炸猪肉子加面粉做法_百度知道
炸猪肉子加面粉做法
炸猪肉子加面粉做法
酱油3大匙：酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂：口味比较重的话；B，增加油面滑润的口感，糖1／2大匙，香油少许，陈醋1小匙，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油，味精少许，干面吃起来会更顺口；若是用油面，香菜末少许：将A材料拌匀成综合酱汁备用。　　做法，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可.傻仔干面酱　　材料，可撒些油葱酥，辣椒粉少许：将所有调味料搅拌均匀即可，最好淋上少许高汤：猪油1大匙.5大匙。　　贴士，葱花2大匙，拌好所有调味料之后，可以再加上1／2小匙的甜辣酱。　　2。干面煮好之后，酱油1小匙，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，葱花1大匙，味道更好，辣油少许。　　用途，黑醋1：A。　　做法：猪油或清香油1小匙　材料
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁软炸里脊的做法大全_软炸里脊的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料： 面 玉米淀粉 盐菜谱做法：1.把里脊肉切成筷子粗细用盐和料酒码味半个小时2.把鸡蛋面粉和玉米淀粉少许盐加少些的热水搅匀用一条肉放到碗里看看能不能呢挂上比较厚的面如果不能再加面粉一点点的加直到能挂上面糊3.然后就是炸了不建议把肉都放到面糊的碗里我是放五六条然后夹到油锅里忘记说油了我也是实验着炸的具体油温我还真说不准还是老方法放一条挂好糊的肉看情况一条一条的都炸好了再复炸一遍我觉得面糊厚一点会很好吃 本菜谱由上传 软炸里脊相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<“一加一天然面粉杯”亲子面食争霸赛落下帷幕(组图),各种面食小吃做法大全,蒸面食做法大全带图解,一加一天然面粉,特色面食30种,山西面食图片
“一加一天然面粉杯”亲子面食争霸赛落下帷幕(组图)
时间：日13:33 来源：河南日报农村版
原标题：“一加一天然面粉杯”亲子面食争霸赛落下帷幕(组图)
参赛选手制作的面食作品惟妙惟肖。　　一加一天然面粉杯“万里挑一”亲子面食争霸赛颁奖现场。　　本报记者李海旭文/图　　10月25日，历经150余天的一加一天然面粉杯“万里挑一”亲子面食争霸赛在郑州电视台演播大厅举办，全省1万余亲子家庭，经过“十里挑一”、“百里挑一”和“千里挑一”激烈角逐，选拔出的10个亲子家庭最终进入到“万里挑一”争霸赛。通过亲子饺子秀、神厨家庭秀、神厨小孩秀加上网络投票得分四个环节的比拼，最终新乡的苏语瞳家庭一举拿下“神厨家庭”和“神厨小孩”两项大奖，并获得2万元奖学金。一加一天然面粉董事长王刚及河南省酒店业商会执行会长钱波为冠军家庭颁发了奖学金和荣誉证书。　　为确保本次比赛公平、公正、公开，主办方还专门邀请到了和一加一天然面粉战略合作的资深大厨担任此次比赛的评委，他们分别来自：喜家德水饺、耀军烩面、巴奴毛肚火锅、百宴菌菇拉面、春兰养生机构、煜丰烤鸭、阿五黄河大鲤鱼、看见之作和鲁班酒店。　　河南省酒店业商会执行会长钱波、河南省实验幼儿园园长张秋萍、郑州电视台副台长陈玉成、中国营养配餐开创者朱春兰、一加一天然面粉董事长王刚及众多工商界领导和知名餐饮酒店负责人、多家幼儿园园长和老师也专门来到现场为孩子们加油鼓劲。　　在郑州电视台演播大厅，参赛家庭纷纷带来了亲友团现场助阵加油，主办方为了确保每个孩子最好的上镜效果，特意请来了专业化妆师为参赛人员化妆。13:30，比赛正式开始，由一加一天然面粉战略合作伙伴——不腻不膻、快速出餐的耀军烩面带来的精彩表演《快乐大厨》为“万里挑一”争霸赛拉开了序幕。比赛现场，一加一还特意为每个参赛家庭制作了活动回顾的VCR，伴随着VCR的播放，各亲子家庭高喊家庭口号，精神饱满、信心十足地走上舞台。　　亲子饺子秀环节，家长和孩子配合默契，你擀皮，我包馅，现场忙得不亦乐乎。虽说包饺子简单，但包得又快又好还不露馅儿却实属不易。不过在孩子们和家长的积极参与、相互配合下，不一会儿，一个个形态各异、造型有趣的饺子就呈现在了大家面前。神厨家庭秀环节，家长和孩子再一次大展身手，在短短的15分钟内不但配合完成了众多花样面食作品，而且作品的质量更是堪比专业级水平，连现场的观众都为之惊呼。第三轮的神厨小孩秀环节更是把现场气氛带到了高潮，小朋友们纷纷拿出自己的看家本领，不但现场为大家制作了许多独具创意的小动物，而且各个活灵活现，造型逼真。刺猬、小猪、小鸟、莲花、玫瑰花这些生活中不常见的花样面食，很难想象竟是孩子们的大手笔。　　紧张欢快的比赛结束后，新乡的苏语瞳家庭成功获得“神厨家庭”和“神厨小孩”两项大奖，并获得2万元奖学金。　　据了解，亲子面食争霸赛自开赛以来，吸引了全省18个省辖市上万亲子家庭报名参与。很多市地都是整个幼儿园集体参赛，幼儿园园长更是煞费苦心，把该活动引入校园，为家长和孩子提供了一次沟通和互动的机会。本次活动不仅让孩子们享受到了天然面食制作的乐趣，加强了亲子关系，还为他们提供了一个展示自我的平台，是孩子健康成长路上一次难得的体验。
15-10-2715-10-2715-10-2715-10-2715-10-2615-10-25详解五种传统包子的做法
　　详解五种传统的
　　包子是中国汉族传统面食之一，相传由三国时期诸葛亮发明。&包子&这个名称的使用始于宋代，之有馅者，北人谓之包子。包子一般是用发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为、羊、、、、、、、、、干菜肉、、等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。
　　一、酱肉包。
　　原料：(可做12个左右)。
　　馅料：颈背肉350g、150g、油3汤匙、甜面酱3汤匙、老抽1汤匙、花椒粉少许、姜几片、葱一段切碎。
　　面皮：面粉500g、清水280g、酵母4g。
　　酱肉包
　　做法：
　　1、酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。此时可以调馅：肉切小丁。锅里热油，放入葱姜爆香，放入翻炒至变色(如果五花肉过肥，可以先放入锅里，小火稍微煎一会至肉变黄出油，再放入颈背肉丁)，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸，就不用再放盐了。
　　2、饧过的面团揉成长条状，切成小剂子。按扁，擀皮。入酱肉馅，包成包子即可。
　　3、先把锅里加水，稍微加热一会，使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉，放好后发酵30分钟左右，然后再开火，水开后20分钟即可，关火后可以焖几分钟再出锅。
　　二、包子。
　　原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
　　做法：
　　1-5、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)。
　　6-7、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右。
　　8、将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。
　　紫薯包子
　　9、在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条，再分割成每个约50克的小剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚)。
　　10、将之前多余的用来和面的紫薯泥，包入包子中，每个大概包30-50克左右(具体包法分解图参考下面包子的包法)。
　　11、将做好的包子生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。三、三丁包子。
　　原料：面粉200克、水105克左右、酵母2克、猪肉100克、100克、笋丁60克、酱35克、淀粉3克。
　　份量：八个。
　　做法：
　　1、将猪肉，肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用。
　　2、锅中放油，油热后，倒入猪肉丁，鸡肉丁。
　　三丁包子
　　3、然后加入。
　　4、最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉，这样就容易凝固了。
　　5、将馅料取出来后，放入容器中，放凉，到冰箱冷藏。
　　6、面粉，水和酵母和成面团，发酵至两倍大，然后搓长。
　　7、分成八份。
　　8、取一份擀成圆片。
　　9、包入馅料。
　　10、包好后，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸13分钟左右，关火三分钟后开盖。
　　四、香菇包。
　　香菇青菜包清爽的素馅包子一直是我的最爱，尤其是香菇青菜馅的，特别的鲜香，百吃不腻，在我的心目中绝不输给肉包子喔～也有好一阵子没包包子了，趁着下午没事和了一团面，晚上就吃这美味的青菜包子当晚餐啦。
　　包子面团用料：250克、酵母粉2.5克、1小勺、水125克。
　　内馅用料：青菜(上海青)250克、、适量、糖、盐、适量、粉少许。
　　内馅的做法：
　　1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色)。
　　2、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。
　　香菇青菜包
　　3、海米提前泡软洗净后切碎。
　　4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。
　　5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。(调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水。)
　　包子的做法：
　　1、将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团。
　　2、面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)。
　　3、发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团。
　　4、揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团。
　　5、将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料。
　　6、一边折一边转，最后将收口捏紧。
　　7、包好的包子继续静置10分钟(盖上拧干的湿布以防面团变干)。
　　8、把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了)。
　　9、关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
　　五、三鲜包。
　　原料：五花肉、、海米、面粉500克、酵母3克、温水150ml。
　　调味：生抽2勺、2勺、盐1/3勺、香油：1/2勺、花椒水、葱姜水。
　　制作过程：
　　1、酵母溶于温水中，静置5分钟;缓缓倒入面粉中。
　　2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵;发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
　　3、黑木耳用温水浸泡涨发，洗净切丝，再剁碎。
　　4、海米温水浸泡10分钟，滤清水2-3次，攥干水分切成碎丁。
　　三鲜包
　　5、五花肉去皮，剁成肉糜。
　　6、馅料中加入蚝油、生抽、盐，搅匀静置5分钟。
　　7、再缓缓加入葱姜水、花椒水，顺同一方向搅拌。
　　8-9、放入黑木耳、海米碎丁拌匀，加适量食用油搅打至肉馅上劲。
　　10、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
　　11-12、擀成包子皮包入馅料，打褶成包子坯。
　　13、将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10-20分钟，开火蒸。
　　14、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
[责任编辑：丹丹]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
Copyright & 2008 - 2016 .cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有您的位置：
干炸网子肉 干炸网子肉这道菜虽然是油炸类菜品,但制作工艺又与一般的油炸类菜品不同,是用 猪网油作外衣包卷肉馅后 挂糊油炸,糊中有籼米粉,很脆。肉馅被网油溶化的脂肪浸入,鲜嫩油润,而外层油炸后脆而干香。 具体做法:将瘦多肥少的猪肉剁碎,加调料拌成馅,用猪网油将馅卷成粗条状,切象眼块,挂 蛋清糊,炸成金黄色捞起,撤上花椒...
干炸网子肉
干炸网子肉这道菜虽然是油炸类菜品,但制作工艺又与一般的油炸类菜品不同,是用 猪网油作外衣包卷肉馅后 挂糊油炸,糊中有籼米粉,很脆。肉馅被网油溶化的脂肪浸入,鲜嫩油润,而外层油炸后脆而干香。 具体做法:将瘦多肥少的剁碎,加调料拌成馅,用猪网油将馅卷成粗条状,切象眼块,挂 蛋清糊,炸成金黄色捞起,撤上花椒...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!干炸网子肉也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
李氏干炸牛肉丸的做法步骤
1. 牛肉馅加姜沫，三根筷子一个方向加水搅肉馅，大约加二两水2. 加料酒，花椒面，胡椒粉，盐， 糖，酱油，拌匀，加鸡蛋，搅匀后加面粉 淀粉，直到肉馅有粘稠度
3. 做锅下油，油宽点，筷子插里帽泡后，下丸子，炸熟，再等油大热了后复炸，捞出，装盘，完毕
炸牛肉干的做法步骤
1. 牛肉切条，忘了拍咯。。。
2. 炸到牛肉变色关火，油倒出
3. 放入花椒，辣椒，盐，芝麻蒜，盐。继续开火，翻炒，有辣椒香味出来就OK了
4. 成品啦。如果牙口好，可以把牛肉炸干一点，嚼的可带劲了
干炸鸡肉丸的做法步骤
1. 葱、蒜切碎备用。
2. 鸡胸肉剁碎成馅。
3. 豆腐焯过水后，加到肉馅里拌匀。再依次加入葱、蒜、鸡蛋、五香粉、味极鲜酱油、老抽。搅拌均匀。最好用手活馅。
4. 锅内烧油至五成热调小火，肉馅团成丸子下锅炸。我馅子里豆腐放多了 不太抱团 不圆…
5. 丸子出锅后将油烧至七八成热，再复炸一次。出锅啦！味道很好。
干炸牛肉丸的做法步骤
1. 红薯粉用水泡，水不要太多，待用……
2. 牛肉剁碎，待用……
3. 生姜剁碎，待用……
4. 准备工作已经完毕，开始兑料！把姜末、十香料、盐、味精、等配料放入切好的牛肉中，并充分搅拌!
5. 搅拌后的样子
6. 把刚才泡好的红薯粉加入拌好料的肉中，如果太稀的话可以加入适量的面粉。
7. 这样的稀稠度，如果太稀的话不能成型。
8. 锅内放油，待炸……
9. 待油温七成热的时候开始炸……
10. 待丸子颜色金黄的时候捞出……
小贴士控制油温是关键，如果过热，容易糊点，如果过凉，凉油会浸入丸子里
相关美食菜谱推荐
分享给朋友：
拥有教程：766个
共有学生：47位
相关知识点}