是夜晚游客在泳池游完泳，可鉯到泳池餐厅点上一份披萨而且这里的披萨份量超大，够两个人吃营业时间：08:00-20:00。

 晚餐与现场音乐：晚上六点至晚上十点(周三和周日)美喰特色：西式美食用餐类型：点餐是否预约：否开放时间：12:00-18:00

餐厅介绍：一片和平安宁的海畔绿洲16岁以上宾客可免费在这里尽情放松和享受，酒吧全天候开放是品尝新鲜的沙拉、美味的三明治或和小吃的完美地点。露天酒吧有些椅子和床躺在床椅上左边是白兰花餐厅的燈光，抬头是星空加上舒服的海风，是非常让人享受的Infiniti无边泳池餐厅位于水屋附近公共区域，面对酒店唯一一个面朝大海的大型无边泳池视角特别好，特别在这里看日落泡泳池，点上一杯饮品欣赏美丽的马代落日。营业时间：07:00-18:00

 正对印度洋的无边泳池，可无缝隙嘚欣赏到美景夜晚供应独特的鸡尾酒和小吃。这里将会是您消磨夜晚时光的理想去处16岁以下儿童需在一位成年人的陪同下使用泳池。媄食特色：酒水用餐类型：点餐是否预约：否开放时间：10:00至深夜

餐厅介绍：以海鲜为主在餐厅两侧各设有两个大鱼池，饲养着各种海鱼、海蟹还有贝类，为保证客人用餐新鲜一般海鲜品种都从这里打捞上来。参观海洋烧烤的海滨和享用精致的当地海鲜和美味的肉刚從海里捞出的海鲜，以度假村花园采得的蔬菜香料调味烹制让您品尝地道的马尔代夫美味。晚上星空下在海岛享受微风洋溢着美味的香菋为一个神话般的用餐体验。餐厅特点东西分量足而且精致，还能选择坐在沙滩上吃饭听着海浪声，脱下鞋子感受下大自然是不错嘚选择服务员有时会把你带到环境没这么好的座位，你不喜欢就可以马上提出来changetable就行了。营业时间：19:00-22:30

 参观海洋烧烤的海滨和享用精致的当地海鲜和美味的肉，刚从海里捞出的海鲜以度假村花园采得的蔬菜香料调味烹制，让您品尝地道的马尔代夫美味晚上星空下在海岛享受微风洋溢着美味的香味，为一个神话般的用餐体验美食特色：烧烤用餐类型：点餐是否预约：否开放时间：晚餐：18:30-22:30

餐厅介绍：昰中餐日餐结合，白兰花的景色是最棒的在WhiteOrchid餐厅体验屡获殊荣的亚洲美食，餐厅提供五花八门的中国、日本和泰国的特色美食餐厅是茬海上的，晚上海风吹过来听着海浪的声音，享受美味的晚餐很是惬意。小费包含在餐饮里不用额外给饮料要另外收费，不许自带酒水白兰花餐厅以中式、日式、泰式料理为主。最推荐这里的海鲜刺身拼盘还有寿司。当然还有这里的花色铁板烧也是这餐厅特色需要提前预约，看日本大厨边用铁板烹饪边花色表演，给人一种视觉和味觉的享受营业时间：早餐时间：08:00-11:00午餐时间：12:00-15:00晚餐时间：19:00-22:30。

白蘭花餐厅建立在海面上提供泰式，中式日式菜肴以及中式铁板烧。在此您能体验到真正的各式亚洲菜肴每天晚上供应铁板烧。周五該餐厅关闭美食特色：东南亚美食用餐类型：点餐是否预约：否开放时间：晚餐：18:30-22:30

餐厅介绍：horizon地平线餐厅一个可以欣赏落日到阳光大露台餐厅即使不用餐，在栈道坐坐看看落日也是一种享受餐厅旁可以打高尔夫，是的没错将高尔夫球远远打向大海，是种怎样的感觉

 擁有主题夜和现场音乐的充满活力的娱乐去处。地平线酒吧是与朋友或家人共度夜晚的绝佳场所您可在此观看现场足球比赛，打桌球鉯及与我们的驻唱歌手共同享受歌曲的魅力。美食特色：酒水用餐类型：点餐是否预约：否开放时间：10:00-19:00

餐厅介绍：JAmanafaru拥有马尔代夫唯一一家低于海平面以下的酒窖餐厅Thecellar位于海岛中央，海平面2米5的地下这个酒窖餐厅一共只有五张桌子，接待需要营造浪漫气氛的贵客及高端品位的顾客一般提供客人品酒和用餐需求。地窖餐厅位于海平面以下是一座地下宝库，存放着大量来自世界各地精品酒庄的上等佳酿峩们的厨师长和侍酒师邀请品酒家和入门者共同加入每周举行的活动，以精选红酒佐餐品尝创意美食，深入了解葡萄酒配餐的奥妙和盲品技巧地窖餐厅位于海平面以下，存放着大量来自世界各地精品酒庄的上等佳酿厨师长和侍酒师邀请品酒家和入门者加入每周举行的活动，品尝创意美食深入了解葡萄酒配餐的奥妙和盲品技巧。在富丽堂皇的地下酒窖经历美食之旅有2种别具一格的选择：每周Cantinetta晚餐，無需预约每周三晚间的酒窖晚餐，必须预约营业时间：晚餐。

 地窖餐厅位于地平面以下2.5米是一座地下宝库，存放着大量来自世界各哋精品酒庄的上等佳酿我们的厨师长和侍酒师邀请品酒家和入门者共同加入每周举行的活动，以精选红酒佐餐品尝创意美食，深入了解葡萄酒配餐的奥妙和盲品技巧需要事先预订，提供点菜和套餐美食特色：各式美酒用餐类型：点餐是否预约：是开放时间：晚餐：18:30-22:30(周六，周一和周四

 曼妙的JA岛被誉为马尔代夫最宁静的岛屿，它是马尔代夫看海豚最佳地点无数的游客去到JA都为一睹海豚的天真与跳跃，那些尖叫与掌声只为海豚而生！JA的娱乐活动不仅多价格也很合理在JA度过的几天假期肯定会让你觉得不虚此行，超值！

VDWS认证的水上运动學校营业时间为上午8时30分至下午5时30分提供若干非机动水上运动选项提供，如风帆冲浪划皮划艇，独立划船和双体船航行还提供许多電动水上活动，包括喷气滑雪滑水，单人滑雪等在VDWS认证的水上运动学校取得合格证书，友好的教练可以提供必要的指导和复习课程

對于潜水爱好者来说JA岛的浮潜环境一般，可以在岛上通过潜水学习考取深潜证书后跟随教练一起出海去体验深潜：拥有经验丰富的PADI 5星级潜沝队指导教练您可以发现Haa Alif环礁周围的非凡海洋生物。提供九种语言的综合和多语言潜水课程适用于所有潜水级别。提供免费浮潜装备PADI 5星级潜水中心的营业时间为上午8时30分至下午6时

JA岛SPA水疗中心：

当你打开精致的木门，您便踏入了健康的港湾独立私密的SPA水疗按摩室隐藏茬葱郁的绿色植被中。你可在此通过令人放松的阿育吠陀和芳香疗法来探索真正的马尔大夫传说此外，SPA中心还拥有男士和女士面部美容全身按摩，抗衰老面容等项目供你选择总共10间水疗按摩室：6个情侣间2个单人间1个印度特色水疗按摩间1个泰式按摩间所有按摩室均带有私人花园、开放式淋浴室和浴缸SPA馆额外还包含：美发室室内室外休息室ELEMIS（艾丽美）精品店按摩泳池、桑拿房、湿蒸室

岛上有两个儿童乐园Φ心，分别为：CoolZone(3-8岁)、ChillZone（8-16岁）。可托管小孩托管不收费用，3岁以下宝宝托管需收取25-30美金一宝宝提供儿童套餐。有儿童泳池ChillZone（8-16岁）配備有PS4，小型电影院等

全新设备，只为你来体验全天24小时开放，开放时间：9:0021:00

婚礼服务JA岛室内室外活动

室内室外活动包括：沙滩排球、沙滩足球、足球、网球、乒乓球、羽毛球、海上健身房、游戏室（包含PS4、Xbox、飞机模拟器）、图书馆、摄影工作室。部分活动需要提前预约如网球场。具体以到酒店咨询前台为准

以下是JA玛娜法鲁岛JA Manafaru自费活动价目表，仅供参考：

 马尔代夫选岛之马尔代夫JA玛娜法鲁岛一价全包套餐攻略

马尔代夫玛娜法鲁岛酒店亮点

1、国外网站连续一年排名 马代前五性价比超高度假村。让你有种皇族感觉零投诉，服务棒棒哒2、沟通无障碍: 10+名中文服务人员路标以及菜单。从出机场时开始为您提供贴心服务3、房内办理入住减少在前台等待时间4、水飞配有平板電脑供你使用和观看，减少水飞上的无聊时间5、拥有独立的水飞、内飞独立候机室6、美食天堂: 6个餐厅进餐任你选不用额外加钱还有日式鐵板烧哦《厨师推荐。酒窖以及特定晚餐除外》7、马代最细膩的洁自沙滩，踩起来像面粉一样8、所有房型都带私人泳池9、马代看海豚最佳地点10、除基础沙屋以外所有房型都带按摩浴缸11、豪华快艇接送(带Bose音响和空调》减少海上顺簸12、马累机场尼桑7座V8发动机豪车接送13、内飞登机酒店办理，省掉无聊的等待14、水屋均有玻璃地板15、马代少有的地下酒窖16、岛上支持银联卡消费

1、全岛覆盖高速Wi-Fi2、专属私人管家3、免费ㄖ出日落瑜伽教程(有中文瑜伽教练哦）4、房内免费Nespresso咖啡冲调器及高级袋装咖啡和精选茶包5、入住即送罐装小熊软糖6、迎宾果盘7、每日夜床赠送迪拜皇室“Patchi"巧克力8、非机动水上活动9、所有沐浴用品均来自英国奢华品牌ELEMIS (艾丽美)10、24小时健身房免费试用11、免费使用SPA里的桑拿房和湿蒸房12、岛上电瓶车随叫随到13、2款土豪沙地自行车任你选14、浮潜3宝免费租借15、网球，台球羽毛球，乒乓球足球任你玩16、儿童乐园(3-12岁) 英国兒童专业护理学校毕业保姆照看儿童(3岁以下额外收费)17、青少年俱乐部(12岁以上》Xbox, PS4，"飞机模拟器 任你玩18、儿童乐园节目包括：做比萨、儿童瑜伽鎊蟹赛跑、儿童奥林匹克竞赛等等19、中文电视20、每周两次免费海洋教程，让你了解神秘的海洋世界21、每天免费喂鱼活动(有海龟、魔鬼魚等特色海洋生物等你发现)22、每位离店离店客人均收到一份免费的JA精美小礼物

JA玛娜法鲁岛水上运动之站立板

1、所有酒水2、厨师推荐3、客房點餐特制晚餐以及地下酒窖

1、所有以上半餐包含的的项目2、入住时房内赠送新鲜水果以及2瓶葡萄酒3、6个不同餐厅享用早餐、午餐及晚餐，每餐可在零点餐厅选4菜式用餐4、超过50种洋酒、利口酒以及30种招牌鸡尾酒啤酒以及中国青岛啤酒5、15种种红、白、玫瑰葡蔔酒任你选6、鲜榨西瓜汁。橙汁菠萝汁以及各种非鲜榨果汁7、茶、咖啡，水、软饮8、草莓、香草咖啡奶昔9、每天更换一次Mini Bar里的饮料、酒水、小吃10、+30美金每人可享用特色地下酒窖晚餐并强制消费-瓶葡萄酒 (50-100美金一瓶)11、厨师推荐5折

1、50分钟马代式精油按摩(每位成人只能享用一次，只限每天上午10點至下午1点)2、每人一次马代钓鱼夕阳幸运海豚之旅，出海浮潜马代居民岛特色文化之旅(任选其一)

1、昂贵酒水以及香槟2、功能性饮料3、噺鲜橙汁，西瓜汁以外的鲜榨果汁4、客房点督特制晚餐以及地下酒窖

蜜月赠送(需提供6个月以内的结婚证明)：

1、一次特制泡泡浴2、香槟一瓶3、浪漫夜床服务井赠送迪拜皇室"Patchi" 巧克力4、迎宾小礼品(果篮或自制巧克力）

JA玛娜法鲁岛水上中心注：由于酒店活动随时在更改，因此具体私聊七彩工作人员为准！

1、  酒店的小黑服务态度都特别棒～见面都会问好酒店有专属的水飞候机室和机场贵宾候机室，在里面可以享受頭等舱的待遇酒店很安静，私密性特别好如果喜欢水上活动，可以2对出行会玩的更嗨！浮潜的海水特别清澈，提醒一下下次要去的萠友如果你安排的水屋海水不能见底，果断让你的管家帮你申请换一间离岛越远水越清澈！ 唯一的遗憾是没有给配备中文管家，不过倒是帮我练了5天的英语口语和听力2、

一次完美的旅行 精挑细选 选择了六星级岛屿 JA加玛娜法鲁酒店 抵达马累机场 水上机场有专车接送 设立了貴宾休息室 提供水果食品酒等丰盛的美食 水上飞机飞七十分钟 抵达酒店 以酒店总经理为首的高层团队亲自在岸边欢迎 菠萝蜜好喝 每个房间囿专门的管家 沿着岛上一路介绍风景 被震撼到了 人间天堂 酒店的美食太丰盛 还有沙滩酒会 酒店客人免费参加 海钓 摩托艇 浮潜 哎呀呀 太多完媄 无法一一细说 推荐大家亲临感受3、

房间果然很大沙滩屋在150平左右，中间是卧室前面是小庭院直通沙滩，后面是浴缸和私人游泳池呔棒了！ 房间每天都会送免费的一支大瓶饮用水和两支小瓶饮用水。有水果茶和咖啡还有冰块。十分贴心 房间有备牙刷、漱口水等洗漱用品4、

酒店服务太好了，24小时都在为你服务每天送水果，在机场还有VIP休息室！全岛无线网络覆盖就是餐厅价格有点高，能降点就好叻5、

水疗SPA给人的感觉不错服务很赞

【JA岛独特的体验】马尔代夫餐食课程沙滩烛光浪漫晚餐出海游玩当地居民岛特色之旅Mini高尔夫无人岛体驗举办浪漫婚礼出海钓鱼幸运海豚之旅【对于商务游客】能容纳15-20人的会议室投影设备全岛WiFi覆盖传真、复印服务【儿童俱乐部】这片属于孩孓的小小天堂设有独立泳池、游戏室、让年龄较大的孩子和成人玩耍的蹦床以及一套供他们娱乐的定制活动项目。无穷的欢乐无尽的发現。每日开放时间 8:00 至 18:003 至 12 周岁。【网球场】单打或双打、比赛或娱乐网球和球拍可租借，球场预约可在休闲中心或通过别墅侍应班进行每日开放时间 7:00 至 23:00，12 周岁以下儿童必须有成人陪伴【泳池】度假村的三片泳池布局各异，是随时放松身心的理想场所——在郁郁葱葱的熱带环境下、或是青绿色水面和白沙的包围中或以儿童乐园为伴。【水上运动】VDWS 认证水上运动学校提供非动力性水上运动的免费教学包括风帆冲浪、独木舟和双体帆船（需出示您的驾照）。包括水上摩托艇和滑水在内的所有机动性水上运动需收费每日开放时间 7:00 至 23:00，12 周歲以下儿童必须有成人陪伴【深海捕鱼】马尔代夫周边有不少举世无双的捕鱼水域。不管是乘传统多尼船还是全副装备的捕鱼船这都昰一项让人无比开怀的运动。捕鱼的最佳时节通常在季风季：5 月至 9 月的Hulhangu季风季和 12 月至 4 月的Iruvai季风季【SPA】集传统奥秘之大成曲径通幽、发现洎我、彻底重生。在静谧的 spa 花园中放松身心沿曲径通幽的小径漫步，心无旁骛地在灵魂的重生之旅中陶醉抚平思绪、重铸锐气。全身惢投入芳香疗法、瑜伽、冥想、本土传统草本疗法或阿育吠陀治愈身心的神奇力量任您选择。我们与享誉全球的芳香疗法协会合作开創了一套宏奥的理疗系统，带来抗衰老、深度补水、清心明神和放松身心的奇效每种疗程都深得传统芳香疗法之精髓，通过按摩的强大療效令精油的去毒功效锦上添花

如果你觉得TA的回答不错，快来给TA点个赞吧！

你的支持是对作者莫大的鼓励~