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清热解火还好吃 皮蛋豆腐的家常做法
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皮蛋豆腐作为一道美味的凉拌家常菜，深受很多美食爱好者的喜爱。皮蛋豆腐不仅营养丰富，制作简单，清热解火，还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，泻肺热、去大肠火。对眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等有缓解作用。内脂豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长，是一种非常实惠易做的食材。一起和四海网美食小编一起来学学这道皮蛋豆腐怎么做吧！
具体制作方法 第一步：准备食材。内脂豆腐一盒、皮蛋两个、香葱适量、红辣椒适量。 第二步：皮蛋去皮，然后放在火上蒸十分钟。 第三步：开始取内脂豆腐。先将豆腐整盒翻过来，然后在盒子的四个角上剪四个小口。让盒子内部进去一些空气。 第四步：将豆腐盒翻过来，将边剪掉。这样就容易的将盒子上的包装完整揭下来。 第五步：再将盒子翻过来，轻轻将盒子拿起来，就可以取出一个完整的内脂豆腐了。 第六步：将蒸好的皮蛋切块、豆腐切片、香葱切末、辣椒切段备用。 第七步：取一只空碗，放入一小勺盐、两勺生抽、一小勺香醋、一勺香油、红辣椒段调成碗汁备用。 第八步：将皮蛋放在豆腐上面，撒少许香葱末，再浇上碗汁即可上桌。
四海网美食小编温馨提示： 1、皮蛋在食用前，最好先蒸一下。这样不仅好切，吃着也更放心。 2、可随自己喜好，再放一些榨菜末、香菜末等。
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我有话要说【好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐的做法】好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐怎么做_好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐的家常做法_下厨房
好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐
人做过这道菜
头一次发菜谱，多多指教。
好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐的做法 &
不好意思，匆匆的就拍了一张照片。而且拍的很马虎，也做的很马虎。但真的太好吃了，发上来给大家尝试下。
内脂豆腐一盒（那种用盒子装起来的超级嫩的豆腐）。把豆腐取出随意切几刀装盘。把皮蛋拨壳用刀切成小丁洒豆腐上。取半袋榨菜切丁洒豆腐上。然后洗一点香菜做装饰。最后倒入一点芝麻油。倒入一点我爱用的辣油（这个辣油很辣）。谁吃谁赞啊！
多多指教！
好吃到爆的凉拌皮蛋豆腐的答疑
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皮蛋豆腐怎么做好吃
转载 编辑：李强
为了帮助网友解决“皮蛋豆腐怎么做好吃”相关的问题，中国学网通过互联网对“皮蛋豆腐怎么做好吃”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:皮蛋豆腐怎么做好吃，具体解决方案如下：解决方案1：教你一个方法，皮蛋豆腐一般是凉菜，豆腐用盒豆腐最好，先放冷藏室冰一下。将豆腐合的上面的塑料皮用刀小心的揭开。合里的豆腐先不要倒出来，直接在合里啊，用刀沿着的合划开，为了很好的倒出整个豆腐。划完了，也先别倒，再用刀在豆腐上横几刀竖几刀的划到底，然后再倒出来。这样倒出来的豆腐就是划好完整的，也好入味。这时准备皮蛋，葱白（最好是切成丝的，要竖着切），香油，精盐。剥好的皮蛋用细线分成小瓣，放在豆腐上，在洒上葱丝，洒好精盐，香油。上桌，让客人自己拌一下。
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