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《肥而不腻》章节列表十种扣肉的做法,香浓，肥而不腻
十种扣肉的做法&
“扣肉”，顾名思义，就是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的佳肴。颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，闻之浓郁醇香，食之肥而不腻。如此人间美味，朋友们还等什么，五一长假期间动手做做吧！
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家常红烧肉大略做法 肥而不腻的服法
来源: 本站 | 发布日期： 15:32:47
　　红烧肉是不少人都颇为喜好的美食，红烧肉的味道鲜美肉质软嫩不油腻。红烧肉的养分价格颇为的高，所包含的养分对付人体有很年夜的甜头。红烧肉的做法有不少，红烧肉怎么样做呢？不日小编就为年夜家先容几种家常红烧肉大略做法。　　红烧肉男女长幼咸宜的美食。　　红烧肉　　质料：五花肉、山药。　　辅料：姜片、八角、桂皮、喷鼻叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。　　红烧肉的家常做法一　　一、五花肉切几年夜段，加姜片进寒水锅煮开后，稍煮几分钟往绝水血。　　二、煮好的五花肉用温水洗净，轮廓用厨房纸擦干后切小块。　　三、锅内倒少许油，倒进五花肉不竭翻炒至出油。　　四、转中小火持续列进冰糖翻炒，炒至五花肉上色。　　五、锅内列进料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、喷鼻叶和恰当暖水，煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。　　六、山药往皮，切滚刀块，浸在水里备用。　　七、五花肉软烂后，列进山药持续炖至山药软烂。着末年夜火收汁就可。　　红烧肉　　质料：五花肉500克 桂皮1根 、喷鼻叶3片、八角(也称年夜料)3颗 、姜5片、葱一段。　　调料：老抽2汤勺(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗。　　红烧肉的家常做法二　　1)五花肉切成2厘米年夜小的块儿，葱切成小片，姜往皮切片。将桂皮、八角、喷鼻叶放进炖煮包中。　　2)平底锅不消放油，小火加暖，倒进五花肉垂垂煎2分钟，直到肥肉部门隔始出油，微微发黄，就可翻面持续用小火煎。　　3)煎到五花肉两面变黄时，列进老抽翻炒匀称。　　4)五花肉色彩变患上黑红时，列进葱、姜，冰糖，倒进开水，没过质料的轮廓就可。　　5)列进炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改为小火炖40分钟，着末放进盐，调成年夜火将汤汁收干就可。
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