炒米粉 炒面 炒河粉
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吃哪个好?收藏
都很好，你喜欢那个就吃那个。
喜欢炒面。自小不是很喜欢粉类！
嘉应州客家腌面好食。
想起了桂林牛腩粉，那辣椒酱，真的爽，可惜以后吃不到了，那都是十多年的事了。
回到家乡这些年，总是有意无意想找那种味道，可惜总吃不出那个味道
呵呵，真有的懂的哦！是啊，听一些厨师朋友说，炒河粉，很讲究的。1）必须用大火快炒。在炒的时候，不能用铲子翻炒，如果会颠锅最好，不会的话，就用筷子轻轻的翻拌吧，一定要轻轻的，否则河粉很容易碎。 2）炒河粉的油，要比平时炒菜多放一些，但不要太多。油少了，河粉会粘锅，炒出来也不香。而如果油太多，吃起来又觉得油腻。 3）最重要的一点，用干河粉做的话，浸泡时间一定不能过长，如果河粉被浸泡的太软，入锅就会散碎的。
晕死，广州人也有爱吃面食的啊，口味因人而异的！
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