德式香肠图解：生肠热烫肠烧煮肠各有千秋
作者：译言网
德国人以其香肠为傲。或烤或煮或生食：这个国度里大约有1500种香肠，本图将向您介绍这些不同的种类，并告诉您，肠衣里包裹的到底是什么。
　　【香肠在中国】
　　香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
(责任编辑：杨帆)
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煮香肠时是等水开了再放香肠，还是凉水的时候放香肠？
凉水的时候放香肠就可以了。
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加水凉的热的都行，会影响口感。最好放在笼屉里面蒸不要放在水里煮
等水开了再放香肠
当然是凉水啦~~~不然煮的不好啦 也不宜熟啦
当然是凉水的时候放上去蒸了
香肠的相关知识
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京公网安备59号怎么煮香肠？_百度知道
怎么煮香肠？
香肠鲜蔬骨汤面主料：挂面 (100克)调料：西红柿 (一个) ，菠菜 (2颗) ，香肠 (一个) ，蟹味菇 (10个) ，汤包 (一包)厨具：煮锅步骤：
1菠菜洗干净切成2段，西红柿洗干净切2片留用，其余的都切碎，火腿肠用模具压出几片花，其余的都切碎，蟹味菇去根洗干净。
2锅里放入底油，放入葱花爆香。
3填一碗清水在里面，烧开。
4放入史云生的骨汤包，一般一碗面条放一包，要搅拌均匀，刚放入锅里就可以闻到好香的味道哦。
5家可以看到，整个汤变得很浓了。
6等汤开了在放入面条，把面条煮熟。
7面条8分熟以后，放入切碎的西红柿，蘑菇，还有香肠碎来煮。
8等锅里的蔬菜也熟了后，就放入菠菜，在汤里面翻几个个就可以关火了哦。
9就这样一碗好面就好了。
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提问者采纳
把香肠洗干净，趁热把香肠切成一片一片的在盘子中摆成圆形，像多米诺骨牌倒下来那样的形状就很好看了，因为香肠外的皮不会破的，不用担心当时锅里的水多会把香肠泡没味，用锅煮饭时把香肠扔锅里，蒸出来饭里也会有香肠味很好吃的
其他3条回答
吃前切片装盘 ，小火煮两个小时捞出，在菜板上凉凉 ，吃的时候会更松软 。（香肠千万不要切开煮 。不忙吃的话 。冷水下锅将干香肠用温水刷洗干净 ，可在锅中多泡一段时间
香肠蒸着吃才香啊，整根香肠洗净，锅内放水，加上屉子，香肠放至屉上，蒸熟后把香肠切片装盘，可以切些胡罗卜片以及黄瓜片装饰左右
煮香肠要多放水煮
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