上传时间：
56官方微信
扫一扫发现精彩奶油雪糕_奶油雪糕的做法_如何做奶油雪糕怎么做好吃-糕点食谱-美食城
&您的位置： >
□ 作者： ‖ 来源：&&&& 15:23:38
奶油雪糕原料:全脂奶粉100克、奶油40克、鸡蛋5个、白糖200克、香草香精1～2滴、淀粉30克、水750毫升。
奶油雪糕的做法:
1．将奶粉加少量水调和，再加入白糖、淀粉和水一起搅匀加热，煮沸后用纱布过滤。
2．把鸡蛋的蛋黄与蛋清分放两个大碗内，蛋清用打蛋器或筷子搅打成厚泡状，然后将过滤的奶液逐渐注入蛋白泡沫中，不断搅拌直至冷却。
3．将奶油和蛋黄一同搅打均匀，随后与香草香精一并加入蛋白混合液中搅匀。注入雪糕模具内，置于冰箱冷冻室内冻结即成。
这是一种普通的奶油雪糕，既可直接食用，又可加入汽水中饮用。适宜儿童于夏季饮用。 美食城网站小提示玉米笋与奶油相宜:有营养、健身、健脑、通便的功效 牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛...
上一篇：下一篇：
[]&&&&&&&&&&&&
[] &&&&&&&&&&&&&
[]&&&&&&&&&&
欢迎分享您奶油雪糕心得，感谢您的参与！
10-23 02-25 04-26 01-10 02-25 03-04 08-27做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替牛奶么？-中国学网-中国IT综合门户网站
> 做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替牛奶么？
做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替牛奶么？
转载 编辑：李强
为了帮助网友解决“做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替”相关的问题，中国学网通过互联网对“做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:做什么点心用的淡奶油最多？淡奶油可以代替牛奶么？，具体解决方案如下：解决方案1：真愁人啊、做玛芬什么的，还剩下大半盒呢不知道什么原因，那我就只好拿它来做蛋挞了？可不可以用它来代替牛奶做戚风，可是做蛋挞只用一点点而已。我买的安佳淡奶油是一盒一升，可是本人不爱吃慕斯？，现在只用了210克，还能做什么，又不能打发，那它还能做什么呢？开封后必须在三天内用完，用它来做什么消耗的比较快呢，可是这么多？我只知道可以用它来做蛋挞和慕斯，做蛋挞也只能消耗一点点而已？，我家的安佳淡奶油水油分离了，不能打发了解决方案2：，而且油水分离了就不能打发了.，不能打发当然就不能再做冰激凌了啊，头一次用..，我不喜欢慕斯..我没有冷冻。再说一遍，就发现它已经轻微的油水分离了.，一直都是冷藏保存的.，而且是刚刚开封的解决方案3：!!!做玛芬以及蛋糕可以添加使用淡奶油代替不了牛奶淡奶油不可以冷冻.冷冻后再解冻就会分离通过对数据库的索引,我们还为您准备了：问：不知道什么原因，我家的安佳淡奶油水油分离了，不能打发了，那我就只好...答：淡奶油代替不了牛奶 淡奶油不可以冷冻.冷冻后再解冻就会分离!!!! 做玛芬以及蛋糕可以添加使用,但是代替不了水分或者牛奶===========================================问：买了1升装的安佳淡奶油，打开之后做了一个吐司，用了130g，剩下要在3天...答：淡奶油可以做布丁，慕斯的，软夹心都行的。 慕斯就是淡奶油打发，加蛋黄，加果蓉，再加鱼胶就行了 布丁更简单奶油加热，加鱼胶，糖，我是加咖啡的。 不只三天，只要你开的口子不大，在外面包保鲜膜，能放半个月的。 呵呵，有次我忘记了，就放了...===========================================问：之前用过雀巢的，但是感觉有点难打！要是做生日蛋糕的话，用什么牌子的...答：安佳淡奶油!产地:新西兰! 总统淡奶油!产地:法国! 铁塔淡奶油!产地:法国! 安佳其实已经很不错了,如果觉得奶味不够浓,那就用法国铁塔吧!目前国内能买到的最好品牌===========================================问：之前用过雀巢的，但是感觉有点难打！要是做生日蛋糕的话，用什么牌子的...答：看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。 淡奶油如果是做奶油蛋糕之类，则无法代替，鸡蛋加糖打出来的东西也无法代替奶油蛋糕中的奶...===========================================问：之前用过雀巢的，但是感觉有点难打！要是做生日蛋糕的话，用什么牌子的...答：味道有一定的差别的。口感也很不一样。 炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。再加40...===========================================问：要可以烹饪的，不易打发，可以耐住高温的？答：淡奶油是脂肪含量35%的牛奶，所以我想在牛奶中加入黄油搅打到乳化，或许可以替代，===========================================问：请教各位，淡奶油除了做蛋挞和裱花还能做什么？买了一大桶，看一下西点...答：主要想做蛋糕之类的，不过裱花奶油也吃腻了，有没有配方里使用淡奶油的蛋糕？ 该回复已同步到 林间的风的微博===========================================问：我做冰激凌答：请问一下雀巢淡奶油可以做什么?曲奇可以吗?饼干可以吗? 曲奇和饼干主要是用无盐黄油（光明的“奶油”实际上也是黄油） 淡奶油一般是两种用法： 1 打发===========================================问：买了一盒雀巢淡奶油，一时间不知道该做什么东西好，大家有什么好的建议...答：黄油，英文名称是Butter，是从牛奶中提炼出来的油脂，其脂肪含量达到80%左右，自己无法制作。可用植物奶油替代，但植物奶油中含有反式脂肪酸，多食对人体不利，应尽可能少用，也有用白油（熟猪油）+奶油香精来代替的，还有，在制作油酥面团时，...===========================================
本文欢迎转载，转载请注明：转载自中国学网： []
用户还关注自制甜品DIY日式抹茶冰激凌
　　马上就要迎来炎热的夏天了，还有什么可以比香浓的抹茶冰激凌更能解暑? 随着抹茶越来越受国人的喜爱，大街小巷上也慢慢出现了各类抹茶产品。我是一个超级抹茶迷，不管是抹茶蛋糕，奶昔还是冰激凌，只要看到我绝对会买来品尝。其实抹茶类甜点并不难做，今天就来教大家如何自己在家自制甜品DIY日式抹茶冰激凌。
　　这次最重要的材料就是抹茶粉!抹茶粉可以在很多地方买到，我是在亚马逊网购的，淘宝上也有很多卖家。抹茶粉的质量直接决定了做抹茶冰激凌的成与败，所以在购买时时一定要注意买正宗的，没有参杂的抹茶粉。质量好的抹茶粉会让冰激凌茶味十足，成色也会十分鲜艳好看。
　　自制甜品DIY日式抹茶冰激凌的做法：
　　做抹茶冰激凌只需要简单的四样材料：
　　砂糖 60g
　　抹茶粉 22ml
　　牛奶 200ml
　　38%含脂量的奶油 100ml
　　按照普通抹茶迷的战斗力估算，这次制作的冰激凌是双人量。所以胃口大的终极迷们可以按照原比例用更多的食材来做。
　　这次制作方法非常简单，不需要任何的加热过程。
　　如上图，把牛奶、白砂糖和抹茶粉倒入一个容器中进行搅拌。用右上角的搅拌器最好，因为抹茶粉在牛奶里很容易结块，手打的话很难搅拌均匀。像底图所示，在搅拌前先把抹茶粉和牛奶稍微混合，佛则一开电源抹茶粉就会因为巨大的冲击力变成一股青烟弥漫在空气中...
　　打好后放到一边稍后再用。
　　在另一个容器中倒入鲜奶油，然后用搅拌器把奶油打硬(如右上图所示)。虽然说是“硬”，但其实就是把奶油充分的和空气混合，让它的质感变成生日蛋糕上那样软软的，半固体就可以了~
　　把刚才搅拌好的抹茶牛奶倒入奶油中，轻轻的搅拌均匀。这个步骤一定要慢，要轻，这样才能保持奶油里的空气含量，也可以保证冰激凌的口感。
　　就这样，做冰激凌所需的材料就完全准备好了!
　　以下为两种冻结方法。左边用冰激凌机制作的，右边是手工的。两个方式都可以成功的做出冰激凌。只是右侧稍微耗时久一些，所以建议有冰激凌机器的人还是用冰激凌机比较好。
　　把刚才做好的冰激凌液体倒入冰激凌机里，搅拌10-15分钟就可以食用了。如果想吃更硬一点的，则可以把冰激凌再放入冷冻格里冻上一个小时。
　　没有冰激凌机器的同学可以按照右边照片，把准备好的冰激凌液体倒入一个宽扁的饭盒中，盖上盖儿，放进冷冻格。需要注意的是，每隔半个小时必须把它拿出来，然后进行均匀的搅拌，再放回去，直至液体慢慢变硬。同上，如果想让冰激凌更硬，还可以把它放在冰箱里冻上几个小时(这时就不需要每半个小时拿出来搅拌了)。
　　大功告成!简单美味的抹茶冰激凌就做好了~自己在家做冰激凌不仅有趣，还可以保证冰激凌的质量。
　　对比一下：下图是用冰激凌机做出来的。相比来讲，冰激凌机耗时短，口感更好一些。自己搅拌的冰激凌在味道上虽然没有差别，但是却还会有一些小冰渣。但是不管怎样，都还是很值得去做的。
　　希望你能成功！
编辑：news
为保护版权人的合法权益，根据《中华人民共和国著作权法》等法律规定，昆山日报网()网站发表如下版权声明：
所有来源为“昆山日报”、“中国昆山网”和“昆山日报网”的内容信息，未经本网许可，不得转载！本网转载的其他文字、图片、音视频等信息，内容均来源于网络，并不代表本网观点，其版权归原作者所有。如果您发现本网转载信息侵害了您的权益，请与我们联系：6，我们将及时核实处理。
[国家媒体]中新网
[省级媒体]
[地方媒体]
[友情链接]
本报法律顾问：江苏王建华律师事务所
&|&&|&网站律师&|&&|&联系方式
中国江苏网(江苏中江网传媒股份有限公司) 版权所有&
&&&&视听节目许可证1008318号}