鱼香茄子的做法肉丝的做法?

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三明有什么特产?三明林地资源丰富,盛产山珍,其中比较有名的产品有清流笋干、建宁莲子、泰宁茶叶等等。三明的食品也独具特色,有明溪肉脯干、郑湖板鸭、酒酿等特产,是旅行购物的上佳选择。此外三明有着浓厚的传统文化氛围,这里出产文房四宝上上之选的龙池砚和西山纸,是爱好书画的朋友自己用或送给亲友的佳品。三明还有还有许多特色工艺品可供游客选购,比如永安的竹制品、明溪的宝剑宝扇等。主要购物场所
三明市区内有的三明列东百货大楼,位于列东街;三元百货大楼,位于三元街18号。
各个县也有购物地点专卖旅游纪念品:泰宁县位于尚书街的金湖旅游商品购物一条街;永安市位于商业步行街的安旅游商品购物一条街;建宁县位于城关中山北路的莲子专卖店和笋制品专卖店;明溪县位于民主路15号的明溪肉脯干专卖店和位于东新路85号的宝剑宝扇专卖店等等。
南京火车站_南京有几个火车站?火车站:现有南京站、中华门站、南京南站、六合站、江浦站、仙林站6个客运站,南京东站1个编组站,南京西站货站、中华门站货站2个货运站。
目前,京沪高铁、沪宁高铁、京沪铁路、宁芜铁路(南京-芜湖)、宁启铁路、宁西铁路(南京-西安)以及宁合铁路(南京-合肥)交汇于南京,使南京成为连接华北、华东和华中的重要铁路交通枢纽。南京南站为京沪高速铁路的重要中转站和始发站,成为南京重要的交通门户以及华东地区的重要交通枢纽。 
城际铁路:京沪高铁,沪宁城际高速铁路均已正式开通,目前已经开工建设的城际铁路有宁杭、宁安铁路(南京-安庆)
南京工业企业铁路专用线:金陵石化专用(准轨)铁路等
南京地方铁路:南京钢铁集团厂矿窄轨铁路、江南水泥厂窄轨铁路等
南京战备铁路:“60”战备铁路
湘西有什么特产?到了湘西可以选择一些具有民族特色的商品,如闻名的苗族刺绣、苗族银饰及当地的蜡染制品。有兴致的女孩也可选件当地的蓝布印花褂穿上逛一逛凤凰的老街。选购这些东西可以到“民间工艺一条街”,街道两旁的商店里全是湘西的民间特色。
当地也有不少土特产品,如蕨菜、山竹笋、香椿、天然松菌油、鸡耳根等野菜,牛肝菌、干豆角、干茄子、干蕨菜、干竹笋、干香椿、干苦瓜、干辣椒等干货以及具有湘西特色的腊乳猪、苗家腊肉、苗家酸鱼、特色牛肉干、酸豆角、麻辣香椿等。 湘西特产凤凰蜡染
凤凰蜡染原始古朴,分为两大流派:土家族蜡染印花布和苗族蜡染土布。土家蜡染印花注重配色纯净,讲究立意构图,成形的布料呈花异彩流布,幅面艺术风格特异纯美,突出的工艺特点为热色;苗族蜡染土布注重染色纯,不讲究华美雕饰,给人一种自然纯净的艺术感,突出的工艺特点为冷色。提示:凤凰古城的刘大炮染匠铺的凤凰蜡染非常有名,可以去那里逛逛。万坪豆腐
万坪豆腐以无污染绿色大豆和杉木河纯天然泉水为原料,沿袭民间传统工艺纯手工制作而成,以营养丰富、口感细腻、韧性十足著称。早在明清时期,万坪豆腐就作为贡品,成为皇宫的美味佳珍。土家族人也常用干豆腐款待贵宾,馈赠亲友。凤凰红米酒
凤凰红米酒得益于祖传酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方,立足当地民族习惯。特产老坛酒,采高山纯粮酿造,酒醇得劲绵,不上头、不干口而闻名。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。松菌油
用凤凰阿拉等地秋季雨后所产的 枞菌(松菌)洗净后用新鲜植物油炸制而成。清香扑鼻,味美异常,为高级烹调佐料,为面食配料、冷盘调料之佳品。加工菌油尤其以乌枞菌最佳,油以当年产茶油为佳。枞菌拌和鲜茶油,再添少许黄豆、花椒等配料,文火煎熬后,再装入容器密封,可较长时期食用。苗家腊肉
湖南土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产,其特点是:脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。边城香醋
选用武陵山区特有的多种中草药植物接种制曲,兑以当地山泉水,采用独特的传统发酵工艺与现代酿造技术相结合,历经一年以上精酿而成,其色泽红棕,自然醋香馥郁,酸味浓厚,口感柔和,富含多种营养和功能成分,是我国唯一无盐无防腐剂的香醋,是香醋家族中的珍品。古丈毛尖
主要分布于古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。“清明茶”为茶中佳品,有独特香味,具有条索紧细,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披,清香馥郁,滋味醇爽,回味生津,汤色黄绿明亮,叶底绿嫩等特点。凤凰姜糖
姜糖是凤凰古城最具特色的土特产之一。用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬,当熬成粘状时,把它倒在青石板台面上冷却,等冷到可以拉出丝来,就把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上,迅速地拉出一条条的糖条,摔到青石板上,然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形,便是姜糖了。土家族织锦
土家语称西兰卡普,产于龙山、花垣、吉首等县市,花纹呈凸起粒状,质感强烈,粗犷浑厚,有鲜明的民族特色。形式优美,式样约达120余种。
在澳门购物的魅力无法阻挡,因为低税率政策,地理条件和低消费水平,造成了澳门物美价廉,处处充满惊喜的购物环境。环球畅游网小编整理了一篇澳门购物攻略2015最新版,希望帮到您!免税店及精品店
推荐理由:可以买到价廉物美的国外商品。
介绍:友谊大马路的置地广场和邻近澳门外港客运码头的新八佰伴百货公司内有多家高级时装店,出售世界名牌服装及衬饰。在南湾花园附近、殷皇子大马路以及新马路上也汇集了一些名牌商店。另外,酒店的商场,例如澳门的葡京酒店、新丽华酒店以及氹仔的新世纪酒店,也都是名牌汇聚的地方。除了名牌时装和衬饰外,在这些商店也可买到免税的香水和化妆品、高级童装和便宜的电子产品等。码头、澳门国际机场都有免税商店。露天市场
推荐理由:充满澳门特色的地方,旅游和购物的双重享受。
介绍:澳门最受欢迎的露天市场位于大三巴牌坊附近,沿大三巴街转往草堆街,再向下走至下一条窄巷营地大街与关前正街交界,沿途经过一些古玩店、裁缝店及其它小店铺後,便到达一个岔口。由岔口的关前后街开始,小贩将他们的货物摆放在由碎石仔铺就的路面上。这里有各种陶器、小雕像、历史纪念品和其它古旧物品。另一个露天市场在康公庙附近,在十月初五街和海边新街之间,这一带是旧市集的中心。濠江市集(氹仔区)
推荐理由:东西一应俱全,物美价廉。
介绍:位于氹仔区的濠江市集,逢星期日11:00-20:00在氹仔旧城区的消防局前地、地堡街、德行街、水鸭街及生央街举行。摊位包括售卖传统工艺品、旅游纪念品、百货、玩具、成衣等应有尽有,令人目不暇接。为了方便驾车人士,市集旁设有停车场。
交通:可乘公交11、22、28A、30、33和34号或由路环乘坐15号公交车。博物馆内的商店
推荐理由:能买到难得的珍藏价值极高的纪念品。
介绍:澳门大赛车博物馆的售卖处出售有关在澳门举行的最重要的体坛盛事,特别是世界三级方程式大赛的书籍、录影带和其它纪念品。海事博物馆的售卖处出售一些图文并茂的书籍和富想像力的纪念品,如独特的帆船模型,这类帆船昔日遍布澳门周围的水域。此外,还有其它精心设计的有关航海的纪念品。议事亭前的旅游局咨询处也可以找到各式各样以澳门为主题的纪念品。例如:明信片、海报、书籍等等。 新八佰伴百货
推荐理由:澳门最受欢迎的大型购物商场。
介绍:是澳门最受欢迎的大型购物商场,其商品的真、全、新、特,价格便宜,商品以正宗日本货居多,尤其是电器、照相机,品种齐全,价格比国内乃至香港都便宜得多。
地址:澳门客运码头对面温馨提示:
在澳门,可以直接使用港币和人民币,无需兑换。通用的是港币,澳门有些地方也可用人民币,但汇率都很差,不划算。
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&畅游网&增值电信业务经营许可证:粤B2-号  鱼香肉丝这道菜是我从小最爱吃的一道菜,只要去饭店吃饭,肯定会点这道菜。但随着年龄的增长却越来越不喜欢吃了。其实不是不喜欢吃,而是味道变了,由于肉价上涨,商家为了降低成本,菜里面加入了辣椒、胡萝卜、木耳等等,使肉丝的用量减少,这样做出来的鱼香肉丝也就变成了鱼香肉菜丝了,永远也比不上纯肉做出来的好吃。
  做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点:
  1、炸肉丝的时候,要凉油(三四成热最佳)下锅,这样肉丝会更佳软嫩。
  2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍,这样才会更入味。
  3、葱末要到最后放入,这样才会留住葱的余香味。
  4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的,剁椒是专门用来做鱼用的,味道酸中带辣。
  原料:里脊肉500克、剁辣椒3勺。
  小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个(取蛋清)、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺
  做法:
  1、肉切成丝。
  2、小葱切碎。
  3、姜切丝。
  4、蒜捣成碎末。
  腌制肉丝
  5、把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个小孔,倒入蛋清。
  6、放入1勺盐。
  7、放入一勺料酒。
  8、放入适量淀粉,搅拌均匀,腌制五分钟。
  调制料汁
  9、放入3勺醋。
  10、放入半勺盐。
  11、放入两勺白糖。
  12、放入一勺淀粉。
  13、放入适量的水,搅拌均匀,备用。
  14、锅中倒入油,加热到三四成热,放入肉丝。
  15、用筷子搅动肉丝,使肉丝不粘连。
  16、肉丝变成粉白色后关火,取出肉丝。
  17、油锅加热,放入剁椒,炒香。
  18、放入切好的蒜末和姜丝。
  19、放入肉丝翻炒2分钟。
  20、放入葱末翻炒。
  21、放入调制好的料汁,收汁。
楼主发言:1次 发图:
  太荤了,得加点蔬菜!!!
  这么喜欢吃肉啊?
  现在正宗的确实吃不到了。。
  一看就不正宗。鱼香肉丝的做法和用料可不是LZ这样描述的,想吃正宗的鱼香肉丝,还得深入四川学习做法,否则,都是不伦不类的,糟蹋了“鱼香肉丝”名声。
  马克  
  好棒哦
  正宗的鱼香肉丝,少不了泡姜泡辣椒,楼主是哪儿的鱼香肉丝哦
  作为四川人,对楼主的所谓做法笑而不语  
  很多年没吃过了
  mark  
  这是我最爱吃的一道菜,但N年没吃到正宗的了
  四川人飘过,楼主你炒肉丝啊  
  卧槽!鱼香肉丝没有鱼,你逗我们吗!……  
  收了~  
  哪个交你鱼香肉丝加的剁椒,姐瞬间石化了!鱼香肉丝是川菜好么!好么?是鱼香味!不带辣的!不是剁椒味  
  帮忙顶一下!股票开户不限资金万三,交易量大的可到万2.1。全国最低。有兴趣加扣(七陆玖九三柒玖零三)
  一看就知道不正宗,说实话,鱼香肉丝是川菜,鱼香味是川菜中的一种重要味型,外地人根本不懂什么是鱼香味,因为他们从小吃的都不是正宗的鱼香肉丝,关键是不正宗,外地人还来喜欢做喜欢吃,所以搞得后来大家把不正宗的也当正宗的,他们以为鱼香肉丝就是酸甜味的肉丝,错,大错特错!鱼香肉丝是要放酱油醋和塘,但绝不只是这几样好吧。出了四川我很少点这道菜,因为几乎没有正宗好吃的。要吃正宗的必须在四川当地。为啥?首先鱼香味少不了泡姜泡辣椒和芹菜,四川几乎家家户户有泡菜坛子,自己泡的泡姜泡辣椒,出了四川,外地人不做泡菜,首先就没有泡姜泡辣椒这两个重要的调料,怎么可能做的正宗?还有不要把湖南的剁椒当成是四川的泡椒,不一样的。就是芹菜,四川的品种和外地的也不一样,芹菜味道也不一样,当然整个菜味道有差别。而且关键是外地人根本不知道鱼香肉丝要放芹菜当调料,他们就喜欢放放胡萝卜,青笋丝,茭白丝什么的,鱼香肉丝是不放这些乱七八糟东西的。我再给大家科普下,为啥要放四川的芹菜,而不是乱七八糟的其他菜。什么叫鱼香味,就是要把不是鱼的菜做成和鱼一个味。那么鱼是什么味呢?除了鱼自身固有的鲜味,就是人做菜给烹饪的味道。四川传统做豆瓣鱼的味道其实就是鱼香味。只要把做豆瓣鱼的方法引申到其他菜上,就可以做出鱼香味的菜,鱼香肉丝和鱼香茄子都是一个道理。做豆瓣鱼需要郫县豆瓣,泡姜,泡辣椒,花椒,小葱,芹菜,酱油,还可以放一点糖和醋。所以做鱼香肉丝也需要这些调料。外地的朋友,要想做好鱼香肉丝,首先要有对这个菜正确的认识,还有就是要准备好正宗的调料,没有正宗的调料,是不可能做出正宗的味道的。  外地人做的不正宗的川菜还有宫保鸡丁,我一般也不爱在外地吃这个菜,但相对鱼香肉丝,不正宗的程度要好一点,因为这个菜不需要准备泡姜和泡辣椒,配料相对容易,所以我就重点喷鱼香肉丝了。
  正宗的川式鱼香肉丝是用泡姜丝、泡辣椒丝、葱段加糖醋炒的。
  @抽刀出鞘 16楼
21:13:00  卧槽!鱼香肉丝没有鱼,你逗我们吗!……  -----------------------------  卧槽!鱼香肉丝里面有鱼?你逗我们吗!
  又被地域党砌了
  一看到这白花花的一盘肉,就想骂楼主,什么玩艺啊,这也敢说正宗
  你这个的确不像是鱼香肉丝。鱼香肉丝最重要的就是色红亮,并且据我多年来观察:鱼香肉丝在重庆的大部分地区,鱼香肉丝除了小段葱白,不放其他什么菜:而在四川的很多地区,鱼香肉丝要放笋条、木耳丝、青椒丝等。    
  @啤朵妹妹 25楼
21:37:00  你这个的确不像是鱼香肉丝。鱼香肉丝最重要的就是色红亮,并且据我多年来观察:鱼香肉丝在重庆的大部分地区,鱼香肉丝除了小段葱白,不放其他什么菜:而在四川的很多地区,鱼香肉丝要放笋条、木耳丝、青椒丝等。      -----------------------------  正宗鱼香肉丝不放木耳丝这些,那是后来成都的小馆子为了节约成本,才添加木耳丝这些.后来馆子都跟到学.
  @抽刀出鞘
21:13:00  卧槽!鱼香肉丝没有鱼,你逗我们吗!……  -----------------------------  @一吃货耳 22楼
20:49:00  卧槽!鱼香肉丝里面有鱼?你逗我们吗!  -----------------------------  嘿嘿,老婆饼里还有老婆呢。。。。
  笑而不语,只好给个重庆人做的鱼香肉丝连接
  楼主这种是我小时候吃过的,正宗的,看得见的只有肉丝姜蒜和红油,好象没见葱。  不过个人认为你盐放多了,腌时放盐炒时就不要再放了,建议腌时不要放盐。
请遵守言论规则,不得违反国家法律法规经典川菜鱼香肉丝_经典川菜鱼香肉丝的做法-夏季菜谱-美食城
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经典川菜鱼香肉丝
□ 作者:璐稔 ‖ 来源:&&&& 23:24:00
今天给大家上一道经典,是在我心目中排位&川菜四大金刚&之一的【】。
做这道【鱼香肉丝】花了一点心思,卖相怎么样?还有点接近吧?
关键是儿子给力,挖了三碗白米饭
自己在家做,比馆子简直实惠多了
图中那一块肉,炒了满满一大碗,分了两顿来吃,即便是加了好多配菜,仍旧感觉肉多的吃不完
还等什么呢?大家赶紧做起来吧!
经典川菜鱼香肉丝
主料:猪肉丝、青笋、木耳
配料:葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆瓣酱
腌肉料:食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、清水2勺
鱼香汁:醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、干淀粉一勺,清水2勺(大概按这个比例,鱼香汁根据菜量的多少看着放,不一定要全部用完)
经典川菜鱼香肉丝的做法
肉丝的腌制
1、猪瘦肉一块。
3、调入料酒3勺、白胡椒粉一勺、干淀粉一勺、如果肉丝略干的话,调入清水2勺,本身肉丝比较干,就省略此步。
4、生抽一勺、老抽1/2勺、食用油2勺,拌匀,码味。
配料和调料的准备
1、青笋切丝,木耳泡发切丝。
2、葱姜蒜细细剁碎。
3、剁椒酱。
4、调好的鱼香汁。
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