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过油土豆条是以土豆为主材的一道小吃
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土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。
[本文由老家特产招商网－特产招商效果最好的编辑整理]　　据老家特长网了解，过油土条是以土豆为主材的一道。土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。　　做法：　　先将土豆切成粗条，在油锅里过一下捞出。锅底放油，加花椒，大混葱姜蒜，剪成丝的红辣椒。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油。　　这时倒进土豆条翻炒。加老抽，盐，糖少许。出过的时候的加味精。&&&&更多资讯，欢迎登录老家特产招商网，商机无限！&>>更多特产商业信息请点击：&&&&&&
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最近可能天冷要过冬，一改往常每晚喝粥拌菜的习惯，天天都是这些个下饭菜，偏巧个个都是自己喜欢的，结果控制不住，体重蹭蹭的往上跑。<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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爷回家照着我自己开的小灶挨个点，什么干锅菜花，姜丝可乐，小炒黄牛肉……偏巧不好伺候，还坚决要求可乐用那个小碗喝，是上上等的伺候来的。<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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TITLE="[转载]干锅土豆&土豆过油最好吃" />我发现男人成长的规律是，小的时候非要成熟装老爷们，年岁越往上走，越是小孩，老了，那就更别提了，纯孩子，想好的事情，9头牛都拉不回来。<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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爷出差一个月，我突然明显感到有啥不一样，以前在家自己伺候着，至少这人一日三餐按时吃，荤素搭配着，晚上早睡补血养颜，可这一个月下去，真是放羊了，每天倒也都吃了，但是时间上简直乱七八糟，有时候居然晚上十点才吃东西，那坚持了小半年的十点睡的补血觉，也算完了，每天爱几点睡几点睡，合着几个大老爷们在一起，烟的量也上去了，平时一天也就十根，现在估计要一包了。得，补了好几个月的身体，这次算是白了。盼着赶紧了了这个项目，继续回家，我自己“监管”着。
最近新土豆下来了，买过几次，都属于炖出来很软糯的那种，吃着很过瘾，我是土豆控来的，几天不吃了，还真想，是在没啥吃的，就炒个土豆丝，拌饭拌面都可以。
最近迷干锅菜，吃起来对胃口，红辣椒一两10元，买了15块钱的，做了不少菜，现在的菜真是贵的要命，动辄就是一两十元，一小根山药20块钱，香菇10元一斤，一小袋黄豆也跟着小10元，天老爷的，逛趟菜市场，买2、3天的菜，小100就没了，真是物价飞涨啊。
菜市场卖肠衣的老板给我剪了一小根肠衣，扔称上，裹满了盐的肠衣居然200元一斤，我扭头就跑，还是万能的淘宝吧。把朋友们的份都买出来也没花几个钱。不知道淘宝有天管送菜吗？真是成也淘宝，败也淘宝啊。爷现在买啥，也鼓捣我上淘宝看看，笑死我了。<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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去上学那三礼拜，只要在那家成都小吃里吃饭，就会点一个干锅土豆，这种辣口的菜，纯属大爱，怎么吃都不厌，超级下饭，管饱。闲的没事，自己给自己来个下饭菜。
干锅土豆的做法：
土豆一个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、老干妈、酱油、料酒，糖
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺郫县豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油，放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，放一勺老干妈，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
【唠叨几句】
1、土豆过油才好吃，是我自己的感受，所以炖排骨、炖牛肉之前，我都喜欢过油煎一下，土豆几乎不吸油。煎过土豆的油，会作为炒菜的底油用，多余的，直接往辣椒油碗里放少许辣椒粉、白芝麻，热油一泼，做辣椒油了，一点都不浪费。
2、郫县豆瓣、老干妈都是咸的，放盐要斟酌一下，根据口味调。
3、这个菜比较干，几乎没有汤，吃起来香辣干爽，土豆外脆里嫩，很好吃。
4、培根是我自己乱放的，借点肉味还是香，另外如果有腊肉，放腊肉，味道也很不错。
来碗饭，一个人能都吃了，这就是为啥，我总把自己给吃撑了的原因。
这个到底算素还是荤呢？
上回两只小奶猫顺利被领养出去了，又来一只超萌的，是他们的同胞。如果喜欢，可以点击这里:
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过油土豆条
　　做法：
　　先将土豆切成粗条，在油锅里过一下捞出。锅底放油，加，大混葱姜蒜，剪成丝的红。喜欢吃辣的朋友还可以放点。
　　这时倒进土豆条翻炒。加老抽，盐，糖少许。出过的时候的加味精。
[过油土豆条关注指数：1]
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过油土豆条点评
元芳，你对过油土豆条怎么看？--说两句吧!
全国特产搜索过油土豆条_过油土豆条的做法 - 青海小吃特产 - 香哈网 | 简介过油肉土豆条是以土豆为主材的一道小吃。土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。做法做法：先将土豆切成粗条，在油锅里过一下捞出。锅底放油，加花椒，大混葱姜蒜，剪成丝的红辣椒。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油。这时倒进土豆条翻炒。加老抽，盐，糖少许。出过的时候的加味精。相关菜谱（） 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<}