如何煮稀饭-煮粥要放多少水-熬粥米和水的比例
怎么样如何煮稀饭-煮粥要放多少水-熬粥米和水的比例如何煮出黏稠度适中的稀饭?&&& 稀饭也称粥，吃多了大鱼大肉，清淡有味的粥品对麻痹的胃口是再亲切不过的好滋味了。妈妈煮稀饭全凭经验，不用量杯也能煮出浓淡适宜的稀饭。那么稀饭的黏稠度如何调整?台式粒粒分明的咸粥和广式不见米粒的明火白粥又怎么煮呢?
&&& 只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度适中的粥品。●米和水的比例&&& 生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。◎米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。◎米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。◎米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。即是广式粥品黏稠度。
●美味的黏稠度&&& 常见的台式咸粥大多是在已炒好的配料中，加入高汤，倒入白饭略煮一下即可，所以可见粒粒分明的米粒；但若是白粥、地瓜稀饭等口感比较黏稠的粥，则需不时搅拌使米粒的淀粉糊化。
地瓜稀饭原料：大米2杯、地瓜1条做法：1.先将地瓜削皮切成小丁，大米洗干净，然后一起放入锅中。2.加入1 6杯水煮滚后，以小火煮至米粒变软，熄火再焖20分钟即可。
小窍门地瓜不耐低温．不宜放入冰箱冷藏、可以用报纸包裹后，放置在通风的地方，即可存放2—3 个星期、
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蒸大米饭怎么做？ 水盖过米多少才行啊？
蒸大米饭怎么做？ 水盖过米多少才行啊？cxq2138 : 先要说一下"蒸"字的含义,蒸:通过蒸汽加热做大米饭的方法.建议将问题中的"蒸"字改成"做".也就是"怎么做大米饭好吃?"怎么做大米饭好吃?做米饭的方法有三:一.焖米饭:农村柴灶,高压锅,电饭锅做米饭属此范畴.原理:锅底与热源直接接触,会出现锅巴.二.蒸米饭:通过蒸汽加热做大米饭的方法,职工食堂采用的方法,一次可大量制做.三.捞米饭:先煮后蒸的方法,营养流失.三种做米饭的方法比较成品口感,属焖饭的效果最好.若比较焖饭的三种灶具口感效果的话,依次为高压锅,农村柴灶,电饭锅.高压锅焖饭好吃的原因在于高温便于淀粉糊化,焖出的饭绵软适口.当然,做米饭时加些色拉油,也会改善口感.据说用啤酒代替水做米饭效果更好.想让大米软硬正合适 将洗净的大米放入你要蒸制的容器内 倒入水 将手掌平放在大米上 没过手掌就行了有一支筆 : 蒸大米饭就不要用水盖了，把米泡好水，放在水上面用水蒸汽蒸至熟为止才叫蒸饭。有关知识：蒸米饭时水和米的最佳比例 : 这样煮出来的米饭软硬适中
如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就可以了。
根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量电压力锅可以做大米饭吗?米和水的比例是多少? : 可以做米饭,不过压力锅做的米饭有点粘,楼上的说法错了,应该少放点水,因为压力锅密封严,水蒸气出不来。不过最好不要用压力锅做饭,个人觉得不太好吃,有点软,给老人吃用压...蒸大米饭的水米比例 : 应该是一比一的比例,一勺米一勺水。电饭煲蒸米饭水和米的比例怎么控制呢 : 电饭煲蒸米饭浸过巴掌就行(把手掌放平,大概浸过手掌就行)。如果要爽口一点,就少一点水一碗米放几碗水 : 一碗米放一碗半水。 能出两碗到三碗饭。(同一个碗)用蒸锅蒸米饭,一碗米放多少水? : 水在米的上面大约五毫米就够了!蒸米饭的比例 : 米和水的比例大概一比一就可以煮米饭时,水和米的比例是多少最佳 : 我自己做饭的最好方法:先将大米淘好在水中浸泡十分钟左右让米吃饱水份,然后用热水煮钣这时不用太多的水,保持高于米面1厘米就可以了,这样煮出来的饭省电不说而且还很好...电饭煲蒸米饭放多少水 : 生米和熟米的比例一般是1:2 做饭时生米和水的比例是1:1 你可以试试做大米饭的时候,米和水的最佳比例是多少? : 淘好米后放水时,米的平面距水的平面,用食指量,一个关节(一个指肚),米多一点就增加1/3关节。
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煮饭时，饭和水的比例是多少啊？
米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。做法：1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2.泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.24.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
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提问者采纳
每次做米饭时，加入的水超过米的一倍高度就可以了。做出的米饭很好吃呀。我认为你可以试几次，就能掌握。还有就是每个人的情况不一定，喜欢吃硬点的米饭，你就适当少加一些水，喜欢吃软一些的米饭你就多加点水。OK！ 还有一招 就是把水加到手平放进去 水面刚好淹过手掌就好煮粥米和水的比例也是看你的情况 喜欢稠的粘点的 1碗米比1碗半水就可以喜欢稀的1碗米兑两碗水就行
提问者评价
其他9条回答
我煮饭。。。就是当米都洗好。。。放入锅里时。。。用手掌放到锅中。。。水刚刚没过手背就是正好的水。。。每次都这样。。。如果你想吃软一些的。。。则再多放一些。。。如果你想吃一粒一粒的类似扬州炒饭的。。。则刚刚没过手背则好。。。最主要的是。。。当饭跳闸时等五分钟就马上拔下插头。。。就可以了。。。这样的米饭有饭的味道。。。而且不会粘锅。。。
我的经验是，每次做米饭时，加入的水超过米的一倍高度就可以了。做出的米饭很好吃呀。我认为你可以试几次，就能掌握。还有就是每个人的情况不一定，喜欢吃硬点的米饭，你就适当少加一些水，喜欢吃软一些的米饭你就多加点水。OK！ 还有一招 就是把水加到手平放进去 水面刚好淹过手掌就好。煮粥时适当可以多加水。
把米淘好洗净，加水(水平线超出米1CM左右的水量即可)：如果是用高压锅，别压压力阀，开锅冒气后5到8分钟即好；若是电饭煲，都是自动的，打开电饭煲，开关拨到“煮饭”，等它自动跳到“保温”就好了。
煮粥看似简单，实为专业。如何准备原料，掌握火候，达到事半功倍的效果？给你介绍一些专家的建议：
1．关于原料：可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时...
我告诉你最准确的～用同一个容器舀米和装水。米和水的比例是1碗米+2碗水2碗米+3碗水3碗米+4碗水以此类推
很简单的，一碗米，一碗半水，就是1：1.5。实用又简单，试试吧。
我虽然不是妈妈前辈
但也经常自己煮饭做菜是
每个人喜欢的不一样正常的
我通常把手食指伸到能触碰到米 水到手指第二节
也就是水过米手指两节煮粥要看你要煮多稀的了水就更多放被一般自己试着来 几次就知道了 但没经验
要多看着点我一般喜欢吃泡饭
所以经常干饭吃的时候倒满水 这样吃饭时还能喝点水呵呵
我是用手量的，水面盖过手掌背或者水面过食指的第一个关节！
没什么比例，一大锅水，放一满大勺饭 就行了
放水时，吹一下水面可以看到米就可以了！
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