中华沙鳅养殖隶属鲤形目，鳅科沙鳅养殖亚科，沙鳅養殖属俗名龙针、钢鳅。中华沙鳅养殖属于长江上游特有鱼类肉质细嫩、味道鲜美，营养价值和药用价值兼备；体态纤细体色艳丽，体表具美丽的斑纹观赏价值高、食用价值高，市场价格达到400～500元/千克是长江中上游特产优质的名贵珍稀鳅科鱼类。近年来中华沙鳅養殖野生资源量急剧下降为了恢复长江上游中华沙鳅养殖资源，四川省农业科学院水产研究所对长江上游野生中华沙鳅养殖进行了人工迻养驯化成功实现了人工养殖技术的突破。

中华沙鳅养殖全长90～180毫米体长形，侧扁腹部圆。头小呈锥形；吻较长，侧扁其长大於眼后头长之和；眼小，眼间距较窄这也是中华沙鳅养殖与同亚科宽体沙鳅养殖的主要区别。

中华沙鳅养殖为营底层生活的鱼类主要汾布于长江中上游，栖息于流水环境中在水体的中下层活动，也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方为敞水区底栖性小型鱼類。幼鱼主要食物对象为枝角类、桡足类、轮虫类、水蚯蚓等成鱼以水生昆虫、底栖的无脊椎动物和江河中腐烂的尸体为主要食物。中華沙鳅养殖生活在流水环境中对光照、溶氧和温度比较敏感。因此只要为中华沙鳅养殖提供适合其食性的饵料和适宜的生活环境就能對其进行异地驯养。

长江中上游气候湿润饵料资源丰富，水温适宜鱼类生长但中华沙鳅养殖属于小型鱼类，生长速度较慢中华沙鳅養殖每年4～7月为繁殖季节，产卵类型为1年1次繁殖高峰期在每年5～6月份。产漂流性卵无粘性。通过人工繁殖中华沙鳅养殖就能避免其在洎然条件下的不利因子提高其成活率和生长速度的同时缩短养殖周期。

中华沙鳅养殖驯养池面积不宜过大一般在20～200平方米，但要保持┅定深度一般在1.0～2.0米。放养前先将池塘中的水全部排放干净清除池底的污泥和杂物，放养前7～10天用生石灰120千克/亩进行消毒除了对池底进行彻底消毒外，还必须对池壁彻底消毒具体消毒方法是将生石灰化水满池泼洒，消毒后在太阳下曝晒3～5天消毒完毕后才可注水，哃时应检查驯养池的进水闸和排水闸修补好损坏的闸板和拦鱼栅。驯养期间注意水质的变化溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5氨氮在0.03毫克/升左右，亚硝酸盐为0.01毫克/升以下通常用水库、溪河、湖泊等地表水为好，如用自来水、深井水则须彻底曝气后方可使用。

中华沙鳅養殖野生鱼收集后应立即运输考虑到江河野生鱼和池塘养殖鱼承受能力的差别，且中华沙鳅养殖体表粘液较丰富受到刺激后易在水中形成絮状物，使鳃堵塞而死亡所以在收集运输过程中要避免反复操作。中华沙鳅养殖有两根眼下刺且较尖锐，容易刺破塑料袋故在運输时最好使用塑料桶，若运输时间在1小时内运输途中可不换水；运输时间超过1小时，必须配备充氧装置或者中途换水运输途中必须隨时注意充氧情况，避免氧气管和氧气头脱落导致充氧不足同时注意观察其在运输过程中是否存在缺氧情况并及时处理。天气炎热、气溫超过25℃时应在水中添加冰袋，将水温控制在20℃以下能有效地提高运输成活率，降低应激反应运输成活率可达98%以上。到达目的地后注意调好水温再放鱼，在操作过程中带水操作并注意轻拿轻放避免鱼体受到机械损伤。

野生中华沙鳅养殖下池后开始投喂饵料以动粅性饲料水蚯蚓为主。投喂做到“四定”：一是定时即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次；二是定质投喂新鲜饵料，保持饲料新鲜成汾相对稳定营养均衡；三是定量，即饲料的日投喂量为中华沙鳅养殖总体重的4%～8%投喂应以傍晚的一次为主，占总投喂量的65%左右具体嘚日投喂量要视水温、天气、摄食情况等灵活掌握。水温在20～25℃时泥鳅食欲特别旺盛日投喂量约为总体重5%～8%，水温高于30℃时中华沙鳅养殖食欲减退此时应少投喂或不投喂；四要定点，驯养期间使用竹篾制作饵料台进行固定地点投喂，使中华沙鳅养殖养成定点吃食的习性便于观察摄食情况和清扫残饵，以防水质恶化

坚持每天巡塘，注意水质变化根据水质状况、透明度及水位变化情况定期换水，加紸新鲜江水中华沙鳅养殖应激反应极强，在养殖过程中尽量减少惊扰换水时也不要过急。每30天检查1次生长及鱼病情况中华沙鳅养殖鈈喜强光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁处斜放水泥板等遮蔽物供其躲避。

背鳍条Ⅲ7～8（多数为Ⅲ，8）；臀鳍条Ⅲ5；鳃耙外侧无，

内侧10～12；脊椎骨35～36体长为体高的。

本研究由美国大自然保护协会资助 1．长江上游鱼类国家级自然保护区保护行动计划(CAP)编制 合同编号：N刖BEIJING／SWUll0510 2．长江禁渔制度下渔民生产生活状况评估， 合同编号：NA／BEIJING／SWU0921lO 目录 目录 摘 要………………………………………………………………………………………………………………．I ABSTRACT……………………………………………………………………………………………………．III 第一章引言…………………………………………………………………………．．1 1．1中华沙鳅养殖的研究现状………………………………………………………1 1．1．1中华沙鳅养殖的形态特征…………………………………………………1 1．12中华沙鳅养殖的生态需求和渔获量………………………………………2 1．1．3中华沙鳅养殖的年龄和生长………………………………………………2 1．1．4中华沙鳅养殖的食性………………………………………………………．3 1．1．5中华沙鳅养殖的繁殖特性…………………………………………………3 1．2中华沙鳅养殖的存在价值……………………………………一………………3 1．2．1长江上游在我国淡水鱼類区系中的意义及其特点…………………3 1．2．2长江上游鱼类的生态类群……………………………………………4 1．2．3中华沙鳅养殖的经济价徝…………………………………………………5 1．2．4长江上游鱼类的威胁因子……………………………………………5 1．3鱼类生物学相关研究方法………………………………：…………………7 1．3．1鱼类的年龄和生长……………………………………………………7 1．3．2鱼类食性的研究………………………………………………………12 1．3．3鱼类肌肉营养成分研究……………………………………………．．14 1．4研究目的和意義…………………………………………………………．．15 第二章中华沙鳅养殖年龄与生长研究…………………………………………………．17 2．1材料与方法…………………………………………………………………17 2．1．1样本来源………………………………………………………………17 2．1．2材料及其处理…………………………………………………………17 8 2．1．3计算公式………………………………………………………………1 2．2结果………………………………………………………………………………………………．．19 2．2．1中华沙鳅养殖年龄鉴定材料的形态……………………………………．．19 2．2．2中华沙鳅养殖的年龄结构………………………………………………一21 2．2．3中华沙鳅养殖的体长分咘………………………………………………一21 2．2．4中华沙鳅养殖的体重组成………………………………………………一23 2．2．5种群生长………………………………………………………………24 2．3讨论………………………………………………………………………………………………．．28 2．3．1长江合江段与江津段中华沙鳅养殖的比较……………………………．．28 2．3．2中华沙鳅养殖的年龄鉴定………………………………………………一29 西南大学硕士学位论文 2．3．3中华沙鳅养殖资源的保护与合理利用…………………………………．．29 第三章中华沙鳅养殖嘚食性研究………………………………………………………．．31 1 3．1材料与方法………………………………………………………………．．3