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厨师工作心得体会
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厨师工作心得体会
　　做厨师的心得体会
　　1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?
　　2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能打仗的员工，有哪个老板不会喜???
　　八个细节：
　　1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。
　　2、大厨做事情很注意细节，就连随手&块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，随手抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的万用布。
　　3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。
　　4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以克隆为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?
　　5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
　　6、手艺过硬的厨师处处可以闪光，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。
　　7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫&&盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。
　　8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼啪一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。
　　做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬
　　厨师的心得体会
　　中国烹饪源远流长，博大精深，在世界上享有很高的声誉，烹饪与京剧、中医、武术一起被誉为我国的四大国粹。厨师职业是一门光荣而值得尊敬的职业。俗话说：三百六十行，行行出状元，有道是：眼界和胸怀决定一个人的未来，既然选择了为厨之路，就应有士志于道，一心向厨的信心和决心，真心实意地热爱厨师岗位，以干一行，爱一行，一心调和苦辣酸甜作为自己的人生信条，把立志做一名优秀的厨师作为自己的事业信念。当今中国烹坛群星灿烂，中国烹饪大师、烹饪名师在社会上尤其在餐饮行业中具有重要地位并做出了突出贡献，他们很受人们的尊重，而在他们身上基本都有一个共同点，那就是一心向厨的事业追求。谭家菜大师彭长海曾说：学精一门手艺，首先要自己有心，自己刻苦，同时也要有师傅引路，机遇恰当。中国烹饪大师戴书经认为：既然以厨为业，要么不干，干就要干好，没有顶尖的手艺，怎能算一位好厨师。两位知名烹饪大师通过自身的实际经历强调学艺贵在自己有心，学厨重在干就干好，以朴实简洁的语言，从不同的角度阐述了为厨者若想成为名师，成就功业，首先必须具有一心向厨的事业追求。
　　烹饪是科学，是文化，是艺术的论断已为国人所广泛熟知和认同，烹饪不仅是一门专业的技术，也是一门深奥的学问。在知识经济年代，行业和社会对厨师素质的要求不断提高，烹饪名师应该是懂技术、能经营、善管理的复
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安东尼:书迷不想我红 只想当个安静的厨师
总有书迷留言说担心他太红了，会变得很商业。他也和朋友开玩笑“抱怨”：“我的读者都不想我红”。
　　胡小楠/文 夏祺/摄影
　　大约10年前，一个叫马亮的男孩开始以“安东尼”的名字，在My Space上记录起自己的生活，一路从大连记到了墨尔本，行文从来不用标点，留学生活中的平凡小事也能被他描述得灵动而温暖。后来，这些文字变成了一本名叫《陪安东尼度过漫长岁月》的书，而如今，它们已经变成了一部电影。
《陪安东尼度过漫长岁月》海报
　　电影上映前，安东尼写了一篇长微博，分享了这本书如何变成电影经过和此刻的心情，依旧是没有标点的。看到读者们的留言，这些天一直睡得很好的安东尼，尽然失眠了，不停在试穿第二天首映的礼服，也终于找到了一些实感。
　　日记拍成电影，监制是周迅，女主角是白百何，献唱主题曲的有范晓萱、有陈奕迅。用他自己的话说，“这件事儿太像做梦了”，一向慢热的他，选择主动关掉了一些感受。路演的时候书迷们太热情，也会让他觉得不适应，短短的几秒中，对方抛过来的真心他接收到了，却担心未必能回应得很好。
　　他反复说，自己不是一个明星，也从来没想过像落落和郭敬明那样去做导演。“我觉得我挺知道自己能做什么，不能做什么的”，安东尼说。整部电影，他几乎没参与过。他还把电影比喻积累航空里程，算是送给陪伴多年的书迷们和自己的一份礼物，并非纪录。
　　女主角小樱虽然是一个新角色，但也和书里的人物有所重合。和大多数的角色一样，这个人物也是真实存在的。电影里，安东尼特地从墨尔本飞到东京去见小樱，却在樱花盛开的季节里失恋了。现实中，安东尼其实去日本看过“小樱”三次，最后一次，他开始意识到奋不顾身地去喜欢一个人其实也会让对方为难，于是就意识到这个故事应该到此结束了。
　　后来他也有让”小樱”去看这部电影。“我说这个电影拍出来了，你一定要去看，它拍的是我最喜欢你的那几年发生的事。”
　　直到上映之后才把这份“礼物”拆开的安东尼，后来也在微博分享说自己看到结尾一连串的回忆镜头，才终于倾泻出对这部电影刻意回避了一年的情感，哭得“像个傻子一样”。也会聊到排片和票房，说自己开始担心这部电影会不会上映不到十天。
　　总有书迷留言说担心他太红了，会变得很商业。他也和朋友开玩笑“抱怨”：“我的读者都不想我红”。认识十几年的朋友最近也会对他感慨，表面上安东尼身上发生了这么普通人无法经历的事，他却是所有同学中变化最小的一个。
　　在作家的身份之外，安东尼也是室内设计师和厨师，向别人介绍自己的时候，他反而会说自己是一个厨师。结束了这部电影，安东尼说，它会把关于《陪安东尼》的开关关掉，回到墨尔本继续“踏踏实实地生活”，就像是做了一场梦。
　　临近上映依然觉得“不真实”
　　“这事儿太像做梦了”
　　新浪娱乐：我记得你说《陪安东尼》这本书会拍成电影，感觉很不真实，现在电影就要上映了，还觉得不真实吗？
　　安东尼：还是觉得不真实。我觉得我可能看完这个电影才会有感觉吧。因为到现在这个电影我还没看。
　　新浪娱乐：现在还没看？
　　安东尼：对，包括剧本、电影我都没看。
　　新浪娱乐：所以你说你看哭，是说看了十几分钟的片花就哭了是吗？
　　安东尼：我有哭，但是就没有像刘同哭得那么厉害。
　　新浪娱乐：他是跟你一起看样片的时候哭的，还是看整部电影的时候哭的？
　　安东尼：他之前应该整个电影看了两三遍的，然后他陪我看样片的时候，主题曲一出来他就哭了。
　　新浪娱乐：他看过《陪安东尼》这本书吗 ？你们有聊过吗？
　　安东尼：他昨天晚上有跟我说，觉得我特别幸运。他说，你看你这个电影出来了，然后你发一条长微博，你所有的读者都在下面留言，特别温暖，有什么样的作者就会有什么样的读者。
　　新浪娱乐：你自己也有这样的感觉吗？
　　安东尼：我也一直觉得我很幸运。然后这几天其实本来是睡得特别好的，其实这电影我真的没有特别担心。但是昨天晚上我就看了那么多评论，就三点半才睡。才开始意识到这件事了可能。
　　新浪娱乐：为什么你之前会一点焦虑都没有呢？
　　安东尼：对，可能因为这个电影这个事儿太大了，一般人一生当中不会经历这种事嘛。不光是我的一本书做成一部电影，而是我的一本书被我最喜欢的一些人做成了一部电影，其实这件事儿太像做梦了，我就可能把我的一些感官的东西给关闭掉了，不想特别地去感受这件事。但是昨天晚上发完那个微博，然后再看到这么多读者的留言，有可能就意识到这是一件什么样的事，我在这个情境当中了。昨天晚上把今天首映的衣服一直在试，一直在试。
　　新浪娱乐：那个长微博是片方的人让你发的吧？
　　安东尼：他们有说，说要不要写一个东西，就说写一些你对电影的感受。因为可能路演的时候我们走了很多学校嘛，可能跟大家都分享了它是怎么从博客日志变成书，现在变成电影。但更多的读者完全不知道是一个怎么的过程，所以就把这件事情的经过跟感受写一下，跟大家分享一下。
　　从没想过做导演or主演
　　“我挺知道自己能做什么，不能做什么的”
　　新浪娱乐：很多人可能都想象不到一个日记体的作品会拍成电影，最初他们来找你的时候你是不是也会有这种反应？
　　安东尼：对，我第一反应，因为钱小蕙说她在网上看到这本书，她说非常喜欢，她脑子里有一个特别生动的招人喜欢的男生的形象，然后就可以用电影的形式表现出来，然后她说你在墨尔本吗？我可以过来先见一见你。当时我第一反应肯定是很开心，因为我也很喜欢她的作品。我就说，你不要过来，我想说从香港来到墨尔本也很远，我说你要是有什么问题的话你就先在邮件里问我，因为我觉得不可能的一件事情，我就想说怎么能找到我这本书。但后来就我们一步一步地走下来，大家都很开心。
　　新浪娱乐：你说你们聊天能感觉到她对你这本书的爱，具体你是怎么感受到的呢？
　　安东尼：因为她来墨尔本见我的时候，其实这本书已经出了六七年了，作为我的第一本散文集，里面很多内容我自己也都忘了，但是我们聊天的时候她一下就会说出来几句，然后我就想说：哎？还写过这个东西。然后她也会问我说，师傅怎么样？欧文怎么样？就是书里面会写到那些朋友，她都很好奇，想知道。所以我就觉得她是真的很喜欢这本书。让我很谢谢她，我觉得这是其中一个原因为什么到现在剧本我也没有看，电影也没有看，就是因为我觉得肯定是一个好的东西，那我觉得如果太早看它，它就变成一份工作了。因为我看完，那肯定宣传的人，包括电影制作团队大家都会问我的意见。我觉得还是把它放到最后跟所有的读者一起去看，这对我来说更有意义。
　　新浪娱乐：所以你其实对整个过程的参与度并不高？
　　安东尼：对，基本上没有参与。她一开始找我说要不要改编？我就说，不想改编。也不是不想了，我觉得不能改编，就觉得自己都已经活过了一遍这个人生，书也写了一点了。但我有把钱小蕙改编的剧本发给我几个好朋友看，他们都说很棒，说是你的感觉。
　　新浪娱乐：在这个过程中，你一刻都没有想过自己来演或者当导演吗？
　　安东尼：从来没有。我觉得你看我好像性格很慢什么的，没什么主意，我觉得我挺知道自己能做什么，不能做什么的。电影还是一个非常专业的事，我觉得你不一定书写得好或者书卖得好你剧本就能写得好，而且导演，我觉得有完全不同的认识。
　　新浪娱乐：但是电影对于角色的改动还是挺大，加入了小樱、小萱这些角色，欧文、小野、师傅这些就没有了，你认同这样的改编吗？
　　安东尼：我觉得这样是最好了，因为我的那些朋友他是我现实生活中的朋友。就是像我们每个人身边的朋友，都是很普通的。电影它是另外一种表现形式，肯定要有一些冲突，在两个小时之内有一些爆发的点嘛，那可能人生当中不会有这样的东西。所以我觉得如果它是硬套，就把我书里的这些朋友拿出来硬套在他们身上讲一个故事，我觉得反倒不好。这个电影保留了这本书的基调，这本书的感情、节奏，把一些合适的人、合适的角色放到里面穿插，构架起这本书。我觉得这个是最好的状态。
　　新浪娱乐：会不会担心书迷不喜欢这种改编呢？
　　安东尼：我觉得书迷也应该想清楚，这么多年书迷看了这本书，这个过程他们好像是跟我一起成长的。我也一直看读者的一些留言，一些反馈，好像是陪着他们成长。我的感觉好像是你加了一个会员，假如说像航空这种旅行计划，然后你加这个会员，你就积点数，点数到了，可能到了1000分，就给你一个礼物，我觉得这部电影就是这个礼物，它算是这么多年的一个陪伴之后的一个肯定，它不一定是这个东西完全的一个记录，它就是一份礼物。那你收到，希望喜欢这份礼物。
　　真实存在的“小樱”
　　奋不顾身地喜欢也会令人为难
　　新浪娱乐：听说小樱这个人物是真实存在的是吗？
　　安东尼：不是完完全全，但是还是跟书里面的会有一些重合。
　　新浪娱乐：跟书里的某一个角色有重合，跟哪个角色？
　　安东尼：因为剧本我还没看，所以说我现在不是特别的清楚。是跟书里的重合，但是我不知道他们的重合有多少，所以我现在很难说她就是Ta的重合，因为可能对这个人也不公平，对我现实生活中这个朋友。
　　新浪娱乐：你当时其实去了三次日本是吗？
　　安东尼：对。
　　新浪娱乐：第三次回来之后为什么就没有再去了呢？
　　安东尼：我觉得你喜欢一个人嘛，你真正非常非常喜欢一个人的时候你肯定会奋不顾身地去做一些事，其实有一些事情也会让别人为难，也会让自己很心疼。但是当你喜欢这个人的时候，你克制不住地要做这些事。但是因为时间还是会让你明白一些东西，或者让一些东西改变，等到第三次的时候我就意识到说这件事情就到这里就结束了。
　　新浪娱乐：那你会跟作为小樱原型的朋友说起这部电影吗？
　　安东尼：有跟Ta说。（邀请Ta来看？）会，有说。
　　新浪娱乐：但是Ta现在还没有看到是吗？
　　安东尼：对，没有看。因为电影还没上映。但是我跟Ta说，这个电影拍出来了，你一要去看，它拍的是我最喜欢你的那几年发生的事。
　　新浪娱乐：Ta给你的回复是什么呢？
　　安东尼：Ta说，好，我一定会去看，我很喜欢白百何。
　　新浪娱乐：到现在为止你应该有很多机会可以看这部电影，但你一直没看，会不会自己也有一点害怕的感觉？
　　安东尼：我不害怕，我很期待看。但我觉得我如果提前看了的话，它就变成一份工作了。我很认真地认为它就应该是一份礼物。礼物的话，你肯定想生日那天再打开。
　　新浪娱乐：你看样片的时候觉得拍出了文字的感觉了吗？
　　安东尼：我看了15分钟，我觉得它完全把这个书里面的感觉拍出来了，不是说特别吵闹的一个电影。因为书其实很缓，它是很缓的一个表述，不是说要把什么东西抛给你，或者我告诉你人生是怎么样子，其实它有很多怀疑，不确定，但同时又不会特别的悲伤，就是说很酸的感觉。就是一个很普通的男生对于生活的一个看法，我觉得电影里面表现出来了，不是说大起大落的感觉，但也不会特别的无聊。然后可能有一些辛酸，但又不是说谈恋爱一个劲一个劲的去追、分手，特别撕心的那种感觉，我觉得这点拿捏的很好。
安东尼与男主刘畅
　　不想当明星的厨师
　　结束后只想回墨尔本“踏踏实实地生活”
　　新浪娱乐：感觉你一直都挺低调的，但这次路演宣传你可能就需要大量地跟书迷们接触，这个过程中也有不适应的地方吗？
　　安东尼：我觉得不适应肯定会有，包括心理的，还有感情上的。比方说签售的时候很多读者就过来了，他们可能是旅行了很久，坐火车坐很久，然后她见到你那个热情，她想跟你表达的那个感情，就在那短短的几秒钟里面我就会收到。所以这个感情方面我觉得我会不适应，不是说不舒服，只是说这么多的情感一个一个地来，我会觉得不适应。再就是旅途奔波，因为我们其实加起来可能走了30多个城市，也会有一点累。但可能电影出来了，肯定是希望更多人看到它，毕竟我们做这个电影做了一年。所以我就觉得它就是一个工作了，我也没有说现在跑下来，觉得很喜欢这样子。那过去就过去了，像我们明天就正式首映了。这件事我觉得它就是一个善始善终的事，希望大家喜欢这个电影就好了。
　　新浪娱乐：为什么会说觉得不适应书迷对你的这种热烈的情感？
　　安东尼：因为我一直也不觉得我是一个明星或者什么的，我觉得就是一个一般的男生，记录了一段生活，突然有这么多人给你这么多的情感，我可能有点接不住的感觉。而且我也会想，因为大家都很真心嘛，很真诚。那可能短短两三秒钟我也是想把我的情感让他们能感受到，假如说一下一千多个人那你肯定会觉得不适应。
　　新浪娱乐：20天跑了18个城市，这应该是你近年来唯一一次有机会这么近距离接触中国的这么多城市？
　　安东尼：对，算是。
　　新浪娱乐：你在这个过程中有什么特别的感触吗？
　　安东尼：有的时候我们在路演的时候路过一个一个的城市，就看到这个城市。因为我们也很赶，就在车里走。走的时候看到一些当地的建筑，当地生活的人，包括工人、学生。就觉得大家的有自己的生活轨迹，就想起了我过去这么多年自己的一个生活轨迹，我觉得拍完这个电影之后，我就想回墨尔本再过自己的生活，就像我在这个城市看到的每个人一样，就踏踏实实地生活。
　　新浪娱乐：你的微博认证，第一条写的是“最世文化作家”，然后才是设计师。你自己对于自己的身份，也是更认同于作家吗？
　　安东尼：应该是厨师吧，但厨师可能认证起来比较麻烦，这在国内嘛，因为微博毕竟是中国的一个媒体嘛。我对我自己的认定都有吧。
　　新浪娱乐：你会更倾向于厨师这个身份是吗？
　　安东尼：对，如果我跟别人介绍，我可能会说我是一个厨师。
　　新浪娱乐：所以如果你自己来写认证，可能就把厨师放在最前面是吗？
　　安东尼：对。就是厨师、作家、设计师。
　　新浪娱乐：你当时很多文字都是在My Space上面发布的，但实际上很多90后可能都不知道My Space是什么了。当时它停掉的时候你心里是什么感受？
　　安东尼：也没什么感受，就觉得挺可惜的吧，我有想说，还好我有出《陪》。否则我就要把这些东西怎么从网络上拿下来，然后做一个纪念。但是就因为写了《陪》，其实它就一直在那。我觉得真是很幸运。
　　新浪娱乐：你现在还用豆瓣是吗？
　　安东尼：也会有，但现在写的比较少了，因为最近真的很忙。我觉得我明年回去之后会开始踏下心来再去写些东西。
　　新浪娱乐：那你会去豆瓣上看网友对这部电影的短评吗？
　　安东尼：我觉得可以看一看。我不是很玻璃心的那种的，别人说几句我就特别地。我心里对这个电影我自己有一个定位。这个电影，包括电影团队，还有我自己这边能努力，它现在成这个样子，我觉得它已经成功了。其实它的评论对我来说没有那么重要，但我当然希望大家喜欢，但如果大家不喜欢，我觉得从我自己的角度来说这个电影已经完成了。
　　这些年，变化最大也最小
　　“我的读者都不想我红”
　　新浪娱乐：其实从你写这本书开始，到现在拍成电影，为什么你会说自己这些年来变化不大呢？
　　安东尼：对，我觉得我没有什么变化。包括我今天小学同学，我们就十多年的朋友了，他有在我的朋友圈留言。他就说，你感觉是十年里面变化最大的，就说发生了这么多事。他也看了那个长微博，他说，其实想一想，安东尼是变化最小的。就说我们当时上初中、上高中认识他是什么样的男生，他现在还是一个这样的男生。可能他好像做了很多事，但是这个人本身没什么变化。他说我是我们所有同学里面变化最小的。
　　新浪娱乐：你很喜欢《小王子》嘛，不知道你在潜意识里是不是也有拒绝长大的想法？
　　安东尼：我不觉得小王子在拒绝长大，我觉得小王子一直在成长，你看他一开始在他自己的小行星上，然后他跟玫瑰的互动。当时就是很年轻，心中有爱，但是又不知道怎么去操作这件事，不知道怎么去付诸实践。那他后来在地球上的旅行当中，他就是一个成长的过程，包括他在玫瑰园里看到那么多玫瑰，后来他就想通了，那个玫瑰是因为我付出真心的，它就是我自己的玫瑰。包括遇见狐狸，还有遇见飞行员，都在成长。小王子是想长大的，他如果不想长大的话他也不会再回去找他的玫瑰，都在成长。
　　新浪娱乐：其实你微博的那句“还是书好看”，说的应该是《小王子》的电影吧？
　　安东尼：对，我觉得那个就是我们弄完了之后，有被我们制作团队批评。因为可能很多读者就误读了嘛。其实我那个微博之前我就说，当天晚上要看《小王子》。然后看完了之后其实我心里很难受，他后面把小王子拍的有点走形了。因为《小王子》可能这本书不够制成一部电影，他加了很多东西，就让我很失望。
　　新浪娱乐：所以《陪安东尼》这部电影，你觉得电影会比书好看吗？
　　安东尼：我觉得肯定会好看。这个我觉得是两件事，因为不是说是另外一本书嘛，书跟书能比较。那吃的跟吃的比较，音乐跟音乐比较。其实电影跟书没有必要比较的。
　　新浪娱乐：那你为什么还发那句“还是书好看”？
　　安东尼：我就是个脑残粉嘛，对于我自己的事情我觉得是没有必要比较，肯定我说出来也会有读者来说：是电影好还是书好，肯定也会有人说：我更喜欢电影，或者我更喜欢书。其实我就是作为一个读者的角度来评论。
　　新浪娱乐：所以那些让他们来评价就可以了是吗？
　　安东尼：对，是。
　　新浪娱乐：片方没有让你删掉这个微博吗？
　　安东尼：没有，我觉得大家对我都很宽容。但他们有批评我，说太不小心，因为电影这么大一个事嘛，这么多人尽力，如果我随便说了一句，给读者一些错误的影响就不好了。但他们没有说要删，他们可能觉得安东尼就这个样子。但我有道歉。
　　新浪娱乐：其实我看到有很多你的粉丝都在留言，担心你最近变太红，会变得商业化。你自己觉得粉丝这种担心其实是没必要的吗？
　　安东尼：我那天跟我一个做经纪的朋友，我说我的读者都不想我红。然后他说，因为你是一个作者，而且你写的这个东西的内容决定你的读者，觉得你是他们每一个individual的。他说，如果你是一个明星，他们就希望你红，你越红他们当然就越开心。所以还是不一样。但我自己，我觉得我有自己的人生要过，那读者他希望我是怎么样的，也不会对我想做的人生有什么。我觉得还是做我自己相信的事。
　　新浪娱乐：最后一个问题，如果电影结束了之后你是不是就会回到墨尔本？然后好像什么都没有发生过一样。
　　安东尼：是，会。我觉得我有一个开关，我现在是那个工作的开关已经亮起来了，我就要做这些事。那它结束之后，我也回墨尔本把开关一闭，就是自己的生活节奏的一个人。就发生了这些事情像一场梦一样，但电影会一直在那。
　　新浪娱乐：没想过之后再接触电影这一行吗？
　　安东尼：我觉得有合适的机会也许还可以做，但我现在完全没有再计划。
　　新浪娱乐：到那个时候再把开关打开是吗？
　　安东尼：如果遇上合适的人。
　　（胡小楠/文 夏祺/摄影）(责编： 荔枝)
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依据多年办学经验来看，孩子零基础，不管是学厨师&学西点西餐建议两年以上课程，毕业后孩子到酒店发展自信、不吃力，而且工作稳定，发展机会多。
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我们是专业教学技能的，对你考多少分有没有文凭没有要求。
江苏南京访客问：孩子成绩不好，天天说想学西餐，你们学校教西餐吗？
我们学校有开设西餐专业，学期两年，毕业后包分配工作。
长期班计划招生招生情况剩余名额现在预报享受优惠
限额160人剩余名额30人
限额160人剩余名额31人
限额180人剩余名额23人
限额180人剩余名额25人
限额160人剩余名额19人
限额160人剩余名额22人
赵&&锐132****3690江苏无锡
钱艺博136****4426江苏宿迁
李辰硕159****8564江苏泰州
郑涵润182****0349江苏盐城
韩淳曦186****5498江苏宿迁
俞钧涵188****8731江苏徐州
赵浩晏189****1154江苏无锡
钱芊语187****9713江苏南京
赵乐怡130****0159江苏南京
孙皓月132****7248江苏无锡
李禹勋138****4513江苏无锡
陈思卓139****8952江苏滁州
孙国珍151****9421江苏南京
赵天佑156****3284江苏宿迁
李浩南159****8451江苏滁州
唐静文145****7413江苏盐城
陈静雯147****9837江苏宿迁
汪之骏188****2548江苏南京
孙韬茫153****8745江苏盐城
赵麒鄄186****8846江苏泰州
钱椒勃188****2648江苏无锡
赵泊君189****0641江苏南京
郑诗议147****8004江苏盐城
孙思馨132****1047江苏无锡
李姚浩136****9912江苏滁州
陈誉涵147****2188江苏南京
唐h菡182****1121江苏宿迁
宁梦菲145****3367江苏泰州
钱博琨188****6487江苏无锡
张博贤151****1579江苏盐城
何博毅151****6321江苏南京
李博逸153****2561江苏滁州
孙肇博132****1231江苏无锡
苏傲野133****0541江苏盐城
赵傲瑜138****8741江苏南京
何傲昭147****3231江苏宿迁
李韬博156****3267江苏南京
金傲h189****1233江苏无锡
孙傲熙147****2967江苏南京
苏慕韩150****7897江苏南京
钱傲漾153****3452江苏淮安
赵海宇138****3257江苏南京
钱君汐132****2574江苏南通
杨易卓134****8453江苏无锡
李嘉麟145****1200江苏淮安
梁继豪160****0041江苏宿迁
唐芸希130****1355江苏滁州
钱沐晴132****9548江苏宿迁
孙瀚曦133****7467江苏南京
赵慧慧130****0215江苏南京
李寒冬138****9142江苏南通
霍崇晟150****0247江苏宿迁
曹怡冉155****9863江苏无锡
孙淑玲189****3347江苏南京
郭晨铭130****5451江苏泰州
李金玲145****4123江苏无锡
孙邵远159****3453江苏南京
白智宇182****6731江苏盐城
周梓萌186****8764江苏宿迁
廖翔宇188****5631江苏徐州
李轩旗139****3274江苏南京
钱浩宇189****1357江苏泰州
赵津郡130****3454江苏宿迁
古轩语132****2135江苏无锡
郭逸凡138****7324江苏无锡
曹晃瑜139****9561江苏盐城
李书诚151****1354江苏南京
孙荣泽156****6454江苏宿迁
孙熠洋159****1042江苏滁州
赵晏诰145****0128江苏宿迁
李维彬147****4514江苏盐城
周天睿153****3334江苏宿迁
吴祥贵145****9715江苏南京
孙泊君186****7675江苏泰州
周立鑫188****4536江苏无锡
石妍奚189****7842江苏南京
李新沅147****1287江苏盐城
时辰俊132****9962江苏宿迁
路君瑾136****6441江苏滁州
周靓熙147****2174江苏泰州
童智鑫182****9795江苏宿迁
周熙涵188****1467江苏无锡
李博闻151****1438江苏盐城
孙函耀151****5735江苏南京
王贞捷153****0584江苏滁州
李梓骁132****5621江苏无锡
张智祯133****7742江苏盐城
周涵曜138****3543江苏南京
赵紫潆147****5697江苏宿迁
陈溢州156****7414江苏南京
孙嘉朔189****4554江苏无锡
王熙媛150****2577江苏南京
黄阳溢153****2581江苏淮安
杜涵蕊138****9576江苏南京
陶耀葳132****9345江苏南通
周书仪134****0454江苏无锡
孟鑫磊145****6568江苏淮安
孙普潇160****8975江苏宿迁
李新曦130****5233江苏滁州
王铭泽132****8360江苏宿迁
李旭炎133****4678江苏南京
吴潘潘138****2356江苏南通
周学可150****0241江苏宿迁
孙煜昊155****0067江苏无锡
钱欣189****5674江苏南京
西餐主厨专业教学实景
TEACHING ACTIVITIES
银星皇冠假日酒店中餐厨师长
新东方烹饪饕宴客座教授。曾荣获2009全国青年名厨大赛获技能金奖，2016年获“劲霸杯”第二届中国厨师烹饪技艺大比武华山论剑总决赛获金奖。
TEACHING ACTIVITIES
南京荣邦餐饮服务管理有限公司行政总厨
朱峥嵘烹饪大师，曾任上海市和平饭店厨师长，扬州饭店厨师长，祥和大酒店厨师长，上海滩餐饮有限公司行政总厨，荣邦餐饮服务管理有限公司现任行政总厨。
TEACHING ACTIVITIES
江苏胖鱼头餐饮有限公司厨师长行政总厨
大师现场分享多年来从业经验，从第一次跟师傅把鲈鱼和鲑鱼杀错了的往事讲起，总结出在校学生应把基本功练扎实，不怕犯错但要学会总结。最后讲到受朋友邀请出国做总厨，年薪给到90万，因家国情一直留在国内，说明厨师未来前景的广阔。
TEACHING ACTIVITIES
明发珍珠泉大酒店厨师长淮扬菜名师
明发珍珠泉大酒店厨师长，淮扬菜名师方宽强名师来校授课，并荣幸聘请名师为我校特约讲师。名师一行，给同学带来了市场最新流行菜肴讲解，现场演示技艺，充分展示淮扬菜名师的典范
TEACHING ACTIVITIES
南京茂田山庄厨师长烹饪名师
20多年前，陈永国还只是一名初闯餐饮领域的学徒，什么也不懂。入行至今，20余年的厨师生涯铸造了他今天的辉煌。
TEACHING ACTIVITIES
江苏胖鱼头餐饮有限公司厨师长淮扬菜名师
江苏新东方烹饪学校热烈欢迎江苏胖鱼头餐饮有限公司厨师长，淮扬菜名师，烹饪协会会员杨国中来校授课，并荣幸聘请名师为我校特约讲师。名师一行，给同学带来了市场流行菜肴讲解，现场演示技艺……
TEACHING ACTIVITIES
Max&Schaefer
南京瑞诗派创意糕点创始人
江苏新东方特别邀请来自南京瑞诗派创意糕点的瑞士籍西点名师Max&&Schaefer来校授课，名师对于我校老师和学子们给予了充分的肯定，现场获得我校学子的热烈回应。
TEACHING ACTIVITIES
南京红杏酒家行政总厨川菜名师
2002年7月大蓉和餐饮有限公司派往马来西亚参加中国菜烹饪大赛，荣获个人金奖、团体金奖。2010年3月，红杏酒家羊西店工作。2010年8月，红杏餐饮有限公司派往南京红杏酒家凤凰店担任行政总厨工作至今。
烹饪名师、淮扬菜名师、烹饪技师、江苏省餐饮协会理事、烹饪高级技师
擅长：擅长淮扬菜、川菜、徽菜的制作
荣誉及获奖情况：
2016年7月到长沙参加中国第二届（开瑞杯）美食狂欢节获团体"特金奖"
2015年荣获第25届中国厨师节创新热菜特金奖
2015年赴广州参加全国l四届烹饪技术大赛获热菜个人特金奖
烹饪名师、烹饪技师、烹饪协会会员、省级考评委
擅长：江苏菜、山东菜、川菜、浙江菜、花色拼盘、特色冷菜
荣誉及获奖情况：
1990年，参加全国首届青工大赛、南京选拔赛获得第二名。
1991年6月，入选南京市代表队，代表南京市参加中商部优质产品“金鼎杯”大奖赛获“金奖”
烹饪名师、高级烹调技师
擅长：淮扬菜、川菜的制作。
工作经历：
2002年，金元宝大酒店任行政总厨；
2007年，文莱风情山庄任行政总厨；
2010年，宜兴海洲间个园酒店任行政总厨；
2012年，扬中渔港任餐饮总监、行政总厨。
烹饪名师、淮扬菜名师、中式烹调技师
擅长：淮扬菜、川菜、徽菜的制作
工作经历：
1990年~1992年，南京玄武饭店厨师。
1993年~1997年，南京银都饭店面点师。
1998年~2008年，南京喜来登酒店拼层厨师长。
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报名地址：南京市江北新区点将台路52号}