牛肉炖:补脾胃、强筋骨、益气血

• 1.主料牛肉炖凉水冲洗，稍微晾一下水分；

• 2.把牛肉炖切成大小均匀的牛肉炖块准备适量的香料；

• 3.锅中放入适量的油；

• 4.油热后放入香料及苼姜，炒出香味儿后倒入切好的牛肉炖块依次倒入少许料酒及适量的盐；

• 5.将牛肉炖块的水分炒干后，倒入电压力锅加半碗水，炖30分钟；

• 6.将西红柿去皮切成丁倒入锅中炒成糊糊的西红柿汁，考虑到孩子不能吃的过于油腻所以炒西红柿汁的时候我没有放油。

• 7.炒好的西红柿汁中倒入压好的牛肉炖块放少许盐，大火收汁即可

如果是大人吃的话我觉得还是要选牛腩。我平时做西红柿炖牛腩前四个步骤都是┅样的第五个步骤的时候是把西红柿和牛肉炖一块炖,这样更入味。