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虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。市场上常见鲜虾有以下两种： 对虾、河虾。
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养虾一直被认为是技术含量...[]
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农民养虾致富一年产值3亿多元
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[doc] 浅海网箱养殖中国对虾技术
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对虾网箱养殖
一、苗种培育
网箱养殖中国对虾选用的苗种，应该是虾塘里的中间暂养幼虾，虾苗规格在5～6cm为佳，这种规格的虾苗体质强壮活泼，运输成活率高。选用此规格的虾苗养殖90余天，即有60%左右的虾体可达到12cm，一般在9月上中旬可以养成并起捕。日本对虾的苗种来自自然海区采捕的幼虾，人工育成并养至4～5cm的幼虾。
二、网箱养殖
目前网箱养虾的海区主要是风浪较小的岙口、港湾及内港里，因此，主要采用浮动式网箱。浮动式网箱是世界上最广泛采用的一种设置形式，特点是箱体离开底面;网箱内水的体积固定，不会随水位波动而忽大忽小;不仅能够处在水面范围内任意位置，而且可以带着虾群向任意场所移动;有较强的抗风浪性能;养殖管理方便。
养殖中国对虾应采用20～40m2的中型网箱，养殖日本对虾应用10m2左右的小型网箱。中型网箱的造价低，放养密度和网箱生产潜力大，操作管理方便。网箱一般深度2.5～3.0m，实际浸水2～2.5m。
海水网箱因箱内水体交换充分、水质新鲜，有利于进行高密度的养殖。生产实践证实，网箱养殖中国对虾的单位面积产量可达到5kg/m2左右，折合2500kg/亩以上。网箱养虾是一种高密度集约化的养殖方法，虾的饵料主要靠人工投喂，投饵是网箱养虾的主要工作。目前网箱养虾的饵料主要是近海张网作业和其他作业渔获的新鲜小鱼虾，或辅用冻杂鱼。
网箱养虾应在6月上、中旬的小潮汛期进行放苗。因此时池塘里的虾苗已达5～6cm，海区风暴也少，水温已升至18℃以上，达到对虾生长的适温范围，又值小潮汛潮水平缓，有利于放养，提高成活率。虾苗入箱后马上适应了网箱环境并迅速生长。网箱养殖的中国对虾体质较健壮、活泼，平时喜欢顶流活动，体长8cm后喜欢跳跃，受惊时更是狂跳。中国对虾的生长一般比较匀速，生长曲线基本上以30°～40°延伸。网箱养殖的对虾一般在大潮汛期和海水透明度在50cm以下时进行蜕皮。10cm以上的个体往往在顶流活动中和风浪中撞断了额剑。台风过后有部分个体被风浪打死，特别是刚蜕皮的软壳虾死亡率更高。网箱养殖的中国对虾在每年的农历8月15日大潮汛前后死亡率达到高峰。这是因为时值全年最大的潮汛、潮大流急，又逢对虾蜕皮期。
三、越冬管理
由于一直生活在海区环境里的对虾随着个体的增大，活动和游泳能力也随之增强，随着海区水温的下降，已长大的对虾在生理上引起向深海洄游的条件反射，致使对虾在网箱里激烈的活动，甚至乱闯乱撞，造成了对虾的大量死亡。因此，中国对虾的网箱养殖期应该是6月上、中旬放苗，经90余天的养殖，在9月上、中旬或农历8月15日前养成并起捕。
日本对虾也应在6月开始放苗，需经4个多月的养殖才能达到商品规格。
四、病害防治
网箱养虾的病害较少，但也发现有些从池塘里就患病的个体和蜕皮困难体表长毛的病虾。这些病虾在网箱里一般不会传染，但一经发现也应及早捕捉。
五、渔获、加工及销售
网箱养殖的对虾起捕非常简单，将网箱拉起搁在框架上，用手抄网就可收集所有对虾。
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浏览次数: 11078 次主要淡水虾类养殖技术 - 印象淮滨
主要淡水虾类养殖技术
来源：原创　
作者：淮滨县水利局　
发布时间：　
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我省目前虾类的养殖品种主要有青虾、罗氏沼虾及南美白对虾。养殖的虾类肉质鲜美，可以做到活虾运输，能够解决内陆地区的活虾市场供应问题，受到消费者的欢迎。由于虾类养殖投入产出比高，养殖容易可行，也受到了广大水产单位和养殖户的青睐。
第一节& 虾类的基础生物学简介
虽然淡水虾类品种不同，形态和生活环境也有所差异，但它们在分类上都属于节肢动物门中的甲壳纲、十足目。
一、外部形态
淡水虾类的身体一般分为两大部分，即头胸部和腹部。头胸部愈合，外被头胸甲或胸甲，头胸甲在体侧形成鳃甲，鳃甲内有鳃。整个虾体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部6节，尾部1节，腹部第6节和尾节配合成扇状，故合称为尾扇。
&&& 二、生活习性
&&& l.栖息习性& 淡水虾喜欢生活在河流、湖泊、沟渠等淡水水体中，有的也可生活在咸淡水水域，对水体硬度要求不高，尤其喜欢栖息于水草丛生、沿岸软泥底质、水流缓慢或静水水休中。栖息水深有的1-2米，有的可达8米以上。夏秋季节一般喜欢活动于沿岸浅水带，进行索饵和繁殖活动。青虾在冬季至初春，因水温低，常移向较深的水域进行越冬；但罗氏沼虾、南美白对虾等热带品种，在我国温带地区到了冬季不能在自然水体中，正常越冬，需保温保种或在冬季到来之前提前出售成虾
&&& 虾类多习惯夜间活动。夜间出来觅食，有强烈的趋光性，生殖季节或投饵时白天也会出来活动。虾类耗氧率比一般鱼类高，不耐低氧，若水体缺氧，虾类会立即做出反应，游向岸边。严重缺氧时，虾类爬上岸而不下水，不久就会死一亡。听以，人工养虾池应时刻注意保持溶氧充足
&&& 2．淡水虾的食性& 淡水虾类的食性基本相似，都为杂食性。幼虾阶段摄食水中浮游生物，成虾阶段摄食水中的有机碎屑、动植物的尸体碎屑、水生植物、水生昆虫及幼虫、小型甲壳动物等，也可吃人工投喂的麸皮、米糠、饼粕类、小杂鱼、鱼粉等，还可吃人工投喂轧碎的螺狮、河蚌的碎肉。投喂人工配合饵料．在罗氏沼虾、青虾、南美白对虾养殖中应用比较普遍。
3.蜕皮机制& 虾幼体自从卵孵出后，其生长发育、形态变化都是随着蜕皮而进行的。小虾每隔5-8天蜕皮一次，每次蜕皮，虾的体重就有明显的增加，个体逐渐增大，蜕皮的间隔也逐渐延长。蜕皮受外界环境影响很大。蜕皮过程需要数分钟或更长一些时问，此期间和以后数小时内虾的身体柔软，不能进行剧烈运动，一般也不吃食物。要等新壳逐渐坚硬才能活动如蜕壳前水平。水的酸碱度直接影响罗氏沼虾的蜕皮情况。碱性过大．蜕皮困难；酸性过大新皮硬化缓慢。所以pH值应该控制在7.0-8.0之间。一般情况下，待蜕皮的虾事先游离虾群较远的地方，并且选择夜间或黎明时分蜕皮。虾体越小，两次蜕皮间隔的天数越少。在养殖中人为地设置一些隐蔽物，供虾群栖息，十分有利于蜕皮虾的安全。
第二节& 主要淡水养殖虾类品种及其特点概述
&&& 一、青虾
&&& I．生态习性& 青虾在淡水、低盐度水、硬度较高的水中均能生存。最适宜生长在硬度适中、中性或弱碱性的水质中青虾多生活在湖泊沿岸浅水缓流、水草多的水域。栖息深度随季节而变化。夏秋季，在沿岸浅水处索饵和繁殖；冬季及早春，在水位较深处越冬。青虾是适温广泛的虾类，生存水温、1-37℃，适宜水品是18-30℃，水温达到9-10℃进入摄食阶段．水温降至14℃以下时进入越冬期。青虾耗氧率高，不耐低氧环境。
&&& 2.繁殖与生长& 性成熟年龄：5-6月份孵出的虾苗在7- 8月份体长达30毫米左右时进入第一次性成熟。青虾产卵适温在18℃以上，最适水温为26-28℃。越冬青虾一般从4-5月份开始产卵,6-7月份为产卵盛期,10月份为产卵终止期。越青虾4-7月份可连续产卵2次以上，每次间隔20-25天。青虾一般在在3月份水温上升到14℃左右时开始摄食,12月到翌年3月上旬为青虾的越冬期。
&&& 二、罗氏沼虾
&&& 在最佳的生长条件下，罗氏沼虾性成熟要5个月以上时间，在我国的大部分地区，要经过一冬龄达到性成熟成为需要的亲虾。所产的卵附着于腹部，一年可多次产卵。一般每尾雌亲虾可以抱卵数千粒到数万粒。抱卵虾会用游泳足扇动水流给卵供氧。在孵化中，罗氏沼虾幼体要经过蚤状幼体期，这是罗氏沼虾生命周期中必须在咸淡水中渡过的阶段。此阶段大约要经过30天的时间，蜕皮11次之后，变态成为稚虾。罗氏沼虾生长速度决，身体比较肥壮．春季放养生长到秋季，大部分成虾在20-50克之间。
&&& 三、南美白对虾
&&& 南美白对虾适应能力强，能在水温为9-40℃的水域中存活，生长水温为17-36 ℃ ,最适生长水温为27-31℃。南美白对虾耐受高温能力较强，对低温表现敏感，低于17℃不喜摄食，生长缓慢。南美白对虾对养殖水质要求溶氧4毫克／升以上，当溶氧6毫克升以上时生长较快，当水体溶氧2毫克／升以下时，则出现呼吸困难并出现不正常躁动
南美白对虾属海水养殖品种、该虾其有生长快、虾苗淡化后能在内陆池塘养殖的特点，属于广盐性和广温性虾类。由于抗病力强、肉味鲜美、加工出肉率高，近年淡水养殖又在各地获得较大进展，成为我国淡水养殖的又一有潜力有远景的优良品种。
第三节& 青虾的养殖
&&& 一、青虾苗的人工培育和采捕
&&& 目前人工养殖所用的青虾苗一是来自人工培育，二是采捕天然虾苗，两者均能达到人工养殖的要求
&&& （一）青虾苗的人工培育
&&& 青虾苗的人工培育系指对经过人工挑选的亲虾进行强化饲养管理，促进其抱卵、孵化，然后对虾苗进行培育，使其达到稚虾阶段符合人工养殖的要求
&&& 1．亲虾的选留和蓄养& 选作人工繁殖的亲虾，要求体形标准，体色纯正，肥满健壮，无病无伤，性腺发育较好，雌虾体长在6厘米以上，雄虾规格要更大一些。可以从天然捕捞的大虾中挑选，也可以从人工养殖的池塘中挑选。选好的亲虾要专塘蓄养。亲虾池面积1-3亩，水深1米左右。亲虾放养前要进行严格的清池消毒，进水口要用密眼网封拦好，防止野杂鱼以及其它敌害进入。－般1亩水面可蓄养5-10千克青虾。青虾入池后，要加强投喂管理，每隔2天投喂1次精料，使青虾大量积累营养物质．促使性腺发育，提早排卵，为人工繁殖的顺利进行打好基础。
&&& 2．产卵与孵化&& 青虾产卵和孵化可在网箱（培育箱）内进行，虾苗也在同一网箱中培养。网箱材料可选用聚乙烯网布，网日196目／厘米2缝合成网箱，在箱底与箱上口内各镶装一根规格为3&15的聚乙烯纲绳。箱成长方形，规格10米& 6.67米&1.7米。安装成敞口浮动式，使网箱有0.3米露出水面作防逃网。 箱内放2-3米2水草，并放入孵化用木架小网箱1-2只，孵化箱规格为1.7米&1米&0.5米，网目为12目／厘米2。孵化箱四角分别系挂砖头一块，使箱露出水面约5厘米。3月初对越冬亲虾开始投饵。投饵随水温的逐渐升高而增多。4月初，日投饵量可增加到占亲虾重量的4％-5％。让青虾在越冬池（箱）中育肥、交配、产卵。每只网箱放抱卵雌虾700-1000只，在孵化箱中经过6-7天的孵化，幼体即能破膜而脱离亲体。此时，可将孵化箱连同孵化后的雌虾拿出培育箱。
&&& 产卵和孵化也可在产卵池中进行。产卵池面积1&3亩，水深1米左右，要求池坡无杂草，通风条件好，池底平坦，排水方便，并预先做好虾池清整的药物消毒工作。
&&& 3.网箱虾苗培育& 投饵应从幼体由孵化箱放进培育箱那天开始，每天用黄豆0.5-1千克。水浸后磨成浆汁．去除豆渣，上、下午各投喂1次，泼于培育箱中。当幼虾长到2厘米左右时在泼豆浆的同时要增投少最细麦粉或糠麸。箱内水质要肥爽，透明度可控制在25-35厘米，经25天的培育，幼虾可达放养规格
&&& 4．水泥池、土池虾苗培育
&&& 水泥池培育虾苗：是利用室内罗非鱼越冬水泥池作为青虾的孵化池，水源以新鲜没有污染的河水为好，池水深80-100厘米，水温在20℃以上。将上年保留的亲虾（已抱卵的虾）集中放入孵化池中的网箱（100厘米&50厘米&50厘米）内，放养密度为300-400尾／箱。每日按时投喂少量豆饼，并加水、排污各1次，在水温20 -26℃时，经6-7天后便能孵出虾苗。
&&& 土池培育虾苗：是在室外土池内进行的。在白天上午光线较好时，用80目网箱将幼体捞出，移至室外土池。放养密度为40万-60万尾／亩。如幼体下池后天然饵料不足，除抓紧培养好水质外，每天还必须投喂部分细豆浆。经l个多月培养，体长达1.5-2厘米时，即可起捕分塘，进行成虾养殖。
&&& （二）天然青虾苗的采捕
&&& 捕获天然虾苗进行养殖也是解决苗种的有效途径。捕捞青虾苗的方法虽然很多，但能使捕得的虾苗不受伤致残、保持附肢完整的渔具渔法却不多。现介绍三种：
&& 1.虾球捕虾& 用竹条编成直径为60-70厘米的扁圆形空球，用竹梢、竹丝等填满空球，放入水中，过一段时间，先用划钩钩牢虾球轻轻提到水面，再将一只直径80-90厘米的用竹丝编织的盘箩放入水下40-50厘米处，然后将虾球提进盘箩抖出虾苗。
&&& 2.虾笼捕虾& 即用竹篾编成直径为10厘米的丁字形筒状笼子。笼子有两个虾能进而不易出的进口，在丁字形筒笼汇集处放入米糠、麦麸等饵料，并加盖，用绳将上百个笼子以每只4-5米的间距系在一起置入水中。傍晚放笼，翌晨收笼，启盖取虾。大规格的虾出售，小规格的虾留作养殖。这种方法简单易行，在江浙一带使用比较普遍
&&& 3.拖网拖虾& 用牵捕夏花鱼种的网具和方法，在夏花鱼种塘中反复拉牵。6-7月份有些培育夏花鱼种的池塘中虾苗较多，捕获的虾苗规格也比较均匀，用人工养殖比较适宜
&&& 二、青虾的养殖
&&& 目前青虾的养殖方法主要有池塘养虾、网箱养虾、稻田养虾、网围养虾等，可以单养，也可实行鱼虾混养。每一种养虾方法都有其不同的特点和要求。
&&& （一）池塘养虾
&&& 1．养虾池的基本条件及设施
&&& (1)塘口选择& 在靠近水源且水质清新无污染的地方建设养虾池。
&&& (2）池塘大小& 养虾池不宜过大，一般应在10亩以下．以3-5亩为佳，水深1.5-2米。
&&& (3)池塘清整& 冬季或在放养前，应先将池底淤泥清除干净，或干池曝晒，直至底泥形成小裂缝为止。再将池四周铲平，形成缓坡，并将池埂夯实，保证不渗漏。在池底中央开一条沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握．只要利于收捕即可。如果池大，应将沟潭开大些
&&& (4）设置虾巢& 在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、轮叶黑藻等，占底面积的1/4-1/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹枝的使用，对于提高虾的产量具有重要作用。
&&& 2．合理放养
&&& 投放抱卵亲虾就池繁殖，直接养成，虽然简单易行，但其产量低而不稳，主要原因是幼体成活率低，又常常多代同塘，无法控制密度，管理上盲目性大，结果规格参差不齐，总体偏小，上市率低。因此，应用专池繁育仔虾，再按计划放养。
&&& 放养方法：一般每亩放养15-20万尾，选择阴天或早晨放养。仔虾放养后15-20天再适量搭配鲢鱼夏花鱼种。一年可放养两季，一是在春季2-3月份放养2-3厘米的越冬幼虾，二是在夏季6-7月份放养当年育成的仔虾（1.5厘米左右）。
&&& 虾种的放养还要注意下列事项：
&&& (1)放入同一虾池的虾种要求规格大小基本一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，一次放足。
&&& (2）放养时间宜选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，以避免阳光直射、温度过高，影响虾种放养的成活率。
&&& (3)虾种放养时应坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。
&&& 3．科学投饵
&&& (1)饵料种类& 青虾食性杂，但对饵料有一定的选择性。青虾喜食花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼；喜食蚯蚓、螺蚬等，对动物下脚料利用率很低、就饵料系数来说，豆饼为0.96，米糠为2.08。由上述几种饵料组成的配合饵料，饵料系数为1.68。通常可按40％动物性饵料,60％植物性饵料进行组合投喂，可以促进青虾的生长，提高饵料的利用率。青虾的人工配合饵料最好制成颗粒状，不宜用粉状配饵。配方的组成以植物性饵料为主，搭配20％-30％的动物性饵料，并添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等
&&& (2）投喂量& 一般日投喂量控制在池中虾体重的4％-8%。幼虾阶段日投喂量按0.1-0.3千克／万尾，并以粉状拌和料为主。投喂时，以池中略有残饵为准。初夏和晚秋可适当少投，青虾生长旺季应多投。投饵的总原则是看天气、看水质、看虾的活动、吃食情况灵活掌握，适时调整，使青虾吃饱吃好，促进生长，达到增产增收的目的。随水温的升高和虾的生长，逐渐增加到2-3千克／万尾。
&&& (3）投喂方法& 不宜投喂单一饵料，要注意荤素搭配，一般动物性饵料要占20％左右。〔投喂螺蚬时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块，不宜用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而且易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和&浇滩&相结合，&浇滩&利于大虾摄食和驯化定点摄食。投饵应根据青虾的栖息活动和生长发育规律科学掌握。青虾喜欢在夜间活动，爱在池边觅食，因此青虾的投饵应坚持&四定&原则，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂当日的三分之一量，傍晚投喂当日的三分之二量，下午一般应在5时左右进行，饵料尽可能在虾池四周浅水处均匀泼撒，使所有的青虾都能吃到饵料。
&&& 4．强化日常管理
&&& 日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决。管理内容有以下几方面。
&&& (1)水质调节& 青虾为甲壳类动物，不耐低氧环境，喜欢生活在水质清新，溶氧丰富的水域里。因此，搞好虾池水质管理，为青虾的生长提供一个良好的水域生态环境至关重要。一般每星期注新水1次，每次换水I/3，使虾池水的透明度保持在40厘米以上，在高温季节的凌晨尽可能冲水。
&&& (2)防害防逃& 清除池内青虾的敌害，也是一项重要的管理工作。一是放养前要彻底清塘，消灭有害生物。二是要在进水沟渠中设置拦鱼设施，防止野杂鱼进入。这些鱼不仅争食能力强，而且多数是青虾的敌害。排水口也要用密眼网拦阻，如果虾体长大或池虾繁殖过量，为控制密度可将拦网网目适当换大些。三是每月1次用牵捕夏花鱼种的网具全池牵捕I次，除去各类鱼种。四是要想方设法捕杀水蛇、水鼠，驱赶水鸟，千方百计提高青虾的成活率。
&&& (3)注意观察虾体生长发育情况观察生长发育情况目的是有针对性实施管理。一是看个体大小组成，确定投饵颗粒大小及投饵量；二是看生长是否正常．如发现生长缓慢或相互残杀等，就要检查饵料质量、池虾密度和水质肥瘦等，及时采取措施；三是看繁殖期，如亲虾抱卵、孵幼等，以便采取相应的管理措施。观察的方法是用抄网抄捕，并用直尺测量体长，做好记录。生长旺期每两周检查一次，结果与上次进行比较。也可以结合日常巡塘用目测法观察。
&&& （二）鱼虾混养
鱼虾混养，不仅能充分利用水体，而且可以在不增投饵料，不影响鱼种生长的情况下，达到鱼、虾双丰收的目的，是一种很好的养殖方式。
&1.鱼虾混养池的选择& 鱼虾混养通常在鱼种塘内进行，与鱼种混养，池子面积不宜过大，以3-5亩为好。要求池底平坦，污泥较少，靠近水源，进排水方便，环境安静，生态条件较好。实行鱼虾混养的池塘．清塘药物最好使用生石灰，比用巴豆或茶粕好
&&& 2．适宜混养的鱼类& 实行鱼虾混养，不可选择肉食性的鱼类和底栖生物食性的鱼类，如鳜鱼、鲤鱼，以免这些鱼类吞食青虾。在青虾行浮游生活的幼体阶段，也不能与以浮游动物为食性的鳙鱼混养，以免被吞食。另外，青虾需要水草作为栖息与隐蔽的场所，所以也不可与以草食性鱼类如草鱼、鳊鱼等混养。通常都是在青虾的幼体变态完成，长成小虾以后．才适当投放鲢、鳙鱼种，实行鱼虾混养
&&& 综上所述，青虾与滤食性仔口鱼种混养较好最好与白鲢鱼种混养，不可与鳊、鲂、鲤、鲫鱼类混养，更不可与肉食性鱼类混养，这是搞好鱼虾混养的关键
&&& 3.混养比例及密度& 池塘鱼虾混养，要求5 -6月份清整好鱼塘，每亩放抱卵雌虾500-800尾，或规格为只／千克的幼虾只；;7月中旬再放白鲢夏花尾。
&&& 4.饲养管理& 管理措施可参照池塘养虾。池塘鱼虾混养还要注意防浮头。每月清除野杂鱼l次。清野操作中，不可使鲢鱼受伤。发现鱼病最好将鱼捕出进行治疗，在原池中进行鱼病防治时要注意青虾的安全，防止保了鱼死了虾。混放抱卵虾的池塘，必须在7月中旬前将越冬虾捕起
&&& （三）稻田养虾
&&& 稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，也是一项很有发展前途的养殖方式。其主要操作技术要点是：
&&& 1．选好田块，开好虾沟& 养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可在田的一头开挖2米宽l米深的虾沟。或在田四周及田中间开成&田&字形宽1米、深0.8米的虾沟。建进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
&&& 2，适时放种，提高成活率& 秧苗栽插后一星期开始放幼虾，通常用当年人工培育成的幼虾进行放养，规格为只／千克，每亩可放1-1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨放养，要分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，以提高幼虾放养的成活率。
&&& 3．科学投饵，加强管理幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸皮、豆饼，或鱼（虾）用颗粒饵料投喂，还应适当投喂一此螺狮、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田虾体重的2％一4%掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
&&& 搞好稻田养虾的管理十分重要。首先一定要坚持定期换水．使虾沟内的水保持清新，特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个好的生态环境。二是尽可能避免使用农药，如果要使用，应选用低毒高效的农药，注意使用方法．不要杀伤青虾。三是要注意清除敌害，蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
&&& 只要我们坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾就能获得20-30千克／亩的好产量。
&&& 三、青虾疾病的防治
&&& 青虾对农药特别敏感。最好通过换水搞好池水生态条件来预防鱼虾病害的发生。如必须用药物治疗的，则用药要特别谨慎，严格把握药物使用量，确保安全。
&&& 青虾的抗病能力较强，通常较少发生疾病。但如投饵管理不善，发生疾病亦是难免的。常见的虾病主要有烂鳃病和红体病两种。
&&& 1.烂鳃病& 病虾鳃丝发黑，局部霉烂
&&& 防治方法：按每立方米养殖水体2克漂白粉的用量配制药量在水中溶解后全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。为了保证池（箱）中水体的溶氧在4.8毫克／升以上，池（箱）中残饵、污物应清除干净，保持养殖环境卫生安全、以免污染水质引起烂鳃病。
&&& 2．红体病& 发病初期病青虾尾柄色泽红，随着红色范围渐渐扩大至整个腹部，最后影响到头胸部就死亡。此病多发生在投苗、除野、选捕后l-3天，多由操作不善引起
防治方法：该病主要是以预防为主，一旦发生，药物无明显疗效。预防办法是在操作时动作要轻，带水作业、不得使虾叠堆、压迫。要尽量保证虾体的完整，不受损伤。
第四节& 罗氏沼虾的养殖
&&& 一、虾苗的培育
&&& 由于内陆进行罗氏沼虾的人工繁殖需要配制半咸水，费用大成本高，远不如从沿海直接购买合算。所以，本教材所介绍的这几个养殖品种，除青虾外所有虾的幼苗宜直接从沿海购买。但是，为了提前放苗，提前收获，提前上市，获得较高的经济效益，我们可以在早春购买淡化苗，然后在温室内育成1.5厘米左右的幼苗，待温度升至18℃以上时，再放到养殖池塘中。
&&& 二、成虾的养殖
&&& 罗氏沼虾养殖区早些年仅局限于我国东、南部地区、近年来，其养殖区以由原来的两广、福建、江、浙、沪扩展到河北、河南、四川、辽宁和宁夏等北部省区也开始试养，并出现了不少高产报道。虽然各地因气候的差异而采用的技术措施有所不同，但其养殖的基本方法是相似的，它主要包括两个方面的内容，即放养时间的确定和养殖模式的选择，各养殖模式则采用各自的管理方法。
&&& （一）放养时间的确定：罗氏沼虾原产热带，不耐寒，放养时间太早易被冻死，放养时间太迟，会缩短养殖周期影响产量。应根据实际气候条件确定放养时间。我省一般在5月下旬至6月上旬。原则上是水温稳定在18℃以上方可投苗。
&&& （二）池塘养殖及管理措施
&&& 池塘单养是目前采用较多的养虾模式，亩产高同时技术要求也高，其主要技术措施有：
&&& 放养前的准备工作：首先做好虾池的清塘消毒。新开虾塘须晒2-3天后再进水；老虾塘需清除过多的淤泥，整好池埂池坡，检查渗漏情况。新老虾池都要严格消毒，并严防野杂鱼和敌害残留在池中。其次是培肥水质，清塘后10-15天，药性消失即可进水。同时每亩施有机肥70-80千克，用以培养浮游动物，经过7-10天后，水色转深．池中有大量浮游生物出现，即可放养虾种。
&&& 虾种放养：虾种放养密度视虾池条件、所具备的技术基础以及成虾所需达到的亩产计划而定。如计划亩产75千克以上，则每亩可放规格3-4厘米的虾种0.8-l万尾，或放淡化虾苗1.2-1．5万尾；若计划亩产在75千克以下的．每亩可放规格3 -4厘米虾种0.6-0.8万尾，或放经过淡化的虾苗0.8-1.2万尾。
&&& 饵料投喂：在池养条件下应以人工投喂为主，饵料的主要种类有螺蚬、贝肉、蚯蚓、鲜鱼肉等动物饵料，花生、麦粉等谷物饵料和切碎的新鲜蔬菜等植物饵料。由于罗氏沼虾对饵料的要求较高，幼虾饲养期饵料蛋白量要求为35％-40%，成虾期饵料蛋白量为25％-30%。因此，在有条件的地方，最好能制成大小适口，配方科学的颗粒饵料投喂。虾料的投喂要做到定质、定量、定点、定时，日投喂量约相当于虾体重的5% -7%，但要根据虾体重的变化来确定。上午投喂量占全日饵量的30%、下午占全日饵量的70%。
&&& 追肥：为保证天然饵料的形成，要定期泼施肥料，使水质具有一定的肥度；一般每半个月施1次猪粪肥，每亩75-100千克，使浮游生物繁殖，补充人工饵料不足。
&&& 隐蔽物设置：罗氏沼虾在生长过程中要经过多次蜕皮。正常情况下，每7-10天蜕皮1次，体重也随之增加。由于刚蜕皮的虾活动能力很弱，易于被其它饥饿的虾残食，所以在虾池中投放一些树枝，种植一些水草，作为栖息、隐蔽和蜕皮的场所，这样可有效提高成活率。
水质管理：虾池早期以浅水为好，水深一般为70厘米左右，虾种放养15天后，逐渐添加新水；2个月后，池水可加深到1.5米。若发现虾活动迟钝，摄食量少，应及时向池中补充新水，严防缺氧引起死亡。
第五节& 南美白对虾的成虾养殖
&&& 南美白对虾是一种广盐性虾类，是目前海水对虾类中全淡水养殖驯化最成功的一种。目前省水产科研所已经成功地进行了南美白对虾的淡水养殖。
&&& 一、养殖水体的基本条件
&&& 养殖水体的底质最好要求沙泥底，以符合南美白对虾原来的生态习性。一般情况下．只要淤泥不多，养殖青虾、罗氏沼虾的池塘都可用来养殖南美白对虾池塘要在进行成虾。放养之前就设置增氧机，增氧机类型不限，安装配备功率为l千瓦／亩，一般情况可以采取1-1.5千瓦／台的增氧机。
&&& 内陆地区用来养殖南美白对虾的池塘，要在冬天结合干塘曝晒及冻塘，结合清除淤泥进行整塘，在放苗前10-15天，可因池制宜采取不同方法清塘，一般生石灰用量100-120千克／亩。
&&& 二、养殖方式
&&& 1.单养& 虾苗必须经过培育并经淡化至水体比重为1.000,能完全适应淡水的淡化虾苗。放养前再经过虾苗试水，才能正式放养。试水可以采取将20-50只虾苗装人封闭式小网箱中先投人成虾池底层，养殖24小时，证实虾的活动正常后再正式放苗养殖。放苗应选择无风晴朗天气的上午或中午进行。
&&& 一般对于设施简单的池塘，可以采取半精养方式。以便于积累经验。由于人工控制条件差或技术环节有待完善，放养虾苗密度一般不高，采取尾／亩。对于各方面条件较好的精养池塘，要在放养前1天及早开增氧机增氧，使水体溶氧达到6毫克／升以上。南美白对虾苗种的放养规格一般为1-1.5厘米，此时必须十分注意养殖操作，提高成活率。为了提高在成虾池塘的成活率，放养时最好选择平均全长达到2.0-2.5厘米的纯淡化虾苗，此时的虾苗对外界环境的适应能力更强，养成的成活率高，一般可达80％-85%。按2.5万-4万尾／亩放入成虾养殖池养殖。
&&& 2.混养& 南美白对虾可以和鲢鱼、鳙鱼等混养。混养时淡化苗的放养同于单养操作，但是放入鱼种要在虾苗放养20-30天后进行，鱼种规格为0.2-0.25千克／尾。可按40-200尾/亩放入混养。由于南美白对虾生长较快，投喂量大，有利于浮游生物的繁殖，因而混养是有效的利用池塘水体的良好方式。同时，由于鲢鱼、鳙鱼会消耗浮游生物，会调节水质不致过肥，在纯淡水池塘养殖南美白对虾同时养鲢鱼、鳙鱼，也起到调控池塘水质的作用。
&&& 三、养殖管理
1．加强巡塘& 放虾的第一个月是养殖的关键时期。在这－个月中，要坚持每天早、晚、午夜巡塘，观察水色变化及南美白对虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察虾的活动情况、生长状况和饱食率，以随时发现和解决问题，调整投饵量。
&2．水质管理& 水质不良或恶化，会引起南美白对虾食欲明显减退，生长速度减慢，甚至因缺氧或有害物质过多而导致死亡。因此在南美白对虾的养殖过程中，保持良好的水质极为重要。
&&& 在虾苗投放前，向池塘水体中投放一定量卤水或生盐，使水体比重为1.002-1.001。以后视情况每隔7天在换水时酌情少量投放生盐。一个月的时间内将比重降至1.000。在虾苗投放的第一周，保持水位50-60厘米，随后每天增加水位5厘米左右，直至水深达到1.5-1.8米。以后在达到高温季节前，每星期换入新水10% -20%，换水后按每隔一周全池泼洒生石灰溶液一次，用量为15千克／亩，一方面使池水pH值始终保持在微碱性状态，另外一方面起到消毒防病作用。在虾苗投放2周后，向池中移植凤眼莲净水，覆盖池水面的20％-30%。在南美自对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需求量越来越大，因此在养殖前期的一个月内，可根据水质状况采取每日间歇性开增氧机的方法。每天晚上10时以后定时开机增氧2小时，次日早上有太阳时开机增氧2小时，此外，特殊情况如遇闷热、下雨前气压低时，不定时开机增氧调节改善水体溶氧状况。在养殖中后期，精养池和高密度高产养殖池，根据情况延长增氧机开启时间，有时需要24小时连续增氧，以保证池水溶氧量在5毫克／升以上。
&&& 3．放养要点& 购进的淡化虾苗，如果规格很小，可能是刚刚淡化完了没经过暂养，或者是淡化至低盐度的出售苗，一定要问好究竟淡化到了多少盐度或比重，以便继续淡化养殖。在虾苗继续淡化养殖时，要根据虾苗的淡化程度，用适宜的小水体，将池水的盐度调至出售时的程度，然后放入虾苗暂养，经15-25天的后期逐渐淡化，再进入纯淡水的大水体进行成虾养殖，借以提高虾苗的成活率。但是对于经验不多的养殖工作者，最好购进2.0-2.5厘米大规格的全淡化虾苗进行养殖，有经验后再购进较小的初步淡化苗进行养殖。放养时虾苗原水体水温及新养殖水体水温之差不能超过2℃。另外在放苗前3-5天，根据池塘底质的情况，培养以轮虫为主的浮游生物。浮游生物是南美白对虾的重要基础饵料生物，是否适口是提高虾苗成活率，增强虾苗体质和加速生长的重要物质基础。
&&& 如果发现虾苗放养后的短期内死亡量增大，首先就要检查水质情况。引起死亡的关键是池塘水体温度骤变、溶氧量不足、盐度调节不好、污物处理没有达到要求、水质呈酸性、浮游生物量过少或水体有害藻类过多等，应立即采取措施进行处理。
&&& 4．饵料投喂& 养殖前期，虾苗在放苗后一星期内，主要以池塘天然饵料生物为食，辅投豆浆、冰鲜鱼浆、蛋羹滤液，也可加投少量鱼糜，不投或少投精饲料。以后要强化投喂，每天4-6次，分别交叉投喂蒸鸡蛋糕、豆浆、煮熟的鱼糜和小虾料。由干南美白对虾对饲料要求较低，各类虾料都可以用于南美白对虾的养殖。6次的投喂时间为每天的6时、9时、12时、15时、18时和22时．起始日投喂量一般掌握在每万尾虾苗用鸡蛋4个、豆浆1千克、鱼糜1千克、小虾料0.25千克。饲养20天以后，每天投喂4次，一直到出塘。饲料主要以人工配合虾饲料为主，每隔3天投喂一次粉碎洗过的贝类、螺类肉或煮过的小杂鱼的鱼肉。4次的投喂时间为每天的6时、10时、15时和20时。
&&& 投喂人工配合虾饲料，开始日投饲量为虾总体重的20％左右。随着虾的生长，投饲量比重逐步减少，到养成期，控制在占虾体重的5％左右。若投喂鲜饵，要确保饵料的新鲜，粉碎适度，洗净后再均匀投喂。用高质量商品对虾颗粒饲料养殖南美自对虾的饲料系数在1.2-2.2前期选用0.05 -0.5毫米的颗粒，中期选用0.5-1.5毫米的颗粒，后期选用1.5-2.0毫米的颗粒。饲料投喂量应根据虾的生长大小、存塘数量、水质、天气、饲料质量、养殖工的投喂技术等因素决定。
&&& 调节投饲量的依据，主要是靠投喂前检查上次分散投喂处或食台的饲料剩余情况，并结合水质、水温、天气变化等具体情况，综合分析进行投喂量的调整。投喂方法可以沿池边均匀投喂、白天可投得远一点，晚上投得近一点。均匀投喂的同时，在浅水区可以设多个固定点投喂，便于检查摄食情况。
&&& 四、防病
南美白对虾是对虾类抗病力较强的优良品种。养殖的第一个月，是适应和易发生固着类纤毛虫病及细菌性疾病的时期。特别是对于陈旧池塘，因淤泥较多，要严加预防此类病害。要定期换水，可按每星期排出池塘底层水量占池水的1/5左右。到7月份以后，每星期排出底层水量为池水的1/3，排水后加人等量新水。水的透明度要保持在30-60厘米。
由于这时的虾体小，池塘水体可以采用泼洒消毒剂进行抑菌。进入养殖的高温季节，每半个月定期在饲料中添加一种至多种维生素，以增强虾抗病能力，拌饵药有维生素C、维生素F、大蒜素、土霉素等，特别是对于多茬养殖或高产养殖，每隔10天左右要轮换用土霉素、大蒜素或自制大蒜泥、五倍子中西药结合的方法连续防病。
&&& 从国外养殖的情况看，南美白对虾较为常见的疾病有对虾杆状病毒病、白斑病等。在养殖过程中，应做到无病先防，要从水质、苗种来源、饲料质量及日常防病管理等方面入手，减少南美白对虾病害的发生。同类文章
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