小贤家千层榴莲蛋糕店
臻田美蛋糕
思味缘蛋糕姽婳饕餮记154：榴莲千层蛋糕（橙子家、馋猫）
在三亚榴莲没有吃过瘾（就吃了一小条儿），回北京自己买了个榴莲，不熟不好吃，所以还是没过瘾。同事说要跟微信上订个榴莲千层蛋糕等清明节小长假回来一起吃，结果正要下单那家不说做了，可是我的馋虫却被勾引出来了，而且无法抑制。
为啥会这样呢，事情的起因是：
三亚年会当天有客人过生日需要准备蛋糕，于是我们就在网上搜蛋糕店，那么大的场子至少得准备个三层的才行，可是三亚根本没有我们熟悉的那些连锁蛋糕房，让酒店的销售经理和策划公司给推荐了几家，但是去他们的网站上看发现都好便宜，有点儿担心不靠谱儿。最后我们是问了酒店的餐饮总监，人家承诺可以做。
在网上搜蛋糕店的时候无意间看到了一家三亚千层蛋糕外送店的微博，各种口味的蛋糕都好诱人哦，我直接加了关注，然后通过微博上的信息加了微信，还问过人家能不能做三层的、能不能送到三亚湾，对方说最多只能做两层的，三亚湾可以送，心想等到了那儿私人订一个大家吃，因为有个同事在离开三亚的那天过生日。可惜，到了三亚忙的脚朝天，压根儿就没顾上订，所以这榴莲千层蛋糕才一直吊着我的胃口。
橙子家榴莲千层蛋糕
朝阳区团结湖北三条5号楼（京客隆超市）&&&
团购198元/8寸（原价238元）
同事那边的订不了了那我就自己订好了，买东西TB是万能的，吃东西大众点评是万能的，搜索之后找了一家评价不错有团购也比较近的打了电话，那是清明小长假前的周三，我限行，想晚上8点以后回家时顺路去拿，但是店家说这个时间太晚，最好能下午去取，于是这第一次行动作罢。
我得说一句，吃货的心永远是不死的。周三没吃上那就周五，周五是放假前一天，肯定会提前下班，于是早上到了公司就又打了电话，约好了下午三四点钟的时候去取，挂断电话没多久后发现店家加了我微信，说到了地方电话、微信联系都可以。
周五下午如期在三点就放了，我满心欢喜的去拿蛋糕啦，为了吃个蛋糕我也是蛮拼的，早上出家门就带了个冰包到公司冻在冰箱里，因为看网上说这种蛋糕必须冷藏。车停在团结湖京客隆超市的对面，微信告诉店主我到了，店主让我发团购验证码，通过之后让我打开双闪等一会儿，果然没多久就有个男的拎着蛋糕从马路对面过来了，我还愣了一下，因为店主是个女生。看到蛋糕盒子的时后觉得比我想象的要小，拿在手里的时候觉得比实际这么大小的普通蛋糕要沉。
方形纸袋包装
刚拿到蛋糕的时候隔着盒子就闻到一股浓浓的榴莲味儿，后来整个车里都是这个味道。盒子上的品牌写着“壹心壹”，我又愣了一下，因为我在大众点评上搜榴莲千层蛋糕的时候就发现有些店就叫“壹心壹”，如此我才明白原来这些卖千层蛋糕的店并不是自己制作，而是卖的现成的蛋糕，有人用了蛋糕原来的品牌有人起了自己的名字。
蛋糕盒儿。为什么湿了一块儿真搞不懂，我拿到的时候是干的，冰包是垫在盒子下面的，而且盒子的底面和侧面都没有湿，灵异事件。
打开来是这个样子，能看出表面是有一定弧度的，中间高四周低，左下角这边有点儿平是因为我上楼的时候没拿好倾斜向这边了。
切下一角，断面很规整。
蛋糕皮一共13层，加上中间的奶油和榴莲肉总共是25层（数千层蛋糕层数儿的我算是不折不扣的吃货了吧），其中榴莲肉是3层。横截面很明显的看出中间高四周低，那是因为榴莲肉那几层是从中间向四周抹的，中间抹的最厚，大概抹到整个儿蛋糕的2/3处就没有了，所以形成了这样的形状。
蛋糕中心的1/3最好吃，因为这里的榴莲肉最厚，一口下去真的很过瘾，四周就稍差一点，要是榴莲肉能铺满整层就好了。蛋糕整体的口感很好，很扎实，奶油不腻，值得推荐。另外他家还有其他各种口味的：芒果、草莓、木瓜、香蕉、菠萝，这几种是团购里有的，看店主的微信好像还有蓝莓和栗子的；再有就是可以要双拼的，需要提前预定，现在最流行的就是“榴芒双拼”，哈哈。
馋猫千层蛋糕
朝阳区芳草地北巷（侨福芳草地北门）&&&
一个榴莲蛋糕我没吃够，清明节小长假第一天去了老妈家，晚上回家就又开始在大众点评上搜，找到了侨福芳草地附近这家，想着可以顺便去快乐柠檬买奶茶喝，还有宜芝多的瑞士卷儿。第二天一早起来给店家打电话问需要提前多久预定，回答说现在订下午三点就能取，让我短信发个确认信息，发过之后收到短信回复告诉我在侨福芳草地北门见。
两点左右从家里出发，放假期间路上好走早到了一会儿，车停在侨福芳草地地下，先去买了奶茶和瑞士卷儿，然后一边往楼上走一边给店主打电话，我KAO，打了好几遍都是无法接通啊，正准备再回楼下逛会儿呢店主的电话过来了，说她家信号不太好，说已经出来送了，电话还没挂她就已经看到我了。一手交钱一手交蛋糕，店主说给我装了冰包，拿到手的时候没有闻到很冲的榴莲味儿。
塑料袋包装，袋子的质量很好，是那种哑光、滑滑的质地，你们能懂的吧？
蛋糕盒，这家卖的品牌是爱尚。
打开来是这个样子，蛋糕皮做的比底托儿的纸板大了些，所以四周都有点儿被挤平了，蛋糕顶面是平的没有弧度，蛋糕皮的样子没有橙子家的看起来那么细致，而且有糊印儿。
一路带着冰包回来的，但是切开站不住，软塌塌的。
蛋糕皮一共15层，加上中间的奶油和榴莲肉总共是29层，其中榴莲肉是4层，但是我觉得这个不能叫榴莲肉应该叫榴莲酱，口感稀榴莲味儿不浓。
这是下午放进冰箱里冷藏到晚上切的，还是稀，这个蛋糕最后我没吃完，这个稀稀的口感实在不喜欢，而且榴莲味道不浓。这家店只卖榴莲口味的，别的没有。
最近榴莲千层蛋糕很火，刚才搜大众点评的时候发现好像又多了很多家的样子。这些售卖千层蛋糕的店大都没有实体店面，就是在自己家靠电话、微信预定销售，蛋糕都每天从广州（我吃的这两家都是广州产的，看后面）发空运，到北京后再通过冷链配送到这些销售的点儿，我们预定之后可以自提店家也可以发快递，他们用的是闪送，发货后一小时内送达，塞上冰包一个小时是没问题的。
壹心壹的厂址
爱尚的厂址
现在北京市面儿上卖的千层蛋糕大都是这两种品牌，看了我刚才的照片高下立现了对吧？贵还是有贵的道理的。所以甭管是从那家店买，问一下店家销售的是哪种牌子的就好了。当然我必须得找补一句，我只是吃了这两种品牌各一次，评价有偶然性也未可知。其实网上各家千层蛋糕售卖店的评论基本都不错，毕竟卖的都是专业厂子生产的产品，不至于难吃。最近好像又有了一个新的品牌叫“千层千梦”的，我公司附近就有一家店卖的是这个牌子，不过我还是忍忍吧，最近蛋糕吃的太多了（接下来一篇还是蛋糕）。
千层蛋糕并不是什么难做的东西，说白了就是平铺的班戟，那些蛋糕皮跟班戟皮是一样的——牛奶、白砂糖、低粉、鸡蛋、黄油搅成糊摊的小薄饼，中间的夹层是打发的鲜奶油，再夹上喜欢的水果就ok了，对于烘焙高手来说这都不叫事儿，就是一次弄那么多层皮儿估计有点儿烦，呵呵。
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