-- 黄河口晚刊 --
版次:[A06]
“我买的香椿是臭椿？”
园林专家：辨别香椿臭椿最简单的方法就是“闻”
　　本报讯 眼下，正是香椿上市的时节，醇香爽口的香椿芽受到市民的青睐。然而，有市民在购买香椿时发现，和香椿外貌相似，但不能食用的臭椿混迹在菜市场。4月26日，记者调查发现，香椿与臭椿外观相似，市民购买时应睁大眼睛，避免上当。　　　　市民反映：好像买到了臭椿　　
4月23日，杨女士看到一个菜贩推着三轮车售卖香椿芽。“看着很新鲜，就买一点儿回家炒鸡蛋吃。”杨女士称，香椿芽每斤10元，她拿起来闻了闻，一股香椿芽的香味扑面而来。商贩将香椿芽用绳子捆扎得很结实，并且称不能拆捆买。见香椿卖相很好，杨女士就挑选了一捆。　　
等回家打开准备清洗时，杨女士发现香椿芽里有几枝样子与众不同，杨女士用手搓了搓没有香椿该有的香味，仔细一闻好像还有一股淡淡的臭味。杨女士认为，自己上当了，里面掺了臭椿，根本不能吃。　　
杨女士立刻拿着香椿芽去找菜贩。商贩反复查看后，承认自己没看清楚把臭椿芽误当作香椿芽捆绑在一起。“香椿和臭椿怎么掺到一块儿了？”杨女士猜想，商贩肯定是为了增加重量，把臭椿混在香椿里，不仔细分辨很难发现。　　　　记者探访：香椿大多论捆卖　　
记者走访发现，无论是在锦华市场、海河市场，还是在小区附近小街巷，卖香椿芽的商贩随处可见。记者发现，为了便于销售，不少商贩是将香椿芽用绳子捆绑着卖。一方面防止市民来回挑选损坏了香椿芽的质量，另一方面成捆销售走量快。　　
记者注意到，购买香椿的市民一般都比较慎重，都会拿起来闻一闻，有的还会仔细查看中间的质量是否过关。不过记者发现有的香椿香椿味儿浓，有的香椿闻起来则没有味道，这也给很多市民带来了困扰。对此，一位商家表示，没有香椿味儿的香椿也不一定是臭椿。　　　　区分香椿和臭椿有窍门　　
记者了解到，中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用，吃了臭椿虽无大碍，但最好还是不吃。那么，市民应当如何辨别呢？记者咨询园林专家了解到，最简单的辨别法就是闻。　　
该专家表示，臭椿和香椿根本就不是一种植物，香椿是楝科，而臭椿是苦木科。“香椿有一股浓郁的香气，而臭椿的气味怪异有点发臭的味道。”据专家介绍，除了闻味道，就是看颜色，香椿叶颜色深，叶子呈红色，甚至有些发紫，而臭椿的叶子则以绿色为主，稍微有一点红色；其次是看叶、茎的表层，香椿的叶和茎的表层特别光滑，其茎部以绿色为主，而臭椿的叶和茎的表层则是毛茸茸的，茎部以红色为主；再次是看叶子之间的叶间距，香椿的叶子之间的叶间距很大，而臭椿的叶间距较小；最后则是尝，香椿吃起来比较香，而臭椿吃起来则发涩、苦，舌头发麻。　　(记者 刘冉)&
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香椿臭椿之别
　　我们村上有人发现后院的一棵香椿树上成串地结着葡萄一样的果子，很是惊奇，一时引得街谈巷议。连七八十岁的老人也称稀奇。当时此树旁恰好有一棵苦楝树，这种形似葡萄的果子又恰似苦楝子，于是就有人说这是受苦楝树传粉结成的，是两种树“杂交”后结的果。一时众说纷纭。
　　其实，香椿树上这种形似葡萄的椭圆果子就是香椿的果实，叫“蒴果”，芝麻、棉花、百合、凤仙花的果实就是“蒴果”。这种果实由两个以上的心皮构成，内含许多种子，成熟后会自动裂开。香椿果实成熟后呈茶褐色。种子紧贴果皮，分布于五个相互隔开而又环绕果肉的小“房间”里，每个小“房间”四粒种子。果皮裂开成五瓣，带短翅的种子就弹向空中，借助内力四处散播。
　　由于香椿生长周期长，结果实自然罕见，而能得一见，真可说是幸运了。人们很少见到它开花结果的另一个原因大概是每年春季采摘幼芽影响了它的正常生长，自然也就很难孕育花果了。再说，花果深藏于枝叶之间，或挺于枝叶之上，其树干又高，要想轻易一见也是不易。
　　臭椿，大名叫“樗”，苦木科，也是落叶乔木，也是羽状复叶，与香椿树长相酷似。臭椿叶型较小，也较软，属于北方品性的原生树种，耐干旱，往往从地下的根上滋生幼芽便长成大树，主干挺拔，但质脆易折。而香椿属楝科，叶与枇杷叶有些相像，挺阔厚实，叶长可达二十多厘米，宽六七厘米。臭椿并不臭，只是苦罢了。其名“臭”可能是由“樗”字音转而来，或是由“香椿”之名派生衍化的。如果没有味道上的区别，人们真要把它们当成同一种树了。其实这是两种“叶徒相似其实不同”的树。
　　香椿木质细密，木心发细，截面像花一样，做家具装饰尤其难得。与之相比，“臭椿”由于木质疏松，不能用作椽柱，更不用说挑大梁了。古人就曾用“樗材”来指称无用之材。同样在庄子的《逍遥游》里也提到了它：“吾有大树，人谓之樗，其大本拥肿而不中绳墨，小枝卷曲而不中规矩。立之涂，匠者不顾。”然而，如今匠人们却不认为樗是无用之材。他们早就发现臭椿木质的优良。用这种木材做家具打床板非常耐久，不易变形。另外，臭椿根和皮是中药材，有止血作用，看来，真是“天生我材必有用”。
　　臭椿结的是“翅果”，这种果实的一部分果皮向外伸出，像翅膀一样借助风力像榆钱一样，把种子散布到各处。每年秋风劲吹之时，臭椿便借风扬“花”漫空播撒，加之它顽强生长，不择地势，在北方大地上获得了广泛的生存空间，甚至入侵到国外。王新平上图左为香椿的叶和果实，右为臭椿。请问这棵树是香椿树还是臭椿树? - 怎么办？ - 怎么治？
Paul 提问：
请问这棵树是香椿树还是臭椿树?
如图：请问这棵树是香椿树还是臭椿树，如何区别?各有其何种作用? 更多： &
cschol 回答：
亨子.易经风水命理学人 ( 知识长) 版大安安&&&&&&& 愚者浅见提供您参考这棵树是香椿树还是臭椿树.都不是它是巴西胡椒木& &巴西胡椒木&&& 英文名称：Brazilian Peppertree， Christmas Berrytree 学&& 名： Pistacia terebinthus L.Schinus terebinthifolinus Raddi 科&& 名： 漆树科 ( Anacardiaceae )黄连木属(Pistacia ) 别&& 名： 巴西胡椒木、乳香黄莲木 原产地： 南美巴西。 http://tw./fannie-blog/article?mid=14554图http://nc.kl.edu.tw/bbs/showthread.php?t=23568香椿树&http://163.27.102.2/%E7%94%9F%E6%85%8B%E6%95%99%E5%AD%B8%27%E7%B6%B2%E7%AB%99/%E9%A6%99%E6%A4%BF.htm臭椿 &(樗树; 苦木)http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E6%A4%BF怎样辨别香椿与臭椿？&香椿与臭椿都是多年生乔木，但不是一个科属。 前者属于楝科；而后者属于苦木科。 因此二者在外形长相方面虽相似，但仍有差别。叶子的外观&香椿树香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色，叶的边缘有稀疏锯齿。 此外，更大的一个特点是香椿每一枝叶片数目总是双数。 比如，六对、七对、八对等。 臭椿 (樗树; 苦木)臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色臭椿叶边缘无稀疏锯齿，臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。气味&香椿树芽有香气臭椿 (樗树; 苦木)气味怪异，令人难以接受。有何种作用&香椿树香椿树高大，挺直，质地坚实，细腻。 古代多用椿木来制作车辕、乐器和家具什么的，堪称上等木料。香椿叶，自古以来一直作为上好的蔬菜和中药来使用，具有健胃、行气、利湿和解毒功效，常用它可增进食慾，帮助消化，防止食物中毒，还具有化湿气，利小便作用。 现代常应用香椿芳香化湿解毒，来防治肠胃炎、尿道感染以及湿疹、痤疮等症，都有较好的疗效。臭椿树质地疏松粗糙不成材。 中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。 /translate?hl=zh-TW&sl=zh-CN&u=http://www.xiangzhang.cc/jishu/article_183.html&ei=MGYaT4jZGInumAXtuvSwAw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=1&ved=0CCUQ7gEwADgK&prev=/search%3Fq%3D%25E9%25A6%%25A4%25BF%25E6%25A8%25B9%25E9%E6%2598%25AF%25E8%2587%25AD%25E6%25A4%25BF%25E6%25A8%25B9%26start%3D10%26hl%3Dzh-TW%26client%3Dfirefox-a%26hs%3DDbB%26sa%3DN%26rls%3Dorg.mozilla:zh-TW:official%26biw%3D1024%26bih%3D643%26prmd%3Dimvnsfd臭椿树香椿树传说&(请您仅当作看故事来参考不据任何植物学量)http://fyksj..tw/_d.html&愿大家新年快乐&&&&
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你要自己闻闻，掐一下，看看外形不是香椿、
味道有点冲鼻
本人保证这是香椿，望采纳，在此谢过
别人都说是臭的！别乱猜啊万一吃出人命了！
对不起，本人去了解，刺鼻的的确是臭椿
闻着不臭就是香椿
不香也不臭，就是有点冲鼻！
只要不臭的就是香椿
　⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。　　⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。　　⑶树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。　　⑷果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。　　⑸维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
臭的还是香的
香的！我猜的，中了
靠谱点行吗？
那香的是什么样子的？
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