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加一勺荤油让家常小菜更有味【清炒土豆丝】最家常的最好吃
好几天没来发博啦,嘿嘿,不是我懒啊,真的是我太忙了,总公司里来人了,我每天忙的连回家吃饭的时间都没有,所以也就没时间做菜了,这几天的外食吃的我好难受,让我特想喝粥配萝卜干,昨天好不容易下午三点放我回家了,到家看到时间还早太阳还没下山,就想着赶紧做道什么菜今天来发博,要不然一打开博就看到那块大肉太难受啦,翻翻冰箱看到还有块咸肉,本来想用咸肉炖土豆,想想等我这道菜做好天也就黑了,所以就挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊.土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜.
今天下午我就算解放啦,明天给大家上大肉肉吃啊.
清炒土豆丝
材料:土豆一个
配料:辣椒干,葱,猪油
1.将土豆用擦丝器擦成丝状
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅
土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法
用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊
多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃
简单快手下饭小炒:
&豇豆炒虾皮&&&&&&&&&&&&&&&&
干煸麻辣土豆片炒泡菜&&&&&&&&&&&&
干煸麻辣藕丁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
雪菜毛豆&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
干炒扁豆丝
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土豆丝怎么炒的做法
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
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看过土豆丝怎么炒的人还喜欢看...【图】清炒土豆丝怎么做好吃？清炒土豆丝的做法图解清炒土豆丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜。具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效。其特色是本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜。　　清炒土豆丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜。具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效。其特色是本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜。　　　　步骤　　　　1.材料备好。　　　　2.土豆洗净后切丝洗净多余的淀粉。　　　　3.葱切花，大蒜切碎。　　　　4.坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。　　　　5.放土豆丝下去翻炒2分钟。　　　　6.加适量的盐调味。　　　　7.适量的胡椒粉。　　　　8.适量的生抽。翻炒均匀。　　　　9.用一个碗加淀粉兑水成汁。　　　　10.土豆炒断生后均匀的泼下淀粉汁。　　　　11.起锅前加葱花即可。 没有相关文章 上一个文章： 下一个文章：}