怎样闷米饭怎么闷才香更香?

【腌蒸南瓜盖饭】【椰浆南瓜焖飯】一个小妙招煮米饭更香更甜!

南瓜是秋冬的人气时蔬,膳食纤维丰富又有饱腹感。今天分享两款南瓜饭一款日式腌蒸南瓜盖饭,清新自然汤汁尤其鲜美;第二款椰浆南瓜焖饭香甜温和、细腻软糯,寒气来袭的季节里吃上一碗暖到心底。

腌蒸南瓜盖饭: 1.南瓜对剖后挖出籽和囊切去表皮,改刀成适口大小;洋葱切片;杏鲍菇拆散;菜心焯水后改刀; 2.南瓜块、洋葱、杏鲍菇、菜心上蒸笼蒸制20分钟; 3.豆芽素高汤中加入味淋、生抽、盐煮滚后加入姜片,关火冷却成腌汁; 4.蒸好的食材趁热浸泡入腌汁放入冰箱冷藏30分钟,食用时盖在米饭上即可

椰浆南瓜焖饭: 1.大米提前浸泡半小时,放到滤网里面滤干半小时; 2.大米倒入锅内加椰浆、淡奶油、牛奶、水,稍稍没过米加南瓜、胡萝卜、苹果大火煮开,转中火焖30分钟即可; 3.出锅后可酌量加椰子油撒椰子粉增香。

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