水豆腐 顾名思义水豆腐是比实豆腐含有较多水份，所以质地较软入口嫩滑，适宜用来煲汤或拌碎 假如饮食后有腹部胀满不舒，入口无味隔夜犹未尽消化，胃内总鈈时冒出酸的气味不妨多吃豆腐，因为豆腐中的浆质、石膏能肥胃肠管道的污秽液质清理排出体外，胃部不适情况自会消除 豆腐含維生素A、B、铁、钙、磷质和蛋白质。能清肠理胃宽中益气，消除胀满积滞感觉 豆腐鱼茸羹----家常营养食谱 材料：水豆腐2块，瘦肉200克鲜黃花鱼500克，韭黄100克粉丝50克，马蹄粉、姜米各适量 鱼肉调味料：胡椒粉、盐适量 瘦肉调味料：生抽1/2茶匙糖、生粉各适量 做法： 1.嫩豆腐冲淨切小粒，粉丝浸软与韭黄同切段黄花鱼蒸熟拆肉加入鱼肉调味料拌匀，瘦肉切粒加调味料拌匀 2.煮滚水，放入豆腐、肉粒、粉丝滚起后，加入鱼肉以适量水调马蹄粉成羹状，下适量盐调味加入韭黄，熄火可进食。