在吃饭之前先拍照、上传网络共享的行为几乎成了许多人的日常准则虽然看照片的人对拍下来的食物并不那么感兴趣,但有科学家称在饭前拍照能让照相者更好地享用喰物
明尼苏达大学卡尔森管理学院研究者表示,拍照行为能将人带入特定时刻此时你的感觉灵敏度上升,在一定程度上会感到与平常鈈同的氛围从而有动力继续这一饭前拍照的习惯。
在观察到人们吃喝之前各种有趣的习惯后凯尔森学院市场学优秀教授凯瑟琳·沃斯想知道习惯的力量究竟有多神奇。
沃斯和同事为探求固定习惯是否能影响食物口感而做了几个实验。
在第一个实验中一部分参与者要按照详细的规定程序吃巧克力:“不要撕掉锡纸,直接把巧克力掰成两半然后再剥开第一半的锡纸 吃掉巧克力。接着再剥另一半吃掉巧克力。”
其他参与者只是被告知要放松休息一小段时间后,他们可以按照自己的方式吃巧克力
实验结果表明,同一款巧克力按照传統程序食用的人比其他人的评价更高,也更能品出其中滋味他们还愿意花更高的价钱购买这种巧克力。
第二个实验同样证明了上述结果:随意的行为不能创造出更为愉悦的用餐经历还有数据显示,固定习惯行为和摄入食物之间的时间间隔越长感知到的味道就越好,哪怕就是像胡萝卜一样普通的食物也是如此
研究者认为,虽然这些固定习惯看上去平凡而微不足道但却能产生巨大的实际效果。既然用餐之前的小习惯很普遍那它们在其它情况下也可有用武之地。
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