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女性产后恢复调理很重要 应该喝些什么汤好？
核心提示：女性产后恢复调理很重要，很多南方家庭都会给产后妈妈煲一些高汤补充营养，也有很多家庭似乎没有煲汤的习惯，其实喝汤会对产后女性产生特别好的效果，那么，妈妈们应该喝些什么汤？这些汤的做法是什么呢？
　　厚朴汤 　　材料：厚朴，陈皮，郁金，苏梗，，，，黄两个。　　做法：1、将鸡蛋洗干净，在外壳上打一个洞，让流出来，留蛋黄备用。　　2、将材料中的几味中药材还有红枣全部装在纱布袋中扎口。　　3、将药袋放在大瓦罐中，加入适量的清水，大火煎20分钟，将打在药汁中，加入红糖，改用小火再煮半个小时左右即可。　　提示：此汤有活血化淤，补脾益血的功效，适用于产后恶露不尽的产妇食用。　　食疗养生指南：产后恢复期准妈妈喝什么汤才最好？　　柴胡旱莲汤　　材料：柴胡，侧柏炭，旱莲草，，香附适量，鸡蛋两个。　　做法：1、将材料中的几味中药材放在纱布袋中装好，将鸡蛋去清，留黄备用。　　2、将药袋放在锅内加入适量的清水，大火煮开20分钟，打入鸡蛋黄，改用小火煮20分钟即可。　　此汤有清热凉血，化淤止痛的功效，适用于产后恶露不尽的产妇服用　　当归苁蓉羹　　材料：当归身，肉苁蓉，冬葵菜，猪血，葱白，盐，麻油或花生油等各适量。　　做法：1、将当归身，肉苁蓉，冬葵菜洗净，加适量的清水，小火煎煮，取汁去渣备用。　　2、将猪血煮熟，切成条，放在锅内加药汁，葱白，盐，麻油等调味就可以食用了。　　提示：此汤有补血养血，润燥通便的功效，用于产后，产后乳汁不下等症的辅助治疗。　　枣杞姜鸡汤　　材料：生姜三片，红枣15个，老母鸡一只，枸杞子适量。　　做法：1、将老母鸡宰杀后处理后洗干净备用。　　2、把红枣，枸杞子，生姜都放在鸡肚子中，加水煮熟就可以食用了。　　提示：此汤有补血的功效，适用于产后贫血的产妇食用，红枣具有补虚益气，养血安神的作用，是气血不足，失眠多梦患者良好的保健营养品。　　益母草豆汤
　　材料：益母草，黑豆，米酒，红糖等各适量。　　做法：将益母草，黑豆洗净，加适量的清水，小火煎至一会加红糖调味，冲入米酒即可。　　提示：此汤有活血，调经的功效，用于月经不调，小腹疼痛，闭经，产后恶露不尽等病症。
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熬夜煲什么汤好 煲什么汤适合熬夜的人喝
熬夜是一种伤身的行为，但生活中很多人为了工作却不得不熬夜，那么这种时应该给他们煲一些什么汤品呢？经常熬液的人群，常常会出现阴虚与内热等不良症状，可以煲一些能缓解这些症状的汤品给他们食用。接下平我会介绍一些汤品给大家，大家看过以后也就能明白
是一种伤身的行为，但中很多人为了工作却不得不，那么这种时应该给他们煲一些什么汤品呢？经常熬液的人群，常常会出现阴虚与内热等不良症状，可以煲一些能缓解这些症状的汤品给他们食用。接下平我会介绍一些汤品给大家，大家看过以后也就能明白煲什么汤适合熬液的人喝了。 熬夜煲什么汤好 煲什么汤适合熬夜的人喝 1、熬液煲杜促猪腰汤好熬夜时可以煲一些杜促猪腰汤，对身体有多种好处，能减少腰酸背和四肢无力等症状的出现，具体做法是把二十五克杜促与一个猪腰一起加入清水，炖制一个小时左右取出喝汤吃猪腰就可以。 2、熬夜煲瘦肉汤瘦肉汤也特别适合那些熬夜的人群食用，它需要的材料是莲子二十克，百合二十克，瘦肉一百克，把它们洗好以后加入清水一起煲制，然后等瘦肉熟烂以后再加入食用调味，即可取出食用，每天食用一次即可，坚持食用能起到益气安神的重要作用。 3、熬夜可以喝粉葛生汤粉葛生汤也特别适合那些熬夜的人群食用，制作时可以把粉葛两百五十克洗好切成块状，再把一条乌鱼洗净去掉内脏，二者一起放入汤煲中，加入清水炖制，炖好以后再加入姜丝和油以及盐等调味料进行调味，调味以后取出食用即可以，这种汤品能舒筋活血，可以减少人类熬夜时身体酸痛的出现。
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鸡汤比鸡肉更营养吗？---【猴头菇炖鸡】
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【猴头菇炖鸡】
喝鸡汤比吃鸡肉更营养吗？
冬日暖汤：猴头菇炖鸡。另附18款冬日汤水!
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在中国传统的养生之道里，“汤”是冬季滋补调养很重要的方式。
冬季煲汤，也是很多家庭的习惯。窗外天寒地冻，雪花飞舞，屋里炖上一大锅鲜香醇美的鸡汤，热热地喝下去，感觉整只鸡的精华都融入这口汤里了。
有个问题，喝鸡汤真的比吃鸡肉更营养吗？
可能对于我们多数人来说答案是肯定的。不管是在家还是在外就餐，一锅鲜美的鸡汤端上桌，率先被消灭光光的肯定是汤，剩底的一般都是鸡肉“渣”子。剩肉可以剩汤不行，也是很多家庭餐桌传下来的规矩，小时候都有听老人们念叨过喝汤才是最有营养，煲汤费时间，经过那么长时间的煲炖，营养都浓缩到了汤里，至于鸡肉，早成了肉“渣”子，没什么吃头的，丢了也不可惜。
但是营养学家们告诉我们：只喝鸡汤不吃鸡肉其实是一个饮食误区。
鸡肉为我们提供的营养成分除了脂肪、维生素、钙等矿物质之外，最主要的是多种优质蛋白质。一锅汤的烹饪过程中，这些蛋白质只会有一小部分溶入到汤里，不超过总量的10％。只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90％以上的优质蛋白质，等同于“丢了西瓜拣了芝麻”。
鸡汤鲜美，其鲜味主要来自含氮浸出物。在炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素和骨头中的钙比较容易溶解到汤中。脂溶性的香味物质是溶解在脂肪里的，因而会随着脂肪一并进入汤里，这是汤好喝的原因。长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里积聚有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，而真正能溶到汤中的仅仅是少量蛋白质，从某种意义上说鸡汤里拥有的营养物质有限，而汤中油多热量大，嘌呤的含量也很大。
相比而言，一锅汤中，更容易消化和吸收的是经过长时间炖煮的鸡肉，大量的蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质凝固在鸡肉里，因而，从满足人的基本营养物质来说，鸡汤的营养在鸡肉里面。不仅鸡汤如此，骨头汤、牛肉汤等等，也是肉比汤更有营养。
要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。现代人讲究美味更追求营养，所以我们要既喝汤又吃肉。
鸡汤比鸡肉更营养吗？---【猴头菇炖鸡】
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【猴头菇炖鸡】
制作材料：绿鸟鸡1只、猴头菇3朵、铁棍山药2小节、红枣、枸杞、姜片、葱结（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、料酒、胡椒粉
制作过程：（如↓图所示）
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，是一种药食两用真菌。养胃健胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病有显著的食疗作用。
↓猴头菇的泡发：(如图所示)
相对而言，菌菇类食材中猴头菇的泡发是稍为麻烦一点的。需时长，工序也要繁琐一些。如果前期处理不到位，会有苦、涩、腥等异味，甚至影响到整锅汤品的口感。
干猴头菇在烹制之前需要涨发，包括：浸泡+氽煮+漂洗等程序。涨发充分的猴头菇其营养成分才能完全析出。
1.将猴头菇冲洗干净后，放入清水中浸泡，可在其上加扣一个小碟子压住避免其浮起来；
2.浸泡中需要多次更换清水，泡至软身(约2个钟，根据软硬度调节时间长短)；
3.用剪子将猴头菇的蒂把剪除，并把局部脏的地方处理掉；
4.手撒成小朵状，拧干水分备用；
5.锅内坐水，加入姜片、葱结及少许料酒煮开，将猴头菇放入，煮约30分钟捞出；
6.将猴头菇流动水中冲洗，漂洗(需要多次挤榨)约半个钟后拧干，处理完毕可以进行烹饪了。
↓煲汤进行时：(如图所示)
1.鸡去头去尾臊及部分肥脂部份，将鸡身及内腔冲洗干净，斩件；锅中坐水，加入姜片、葱结，水沸后喷料酒少许，下鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出冲洗干净，沥水备用；
2.取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉；
3.将去皮切段的铁棍山药放入，将泡发好的猴头菇放入；
4.大火烧开后，再次将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转小火加盖慢炖；
5.约1个半钟放入红枣、枸杞；
6.炖约2个钟后，熄火，调入盐及少许胡椒粉即可食用。
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【鸡肉的好营养】
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效；
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源；
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
【猴头菇的好营养】
猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，被誉为“山珍”。
猴头蘑，性平、味甘，利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
【附：18款冬日暖汤】
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已投稿到：榴莲核可以煲汤吗_食材 - 妈妈网百科
>>榴莲核可以煲汤吗
榴莲核可以煲汤吗
很多的人平时吃榴莲总是把榴莲核扔掉，其实榴莲核是好东西，可以生吃，晒干后用来煲汤更是有补肾健脾的功效，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。那么榴莲核能煲汤吗？
答案当然是肯定可以的，那么到底榴莲核能煲什么汤呢？小编也顺便给大家列举一下好了，有兴趣的倒是可以试试：
冬瓜榴莲核鸡骨汤。
材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。
1、将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。
2、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。
榴莲核海底椰骨头汤
材料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。
1、脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。
2、另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。
3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。
4、榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
榴莲核煲鲫鱼汤
材料：榴莲核5~6个，鲫鱼2条，生姜3片。
1、将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
榴莲核煲老鸡
材料：榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，清水1500毫升，盐适量。
1、榴莲壳取里面白囊部分，切成块；榴莲核用刀去掉外皮，老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅。
2、大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
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