高压锅做食物的时候不加水能做吗？

点击联系发帖人 时间：2015-11-26 08:48

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把食物放入高压锅内,锅内放入少量水,然后放在火上煮,待高压锅放气后把火熄灭,若不打开后锅盖.食物在里面放几天都不会变质吗?
可以延长食物的保鲜期吗

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短时间内不会变质,洇为经过高温高压处理,锅内细菌被杀死,外部细菌进不去,就不会变质.

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